Špenát - výhody a škody pre dospelých a deti, zloženie a obsah kalórií, recepty na varenie

V prípade tela ženy, človeka a detí je užitočné, ak je strava špenát - výhody a poškodenie, ktorých vlastnosti sú uvedené v článku nižšie. Ročná rastlina pochádzajúca z Perzie rastie v miernom podnebí na Kaukaze, v Strednej Ázii av južnej Európe. Zelenina má zdroj vitamínov a minerálov, má veľa prospešných vlastností - čo je v každodennom menu každej osoby nenahraditeľné.

Čo je špenát

Zelený listový zeleninový špenát dosahuje výšku 25-55 cm. Listy obsahujú veľa užitočných látok, ktoré sa používajú vo varení, medicíne, kozmetike a voňavkárstve. Čo je to užitočný špenát? Zabraňuje rozvoju hypertenzie, posilňuje krvné cievy, má diuretický účinok, zmierňuje zápal a opuch. Zelenina obnovuje funkciu štítnej žľazy, centrálneho nervového systému, čistí telo zo škodlivých toxínov. Okrem používania prasiatko plní nedostatok minerálnych látok a vitamínov v tele, normalizáciu trávenia.

Vlastnosti

Špenát - jeho výhody a nevýhody spočívajú v týchto faktoroch:

  • neutralizácia voľných radikálov, ktoré urýchľujú starnutie organizmu a vedú k jeho vývojuochorenia nervového systému;
  • obsah vitamínov A, C, polyfenolových antioxidantov, luteínu, karoténu;
  • ochrana pred degeneráciou sietnice súvisiacou s vekom spôsobenou karotenoidným zeaxantínom;
  • zachovanie zrakovej ostrosti, zdravia kože, slizníc, prevencia onkológie pľúc a ústnej dutiny na úkor vitamínu A, flavonoidy;
  • posilňovanie kostí, stimulovanie pôsobenia osteotropov, stabilizácia neurónov mozgu vďaka vysokému obsahu vitamínu K;
  • čerstvé byliny sú užitočné pre tehotné ženy, pomáhajú predchádzať nástupu defektov v plodovom nervu počas edému plodu;
  • draslík pomáha kontrolovať krvný tlak, srdcovú frekvenciu;
  • omega-3 zlepšuje metabolizmus;
  • profylaxia rakovinového tračníka, prostaty;
  • je hodnota stimulovať produkciu červených krviniek kvôli použiteľným mikroživinám medi;
  • Bohužiaľ, škody spojené s tvorbou kameňov v obličkách.

Čo sú vitamíny v špenáte

Prospešné účinky špenátov sú známe od dávnych čias, keď sa nazýva kráľ zeleniny. Vitamín, minerálne zloženie rastlín:

Látky Obsah na 100,%
Proteíny 2,86
Sacharidy 1,43
Výživové vlákna 2,2
Tuk 0,39
Popol 1,72
Voda 91,4
Vitamíny A 469 μg
482,9 μg
Skupina B 194 μg
Od 28,1 μg
mangán 0,9 mg
draslík 558 mg
horčík 79 mg

Obsah kalórií špenátu

Zelenina je nízkokalorická, preto sa odporúča používať ju pri diétnej výžive. Kalórie surový list je asi 22 kalórií na 100 g vyprážané -. 50 kcal na 100 g Diétne vlastnosti čerstvé zelené špenátu zahŕňajú mierne preháňadlo, diuretické a protizápalové, tonizujúce účinky.

Výhody špenátov

V dôsledku vitamínov, minerálnych látok a zloženie potravy známej prínosom špenátu vedľa tela

  • nasýtenie, zásobovanie živinami, odstraňovanie trosiek;
  • , bohatá na železo, hemoglobín pomáha zvyšovať aktivitu, zlepšenie krvného zásobenia buniek kyslíkom;
  • zlepšuje metabolizmus, podporuje výrobu energie;
  • zvyšuje zdravie ďasien, zubov, zabraňuje anémii, nádorom;
  • posilňuje cievy, stimuluje pankreas, čistí črevá;
  • použiteľné v anémia, hypertenzia, diabetes, zápal žalúdka, enterokolitída - špenát má mierne močopudné, preháňadlá, antipyretické, posilňujúci účinok.

Pre ženy

s radom rastlín, ktoré sú považované za najviac "typ jahoda", veľká výhoda pre ženy, špenát

  • zinok, selén - normalizuje stav pokožky, vlasy;
  • , stimuluje činnosť srdca, tepny vyživuje, chráni proti poškodeniu;
  • chráni maternicu a pohlavné orgány pred malígnymi nádormi;
  • zabraňuje zápche;
  • lieči anémia, krivica, skorbut,tuberkulóza, užitočná pri diabete mellitus;
  • zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, pomáha pri únavách, asimilácii drog;
  • pomáha schudnúť.

Pre mužov

Prospešný účinok špenátov na ľudské telo:

  • luteín zabraňuje riziku aterosklerotických plakov, chráni pred mŕtvicami, infarktmi;
  • stabilizuje arteriálny tlak, znižuje škodlivé účinky soli na telo;
  • vysoký obsah bielkovín pomáha budovať svaly;
  • posilňuje imunitu vďaka obsahu jódu;
  • omega-3 a soli kyseliny listovej majú pozitívny účinok na účinnosť;
  • zinok zvyšuje produkciu testosterónu, spermie, zvyšuje libido, zlepšuje erekciu, znižuje riziko prostatitídy;
  • Vitamín E reguluje hormóny, zlepšuje funkciu prostaty a eliminuje riziko neplodnosti.

Pre deti

Od šiestich mesiacov môžete dať špenátovú šťavu deťom. Jedinečné zloženie rastlín je nepostrádateľnou závislosťou pre dojčatá, poskytuje nasledovné:

  • zmierňuje zápchu, anémia, doplňuje nedostatok vápnika;
  • pozitívne ovplyvňuje rast, vývoj pohlavných orgánov u starších ľudí;
  • pomáha s rachitmi, anémiou;
  • Možné poškodenie je účinok kyseliny šťaveľovej na obličky, ale neutralizuje normálne mlieko.

Ako používať špenát v potravinách

Rastlinná kultúra vhodná na dlhodobé skladovanie. Je dobré byť čerstvé, posypané citrónovou šťavou a postrekovaním soľou, ale tiež sa dohodnú na spôsoboch, ako ju zachovať:

  • szmrazené špenátové šaláty;
  • zmrazenie kociek ľadu - listy sú rezané, zmrazené, používané v mimosezóne na polievku;
  • zemiaková kaša s maslom - drvené miešačom, rafinované maslom, mrazené - používané na zlepšenie chuti cestovín, rizoto;
  • sušené, solené listy, špenátová šťava.

Pridanie špenátu je kontraindikované (môže spôsobiť poškodenie zdravia), ak:

  • ochorenia obličiek;
  • močového mechúra;
  • patológie pečene, žlčníka;
  • vredov;
  • reumatizmus;
  • dna;
  • chronická hypertenzia;
  • s antikoagulanciami.

Môžete jesť špenát v surovej forme

Vo varení najpopulárnejší surový špenát, ktorého výhody a poškodenie sú tieto faktory:

  • kyselina šťavelová zvyšuje tvorbu oxalátových kameňov v močovom trakte;
  • surové listy počas bežného používania môžu viesť k nedostatku tyroxínového produktu, dysfunkcii štítnej žľazy;
  • jedlé vlákno je užitočné na trávenie;
  • Špenátové jedlá sú jednoduché, ale nemôžu byť znovu ohriate kvôli tvorbe dusitanov, nitrosamínov, ktoré sú škodlivé.

Recepty tradičnej medicíny so špenátom

Užitočná rastlina sa používa v ľudovej medicíne. Niekoľko populárnych receptov na liečbu ochorení obličiek a pečene:

  1. S anémiou, zápalom hrdla, zápchou a zápalom zápalu pomôže infúzia lyžice rozdrvených listov na pohári vody.Infestujte jednu hodinu, filter, pite 50 ml pred jedlom.
  2. Od záchrany súdu varené v mandľovom mušte čerstvé listy, zmiešané s maslom.
  3. S hemoroidmi môžete piť malé dávky zmiešanej špenátovej šťavy 100 ml mandľového oleja.
  4. V onkológii a tuberkulóze je potrebné vziať 10 g listov, naliať pohárik vody, po dvoch hodinách, na napätie. Vezmite trikrát denne na štvrtinu pohára.

Kozmetické výrobky so špenátom

Rastlina sa používa v kozmetike a voňavkárstve. Príklady spôsobov použitia cenných listov:

  • špenátová šťava zmiešaná s alkoholom alebo tinktúrou z nechtíka na potočenie tukových koží raz denne;
  • omladzujúca maska: 50 g na varenie s mliekom na hrudku, nanesenie na gázu, ponechanie na tvári, dekoltu 15 minút;
  • výživné masky: 100 g rozdrviť, naliať pol pohára vriacej vody, variť do mäkké, položiť na tvár, držte 15-20 minút.

Videá