Kuracie pečené v rúre - ako variť vták v plnej výške alebo v bitoch pre chutné recepty s fotkou

Lavash rožky alebo horúce horúce hrnce, chrumkavé krídla na grile alebo červenať kostru, lemované jablká - možnosti, ako sú pečené kurča v hmote rúry. Tento vták prináša cenovú dostupnosť, nízky obsah kalórií, jednoduchosť z hľadiska kulinárskej práce. Kde sú založené tajomstvá ideálnych pečených jedál?

Ako variť kurča v rúre

Je to neuveriteľne ľahké pracovať s týmto vtákom, takže bolo veľa vecí premýšľať o jeho prezentácii a samotnom procese tepelného ošetrenia. Jediný rozdiel medzi nimi je potreba cítiť mäso. Rovnaké kurča na varenie v rúre je možné vykonať pomocou:

• hrnce;
• sklenené formy;
• fólie;
• rukávy /obaly;
• sklenené plechovky;
• mriežka;
• dec.

Pri akej teplote pečieme kurča v rúre

Podľa vedúcich kuchárov je potrebné zmeniť teplotu pečenia v rúre v každom štádiu varenia:

1. Odporúča sa začať s tradičnými 170-180 stupňov, na ktorých sa vták pripravuje 60-70% všetkých čias.
2. Po zvýšení na 190-200 stupňov.
3. Ak je to potrebné, grilovač zapnite za posledných 4-6 minút a rúru ohrejte na 220 stupňov.

Koľko pečieme v rúre

Odborníci tvrdia, že presný čas varenia v rúre je určený veľkosťou vtáka a výkonom kuchynských spotrebičov. Najdôležitejšie udalosti:

• Plátok malých kúskov je možné pečať za pol hodiny.
• Neupravená slanina sa pripravuje na 45-50 minút, podobne ako na nohách, krídlach atď.
• Kuracie mäso v peci je celkom pripravené za hodinu a pol.

Kurací recept v rúre

Počet možností prípravy vareného mäsa z vtákov nie je vypočítateľný. Nápady uvedené nižšie vám ukážu, že aj na základe toho istého produktu môžete každý deň robiť rôzne jedlá. Akýkoľvek recept na varenie kurčiat v rúre z uvedených môže byť šitý na mieru pre morčacie, zvýšenie času pečenia - dokonca aj chuť jedla sú navzájom podobné.

Kuracie mäso so zemiakmi v rúre

Bez tohto receptu bude kuchárska kniha neúplná, pretože voňavé kurča pečené so zemiakmi v rúre je klasikou ruského jedálenského stola. maximálnakrátky zoznam produktov, kde je marináda jednoduchá majonéza, malá soľ a korenie na chuť, čerstvé bylinky - všetky tieto chvíle robia tento pokrm vítaným hosťom v každej rodine. Ak sledujete obrázok, kurča pečené v rúre by malo byť pripravené bez kože.

Zloženie:

• kuracie mäso;
• zemiaky - 4 kusy;
• cibuľa;
• majonézy - 3 lyžice. l;
• mletý korenie, soľ;
• zväzok kôpru.

Spôsob prípravy:

1. Zemiaky očistite, nakrájajte na plátky, opláchnite a vysušte papierovými utierkami.
2. Nakrájajte kurča, opláchnite, vysušte.
3. Mazajte s majonézou, strúhajte soľou, korením. Opakujte tieto kroky pre zemiaky.
4. Zmiešajte oba produkty, pridajte na nich polovicu nakrájanú cibuľu, nakrájaný kôpor. Zamiešame.
5. Opečte na 55 stupňov pri 180 stupňoch.

Kurča v rúre je docela recept s fotografiou

Táto metóda vtáctva sa používa predovšetkým na slávnostný stôl, keď sa očakáva veľká slávnosť a potrebujete "večerné jedlo", ktoré zachytí všetky názory. Fritovanie kurčiat v rúre je oveľa jednoduchšie, než si myslia pani s nedostatočnými skúsenosťami. Jediné pravidlo, ktoré profesionálov spomína - dlhé marinovanie.

Zloženie:

• kurča - 1,5-2 kg;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• paprika - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - 2 lyžice. l;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• sušená bazalka - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Umyté kurča, pokryté papierovými uterákmi.
2. Vytvorte špenátovú marináducesnak, zmiešaný so soľou, bazalkou, paprikou, olivovým olejom. Je žiaduce zabudnúť na to asi pol hodiny.
3. Marinovaný kuracie rezance na 4-5 hodín, rošt z vnútra aj vonku.
4. Položte ju do hrudníka na hlboké misky, pečte asi 1,5 hodiny pri 185 stupňoch.

Kuracie so zeleninou v rúre

Odborníci zabezpečujú, že mäso môže byť varené úplne bez marinády, ale niektoré ďalšie zložky by mali vytvoriť vlhkosť. Výrobok je lepší ako šťavnatá zelenina, a preto nemôže nájsť. Pre veľmi suché kúsky (prsia) odporúčame cukety, paradajky - obsahujú veľa vody. Kuracie mäso v peci so zeleninou - ideálna strava pre celú rodinu.

Zloženie:

• kuracie stehná - 6 ks;
• karfiol - 200 g;
• paradajky - 3 ks;
• mrkva;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• suché byliny;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Umyte stegany, odstráňte pokožku. Miešajte mäso na rošte soľou, cesnakom.
2. Mrkva nakrájané na kruhy, paradajky - plátky, kapusta na rozloženie do kvetenstva.
3. Zmiešajte všetky prísady, posypeme bylinkami a naplňte ich sklovitou formou. Pečte na 190 stupňov, zatiaľ čo rúra beží 50 minút.

Kuracie mäso vo fóliovej peci

Táto metóda tepelného ošetrenia hydinárskych odborníkov odporúča pri vytváraní teplých šalátov so zníženým obsahom kalórií. Ak predrezané kúsky a zamarinat zábal s fóliou, žiadna fotografia, ani v ich živote nebuderozlišovať od vyprážaných. Jediná vec, že ​​tuk bude minimálny, ale kôra bude lahodne krízať.

Zloženie:

• kuracie filety - 400 g;
• med - 3 lyžice. l;
• koreň zázvoru - 2 cm;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Vyrežte filé s dlhými hrubými tyčkami.
2. Rozotrite koreň zázvoru, premiešajte s medom a soľou. Pokryť toto palivo s mäsom.
3. Otočte kúsky fólie, ktoré sú na lesklej strane - tak ich vnútorná šťava a teplo vytvorené rúrou zostanú.
4. Kuracie pečivo vo fólii bude pripravené za 35 minút. Potom je potrebné otvoriť a otočiť na grile 10-12 minút.

Kurča v rúre v rukáve

Ak sa chcete vyhnúť mastným omáčkam, aby ste sa pripravili na strave, ale nechcete stratiť už tak nízku šťavnatosť mäsa, príde na záchranu rukáv alebo vrecko na pečenie. Dodatočné pohodlie - hosteska nepotrebuje umývanie déco /formulára, čo šetrí jej silu a čas. Ako pečieme kuracie v rukáve? Postupné pokyny sú už pred vami.

Zloženie:

152) kostra kurčiat;
• kefír - 1/3 šálka;
• soľ;
• korenie pre hydinu;
• mletej čiernej papriky.

Metóda prípravy:

1. Umyte vták suchý, rozotrite soľ, korenie, korenie.
2. Zakryjte si kefír, nechajte ho stáť pol hodiny. Otočte ho a posypte znova kefír.
3. Po 1,5 hodine položte na rukáv pečenie na pečenie, pevne ho utiahnite. Dajte si dekor.
4. Pripravte hodinu pri 180 stupňoch.Je možné ho ďalej redundantne, keď sme balík otvorili na konci štvrť hodiny.

Kuracie mäso v piecke

Toto lahodne vynikajúce jedlo má výraznú taliansku chuť. Ak chcete mať dobrý obed, slúži ako príloha jedlá varené cestoviny. Pred podávaním môžete vložiť strúhaný syr. Pre diétne menu je lepšie nepridávať komplexné sacharidy, pretože baklažán s mäsom - kombinácia je ťažká. Takéto chutné kurča v kútach rúry dokonca bude sprchovať aj mužov.

Zloženie:

• kuracie filety - 450 g;
• paradajky - 3 ks;
• mladý baklažán;
• provenienčné trávy;
• olivový olej;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• banda petržlenu;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Filety nakrájané na kusy, zmiešané s drvenými zubami cesnaku.
2. Lahôdka nakrájaná na kocky.
3. Vytvorte marinádu - mletie petržlen soľou, aby šťava vynikla. Pridajte maslo, provensálske byliny.
4. Vyplňte formulár mäsom, baklažánom, plátkami paradajok. Vyplňte marinádu.
5. Vyprajte nádobu na 190 stupňov, čas varenia - 45 minút.

Kuracie mäso s citrónom

Týmto receptom môžete variť ako celok, ako aj jednotlivé časti (nohy, krídla) alebo kúsky. Iba teplota kuracieho mäsa v peci a trvanie čakania sa zmení. Podobne odborníci na citróny odporúčajú používať akékoľvek citrusy, ale preferované grapefruity, limetky, oranžové. Aromatická kura sCitrón v rúre sa podáva hlavne s varenou ryžou.

Zloženie:

• kuracie rasce;
• citróny - 2 ks;
• sušené tymian - 1 lyžička;
• mletý čierny korenie, soľ.

Metóda prípravy:

1. Polka citrónovou squeeze von dostať šťavu. Zhora odstráňte šupku, rozomlejte. Zmiešajte s korením, soľou.
2. Vyčistite túto zmes kuracích trupov smerom von, nechajte ich na hodinu.
3. Odstráňte zostávajúce plátky s hrúbkou 1,5 línie, vložte do vtáka.
4. Pečieme na 200 stupňov, pravidelne zavlažujeme jatočnú šťavu.

Kuracie maslo v pečeni

Veľmi užitočná horúca miska sa dá získať použitím keramických nádob. Ukladajú vôňu výrobkov, varenia do vlastnej šťavy. Kuracie varenie takto pod majonézou v rúre je chutné a kyslé. Jemný guláš, namočené pohánka vývar, voňavé huby, syr a zelený uzáver - rodina zhromaždila pri stole rýchlejšie, než budete mať čas zavolať všetkým.

Zloženie:

• kuracie filety - 500 g;
• huby - 200 g;
• sušená pohánka - pol pohára;
• mrkva - 2 ks;
• soľ, korenie;
• majonéza - pol pohára;
• mäkký syr - 100 g;
• veľa zelene.

Metóda prípravy:

1. Jemne nakrájané filé umyte soľou.
2. Opláchnite slaninu a posypte ju na hrnce.
3. Rozdeľte mäso, plátky húb, strúhanú mrkvu na vrchole. Nalijte vodu, aby ste si vybrali polovicu výšky hrncov.
4. Zakryte každú dávku riadumajonéza zmiešaná s strúhaným syrom a korením.
5. Zahrejte na 180 stupňov za 40 minút. Potom po vybratí krytov pečte na 200 stupňov.

Marinované kurča v rúre

Pri jedlách, pri ktorých mäso nie je sprevádzané šťavnatými výrobkami, je potrebné krátko namočiť na zmes octu, vína alebo šťavy. Platí to najmä pre pečené bity v teste. Ak chcete v rúre vyrobiť kurací marináda podľa nasledujúceho receptu, majte na pamäti, že mäso, ktoré stojí, bude 1,5 - 2 hodiny na studenom mieste.

Zloženie:

• kuracie filety - 300 g;
• sušené pečivo - 200 g;
• sójová omáčka - pol pohára;
• ananásová šťava - pol pohára;
• tvrdý syr - 100 g;
• strúčiky cesnaku.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte sójovú omáčku, šťavu, strúhaný cesnak. Začnite celý filé.
2. Zložte cesto a nakrájajte ho širokými pruhmi.
3. Otočte filé a posypte nastrúhaným syrom.
4. Varenie kurča pečené v rúre pod týmto receptom trvá 45 minút pri 190 stupňoch.
5. Po ochladení slúži lepšie. Ak chcete, môžete rezať plátky ako kotúč.

Kuracie mäso s jablkami v rúre

Jedným z najobľúbenejších receptov na kuriatko je celé jatočné telo plné ovocia. Najčastejšie používané jablká, ale môžete vziať hrušky, slivky, ananásy, a dokonca aj pomaranče. Ich šťavnatosť zasiahne vták zvnútra, takže dokonca aj bez komplexnej marinády sa ukáže jemné. Plnené kurčas jablkami v rúre je pomerne krásna, chutná miska, ktorá sa nestydí, aby sa podrobila kráľovi.

Zloženie:

• kuracie rasce;
• sušené slivky - hrstka;
• jablká - 3 ks;
• škorica, kardamom - 1/4 lyžičky;
• soli.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte v slivkách, jablko nakrájané na kusy, premiešajte s korením.
2. Ak chcete kurča vtákov soľou, nechajte ho ležať v chladnej hodine.
3. Ako si v tomto receptri variť celé pečené mäso v rúre? Plnené jablká plnené cez brucho, pridajte sušené slivky. Vystrihnúť
4. Otočte fóliu. Pečieme pri 190 stupňoch za hodinu.
5. Žiadna fólia na varenie počas 40 minút na palube.

Ako variť kuracie mäso v chlade chutné - tipy kuchárov

Domáce jedlo, aj keď nevyzerá ako reštaurácia, zostáva najchutnejším, ale každý gentleman chce pripraviť dokonalé jedlá zo všetkých miest. Odborníci dávajú niekoľko odporúčaní:

• Chcete chrumkať s červenou kôrkou? Pečené kurča bude zbavené toho, ak marináda bude mokrá - nezabudnite to vysušiť.
• Ak máte záujem o atraktívnu zeleninu a ste pripravení ustúpiť na nízky obsah kalórií, vyprážajte ich pred pečením. Avšak mäso bude musieť rozmazať.

Videá: Kuracie mäso s ryžou v rúre