Rice rezance - ako urobiť recepty s fotografiami doma so zeleninou a kuracím mäsom

Ryžové rezance sú návštevou orientálnej kuchyne. Je to vhodná obloha pre mäsové a rybie pokrmy, môže sa stať súčasťou šalátov, polievok a dokonca aj pekáče. Varenie rezance je jednoduché a rýchle: nevyžaduje varenie, je dokonale naparené vriacou vodou. Dôležitým bodom: produkty ryžovej múky sú vhodné pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu.

Ako variť ryžové rezance

Milovníci experimentu s testom sa môžu sami vyskúšať pri výrobe pasty z ryžovej múky doma. Zjednodušenie prípravy ryžových rezancov sa dá robiť pomocou stroja na pasty, ale bez tohto nádherného zariadenia sa dostanete chutnétenké "špagety". Múka pre výrobky je možné zakúpiť, ale ak máte domáce mlyn, skúste to urobiť z krúpov. Zapnite najlepší režim brúsenia, rozomlejte 400 g nejakej ryže a získajte bielu múku.

Na každých 110 g múky vezmite jedno veľké vajce, mieste ho tesným, elastickým cestom. Ak je to možné, rozotrite tenkú vrstvu - prejdite cez valce zariadenia na pasty a nakrájajte rezance čo najtenšie. Manuálne je možné to urobiť: vrchnú vrstvu navíjajte na valček a odstrihnite veľmi úzke pásy od okraja. Pred varením sušené rezance na stole.

Ako variť ryžové rezance

Pásky nakrájané z domáceho ryžového cesta by mali byť varené rovnakým spôsobom ako makaróny: varíme vo veľkých množstvách asi päť minút. Ďalšia vec je, ak ste kúpili výrobok v obchode. Pred prvým varením ryžových nudlí si prečítajte pokyny na obale a postupujte podľa nich. Výrobcovia odporúčajú vriec veľkého množstva vody (asi dva litre), odstráňte z ohňa, varte obsah balenia vo vriacej vode a nechajte ju pod vekom 10-15 minút. Potom vypustite vodu, umývajte rezance studenou vodou, aby ste zastavili opuch.

Ryžové rezance - kalórie

Rýžové cestoviny - výživné, bohaté, uhľohydrátové jedlá, vytvára neutrálne pozadie hlavných orientálnych jedál. Kalorická hodnota ryžových nudlí je 109 kcal, pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov (BCH) je 1: 0,2: 27,7%. Predpokladá sa, že druhé meno špagiet z ryže je huba. To je zlé, skloVermicelli funchos, aj keď podobné ryži, ale vyrobené z škrobových látok zo strukovín, zemiakov. Produkt obsahuje trikrát viac kalórií, jeho užitočnosť je často spochybňovaná. Pre potešenie zvyčajne tu huba bude zvykom nazývať rezancami ryže.

Recepty s ryžovými rezancami

Používanie tohto výrobku v orientálnej kuchyni je všade. Asijské ryžové nudle môžu byť horúce a studené, pridávajú sa do polievok, šalátov, varené s mäsom, zeleninou a morskými plodmi. Desať úžasných receptov vám pomôže pozrieť sa na čínske, kórejské a japonské kulinárske tradície v inom uhle, prispôsobiť ich miestnym podmienkam a zachovať romantické kúzlo Ázie.

Ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 6.
• Obsah kalórií: 172 kcal.
• Účel: na raňajky, druhé jedlo.
• Kuchyňa: ázijská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ázijský šalát s ryžovými rezancami a kuracou omáčkou je dobrý ako raňajky. Vyprážané plátky kuracieho filé a funky sa navzájom dopĺňajú, robia šalát kyslú a zelenina a byliny poskytnú silný štart do dňa, naplnia telo vitamínmi. Na vyplnenie šalátu použite zmes vínneho octu a olivového oleja s korením - tradičnou orientálnou omáčkou. Je dôležité, aby sa mäso nevysušilo pri pečení, aby bolo mäkké.

• ryžové rezance - 600 g;
• kuracie filety - 2 ks;
• hlávkový šalát - 4 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• cibuľa (malá) - 1 ks;
• olivový olej - 7 centov. l;
• vínny ocot - 5 lyžice. l;
• cukor - 1/2 čajovej lyžičky;
• soľ, zmes papriky.

Spôsob prípravy:

1. V zohriatom oleji (nie viac ako 2 lyžice) nakrájajte plátky cesnaku, rozdelené na niekoľko častí. Odstráňte cesnak, maslo a nakrájané kuracie prsia. Smažte až do pripravenosti.
2. Teplý nádych a opláchnite vodou.
3. Rozstrihnite každý paradajok na štyri časti, potriaste šalát rukami a odtrhnite kúsky.
4. Zmiešajte pripravené zložky a naplňte ich.
5. Na doplnenie paliva zohrejte maslo a opečte kúsky cesnaku. Maslo by sa malo použiť a cesnak vyhodiť. Umiestnite ocot, olej, papriku, soľ v nádobe s vekom (fľaša, pohár). Omáčku premiešajte trepaním. Naplňte ju hotovým jedlom. Môžete sa podávať v teple.

Šalát s ryžovými rezancami

• Doba varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 4.
• Obsah kalórií: 256 kcal.
• Účel: na raňajky, šalát do hlavného chodu.
• Kuchyňa: Japonská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Na to, aby čínsky rezancový šalát nebol len dobrý na chuť, ale tiež vyzeral ako chutný, správne naplňoval zábavu. Nezabudnite ho opláchnuť studenou vodou, aby tenké vlákna neboli navzájom prilepené. Vzhľadom k tomu, šalát obsahuje sójovú omáčku - nie je potrebné používať soľ, preplniť s korením a ďalšie korenie. Vychutnajte si chuť prírodnej zeleniny vo východnom rámovaní: funchos a tradičnéJaponské tankovanie naplní vaše ráno orientálnymi motívmi.

Zloženie:

• Funchoza - 100 g;
• paradajky - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• uhorka - 1 ks. (asi 100 g);
• zelený hrášok - 70 g;
• cesnak - 2 zuby;
• zelenina (kôpor, bazalka) - malý zväzok;
• olivový olej - 30 - 50 ml;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Pred varením nakrájajte rezance, kým nie sú pripravení. Odrežte ho na kúsky podľa vlastného uváženia: bitky môžu byť dlhé alebo nie veľmi dobré.
2. Smažte na masle nakrájaný cesnak, pridajte rezance a trochu si vyprážajte.
3. Rezané malé rajčiaky (treba ich očistiť) a korenie.
4. Nakrájajte uhorku na veľký povrch.
5. Zmiešajte zložky šalátu, doplňte ich so sójovou omáčkou.

Funchal s krevetami

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 6.
• Obsah kalórií: 344 kcal
• Účel: na raňajky, obed.
• Kuchyňa: Thajská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Thajská kuchyňa, ktorá miluje milovníkov morských plodov - ryžové rezance s krevetami. Môžete ju podávať ako chladné alebo teplé, ako sa vám páči. Ak chcete cítiť ducha východu, budete potrebovať zeleninu, čínske mäso a pražené krevety. Ošetrujte svoj dom, pripravte si túto večeru na rodinné jedlo a budete mať príležitosť hovoriť s deťmi z vzdialených krajín a naplánovať spoločné výlety.

Zloženie:

• Ryžové rezance -200 g;
• krevety - 350 g;
• vajce - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• Pekingové kapusta (malé) - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l;
• Teriyaki-omáčka - 2 lyžice. l;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

1. Pripravte čínske nudle. Pokiaľ sa rozbije, vezmite si vajcia.
2. Predhrejte maslo v panvici, pomaly nalejte zlikvidované vajcia a miešajte, miešajte. Keď je vajíčko pripravené, strihajte ho tenkými pásikmi.
3. Na vyprážanie cibule, mrkvy, cesnaku, nakrájanej tenkej slamy použite dve čajové lyžičky oleja. Pridajte nakrájanú kapustu, smažte ešte niekoľko minút.
4. Oddeľte sa od zlatého odtieňa, smažte krevety.
5. Zmiešajte všetky zložky misky, pridajte omáčku a cukor, udržujte na teple na dve minúty.

Ako variť ryžové rezance s kuracím mäsom

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre dve.
• Obsah kalórií: 146 kcal.
• Účel: na raňajky, druhé jedlo.
• Kuchyňa: Thajská.
• Zložitosť prípravy: jednoduché

Pad Thai je lahodné jedlo z Thajska, ktorého základom je užitočná huba. K tomu sa pridávajú rôzne mäsové alebo rybie prísady, byliny, zelenina, arašidy. Pad Thai recepty sú rovnako početné ako thajské kuchári, ale princípy jeho implementácie sú rovnaké. Nižšie je jedna z najjednoduchších možností tejto misky, ktorá sa dá ľahko prispôsobiť miestnym podmienkam a produktom.Pokúste sa variť a ryžové rezance s kuracím vaším obľúbeným jedlom vašej rodiny.

Zloženie:

• huba - 200 g;
• sójové klíčky - 150 g;
• kuracie prsia - 1 ks;
• sójová omáčka - 5 lyžice. l;
• rybacia omáčka - 1 lyžička;
• cesnak - 2 zuby;
• arašidy vyprážané - 4 lyžice. l;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• chilli papričky.

Metóda prípravy:

1. Vypláchnite súbor, osušte ju a namočte sójovou omáčkou ako marinádou. Nechajte jednu hodinu.
2. Funkoose varené vo vriacej vode, opláchnite studenou vodou, aby ste zabránili tomu, aby sa lepila.
3. Nakrájajte cesnak v masle, pridajte chili. Kuracie plátky položíme do panvice a smažeme na všetky strany.
4. Pridajte rýži vermicelli na vyprážané kurča, pokračujte v smažení na niekoľko minút.
5. V panvici umiestnite sójovú omáčku, pridajte sójovú a rybí omáčku. Po troch minútach môžete misku vytiahnuť z ohňa.
6. Pri podávaní posypte s vyprážanými arašidmi.

Morské plody s ryžovými rezancami - recepty​​

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: štyri.
• Obsah kalórií: 289 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: ázijská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Recepty z fotografií zobrazujúce morské rybie rezance ,spôsobujú veľa recenzií. Exotické pokrmy sú veľmi populárne a považujú sa za "reštauráciu", ale variť chobotnicu, krevety a hubu slimákovkaždá začiatočná milenka. Recept je jednoduchý a zložky sa dajú nájsť v každom supermarkete. Prekvapte domáce východné jedlo doma.

Zloženie:

• ryžové rezance - 200 g;
• morské plody (krevety, chobotnice, slávky alebo ich zmes) - 300 g;
• mrkva (malé) - 1 ks;
• bulharský korenie - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Morské plody sú umývané, vyčistené a ponechané v marináde po dobu pol hodiny. V prípade marinády premiešajte citrónovú šťavu a sójovú omáčku.
2. Noodles variť a opláchnuť.
3. Vystrihnite všetky zeleniny slamky, smažte na rastlinný olej až do hotových pre mrkvu.
4. Pridajte morské plody do zeleniny. Smažte asi 7 minút.
5. Zmiešajte obsah panvice s hubou a ponechajte ju niekoľko minút. Podávajte teplé.

Ako variť ryžové rezance so zeleninou

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre dve.
• Obsah kalórií: 172 kcal.
• Cieľ: na obed, raňajky, strava.
• Kuchyňa: Japonská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo nejedia zvieratá, skutočný nález bude receptom pre túto časť. Varené v tomto smere ryžové rezance so zeleninou - diéta je diétne, nízke kalórie, pomáha schudnúť. Okrem toho sa rýchlo pripravuje, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Zelenina vmôže pridať všetky druhy vecí a nahradiť ich jeden po druhom.

Zloženie:

• huba - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• pór - 1 ks;
• cukety - 1/2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
• kukuričný škrob - 1 položka. l;
• soľ, cukor - 1/3 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Zeleninu premýbajte mletím pomocou koreňa na koreňovú mrkvu. Musia zanechať dlhé tenké zeleninové "makaróny". Šije nakrájajte nožom pozdĺž žiarovky a cesnak prechádza medveďom.
2. Predpokladajte zeleninu v oleji, po troch až piatich minútach pridajte trochu vody, zatvorte veko, odolávajte. Po 5 - 10 minútach, pripravený pridať bežal cesnak, sójovú omáčku.
3. Zatiaľ čo zelenina je uhasená, pripravte rezance, opláchnite ich.
4. Pridajte zeleninu, cukor, soľ, škrob (trochu rozptýlené). Zmiešajte zeleninovú zmes, spojte ju s rezancami. S pomocou vidličiek alebo čepele dosiahnete rovnomerné rozloženie zeleniny v huby.

Ryžové rezance s čínskou zeleninou - recept

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre dve.
• Obsah kalórií: 170 kcal.
• Cieľ: raňajky, detská výživa a strava.
• Kuchyňa: Čínsky
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Pred varením ryžových nudlí v čínštine vyberajte zeleninu. V miske môžete použiť cibuľu, mrkvu, rôzne druhy kapusty, cukety, špargľu, sójové klíčky - všetko, čo vymilujem ťa Povinnými zložkami sú cesnak a sójová omáčka - tradičné čínske tankovanie. Zelenina je lepšie rezať dlhú tenkú slamku.

Zloženie:

• ryžové rezance - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• brokolica (malá) - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• bulharský korenie (malý) - 1 ks;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Brokolica na kvetenstvo, ostatné nakrájame zeleninu s tenkou slamu.
2. Olejte rastlinný olej v oleji po dobu 5-7 minút, vypustite ho pod vekom, až kým nebude pripravená kapusta.
3. Zraniť funky, nezabudnite to opláchnuť studenou vodou.
4. Zmiešajte zeleninu s makarónom, pridajte omáčku a ponechajte ju ohrievať dve minúty.

Šalát s hubami a bravčovým

• Doba varenia: 30 minút (bez marinovania).
• Počet porcií: 6.
• Obsah kalórií: 172 kcal.
• Účel: na raňajky, druhé jedlo.
• Kuchyňa: ázijská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Jasné, chutné a dusené ryžové rezance s bravčovým mäsom - obľúbeným jedlom mnohých obyvateľov východných krajín: Japonsko, Thajsko, Kórea, Čína. Marinované vyprážané mäso má jemnú, neuveriteľne bohatú chuť, cestoviny z ryžovej múky slúžia pre svoje nádherné pozadie, čerstvá zelenina prináša toto jedlo do dokonalosti. Korenené korením korením, sójovou omáčkou, ryžovým ocotom sa jedlo bude rozprávať o Ázii viac ako ktorákoľvek televízna show.

Zloženie:

• Hovädzená buničina - 300 g;
• funchosha - 250 g;
• bulharský korenie - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• uhorka - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 4 zuby;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
• sójová omáčka - 100 ml;
• ryžový ocot - 2 polievkové lyžice. l;
• soľ, koreniny, cukor.

Spôsob prípravy:

• Mäso nakrájame na malé tyčinky (ako hovädzie štetce), nalejeme marinádu a necháme 2-3 hodiny. Ak chcete marináda, zoberte polovicu omáčky, pridajte do nej viac korenia.
• Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky, môžete použiť špeciálny strúhadlo. Vytvorte zeleninové prúžky v jednej miske, jemne ich upravte, aby sa džús.
• Varte huba, opláchnite a premiešajte so zeleninou.
• Mäso vyprážajte na vysokom ohni na ružovú kôru, potom vylejte marinádu a pokračujte v smažení po dobu 5 minút.
• Pridajte chladené bravčové mäso do šalátu so zvyšnou kvapalinou, naplňte misku ryžovým octom, pridajte korenie.

Ryžové rezance so sójovou omáčkou

• Doba pečenia: 10 minút.
• Počet porcií: pre dve.
• Obsah kalórií: 129 kcal.
• Účel: na raňajky, na rýchlu ruku.
• Kuchyňa: Ázijské
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Hlavná cnosť čínskych rezancov - v jeho schopnosti rýchlo a bez varenia sa premenila na lahodné a užitočné jedlo. Funchuche so sójovou omáčkou môže byť spásou, ak potrebujete variť rýchlo. Navyše, dokonca aj dieťa zvládne tento recept. Pre terazdusené rezance, rýchlu ruku pripraviť náplň pre ňu. Príprava trvá nie viac ako 10-15 minút.

Zloženie:

• ryžové rezance - 250 g;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l;
• cesnak - 1 zub;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• Chili omáčka - 1/3 čajovej lyžičky;
• zelených.

Spôsob prípravy:

1. Naplňte rezance podľa návodu na balenie.
2. Pečený cesnak v oleji na minútu. Pridajte sójovú omáčku a chilli, priveďte do varu.
3. Vložte pripravené funky do omáčky, premiešajte a uchovávajte ich aspoň jednu minútu.
4. Pri podávaní posypte zelené jedlo.

Polievka z ryžových rezancov

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: 6.
• Obsah kalórií: 172 kcal.
• Účel: na raňajky, druhé jedlo.
• Kuchyňa: ázijská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Neuveriteľne chutný, exotický recept na polievku s ryžovými rezancami a krevety na kokosovom mlieku. Jedlo, ktoré tak chváli talianov a turistov, ktorí k nim prichádzajú. Pripravte tom-yam alebo te-kha na rodinný obed, aby ste diverzifikovali menu, ochutnali nové, zaujímavé chute a cítili atmosféru veselého Thajska. Postupujte podľa receptúry, aby bola polievka vynikajúca.

Zloženie:

• ryžové rezance - 100 g;
• mliečny kokosový orech - 500 ml;
• krevety lúpané - 0,5 kg;
• zázvor - 2 cm;
• mrkva - 2 ks;
• zemiakový škrob - 1 lyžička;
• šťava z dvoch limetiek;
• olivový olej;
• soľ, korenieČile.

Spôsob prípravy:

1. V panvici s hrubým dnom, smažte zázvor, mrkvu, cibuľu, nalejte zeleninu s kokosovým mliekom, pridajte vodu (0,7 litra).
2. Zmiešajte škrob v pohári vody, pridajte do panvice a miešajte.
3. Pridajte ryžu vermicelli, varíme 5 minút.
4. Nalejte krevety, priveďte k varu. Dokončite polievku s limetovou šťavou, ozdobte zeleninu.

Ako variť ryžové rezance - rady šéfkuchárov

Rice vermicelli je produkt obľúbený v každom ázijskom jedle. Ako gurmán je vhodný pre mäso, ryby, morské plody. V šaláte s funchozom pridajte zeleninu. Hlavnou zložkou jedla môže byť mäso (kurča, bravčové mäso), morská ryba alebo morské plody (mušle, krevety, chobotnice, krabie mäso). Požadovaná sójová omáčka a cesnak. Podávame losos so zázvoru na plochých talíroch, jesť palice.

Videá: čínske nudle