Kuracie stehná v rúre - ako variť chutné recepty s fotografiami a koľko pečiete

Pre milovníkov jedál tento obed vyzerá takto: veľký kúsok kurčiat s voňavou chrumkavou kôrkou, prílohový zeleninový šalát. Kuracie mäso môže byť varené, dusené, pražené. Ale predovšetkým lahodná kuracia guláš pečená v rúre - kulinárske majstrovské dielo, ktoré môže dokonca pripraviť aj dieťa.

Ako variť kuracie stehná v rúre

Technológia vytvárania jedla je jednoduchá: umyte mäso, soľ, posypeme korením a necháme pečať. Dokonca aj s takýmto primitívnym prístupom sa ukáže veľmi chutné. Ak chcete uvariť kuracie stehná tak, aby hostia boli príjemní z jedla - mali by ste trošku prisahať. Omáčky, marinády,zelené plody, ovocie dodávajú odtiene kuracieho mäsa, robia to ešte jemnejšie. Tento druh jedla je ideálny pre šaláty z čerstvej zeleniny, obloha na pohánku, zemiaky, ryžu a cestoviny.

Ako pečieme kuracie stehná v rúre

Než budete variť kúsky vtákov, musíte ich zmraziť. Nikdy sa nepokúšajte piecť zmrznuté stehná - nemajú sa rovnomerne roztopiť a s rozpadajúcou sa kôrkou budú mať strednú časť. Ako pečieme kuracie stehná - v závislosti od ich veľkosti a predbežnej prípravy. Proces urýchľuje mechanické a chemické spracovanie: holeň môže byť mierne odpudzovaná alebo rozmazaná so šťavou, kefírom, ocotom, sójovou omáčkou. Vystrihnúť hotové kusy: z neho nevybledne ružová šťava. Približný čas pečenia je jedna hodina.

Marináda na stehnách kuracie v rúre

Naučte sa, ako kuracie stehná pre rôzne variácie misky. Toto je obrovské pole pre zaujímavé a lahodné experimenty. Tekutiny sú zmiešané, niekedy nasekané, pridáme korenie, cesnak, cibuľu, bylinky. Kuracie kúsky musia byť úplne pokryté marinádou, na to je menší kryt a vážiaci mostík (boom). Kuracie mäso je držané pod jarmo po dobu 1 až 12 hodín. Pre marinády použite:

• ocot (jablko, stol, víno, balsamico);
• kefír, kyslá smotana, kyslé mlieko;
• sójová omáčka;
• med, horiaci cukor;
• víno, pivo;
• nesladená prírodná šťava (citrón, pomaranč, jablko, hrozno, paradajka).

Recept na kuracie stehná

DvanásťVyberte si recept na kuracie stehná v rúre. Ak to chcete urobiť, pokúste sa variť jedlo pre každý z uvedených receptov. Odlišujú sa v spôsoboch pečenia, omáčok, marinád, obkladov. Niektoré z nich vyžadujú prípravu mäsa, iné sa vykonávajú rýchlou rukou. Pridajte svoje obľúbené korenie do vybraného receptúry a naopak, nahraďte tie, ktoré sa vám nepáči. Nezabudnite si urobiť fotografiu, zaznamenať zloženie najúspešnejších jedál v prípade, že ju chcete opakovať.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre

Zemiaky dokonale dopĺňajú chuť kuracieho mäsa. V tomto receptúre, kuracie bodliak so zemiakmi v rúre je ochutený suchými bylinkami a cesnakom. Krémové noty z mäsa prinesú marinádu kyslej smotany, kuriatko sa ukáže ako jemné, s chutnou červenou kôrou. V prípade potreby môže byť kyslá smotana nahradená kyslou mliečou alebo kefír. Nie ste si istí, čo používať korenie? Predám hotovú zmes na hydinové mäso. Je dôležité rozrezať zemiaky s veľkými bity. Malé hľuzy je možné pečať úplne.

Zloženie:

• kuracie stehná - 4 ks;
• zemiaky (veľké) - 8 ks;
• kyslá smotana - 150 g;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• soľ, korenie.

Metóda prípravy:

1. Kuracie stehná sa umyjú a sušia sa utierkou, trie sa trochou soli.
2. Sladidlo premiešajte s korením. Polovica z nich sa používa ako masová marináda. Plátky obyčajne zakryjeme kyslou smotanou, zakryjeme viečkom, marinujeme 1 hodinu.
3. Brambory nakrájané na 4 časti,to zostalo coated s kyslou smotanou.
4. V pekáča dať vrstvu zemiakov na to - vrstvu nôh. Sharov prevedenie obálky s fóliou, miesto v rúre po dobu jednej hodiny.

Kuracie stehná v rúre na palube

Ak sa chystáte piecť kuracie stehná v rúre - myslieť marinády. Tento recept obsahuje komplexné, chuťovo marináda, ktorá obsahuje jemnú chuť kyticu. Mrazené višne a dodá sviatočné jedlo. Deco je lepšie, aby sa hlboko, s lemom najmenej 3 cm. Malé množstvo kuracieho mäsa možno variť v zapekacej misky.

Zloženie:

• Kuracie stehná (malý) - 12-15 ks ;.
• koňak - 3. l;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l;
• Francúzska horčica - 3 hodiny L ..
• Med - 1 polievková lyžica. l;
• Mrazené čerešne - 1,5-2 šálky;
• soli.

Spôsob prípravy:

1. pripravuje kuracie nohy, umyť, obsushyvayte papierové uteráky podsalyvayte.
2. Pripravte si marinádu: brandy, maslo, horčicu, med, zmiešajte v mise. Pridajte čerešne (nedá rozmrazené). Nechajte pol hodiny. Kvapalina drain, použiť marinádu pre kurča. Marinovať dve hodiny dlhšie - tak chutné.
3. , tuk s maslom plech a pevne stanovenými mäso jednu vrstvu, kôra hore. Podlaha kuracie kúsky rovnomerne rozložiť bobule. 50-60 minút v rúre pri teplote 200 stupňov - a boky sú pripravené.

, kuracie stehenné rezne v rúre

Good Pečené kura s jemnou smotanovou omáčkou. Pre tento recept dokonalefit kurací stehná filé. Keďže mäso je nakrájané na malé kúsky, je varené rýchlejšie ako ostatné. Najdôležitejšou vecou je správne pripraviť omáčku, v tejto miske má rozhodujúcu hodnotu. Ozdobte kurčaťom so smotanovou omáčkou, pridajte zemiakové kaše, varenú ryžu, cestoviny.

Zloženie:

• filé z kuracie stehno - 0,5 kg;
• cesnak - 2 zuby;
• huby - 0,2 kg;
• tukový krém - 3 lyžice. l;
• maslo masla - 2 lyžice. l;
• soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Mlieko nalejte, namažte ich tvarom a každým plátkom filé, posypeme, korením, škvrnu s kusom strúhaného cesnaku.
2. Vložte dekor s hustou vrstvou bez medzery. Zložte nakrájané huby.
3. Pečte v rúre 35 až 45 minút.
4. Zostatok po pečení, nalejte do panvice, pridajte krém a varte, miešajte, až kým nie je zahustený. Nalejte kuraciu omáčku, použite ju ako omáčku.

Kuracie stehná v rukáve

Cesta pre rušné a lenivé hydinové mäso vo zvláštnom obale alebo rukáve. Kuracie kúsky sú rozmazané korením alebo omáčkou, umiestnené v rukáve a pečené. Z balíčka si nakúpte lahodné, pekné mäso, ktoré sa dá podávať na tanier alebo misku. Pripravte kuracie stehna v rukávovom obale pomocou omáčok, ktorý sa vám páči. Môže to byť majonéza, kečup, kyslé, sladké, krémové, pikantné - podľa vášho výberu.

Zloženie:

• kuracie stehná - 5-6 ks;
• cesnak - 5-6 zubov;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• korenie, soľ.

Spôsob prípravy:

1. Pridajte majonézu olúpaný cesnak.
2. Miley, vysušené stehná plátky, korenené, navlhčené omáčkou.
3. Mäso sklopte dovnútra objímky, odstráňte prebytočný vzduch, tesnenie.
4. Uchovávajte v maximálnej peci 60 minút.

Kuracie stehná so zeleninou v rúre

Varianta predchádzajúceho jedla môže byť kuracie mäso so zeleninou, mrkvou a kečupom. Pečieme stehnách so zeleninou v rúre, varenie pomocou kuchynskej objímky. Okrem cibule a mrkvy môžete do misky pridať bulharskú papriku, ktorá dáva kurníku jasnú chuť leta. Nezabudnite dať trochu cesnaku a pripravené jedlo posypeme nasekanými zeleninami.

Zloženie:

• kuracie stehná - 5-6 ks;
• mrkva (veľká) - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• kečup - 2 lyžice. l;
• soľ, zmes papriky;
• iné korenie (voliteľné);
• šalát, petržlen, kôp (na servírovanie jedál).

Spôsob prípravy:

1. Sklopte rukáv stehna, solené, veľkoryso mastné kečupom a korenené korením.
2. Pridajte do mäsovej mrkvy, rezané cibuľové krúžky - krásna slama. Nestriežte zeleninu príliš jemne, inak strácajú tvar pri príprave mäsa.
3. Utesnite objímku a odstráňte prebytočný vzduch z nej. Pečieme asi hodinu.
4. Pripravenú misu pripravte v servírovacom miske na šaláte. Posypeme nakrájanými zelenkami.

Kuracie bez kostnej sekanej - recept

Kurací stehno, uvoľnené z kostí a kože, sa nachádza v maloobchode. Ak nie - nebojte sa, uvoľnenie hrdla zo všetkých nadbytočných budete schopní sami. Pri pripravenom kurníku je energetická hodnota znížená - iba 130 kalórií. Zbavené kože vykostené kuracie stehná v rúre možno považovať diétne pokrm, ktorý je vhodný pre tých, ktorí sa pozerajú na ich zdravie, s prihliadnutím nízkokalorické potraviny.

Zloženie:

• kuracie stehná - 5-6 kusov;
• slnečnicový olej - 1-2 polievkové lyžice. l;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• soľ, koreniny.

Metóda prípravy:

1. Stetoscény, bez kože a kostí, sa odrážajú kladivom pomocou potravinového filmu. Sprežte sezónu s korením.
2. Namažte tvar a každý kúsok mäsa rastlinným olejom. Nemalo by tam byť veľa ropy.
3. Rozbaľte mäso na spodok formy, posypte ju citrónovou šťavou. Zatvorte tvar fólie.
4. Pečte asi 20 minút, keď sa rúra intenzívne zahrieva.
5. Vyberte kontajner, otvorte a znova upravte mäso.
6. Zakryte fóliou a po druhýkrát pečte 10-15 minút.

Kuracie stehná so žampiónmi

Huby a hydina sú výrobky, ktoré kombinujú "vynikajúce". Tendencia mäsa stehien pod hubovou omáčkou zdobí akúkoľvek slávnostnú večeru, dáva hosťom skutočnú lahodnú chuť. Ako variť kuracie boky s hubami v rúre, aby boli šťavnaté, lahodné a krásne,ako na fotografii? Uvoľnite stehno od kameňov, pridajte hubku plniace a tvar krásnych roliek.

Zloženie:

• huby - 300 g;
• kuracie stehná - 8 ks;
• rastlinný olej - 5 lyžice. l;
• cibuľa - 2-3 ks;
• cesnak - 5-6 zubov;
• kyslá smotana - 200 g;
• majonéza - 200 g;
• paprika;
• soľ, zmes papriky.

Spôsob prípravy:

1. Smažte na masle nakrájané šampiňóny a cibuľu, soľ. Rozložte náplň do 8 porcií.
2. Vystrihnite krokien, opatrne uvoľnite kosti. Pokúste sa nepoškodiť pokožku. Celý kúsok mäsa musí pochádzať z každej boky.
3. Odrazte kurča kladivom (použite film).
4. Odrazené mäso plátok dovnútra majonézou, položte časť húb, otočte jemný valec, pripevnite ho kefkou na zuby.
5. Pripravené valce musia byť vyprážané. Najprv vyprať stranu, na ktorej je špáradlo pripevnené.
6. Rolls v dolnej časti kontajnera na pečenie, nalejte tuk z panvice. Zakryte ich zmesou zvyšnej majonézy, kyslej smotany, papriky. Uzavrite fóliu a pečte približne pol hodiny.
7. Pri kŕmení nezabudnite na špáradlá. Musia byť vytiahnuté.

Kuracie stehná v rúre so syrom

zaujímavé jedlo, ktoré tiež vyzerá elegantne na stôl pokrytý sviatkami - kuracie stehná v rúre so syrom. Vychádzajú veľmi jemné, šťavnaté, vyznačujú sa ušľachtilou chuťou syrového syra. Budete potrebovať ostré a tenké nôž - syr musí byť starostlivovložte medzi pokožku kuracie a buničiny. Na obloha si brambory - to je neuveriteľne chutné!

Zloženie:

• kuracie stehná - 6-8 ks;
• tvrdý syr - cca. 200 g;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• cesnak - 2-3 zuby;
• kôpor, petržlen;
• soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Umyte si stehno soľ, sezónu s korením.
2. Pripravte zmes majonézy, nakrájaného cesnaku, nakrájanú zeleninu.
3. Syr nakrájajte na obdĺžnikových plátkoch s hrúbkou 3 mm (podľa počtu bokov).
4. S ostrým nožom čiastočne oddeľte pokožku od stehna, ktoré tvorí "vrecko", položte kus syra.
5. V namazaných tepelne nezávadných nádobách položte mäso, na vrchnej strane pokryte majonézou, prikryte fóliou. Vložte kuracie stehná do rúry na jednu hodinu.

Kuracie stehná v sójovej omáčke v rúre

Orientálna kuchyňa obohatila európsky stôl s omáčkami, koreninami, bylinkami. Na mäso z hydiny bola nájdená sójová omáčka. Získané mäso získava neuveriteľnú chuť a vôňu a dokonca sa stáva jemným, roztavuje sa v ústach. Pripravte kuracie stehno do sójovej omáčky pre vaše deti - je to skvelá príležitosť predstaviť ich v kuchyniach rôznych krajín a národností.

Zloženie:

• kuracie stehná - 6 ks;
• ketchup - 50 ml;
• sójová omáčka - 70 ml;
• med - 1 položka. l
• cesnak - 2-3 zuby.

Spôsob prípravy:

1. Sójová omáčka, med, kečup, miešaný cesnakový mix. Pred varením marinujte stehná touto zmesou 1-2 hodiny.
2. Naučí mäso na vymastený nádrže naliať zvyšky marinády, miesto v rúre asi pol hodiny.
3. Odstráňte kurča, otočte každý rez v opačnom smere. Pečieme ďalších 30 minút.
4. Aby ste vyšli úplne na východ, nakŕmte stehná ryžou.

, kuracie nohy vo fólii v rúre

Pre rodinnú večeru si môžete pripraviť skvelý pokrm - kuracie stehienka v alobale v rúre. Opatrne si prečítajte, ako pripraviť jednotlivé časti mäsa so zeleninou. Pridajte kuracie zemiaky, cibuľa, mrkva, zabaľte jednotlivo v plastovom vrecku - počet domácností. Lepšie, aby ešte pár vriec, náhle nečakané hostia klesať alebo niekto bude musieť doplniť. Táto chuť nemôže zostať nevyžiadaná. Recept je prezentovaný v jednej dávke.

Zloženie:

• kuracie stehná - 1 ks;
• zemiakov - 1-2 ks;
• cibuľa - 1/2 ks;
• mrkva - 1/2 ks;
• korenie, sójová omáčka.

Spôsob prípravy:

1. Pridajte kuracie stehno so sójovou omáčkou po dobu 1 hodiny.
2. Vyčistite zeleninu a nakrájajte na kruhy.
3. Pre každú porciu pripravte fóliu s rozmermi 35 až 40 cm.
4. Pripravte si kuracie pečivo. Rozložte cibuľu, zemiaky, mrkvu v strede fólie. Dajte zeleninu na kurča.
5. Zdvihnite okraje fólie a uchopte ich hermeticky. Na obálke by mal byť prázdny priestor na varenie a varenie kuracieho džúsu.

Pečené kuracie stehná - varenie tajomstvo

KaždáPani má svoje tajomstvá o tom, ako pečené stehná pečiť v rúre. Zber receptov omáčok a marinád. Aby sa omáčka udržala na mäse, mala by byť konzistencia testu na palacinky. V marináde vymažte boky niekoľko hodín a stlačte knôt. Tu sú tipy, ktoré vám pomôžu upečiť kuracie stehná vo vašej rúre:

1. Marinovať.
2. Naneste korenie.
3. Pečieme pod fóliou.
4. Čas pečenia - nie dlhšie ako hodinu.
5. Otočte jednotnú kôru.
6. Pri pečení - posypte šťavou alebo mastnotou olejom.
7. Podávajte stehno horúco.
8. Nezabudnite urobiť fotografiu dobrých jedál - je to inšpirujúce!

Videá: kuracie stehná v majonéze v rúre