Sushi losos - ako chutné variť doma podľa receptov fotografie

Výživná rybacia polievka obnovuje silu a varenie nie je nevyhnutne v hrnci na ohni. Po celý rok, každý deň, aby sa domáce varené vývar nebude ťažké, ak si kúpite dobrú rybu. Filé z lososa je lepšie ponechané na druhé jedlo alebo na večeru a hlavu, brucho, chvost - dokonale sa hodia pre prvú.

Ako variť lososovú polievku

Čerstvé ryby sú perfektnou možnosťou, ale nemusíte podceňovať chladený produkt. Ak chcete pripraviť polievku z lososa, nie je nutné úplne odobrať celé jatočné telá: môže byť ponechaná na role alebo steaky a zvyšok sa dá na vývar. Dôležitým pravidlom - nesmie byť silné vrie, inak uši nebudú schopné zostať transparentné. Ak chcete urobiť to viac výživné, potom by ste mali pridať pšenicu, a ak je to neobvyklé - potom smotana alebo roztaveného syra. Pridajte mrkvu, cibuľu, korenie, kôpru alebo petržlen.

Lososová polievka - recept

Keď telo potrebuje byť naplnená energiou, navýživné a horúce prvé jedlo je takmer žiadny konkurent. Stojí za to nájsť vhodný recept na chobotnicový losos, ktorý premení nežiaduce časti jatočného tela na výživnú, vydatnú domácu parabolu. Ako variť lososovú polievku? Najskôr vyvarujte vývar a potom pripravte zemiaky a inú zeleninu na pripravenosť a na poslednú chvíľu položte plátky rýb. Zabráňte rýchlemu varu. Osušte svoje uši po varení.

Squash z hlavy lososa

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 790 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Aj keď je táto časť jatočného tela vhodná na prípravu bohatého rybieho vývaru, ale ako uvariť polievku z hlavy lososa? Vzhľadom na to, že atlantický losos (losos) sa odvoláva na mastnú rôznorodosť rýb, nie je potrebné robiť varenie na olej. Uložte rybiu polievku z hlavy lososa s vriacou, s jedinečnou chuťou, ak nepridáte vyprážanú zeleninu alebo voňavú papriku. Pred varením hlavy z lososa z hlavy odstráňte oči, žiabry a potom ponorte túto časť tela do pol hodiny do studenej vody, aby ste zanechali zvyšky krvi.

Zloženie:

• voda - 2 litre;
• hlava - 1 ks;
• zemiaky - 3-4 kusy;
• cibuľa - 2 hlavy;
• mrkva - 2 ks;
• čierne korenie (zem) - 0,5 lyžičky lyžice;
• listové listy - 2 letáky;
• soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte hlavu cibule, nakrájajte na mrkvu, položte rybu s hlavou do hrnca.Nalejte obsah so studenou vodou, priveďte do varu a potom znížte požiar. Koľko varenie lososovej hlavy na polievku závisí od veľkosti a v priemere trvá asi pol hodiny.
2. Brambory nakrájajte na kocky, nakrájajte zeleninu. Vezmite si hlavu, oddeľte jedlé kúsky. Nalejte ich späť s korením, varte ďalších 3-5 minút.
3. Dajte 15-20 minút do tabuľky pred podaním.

Sushko z hrebeňa lososa

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 850 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Uhy jednoduchý recept lososa doma - možnosť ochutnať prvé misky, ktorá je považovaná za záznam pre obsah užitočných aminokyselín. Ak si kúpite celé jatočné telo, potom môžete urobiť niekoľko vynikajúcich jedál hneď, a ak si kúpite len hrebene, použite ich na prvé jedlo. Nižšie náklady - väčšie využitie, a výstup bude kŕmiť celú rodinu vynikajúce polievka s lososom rozsahy, čím sa ochutnať zeleninu, ryžu, zemiaky alebo obilie.

Zloženie:

• voda - 2,5 l;
• rozsahy lososov - 600 g;
• zemiaky - 2-3 kusy;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• vajec - 1 ks;
• listy vavrína - 3 listy;
• soľ - 0,5 ppm;
• čierny korenie - štipka;
• kôprom (čerstvé, sušené) - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Rozdeľte hrebene na menšie kúsky a zložte ich do panvice. Naplňte vodou, pridajte cibuľu,dajte na slabý oheň. Neposkakujte
2. Zemiaky nakrájame na kocky, nalejeme do vývaru.
3. Varte vajce, nakrájajte a nakrájajte zeleninu, pridajte korenie do polievky.
4. Ak je prvý z nich je pripravený, odstráňte cibule, Lavruška, soľ, necháme asi hodinu.

Polievka z lososa so smotanou

• Doba varenia: 70 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 1560 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: škandinávsky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pokiaľ chcete variť rybacia polievka škandinávskou verziu bez smotany alebo mlieka nestačí. Niektoré recepty navrhujú nahradenie týchto výrobkov s strúhaných tavených syrov, tradične rovnaké polievka s lososom a smotanou vyzerá takto: mäso alebo jej časti (hlava, chvost, brucho) ryby, mäkký mliečny výrobok, koreniny (zeler, pór, tymián). Akékoľvek zeleniny, celozrnných výrobkov - to je kulinárske experimenty a servírovať polievku vo fínskom trati s plátkami čierneho chleba.

Zloženie:

• filé - 600 g;
• zemiaky - 4-5 kusov;
• smotana - 250 ml;
• cibuľa - 1 hlava;
• cibuľa - póry - 400 g;
• korenie (tymian, koriander, bazalka) - podľa chuti;
• soľ - 0,5 ppm;
• mletá čierna paprika - štipka;
• čerstvé bylinky - chuť.

Spôsob prípravy:

1. Odstrániť ryby šupín alebo kotleta kostru na väčšie kúsky tak, aby sa zmestili v panvici s cibuľou, pridajte vodu.
2. privedie k varu,Získané na odstránenie vývaru a napätie cez gázu.
3. Vyčistite zemiaky, nakrájajte malé kostičky, pórkový pór - s malými kruhmi a nakrájajte ryby na porcie.
4. Vezmite ďalšiu panvicu, nalejte do nej nakrájané potraviny, pridajte korenie, vylejte vývar.
5. Varenie rybej polievky na nízkej teplote (varíme asi 15 minút), znížime na minimum, naliajeme korenie, soľ a bez miešania necháme klesnúť ďalších 10 minút.
6. Posledným krokom je nalievať krém, variť pár minút, skúsiť to. Pred servírovaním na stôl posypte polievkou smotany s nakrájanými bylinami.

Polievka z lososa s pšeničným chlebom

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1150 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Najbohatšia verzia rybacej polievky sa varí pridaním krúpov. Červená ryba dáva tučné uhlie, preto nie je ani potrebné brať buničinu. Ak chcete urobiť horúce občerstvenie pre vodku, potom vynikajúca polievka z lososa s pšenicou bude skvelou alternatívou k knedlíkom. Krupica zvyšuje výživovú hodnotu rybieho vývaru, zatiaľ čo produkty sú dobre kombinované a príjemná vôňa prebudí chuť do jedla.

Zloženie:

• voda - 3,5 litra;
• sada rybieho polievka (hlava, chvost, hrebeň lososa) - 500 g;
• proso -150 g;
• zemiaky - 3 kusy;
• paradajky - 2 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• listy vavrína - 3 listy;
• morská soľ - 3 hl;
• čierna paprika - 5-6 hrách;
• petržlen - 1 strapec.

Spôsob prípravy:

1. Všetky drobky sa dobre umyjú, odstráňte oči, žiabry, vložte do panvice, pridajte celú žiarovku a naplňte vodou.
2. Varenie vývaru, pravidelné odstránenie peny, napätie, aby sa zabránilo akýmkoľvek kameňom.
3. Počas tejto doby, na kocky nakrájané zemiaky, strúhanej mrkvy, zalejeme zeleninu v rybom vývarom, varíme domäkka.
4. Rezané paradajky na malé kocky, pridajte s bobkovým lístkom do varného hrnca s polievkou.
5. Dôkladne opláchnite obličky pod tečúcou vodou, nalejte do vývaru, variť až do varenia.
6. brúsiť čierne korenie hrášok musieť pred vypnutím plameň, nalejte ju na ryby, ktoré chcete na kúsky rozdeliť späť.
7. Ponorte rybiu polievku s múkou približne na 20 minút.
8. Dávajte na stôl, šlehať veľkoryso plátkom petržlenu.

Squash z chvosta lososa

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 820 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

S týmto receptom, choďte diverzifikovať stravu cenných druhov rýb bez obáv o financie. Chutný vyzerajúci a menej chutné prvé jedlo dlho uhasiť hlad, hlavná vec - variť, že to bude jednoduchšie, než polievka s lososom hlavami, pretože nebudú musieť obťažovať s rebrovaním a namočte tieto časti tiel vo vode. Ako variť lososovú polievkuak existujú chvosty, potrebujete zeleninu a koreniny?

Zloženie:

• chvosty lososa - 6 ks;
• zemiaky - 5-6 kusov;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• zelená cibuľa - 30 g;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• čierna paprika - 5-6 hrách;
• koprový - 1 zväzok.

Spôsob prípravy:

1. Umyte chvost, varíme vývar a pridáme hlavy cibule.
2. Mrkva sa rozreže na kruhy, zemiaky - kocky, nalejte do hrnca.
3. Umiestnenie vavrínového, mletého hrášku čierneho korenia, drveného kôpru možno urobiť za 15 minút bez miešania uší.
4. Vypnite oheň, zakryte ho a nechajte ho stáť ďalšiu štvrtinu.

Ryby z lososa

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 850 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Rozpočtový variant rybej polievky je zároveň zdrojom aminokyselín. Táto časť jatočného tela rybieho je držiteľom rekordov vďaka svojmu obsahu, preto je polievka s lososovým chrobákom šampiónom medzi prvými kurzami na úrovni výživy a prínosov. Na chuť je pripravené prvé jedlo svetlo a pridáme do vývaru na rôzne alebo dekoratívne fazule, paradajky, bulharský korenie, perličkový jačmeň, ryžu, kukuricu alebo konzervovaný hrášok.

Zloženie:

• voda - 2,5 litra;
• brucho - 500 g;
• ryža - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• vavrína - 2 listy;
• soľ, korenie, čerstvé bylinky - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Rozdelte ryžu zvlášť, aby sa zrnká rozpadli.
2. Vezmite brucho, polovicu mrkvy, cibuľu, varíme vývar, ktorý sa potom napína gázou.
3. Zemiaky sú nakrájané na kocky, zostávajúca mrkva, cibuľa vyrastajú s paradajkovou pastou a pridávajú trochu oleja. Všetky ingrediencie vložte do vylúčeného vývaru.
4. Pridajte hrášok čierneho korenia, ryžu, vavrúľ, kusy buničiny z chvostov. Varte ešte niekoľko minút, zakryte viečkom a vyskúšajte to.

Polievka s lososom - tajomstvo varenia

Nie je veľa kulinárskych tipov, ale ak budete dodržiavať odporúčania, hotové prvé jedlo bude úspešné a príjemne prekvapené bohatou chuťou a chutným vôňou. Tu sú niektoré tajomstvá výroby polievky s lososom, ktoré by ste mali vedieť:

• Fish hlava držať pol hodiny v studenej vode, keď predtým odstránil oči, žiabre.
• Svalnatý vývar sa dá pokúsiť ušetriť, ak ste naliali tekuté kuracie proteíny, nechajte to zvlhčiť a potom ich odstráňte.
• Aby sa zlepšila farba vývaru, mala by byť hlava cibule položená nevyčistená.
• Ak používate filé, odporúča sa tukovať tuku s plátkom citróna a posypať cukrom 10-15 minút. Potom vypláchnite marinádu, po ktorej by mala zostať jemná aróma.

Videá: Sushi polievka