Kurča v rúre: recepty na varenie s adjikou, zemiakmi, tekvicou, syrom a smotanou. Ako variť kura na francúzsky spôsob a grilované kurča v rúre?

Článok bude obsahovať najlepšie recepty na kuracie mäso v rúre.

Kuracie mäso je jedným z najbežnejších mäsových jedál. A nie je to jednoduché. Kuracie mäso má totiž množstvo výhod.

• Biele kuracie mäso je menej tučné a v dôsledku toho je diétnejšie ako bravčové alebo jahňacie
• Cena kuracieho mäsa je nižšia ako iné druhy mäsa
• Kuracie mäso sa dá pripraviť na rôzne spôsoby, vďaka čomu toto jedlo nikdy nie je nudné
• Kuracie mäso je uvarené pomerne rýchlo. Dá sa vyprážať, dusiť, piecť v rúre
• Celé pečené kura je nielen chutné, ale aj krásne jedlo. Môže sa stať ozdobou každého sviatočného stola

Kuracie mäso plnené jablkami v rúre

Ingrediencie:

• 1 kura
• 4 veľké kyslé jablká
• rastlinný olej
• soľ, korenie
• horčica
• majonéza
• škorica

Proces varenia:

• Kuracie telo pripravte umytím a odstránením prebytočného tuku. Zvlášť dôkladne umyjeme vnútornú časť, v ktorej budú jablká uložené
• Pripravíme si omáčku na marinovanie kurčaťa. Zmiešajte majonézu, horčicu, soľ a korenie
• Na kurča urobte malé vpichy a potrite ho marinádou. V ideálnom prípade by kurča malo marinovať 2 hodiny
• Počas tejto doby nakrájajte jablká na kúsky. Nekrájajte ich príliš najemno, inak sa pri pečení zmenia na pyré
• Zmiešajte jablká so škoricou a rastlinným olejom v miske
• Naplňte kurča jablkami. Dáme na plech a vložíme do rúry
• Upiecť kura trvá asi 40 minút. Do tejto doby bude pokryté kôrkou

Ak chcete otestovať prepečenosť kurčaťa, prepichnite ho vidličkou. Ak sa uvoľní číra šťava bez krvi, kura je hotové

Kuracie mäso plnené hubami v rúre

Suroviny:

• Celé kura
• huby (napr. šampiňóny)
• cibuľa
• rastlinný olej
• cesnak
• ) soľ
• korenie

Proces varenia:

• ) Pripravte cesnakovú marinádu pre kurčatá Cesnak je potrebné prelisovať a zmiešať s olejom, soľou a korením
• Na korpus kurčaťa urobíme zárezy a dôkladne ho potrieme marinádou. Nechajte dve hodiny alebo cez noc (v chladničke)
• Pripravte hubovú zmes. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, šampiňóny na plátky. Smažte ich na rastlinnom oleji, kým nie sú pripravené, soľ a korenie
• Teraz vložte hubovú zmes do dutiny kurčaťa. Aby to držalo pevne, pripevnite kožu kurčaťa špáradlami
• Kurča dajte na plech a pečte v rúre 40 minút

Kuracie mäso so smotanou v rúre, recept

Krémy kuracie mäso jemnejšie a mäkšie. Dokonca aj suché kuracie filety zmäknú a získajú jemnú chuť. Na pečenie kurčaťa alebo jeho častí použite hustú smotanu.

Ingrediencie:

• Kuracie filé
• hustá smotana (33 %)
• cesnak
• rastlinný olej
• soľ
• bylinky (kôpor, bazalka)

Proces varenia:

• Kuracie filé pozdĺžne prekrojte na polovicu a zľahka prešľahajte
• Potrieme cesnakom, soľou a bylinkami
• Smotanu vyšľaháme mixérom, jemne osolíme
• Plech vymastíme olejom, vložíme kuracie rezne na to nalejeme smotanu na vrch
• Pečieme v rúre 20-25 minút. Do tejto doby bude filet pokrytý kôrkou

Kuracie mäso vo francúzskej rúre so šampiňónmi a syrom, recept

Ingrediencie:

• Kuracie stehná (vy môžete použiť takmer akúkoľvek časť kurčaťa podľa vlastného uváženia)
• Zemiaky
• Huby
• Tvrdý syr
• Majonéza
• Paprika
• Soľ
• Cesnak
• Cibuľa

Proces varenia:

• Kuracie stehná marinujte v zmesi soli, rastlinného oleja a korenia
• Zemiaky umyte, nakrájajte na platne strednej hrúbky
• Cibuľu nakrájajte na polkolieska
• Huby nakrájajte na taniere
• Cesnak nakrájame na malé kúsky
• ) Tremo syr na jemnom strúhadle
• De po vymastení olejom môžete rozotrieť papier na pečenie
• Nádobu rozložte do vrstiev: cibuľa, šampiňóny, kuracie mäso, zemiaky. Každú vrstvu (okrem kuracieho) posypte soľou, korením a nasekaným cesnakom
• Vrchnú vrstvu namažte majonézou a vložte nastrúhaný syr
• Misku vložte do rúry na 40 minút. Do tejto doby sa syr roztopí a stmavne

Kuracie mäso pečené v rúre s tekvicou, recept

<> Ingrediencie:

• Kuracie stehná (stehná alebo krídelká)
• Tekvica
• Cesnak
• Rastlinný olej
• Soľ
• Korenie
• Kôpor
• Bobkový list

Proces varenia:

• Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Plech na pečenie vymastíme olejom, vyložíme tekvicu a pečieme, kým nebude hotová (15 minút)
• Kura opečieme na panvici do zlatista, soľ a korenie
• Cesnak a nakrájaný kôpor
• Kuracie mäso a tekvicu dáme na plech, posypeme cesnakom a kôprom, vložíme bobkový list
• Misu vložíme do rúre na 15-20 minút

Kuracie mäso v rúre s citrón, recept

Citrónová šťava v procese pečenia zmäkčuje kuracie mäso. Vďaka tomu mäso nevyžaduje dlhé predbežné marinovanie.

Ingrediencie:

• Kuracie
• 2 malé citróny
• Majonéza
• Soľ
• Paprika
• Cesnak

Proces varenia:

• Kuracie telo potrieme korením, soľou, cesnakom a korením
• Robíme hlboké rezy na citróne. Pre pohodlie ho môžete rozrezať na polovicu
• Do kurčaťa vložte citróny, kožu pripevnite špáradlami
• Plech prikryte pergamenom, vložte kurča. Vložte misku do rúry na 40 minút

Kuracie mäso v rúra so zemiakmi, jednoduchý recept

Ingrediencie:

• Kurča (celé alebo časti)
• Zemiak
• Cesnak
• Cibuľa
• Majonéza
• Horčica
• Korenie
• Soľ
• Suchá bazalka

Varenie postup:

• Pripravte marinádu na kuracie mäso: zmiešajte majonézu, horčicu a korenie. Kuracie mäso natrieme marinádou a necháme 2 hodiny odstáť
• Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky
• Cibuľu nakrájame na štvrtiny
• Cesnak nakrájame na malé kúsky
• Zemiaky dáme do misky, zmiešame s rastlinným olejom, soľou a korením
• Zemiaky, cibuľu a cesnak dáme na plech. Dajte kurča navrch
• Vložte misku do rúry na 40 minút

Kuracie mäso v rúre s adjikou, recept

Ingrediencie:

• Kurča
• Adjika
• Kyslá smotana
• Soľ
• Paprika
• Cesnak

Proces varenia:

• Pripravte omáčku s ktorým potrieme kura. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s adjikou, soľou a čiernym korením
• Do kurčaťa urobte zárezy, potrite ho cesnakom a olejom. Nechajte 30 minút marinovať
• Potom potrite omáčkou adjika. Zvonka aj zvnútra
• Kurča dajte na plech a pečte 40 minút
• Na plech môžete dať zeleninu, aby bola príloha hotová spolu s kuracím mäsom. Zemiaky, karfiol, sladká paprika, cibuľa sú dobré

Ako urobiť grilované kura v rúre?

Grilované kura môže dopadnúť perfektne v bežnej rúre. Ale na jeho správnu prípravu použite rady:

• Grilované kura sa pečie v rúre na grile alebo na ražni
• V tomto kura stráca prebytočný tuk a stáva sa červeným
• Ku grilovanému kura je lepšie nebrať mrazené telo. Je lepšie, ak je mäso čerstvé alebo chladené
• Grilované kura nie je potrebné prehnane marinovať. Základom pre marinádu môže byť rastlinný olej
• Grilované kura sa zvyčajne varí pri teplote 200 stupňov asi 45-50 minút. V závislosti od veľkosti kurčaťa sa čas môže líšiť

Ingrediencie:

• Kuracie
• Cesnak
• Rastlinný olej
• Paprika
• Soľ

Proces varenia:

• Cesnak prelisujeme, zmiešame s olejom, soľou a korením a potrieme kura
• Kurča posaďte na ražeň, nohy a krídla pripevnite špáradlami
• Pečte v rúre 40-50 minút. Kurča je lepšie podávať hneď, kým je kôrka ešte chrumkavá

Recept na pečenie kurčaťa v rúre v sáčku

Ingrediencie:

• Malé kura resp. časti (nohy, stehná)
• Soľ
• Paprika
• Byliny
• Rastlinný olej
• Zelenina (bulharské korenie, zemiaky)

Proces varenia:

• Marinujte kurča. Za týmto účelom ho pod tlakom rozotrite cesnakom, soľou a korením. Nechajte marinovať asi 2 hodiny
• Zeleninu umyte a nakrájajte na veľké kúsky
• Kurča a zeleninu vložte do špeciálneho vrecka na pečenie, zafixujte
• Balíček položte na plech a pečte asi 40 minút

Aby sa na kuracom vytvorila hnedá kôrka, balík sa odporúča rozrezať 10 minút pred tým, ako bude hotový

Video: Kurča so zeleninou v rúre

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť