Kurča v rúre: recepty na varenie s adjikou, zemiakmi, tekvicou, syrom a smotanou. Ako variť kura na francúzsky spôsob a grilované kurča v rúre?

Článok bude obsahovať najlepšie recepty na kuracie mäso v rúre.

Obsah

Kuracie mäso plnené jablkami v rúre
Kurča plnené hubami v rúre
Kurča so smotanou v rúre, recept
Kurča - Francúzske v rúre so šampiňónmi a syrom, recept
Kurča v rúre s tekvicou, recept
Kurča v rúre s citrón, recept
Kurča v rúre so zemiakmi, jednoduchý recept
Kurča v rúre s adjikou, recept
Ako pripraviť grilované kura v rúre?
Recept na pečenie kurčaťa v rúre v balení
Video: Kurča so zeleninou v rúre

Kuracie mäso je jedným z najbežnejších mäsových jedál. A nie je to jednoduché. Kuracie mäso má totiž množstvo výhod.

Biele kuracie mäso je menej tučné a v dôsledku toho je diétnejšie ako bravčové alebo jahňacie
Cena kuracieho mäsa je nižšia ako iné druhy mäsa
Kuracie mäso sa dá pripraviť na rôzne spôsoby, vďaka čomu toto jedlo nikdy nie je nudné
Kuracie mäso je uvarené pomerne rýchlo. Dá sa vyprážať, dusiť, piecť v rúre
Celé pečené kura je nielen chutné, ale aj krásne jedlo. Môže sa stať ozdobou každého sviatočného stola

Kuracie mäso plnené jablkami v rúre

Ingrediencie:

1 kura
4 veľké kyslé jablká
rastlinný olej
soľ, korenie
horčica
majonéza
škorica

Proces varenia:

Kuracie telo pripravte umytím a odstránením prebytočného tuku. Zvlášť dôkladne umyjeme vnútornú časť, v ktorej budú jablká uložené
Pripravíme si omáčku na marinovanie kurčaťa. Zmiešajte majonézu, horčicu, soľ a korenie
Na kurča urobte malé vpichy a potrite ho marinádou. V ideálnom prípade by kurča malo marinovať 2 hodiny
Počas tejto doby nakrájajte jablká na kúsky. Nekrájajte ich príliš najemno, inak sa pri pečení zmenia na pyré
Zmiešajte jablká so škoricou a rastlinným olejom v miske
Naplňte kurča jablkami. Dáme na plech a vložíme do rúry
Upiecť kura trvá asi 40 minút. Do tejto doby bude pokryté kôrkou

Ak chcete otestovať prepečenosť kurčaťa, prepichnite ho vidličkou. Ak sa uvoľní číra šťava bez krvi, kura je hotové

Kuracie mäso plnené hubami v rúre

Suroviny:

Celé kura
huby (napr. šampiňóny)
cibuľa
rastlinný olej
cesnak
) soľ
korenie

Proces varenia:

) Pripravte cesnakovú marinádu pre kurčatá Cesnak je potrebné prelisovať a zmiešať s olejom, soľou a korením
Na korpus kurčaťa urobíme zárezy a dôkladne ho potrieme marinádou. Nechajte dve hodiny alebo cez noc (v chladničke)
Pripravte hubovú zmes. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, šampiňóny na plátky. Smažte ich na rastlinnom oleji, kým nie sú pripravené, soľ a korenie
Teraz vložte hubovú zmes do dutiny kurčaťa. Aby to držalo pevne, pripevnite kožu kurčaťa špáradlami
Kurča dajte na plech a pečte v rúre 40 minút

Kuracie mäso so smotanou v rúre, recept

Krémy kuracie mäso jemnejšie a mäkšie. Dokonca aj suché kuracie filety zmäknú a získajú jemnú chuť. Na pečenie kurčaťa alebo jeho častí použite hustú smotanu.

Ingrediencie:

Kuracie filé
hustá smotana (33 %)
cesnak
rastlinný olej
soľ
bylinky (kôpor, bazalka)

Proces varenia:

Kuracie filé pozdĺžne prekrojte na polovicu a zľahka prešľahajte
Potrieme cesnakom, soľou a bylinkami
Smotanu vyšľaháme mixérom, jemne osolíme
Plech vymastíme olejom, vložíme kuracie rezne na to nalejeme smotanu na vrch
Pečieme v rúre 20-25 minút. Do tejto doby bude filet pokrytý kôrkou

Kuracie mäso vo francúzskej rúre so šampiňónmi a syrom, recept

Ingrediencie:

Kuracie stehná (vy môžete použiť takmer akúkoľvek časť kurčaťa podľa vlastného uváženia)
Zemiaky
Huby
Tvrdý syr
Majonéza
Paprika
Soľ
Cesnak
Cibuľa

Proces varenia:

Kuracie stehná marinujte v zmesi soli, rastlinného oleja a korenia
Zemiaky umyte, nakrájajte na platne strednej hrúbky
Cibuľu nakrájajte na polkolieska
Huby nakrájajte na taniere
Cesnak nakrájame na malé kúsky
) Tremo syr na jemnom strúhadle
De po vymastení olejom môžete rozotrieť papier na pečenie
Nádobu rozložte do vrstiev: cibuľa, šampiňóny, kuracie mäso, zemiaky. Každú vrstvu (okrem kuracieho) posypte soľou, korením a nasekaným cesnakom
Vrchnú vrstvu namažte majonézou a vložte nastrúhaný syr
Misku vložte do rúry na 40 minút. Do tejto doby sa syr roztopí a stmavne

Kuracie mäso pečené v rúre s tekvicou, recept

<> Ingrediencie:

Kuracie stehná (stehná alebo krídelká)
Tekvica
Cesnak
Rastlinný olej
Soľ
Korenie
Kôpor
Bobkový list

Proces varenia:

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Plech na pečenie vymastíme olejom, vyložíme tekvicu a pečieme, kým nebude hotová (15 minút)
Kura opečieme na panvici do zlatista, soľ a korenie
Cesnak a nakrájaný kôpor
Kuracie mäso a tekvicu dáme na plech, posypeme cesnakom a kôprom, vložíme bobkový list
Misu vložíme do rúre na 15-20 minút

Kuracie mäso v rúre s citrón, recept

Citrónová šťava v procese pečenia zmäkčuje kuracie mäso. Vďaka tomu mäso nevyžaduje dlhé predbežné marinovanie.

Ingrediencie:

Kuracie
2 malé citróny
Majonéza
Soľ
Paprika
Cesnak

Proces varenia:

Kuracie telo potrieme korením, soľou, cesnakom a korením
Robíme hlboké rezy na citróne. Pre pohodlie ho môžete rozrezať na polovicu
Do kurčaťa vložte citróny, kožu pripevnite špáradlami
Plech prikryte pergamenom, vložte kurča. Vložte misku do rúry na 40 minút

Kuracie mäso v rúra so zemiakmi, jednoduchý recept

Ingrediencie:

Kurča (celé alebo časti)
Zemiak
Cesnak
Cibuľa
Majonéza
Horčica
Korenie
Soľ
Suchá bazalka

Varenie postup:

Pripravte marinádu na kuracie mäso: zmiešajte majonézu, horčicu a korenie. Kuracie mäso natrieme marinádou a necháme 2 hodiny odstáť
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky
Cibuľu nakrájame na štvrtiny
Cesnak nakrájame na malé kúsky
Zemiaky dáme do misky, zmiešame s rastlinným olejom, soľou a korením
Zemiaky, cibuľu a cesnak dáme na plech. Dajte kurča navrch
Vložte misku do rúry na 40 minút

Kuracie mäso v rúre s adjikou, recept

Ingrediencie:

Kurča
Adjika
Kyslá smotana
Soľ
Paprika
Cesnak

Proces varenia:

Pripravte omáčku s ktorým potrieme kura. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s adjikou, soľou a čiernym korením
Do kurčaťa urobte zárezy, potrite ho cesnakom a olejom. Nechajte 30 minút marinovať
Potom potrite omáčkou adjika. Zvonka aj zvnútra
Kurča dajte na plech a pečte 40 minút
Na plech môžete dať zeleninu, aby bola príloha hotová spolu s kuracím mäsom. Zemiaky, karfiol, sladká paprika, cibuľa sú dobré

Ako urobiť grilované kura v rúre?

Grilované kura môže dopadnúť perfektne v bežnej rúre. Ale na jeho správnu prípravu použite rady:

Grilované kura sa pečie v rúre na grile alebo na ražni
V tomto kura stráca prebytočný tuk a stáva sa červeným
Ku grilovanému kura je lepšie nebrať mrazené telo. Je lepšie, ak je mäso čerstvé alebo chladené
Grilované kura nie je potrebné prehnane marinovať. Základom pre marinádu môže byť rastlinný olej
Grilované kura sa zvyčajne varí pri teplote 200 stupňov asi 45-50 minút. V závislosti od veľkosti kurčaťa sa čas môže líšiť

Ingrediencie:

Kuracie
Cesnak
Rastlinný olej
Paprika
Soľ

Proces varenia:

Cesnak prelisujeme, zmiešame s olejom, soľou a korením a potrieme kura
Kurča posaďte na ražeň, nohy a krídla pripevnite špáradlami
Pečte v rúre 40-50 minút. Kurča je lepšie podávať hneď, kým je kôrka ešte chrumkavá

Recept na pečenie kurčaťa v rúre v sáčku

Ingrediencie:

Malé kura resp. časti (nohy, stehná)
Soľ
Paprika
Byliny
Rastlinný olej
Zelenina (bulharské korenie, zemiaky)

Proces varenia:

Marinujte kurča. Za týmto účelom ho pod tlakom rozotrite cesnakom, soľou a korením. Nechajte marinovať asi 2 hodiny
Zeleninu umyte a nakrájajte na veľké kúsky
Kurča a zeleninu vložte do špeciálneho vrecka na pečenie, zafixujte
Balíček položte na plech a pečte asi 40 minút