Kuracie s hubami v kyslej smotke - recepty na varenie v multivarke, rúre alebo panvici s fotografiou

Chceli by ste variť voňavé mäso pod citlivou omáčkou s pikantnými tónmi? Potrebujete nájsť recept na dušené alebo pečené kurča, ktoré sa podáva so smotanovou omáčkou s nakrájanými kúskami húb. Takéto jedlo možno nájsť v takmer každej krajine, s výnimkou ázijských, takže vyhľadávanie bude krátkodobé.

Ako variť sliepku s hubami

Presný pracovný plán závisí od typu jedla, o ktorom ste sa rozhodli a od kuchyne, do ktorej patrí. Niektoré recepty vyžadujú samostatné praženie všetkých zložiek, rovnaké oddelenie tvorby kyslej smotanya ich následné stretnutie len na tanieri. Je to možné a ich alternatívna príprava: potom je teplo najskôr spracované mäsom, po ktorom prechádza huba a tá sa stáva nalievaná. Alebo môžete piecť tieto potraviny, a znova vybrať, ako používať kyslé smotany omáčka - samostatne alebo nalejte všetky zložky pred odoslaním do rúry.

Hlavné spôsoby, ako variť kurča s hubami v kyslej smotane, sú len štyri. Toto je možné vykonať pomocou:

• pece, kde sú fólie, puzdro, keramika /sklo atď .;
• mikrovlny, ktoré budú nasledovať;
• viacnápravový vozík - najvhodnejšie zariadenie;
• panvice - aspoň znečistené nádoby.

Kurčatá s hubami v kyslej smotane vo viacerých druhoch

Práca s týmto multifunkčným zariadením pre majiteľov - šetrí čas a úsilie. Pečené, dusené, pečené - kuracie s hubami s kyslou smotanou v multiváre môže byť ľubovoľné, je len potrebné rozhodnúť o voľbe režimu. Tu môžete dokonca urobiť julienne, ak vaše multi-oblečenie obsahuje dostupné vodné fajky /hrnce. Jediné nuance - variť na otáčky, ak sa nechcete dotýkať sporáka vôbec.

Kurčatá s hubami so zakysanou smotanou v rúre

Táto možnosť je vhodná pre majiteľov, ktorí hľadajú najčastejšie dietetické recepty s fotografiou alebo bez nej: pečenie sa môže uskutočniť bez vyprážania, iba kalenie vo forme alebo balení. Teplota v tejto - asi 180 stupňov. Takže kurča s hubami a kyslou smotanou v rúre sa bude variť dlhšie, ale rozhodne nevieme o zmenách v obrázku. Alebo pečenie je možnéako posledná etapa po ochladení - potom je vystavená vysokej teplote.

Recept kurča s hubami v smotane

rusky, ale s jasnými tónmi Európska Julien talianske cestoviny s voňavou jemnou bešamelom alebo jednoduchý domáce krídla s smotane s hubami alebo húb? Medzi myšlienok navrhovaných Nižšie nájdete recept na kurča s hubami a kyslou smotanou pre každú príležitosť. Profesionálne komentáre vám pomôžu zvládnuť jednoduchú omáčku a zistiť, ako najlepšie slúžiť tejto miske.

, kuracie s hubami v smotane

• Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 2251 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednoduché kura na smotane s hubami nikto nie je schopný neprekvapuje, pretože tento základný recept odborníci radia, aby sa diverzifikovať neobvyklá forma podania. Veľké tartlety vyrobené z bavlneného pečiva, ktoré je možné zakúpiť na šetrenie času - vynikajúcou voľbou. Sytnosti tiež dať úvod varenej ryže, ktorú už nie je potrebné pre prípravu obloha.

Zloženie:

• biele huby - 170 g;
Cibule
• ;
• kuracie filety - 400 g;
• sušené pečivo - 300 g;
• smotana - 170 ml;
• obilná ryža - 50 g;
• mäkký syr - 90 g;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Nalijte huby vodou, varíme 10 minút.
2. Vyrežte na kocky. Mixte s nasekanýmcibuľa, smažiť.
3. Ryža na teplo v panvici, posypeme pol pohára hubového vývaru. Keď sa odparí, pridajte to isté 3-4 krát - až kým nie je plodina pripravená.
4. Filet nakrájajte na kusy, smažte jednotlivo na bielu farbu (vnútri).
5. Spojte hubovú hmotu, kuracie mäso a ryžu. Zakryjte kyslou smotanou (pridajte strúhaný syr).
6. Zložte cesto, nakrájajte na štvorce, vložte do foriem a zachovávajte vysoké strany. Pečieme 12 minút pri teplote 210 stupňov.
7. Kuracie mäso so šampiňónami v kyslej smotanovej omáčke a misky sa pečú 20 minút pri 190 stupňoch.

Kuracie mäso s hubami v kyslej smotane

• Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2158 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednoduchý plátok kuracieho mäsa v zakysanej smotanovej omáčke, upchaté huby, čerstvé bylinky - ideálna večera pre znalcov kuchynskej jednoduchosti. Je to potešenie variť, hlavne ak existuje viactýždňový dom, ktorý uľahčuje tento proces. V tom, že kurča s hubami v zakysanej smotane sa ukáže byť osobitne šťavnaté a mäkké, a smotanová omáčka. Pre lepšie klepanie odborníci odporúčajú, aby ste pridali bielkoviny.

Zloženie:

• kuracie mäso - 700 g;
• čerstvé huby - 300 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• vajcia (bielkovina);
• cibuľa;
• veľa zelene;
• rastlinný olej - 40 ml;
• korenia.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte maslo na spodok misky. Nalejte polkruhcibule. Pripravte sa na "fritovanie" na priehľadnosť.
2. Huby sa odrežú hrubými plechmi. Pridať tam, smažte, až sa vlhkosť odparí.
3. Umyte časti kuracieho mäsa, sezónu s korením. Vložte do panvice, kryt s vekom. Nastavte režim pečenia, varíme 50 minút.
4. Zakysaná smotana s bielkami a bylinkami. Nalejte výslednú kuraciu omáčku s hubami. Pokračujte v ohrievaní na "zánik" ďalších 10 minút.

Kuracie mäso so zemiakmi, hubami a kyslou smotanou

• Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 2273 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pečené zemiaky so šampiňónmi a kurčaťa so zakysanou smotanou sú podobné jednoduchým zemiakom vo francúzštine, iba značne satire. Základným princípom vytvárania tejto lahodnej jedla je položiť produkty s loptičkami. Najskôr mäso, nasledované hubami a zemiakmi. Ak použijete vodu (cuketa, paradajky atď.), Budú na vrchole. Plátkový syr sa nesmie miešať so zakysanou smotanou a kastról ju posypať samostatne.

Zloženie:

• kuracie mäso - 490 g;
• zemiaky - 300 g;
• sušené huby - 100 g;
• kyslá smotana - 220 g;
• mozzarella - 210 g;
• mletý čierny korenie - 4 g;
• vyššieho vajíčka cat.
• zväzok kôpru.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte sušené huby vodou po dobu pol hodiny.
2. Umývanie kuracieho mäsa, rezanie pozdĺž tenkých vrstiev. Repulse, korenie.
3. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na dosky. Hrúbka - 0,5 cm alebo menej.
4. Opláchnite huby, priveďte k vode do sladkej vody. Kuchajte 3 minúty.
5. Urobte dno formulára na pečenie kurčiat, rozdeľte hore huby.
6. Mozzarella rošt, mix s kyslou smotanou a vajcom. Zraziť Polovica tejto omáčky pokrýva huby.
7. Vytvorte vrstvu zemiakov, naplňte ju zvyšky kyslej smotany. Posypeme zeleňami
8. Kuchár na 180 stupňov asi hodinu - zamerať sa na stav kurčiat.

Kuracie huby kyslé smotany v hrncoch

• Doba pečenia: 1 hodina a 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1737 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Nenájdite jedlá, ktoré sú viac atraktívne pre chuť a vizuálne vlastnosti ako kuracie mäso a huby v kyslej smotanovej omáčke v kvetináčoch. Je to voľná variácia na tému Julienne - ruské jedlo s francúzskym názvom. Musí byť varené v dvoch fázach: najprv vyprážajte všetky prísady, najlepšie na masle, a potom ich pečieme v servírovacích nádobách alebo kokosoch, ktoré sú pokryté kyslou smotanou omáčkou. Syr sa odporúča pevný.

Zloženie:

• kuracie prsia - 450 g;
• huby - 290 g;
• cibuľa - 140 g;
• kyslá smotana 10% - 260 g;
• syr - 140 g;
• múka 16 g;
• smotanové maslo - 15 g;
• mletý biely korenie - 2 g.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite kurča, odstráňte fóliu. Privarte do varu, rozpustite trochu vody(bude to trvať asi pol hodiny).
2. Nechajte ju vychladnúť, nakrájajte na slamky.
3. Nakrájajte cibuľu s polkruhmi, nakrájajte na huby tenkými platňami.
4. Zahrejte rastlinný olej, nalejte do polkruhu cibule. Smažte priehľadnosť.
5. Pridajte huby, variť, kým sa kvapalina neodparí.
6. Soľ, sezóna s korením.
7. V malej panvici alebo panvici zohrejte múku.
8. Hádzať kúsok masla, nalejte šľahačkou kyslou smotanou. Miešajte omáčku.
9. Naplňte hrnčeky zmesou kuracieho hríbika a kyslou smotanou.
10. Potiahnite hustým syrovým klobúkom (pokrájajte jemne), pečte po dobu 25 minút. Približná teplota pece je 200 stupňov, veko nie je potrebné.

Kuracie v hríbovej omáčke so zakysanou smotanou

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 1737 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Na základe konzervovaných húb môžete tiež urobiť veľa zaujímavých a chutných jedál. Jedná sa o cenovo dostupnejší produkt ako čerstvý a dokonca aj mrazený a rovnaké kuracie v omáčke s kyslou smotanou a hubou sa ukázalo, že je podobné chuti. Jediná vec, ktorá zvyšuje pozornosť odborníkov - môže vyžadovať dôkladné opláchnutie, ak je konzervácia silne slaná alebo pikantná.

Zloženie:

• konzervované (nakladané) huby - 350 g;
• kuracie prsia - 750 g;
• múka - 15 g;
• kyslá smotana - 180 g;
• cibuľa - 200 g;
• muškátový oriešok - 2 g;
• čerstvé bylinky - 30 g;
• brynza - 120 g;
• rastlinný olej;
• zmes mletej papriky.

Spôsob prípravy:

1. Kuracie mäso je rozdelené na veľké kusy kusov.
2. Predhriate panvicu, nalejte olej. Smažte ich na maximálnu kapacitu na oboch stranách do čistej a tmavej kôry. Vypnite oheň.
3. Dosky z húb a strouhanej cibule premiešajte v samostatnej panvici. Fry, korenie.
4. Posypte kyslou smotanou, nalejte múku, muškátový oriešok. Steak na 4 minúty.
5. Dajte kurča na palubu, zakryte hubu s hmotnosťou pod kyslou smotanou omáčkou. Posypeme zeleninou, strúhaným syrom. Pečieme 25 minút.

Kuracie dusené s hubami v smotanovej omáčke

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1053 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pokúšate sa variť doma najjednoduchšie pokrmy, ale chcete, aby vyzerali nádherne a mali správnu chuť? Kuracie dusené v zakysanej smotane s hubami je vynikajúcou voľbou pre rýchly obed alebo dokonca gala pre dvoch. Z vtáka môžete použiť nielen krídla, uvedené nižšie - boky, filé atď pod kyslou smotanovou omáčkou nevyzerajú horšie.

Zloženie:

• kuracie krídla - 8 ks;
• kyslá smotana - 220 ml;
• huby - 160 g;
• voda - 100 ml;
• cibuľa purpurová;
• olej na vyprážanie;
• soľ, kari.

Spôsob prípravy:

1. Otrite krídla a vlhkosť odstráňte papierovou utierkou.
2. Rozráste soľ a kari (môžete použiť aj iné korenie).
3. Fry časti na horkom oleji kôrke.
4. Cibuľu nakrájajte samostatne, naliate ju na kúsky húb. Pripravte sa na zlatý odtieň.
5. Zmiešajte obsah oboch panvice, nalejte ju zakysanou smotanou (zrieďte vodou). Para na 20 minút.

Kuracie mäso s bielymi hubami v smotanovej omáčke

• Čas prípravy: 1 hodina a 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 1836 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Najlepšie huby, podľa vedúcich kuchárov, sú biele. Používajú hlavne klobúky a vyprážanie sa vykonáva len na rastlinný olej kvôli vodotesnosti krému. Nechutné aromatické kurča s bielymi hubami v kyslej smotane sa stalo vzdušnou omáčkou - ideou hodnou vysoko kvalitného menu reštaurácie. Zistite, ako si môžete sami uvariť doma a môžete svojim hosťom prekvapiť svojimi kulinárskymi talentmi.

Zloženie:

• kuracie mäso (filé) - 600 g;
• vlašské orechy - 40 g;
• biele huby - 150 g;
• mozzarella - 110 g;
• kyslá smotana - 250 ml;
• krém - 70 ml;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• rastlinný olej;
• kôpru.

Spôsob prípravy:

1. Kuracie prsia nakrájané na vrstvy. Odmietnuť
2. Strouhnuté cesnakové kebabky, miešajte s všívaným kôprom.
3. Huby nakrájané na malé kúsky,smažte v oleji.
4. Pridajte ku hubám kôpru, cesnak, strúhanú mozzarellu, drvené orechy.
5. Na každej vrstve mäsa položte lyžicu tejto zmesi. Utiahnite kotúč. Zviažte
6. Plne uzatvorené v žiaruvzdornej forme. Pridajte kysnutú smotanu a smotanovú omáčku. Utiahnite fóliu
7. Pečte hodinu pri 190 stupňoch.

Kuracie s hubami v zakysanej smotane v panvici

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1879 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak sa podľa vášho chápania môžu hranolky a kyslá smotana v panvici podávať iba vo forme dusených kúskov omáčky, vážne si mýlite. Pokúste sa nakrájať mäso z vtákov, skombinujte ho s rozsekanou zmesou húb a bylinami, smažte ako kotleta. Po vylejte smotanovú omáčku, korenie, nechajte trochu úniku a podávajte s ryžou. Jedlo je jednoduché, ale neuveriteľne chutné!

Zloženie:

• rôzne huby (2-3 druhy) - 320 g;
• kuracie filety - 610 m;
• cibuľa - 240 g;
• Biela tyčinka - 110 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• vajíčka;
• smotanové maslo - 35 g;
• zelené;
• soli.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite a nakrájajte kuracie mäso. Miešač, mletie, soľ.
2. Odstráňte z bochníka buničinu, zmiešajte s pár lyžičkami kyslej smotany. Pridajte do mäsa "mleté ​​mäso".
3. Posypte nakrájanú cibuľu, rozmiešajte ju rukami a jemne ju otreptekomponenty.
4. Vystrihnúť huby, posúvajte sa ako fajčiar - v mixéri. Pridať tam s vajcom.
5. Odložte malé kúsky pečiva, vyprážajte na hnedom masle až do hnedého.
6. Obal s kyslou hrebeňou, pletené zelenými listami. Miešajte asi štvrtinu hodiny.

Makaróny s kuracím mäsom a hubami v kyslej smotane

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 2501 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Talianska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pre niekoho to je jednoduchý záhonček s kuracím mäsom a hubami, pre niekoho - takmer cestoviny s hubovou omáčkou Besshamel a jedlom. Všetko závisí od zloženia kyslej smotany a vybraných cestovín. Odborníci odporúčajú neberať špagety, ale krátke, povrchné druhy: penny, porcelán, fuzilli. Nezabudnite, že by mali byť varené s obmedzeným časom od výrobcu špecifikovaného počas 1-2 minút. Z húb, najlepšou voľbou pre túto misku budú čerstvé alebo mrazené lienky.

Zloženie:

• kuracie filety - 550 g;
• lienky - 270 g;
• Vermicelli /pasta - 280 m;
• kyslá smotana - 360 ml;
• červená cibuľa;
• cesnakové kebabky - 2 ks;
• Maslo - 30 g + na vyprážanie;
• múka - 17 g;
• suchá provenienčná tráva - 4 g;
• tvrdý syr - 40 g.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite filé, odstráňte fóliu a tukové zrazeniny.
2. Rozrežte na malé kocky (približne 1,5 x 1,5 cm alebo menej), aby sa chuť a chuť mäsa dostalina makarónové výrobky.
3. Nakrájajte cibuľu, smažte s maslom.
4. Pridajte strúhaný cesnak, kuracie plátky. Fry, čím sa eliminuje výkon na médium, kým sa mäso nevybledne.
5. Zadajte nakrájané lišty. Po 4 minútach pridáme 30 gramov masla, múky. Zamiešame.
6. Pridajte vodu do varu.
7. Do panvice pridajte kysnutú smotanu a znížte požiar na minimum. Miešajte asi štvrtinu hodiny.
8. Varenie cestoviny, rozložte ich na taniere. Na vrchole pridajte kurča s hubami pod kyslou smotanou omáčkou, posypeme strúhaným syrom a suchými bylinkami.

Hovädzie špargle z kuracieho mäsa s hubami so zakysanou smotanou

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1081 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednoduché a chutné kuracie hovädzie špargle s hubami ako milovníci pľúc, ale najdôležitejšie jedlá. Ak máte obavy z obsahu kalórií, môžete použiť v prípade kyslej smotany omáčku bez obsahu tuku - 10% alebo o niečo vyššiu. Podávame túto variáciu na befstroganova s ​​kuracím mäsom v ráme smotanovej odporúčanú s varenými zemiakmi, ale tí, ktorí nasledujú váhu, lepšie dostať sa do šalátu alebo cestovín.

Zloženie:

• kuracie prsia - 400 g;
• lišty - 170 g;
• kyslá smotana - 250 g;
• paradajková pasta - 35 g;
• cibuľa - 100 g;
• rastlinný olej;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Reflexiakura chýba kosti. Rozrežte priečne malé kusy.
2. Osušte panvicu s rastlinným olejom. Zakryte dno polkruhmi cibule.
3. Pridajte plátky kuracieho mäsa, smažte na vysokej teplote do kôry.
4. Veľmi starostlivo opláchnite činčily. Rozstrihnite ju, nalejte ju tam. Pridajte soľ.
5. Po 8 minútach zoberte kysnutú smotanu a pridáte jej do ostatných produktov.
6. Spicy hovädzie špargle v kyslej smotanovej omáčke budú pripravené za 25 minút.

Pažítka so šampiňónmi a kyslou smotanou

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1293 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Zakysaná smotana s kuracím mäsom sa nachádza v niekoľkých európskych kuchyniach, medzi ktorými sú osobitne zdôraznené talianske, francúzske a bulharské. Obľúbenosť kyslej smotany ako analógu Besamelu je jasná, pretože dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo - od vermicelli po zeleninu a syry. To tiež dokonale zapadá s mäsom, ale kvôli vysokej kalorickej hodnote sa kuracie prsia z potravy pridávajú častejšie ako tučné bravčové alebo teľacie mäso. Ak ste hľadali podrobný recept na dlhú dobu, ako variť takúto omáčku, vaše vyhľadávania sú dokončené.

Zloženie:

• kyslá smotana - 250 g;
• Maslo - 100 g;
• huby - 140 g;
• kuracie filety - 120 g;
• múka - 14 m;
• cibuľa;
• soľ - 3 g.

Spôsob prípravy:

1. Huby aOpláchnite malé kuracie bubliny, nalejte vodu (1,5-2 litrov), vložte žiarovku tam. Varíme 20 až 25 minút, kým sa nestane mäkkou.
2. O 70 ml vývaru Express prsníka (ísť na smotane), šampiňóny a mäso háčik skimmer. Brúsiť.
3. Tavené maslo s panvicou. Pridajte múku a jemne vločkané, aby ste zabránili hrudkám v budúcej kyslej smotane.
4. Zmiešajte hmotu oleja a múky a nalejte vývar. Zavedenie studenej kyslej smotany.
5. Soľ, pridajte huby s kuracím mäsom. Tomita v kyslej smotanovej omáčke 3 minúty.

Videá: Kuracie s hubami v smotanovej omáčke