Ryžová múka - dobrá a zlá, kalórie, recepty na dezerty, pečenie a domáce rezance

Obsah

1Čo je ryžová múka
2Čo je možné pripraviť z ryžovej múky
3Recepty z ryžovej múky
4Kandované ovocie
5Chlieb
6Rýžový koláč
7Palacinky
8Ryžové sušienky
9Pie
10Domáce rezance
11Videá

S rastúcim záujmom o zdravý životný štýl mnoho ľudí revidovalo stravu. Pri obvyklých výrobkoch je to cenná náhrada cenných výživových vlastností a zachovania čísla. Relatívne nízky obsah kalórií, nedostatok gluténu, jemné pečivo, vynikajúci výber receptov - to je dôstojnosť ryžovej múky. Prírodný potravinový doplnok sa používa pri výrobe hotových jedál pre deti.

Čo je ryžová múka

Rýžové zrná sú výsledkom spracovania prírodných surovín pomocou jednoduchých technológií. Stará plodina sa považuje za zdroj užitočných prvkov (komplexných sacharidov, minerálov a vitamínov) a vysoká hladina obsahu škrobu v neprítomnosti gluténu robí ryžový diétny produkt. Hypoalergénny výrobok, ktorý neobsahuje glutén, sa používa pri výrobe ako zahusťovadlo pri varení na pečenie a diétne jedlá.

Ako vyrobiť ryžovú múku doma

Obzvlášť ťažké spríprava diétneho produktu v domácnosti sa nedosiahne. Existujú dva spôsoby, ako urobiť zrnko ryže chuť, takže ich môžete použiť pre niektoré alebo všetky receptov lahodných jedál. Vďaka použitiu technológií sa brúsenie ukáže byť menšie alebo väčšie a bez použitia miešača nemôžu kávovary s mocným brúskom alebo sekačkou robiť:

Suchá technológia je najjednoduchší spôsob, ako predpokladať, že ryža by mala byť zriedená v mixéri alebo nasekaná iným kuchynským asistentom.
Vlhká technológia je proces s vyššou pracovnou silou, ale vychádza z výživového dietetického výrobku. Zrno by sa malo umyť, namočiť v teplej vode po dobu 3-5 hodín, vypustiť vodu. Rozložte rovnomernú vrstvu na uterák, osušte a potom rozomlejte na požadované brúsenie.

Čo je možné pripraviť z ryžovej múky

Varianty jedál bez poškodenia čísel prekvapia odroda. Východné recepty používajú ryžu častejšie a akékoľvek jedlo - od rezancov, chleba po dezerty - je výživné, výživné jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné. Ryžová múka je nenahraditeľná vo výrobe detskej výživy, klobásy, cestovín, zmrzliny. Budovy diétny produkt možno použiť pre varenie palacinky, ravioli cesto, rožky, funchozы (japonské rezance s korením) pečenia.

Pečenie

Pomer vitamínov, stopových prvkov, škrobu poskytuje stravovaciemu výrobku s takými prospešnými vlastnosťami, ktoré sa netýkajú celozrnnej múky.Pečenie ryžovej múky sa stáva ostré, takže je dobré, aby si chlieb. Pórovitá štruktúra poskytne sušienky, koláče, maffynam zvláštnu chuť, ale ak chcete, aby boli menej suché, cesto je vhodné pridať viac tekutých vajec.

Riadky

Smotana, sklenené rezance, rybie rezne, knedle, khinkali, ravioli, pizza diéta, syrové torty, palacinky - tieto možnosti riadu, ktoré môžu byť použité zrná mleté ryže. Pokrmy z ryžovej múky ľahko stráviteľné v ľudskom tele, a zvláštne hodnoty bielkovín robia produkt ideálnou voľbou pre diétne menu. Rozdrvený prášok obilnín - hlavná zložka v ázijských kuchyne recepty, ideálny pre omáčky, klyarov ako zahusťovadlo alebo ako prísada do cestovín rezance.

Recepty z ryžovej múky

Jednoduché voľby potravín na trávenie, bezlepkové pečivo pre alerhetykiv zdrojom rastlinných bielkovín v rôznych receptov na stúpenci vegetariánstvo - benefit výrobku, ktoré možno urobiť doma. Medzi recepty sú ľahko zistiť, kde sa výrobok úplne nahradiť pšeničnú múku alebo pomôcť diverzifikovať chuť jedla, používať zmesi kukurica, ovos, pohánka, sójovou múku.

Palacinky

Doba pečenia: 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 167 kcal.
Účel: raňajky, popoludnie, večera.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Chutné jedlo na raňajky alebo večeru, ktoré budú užitočnépre trávenie a pomôže zachrániť tvar. Palačinky, kde je zem z drvených ryžových zŕn, sú vhodné pre hlad, takže sú vhodné ako výživné jedlo na poludnie. Na uchovanie minimálneho množstva kalórií by sa arašidy mali podávať bez cukru, a ak existuje túžba diverzifikovať chuť, môžu sa konzumovať s medom, džemom a jogurtom.

Zloženie:

ryžová múka - 180 gramov;
vajec - 2 ks;
jogurt (tekutý) - 150 ml;
sóda - 1 lyžička lyžičky;
soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

Porazte vajcia soľou, premiešajte s ocotom, sódu, múku.
Zmiešajte hmotnosť s jogurtom, premiešajte.
Použite rastlinný olej na vyprážanie, predhrievajte panvicu.

Chlieb

Doba pečenia: 105 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 1320 kcal.
Účel: raňajky, obed, večera.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Chcete si vychutnať lahodnú domácu chlieb bez strachu zo svojej vlastnej postavy? Potom si vyberte tento recept, kde hlavnou zložkou je obrusované ryžové zrná. Budete potrebovať takého asistenta v kuchyni ako pekáreň, pretože s tým nie je žiadna otázka, ako variť čerstvé pečivo bez lepok. Kôra na chuť do jedla, ako na fotografii lesklého časopisu, bude okrem toho potrebovať len správne premiešanie cesta a výber vhodného režimu.

Zloženie:

múka (ryža) - 600 g;
suché kvasinky - 10 g;
vajec - 3 ks;
voda - 250 ml;
maslo (zelenina) - 60 ml;
cukor - 3 lyžice.lyžice;
soľ - 20 g

Spôsob prípravy:

Porazte vajcia soľou, polovicu cukru.
Vo forme pekára naliať vodu, rastlinný olej, vaječné zmesi, nalejte múku, pridajte droždie. Dôkladne premiešajte cesto ryžovej múky alebo použite dezertnú funkciu.
Zahrňte požadovaný program, počkajte na ukončenie pečenia.

Rýžový koláč

Doba varenia: 60 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 1580 kcal.
Účel: raňajky, obed, popoludnie, večera.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Tane v ústach, pečenie s pomarančovou príchuťou - tak sa ryžový koláč objaví v hotovej podobe. Ľudia, ktorí sledujú strave, sa nemusia obávať o množstvo kalórií, navyše pečenie s tradičnou zložkou ázijskej kuchyne sa rýchlo vyrovná s pocitom hladu a čo najjemnejšie. Tento recept je vhodný aj pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni a dávajú neobvyklú chuť známym pochúťkam.

Zloženie:

múka (zrná mletej ryže) - 250 g;
maslo (smotana) - 180 g;
vajec - 3 ks;
cukor - 5 lyžice. lyžice;
Holiaci strojček - 1 lyžička lyžičky;
pomarančový džem - 100 g;
soľ.

Metóda prípravy:

Rozdrvte maslo cukrom, nalejte šľahané žĺtky.
Pridajte k sladkej zmesi vajec a ovsa zmes, miešajte, nalejte múku, roztrhnite.
Proteín opatrne nasypte soľou a pridajte do cestatortu.
Dajte ju do formy, pečte šálka 30-40 minút.

Palacinky

Doba varenia: 15 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 596 kcal.
Účel: raňajky, obed, večera.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Ako variť vaše obľúbené pokrmy prekvapiť svojich blízkych s neobvyklou chuťou? Dôležitou podmienkou je prísne miešanie zložiek, inak sa ryžové palacinky suché. Berte na vedomie tento recept doporučený pre fanúšikov zdravého stravovania a alergií, pretože palacinky na bielej obilnej ryžine patria do kategórie bezlepkových výrobkov.

Zloženie:

múka (ryža) - 100 g;
vajce - 1 ks;
mlieko - 100 ml;
kukuričný škrob - 1 lyžičku lyžičky;
maslo (krémové) - 20 g;
soľ, cukor - na chuť.

Metóda prípravy:

Vezmite 1 vajce, nakrájajte štipkou soľou, pridajte cukor, premiešajte celé množstvo škrobu.
Do cesta položte mäkké maslo a nalejte mlieko.
Pridajte múku, premiešajte dobre do homogenity.
Smažte na oboch stranách v horúcej panvici.

Ryžové múka

Doba varenia - 20 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 2830 kcal.
Účel: raňajky, popoludnie, večera.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Trvá veľa času na variť dezerty? Toto jeRecept na pečenie na základe užitočných výrobkov ľahko dokazuje opak. Obsah kalórií v ryžových cookies je pomerne nízky, aróma sa zhromaždí všetko na stôl, aby sa uhryzol. Ak je niekto alergický, obmedzením bude iba individuálna neznášanlivosť produktov. Vo všetkom ostatnom je to lahodná pochúťka, ktorá ešte ani nie je na fotografii: rýchlo jí a chcem to skúsiť znova!

Zloženie:

múka (zrná obrusovanej ryže) - 400 g;
cukor na prášok - 1,5 pohárov;
vajce - 2 ks;
lieskové orechy - 100 g;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžička;
zázvor (strúhaný) - 60 g.

Spôsob prípravy:

Porazte vajíčko s práškovým cukrom. Pridajte prášok do pečiva, mleté orechy, zázvor, múku. Dôkladne premiešajte výrobky.
Rolovať cesto, ale nie tenkú vrstvu, rozrezať kruhy.
Prejdite na obidve strany v práškovom cukre, položte na misku, pečte asi 10 minút pri strednej teplote.

Pie

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 1580 kcal.
Účel: raňajky, popoludnie, večera.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Súťaž o pečenie chleba môže urobiť iba recept na sladký ryžový koláč. Ako variť dezert, aby si fotiť a ušetriť maximálne množstvo živín? Vezmite hnedú ryžu nelúpanej (mletej hnedej hnedej ryže), pridajte ovocie, napríklad jablká. Druhé - by malo byť zníženéplátky, posypeme citrónovou šťavou, položme na vrch, posypeme škoricou a cukrom.

Zloženie:

hnedá ryžová múka - 200 g;
kefír - 0,5 šálky;
vajcia - 3 ks;
cukor - 4 lyžice. lyžice;
Rezacia cesta - 1 lyžička lyžičky;
jablko - 2 ks.

Spôsob prípravy:

Beat vajíčka, nalejte kefír, nalejte 3 lyžice cukru, mix.
Pridajte štíhlu, leštiaci prostriedok, mieste cesto.
Dajte hmotu do tvaru, top ju s jablkami.
Pečte 20-30 minút pri stredných teplotách.

Domáce rezance

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 690 kcal.
Účel: obed, večera.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Horúce orientálne jedlo je druh ázijskej karty. S popularitou rezance je trochu schopný vyrovnať sa, pretože sa podáva aj v najmenších uliciach kaviarní krajín tohto regiónu. Chcete zásobovať energiou, jesť prvú alebo horúcu oblohu, ktorá nebude pridávať ďalšie kilo? Potom sa naučte, ako urobiť domáce nudle s týmto jednoduchým receptom.

Zloženie: