Cuketa vyprážaná v cestíčku s mletým mäsom, cesnakom, syrom, majonézou, mäsom, paradajkami: rýchle a chutné recepty. Ako pripraviť cesto na cukety na kefíre, pive, mlieku, kyslej smotane, minerálnej vode, kyslej smotane, vajciach: recepty

Cesto na cukety, recepty a spôsoby varenia.

Vyprážaná cuketa je jedným z najobľúbenejších jarných jedál, ktoré sa objavuje ako na sviatočnom stole, tak aj na banketoch vo všedné dni. No, ak im pripravíte lahodné cesto, potom bude pochúťka jednoducho neprekonateľná. O rozmanitosti cesta na cuketu si povieme neskôr.

Ako pripraviť cesto na cuketu na kefíre: recept

Tento druh cesta je nielen veľmi jednoduchý, ale aj celkom všestranný. Pretože sa používa nielen na varenie cukety, ale aj na mäso, kuracie mäso, ryby a zeleninu. Jedlá v ňom získajú nádhernú jemnú chuť.

Obrovskou výhodou tohto cesta je fakt, že sa veľmi jednoducho nanáša. A pri vyprážaní na ingredienciách v cestíčku vznikne lahodná kôrka. Hotové jedlá vyzerajú veľmi chutne.

Ak ste pripravili veľa cesta, žiadny problém. Budú z toho výborné lievance. Toto je taký bezodpadový produkt.

Prejdime teda k surovinám:

• ) Kefírová múka - 100 g
• Vajíčko - 1 ks
• Obľúbené korenie
• Jedlá sóda - 2 g

​​

Je veľmi jednoduché pripraviť takéto cesto, preto zmiešajte všetky uvedené zložky a pridajte ich jednu po druhej. Rovnako ako v zozname produktov pridajte sódu ako poslednú. Teraz môžete do kefírového cesta namáčať vopred pripravené kolieska cukety.

Pivné cesto na cuketu

Existuje pomerne veľa možností pre cesto na produkty. Líšia sa zložením a hustotou. Pivné cesto je veľmi nezvyčajné. Jedlá v tomto cestíčku sa však ukážu ako veľmi jemné a dobre vyprážané. Kuchári používajú na odpalovanie nielen pivo, ale aj iné alkoholické nápoje, ale teraz si povieme niečo o pivnej verzii.

Ale všetky ženy v domácnosti, ktoré pripravujú jedlo v pivovom cestíčku, by mali vedieť, že by sa malo používať horúce. Pretože práve vtedy cítite príjemné chrumkanie. Nasledujúci deň alebo dokonca po niekoľkých hodinách tento účinok už nebude existovať.

Ponúkame Vám niekoľko variantov nízkoalkoholického odpaľovaného cesta:

Klasické:

• Za pohár piva s múkou
• Trochu soli

Pivné cesto bez vajec:

• Fľaša piva
• Pohár múky
• Trochu soli
• Obľúbené korenie

Francúzska verzia:

• Po 0,25 g piva a múky
• Pár vajec
• 50 g rastlinného oleja
• Korenie a trocha soli

Teraz prejdime k dôležitým tipom na získanie dokonalého cesta:

• Všetky komponenty by mali byť vopred vychladené (okrem oleja).
• Pivo by malo byť len svetlé. Cesto teda nebude horké.
• Ak používate vajcia, tak ich najskôr rozdeľte na žĺtky a bielky. Bielkoviny by sa mali šľahať, aby bolo cesto vzdušné a ľahko obalilo výrobok.
• Bielkoviny by sa mali pridať ako posledné.
• Suché cukety by mali byť namočené (môžete ich namočiť obrúskom), aby sa cesto lepšie prilepilo.
• Cuketu opečieme na rozpálenom oleji a ponoríme do zvoleného cesta.
• Cuketa by sa na panvici nemala navzájom dotýkať, pretože olej po oddelení kúskov presiakne cez medzery. Takáto miska sa ukáže byť príliš mastná a nasýtená olejom.
• Pripravenú misku položte dierovanou lyžicou na obrúsok tak, aby z cesta stekal olej.

Ako pripraviť cesto na cuketu v mlieku: recept

Teraz by ste mali vyskúšať aj cesto, ktoré používa mlieko. Je to veľmi jednoduché. Vezmite:

• Pár stredných cukiet
• 100 g múky a mlieka
• Pár vajcia
• Korenie a olej potrebné na vyprážanie

V príprave tiež nie je nič zložité:

• Rozšľahajte vajcia, soľ a mlieko.
• Po pridaní soli a múky premiešajte.

To je všetko. Cuketu nemôžete osoliť, ale do cesta pridajte trochu soli. Vyprážanú cuketu ihneď podávajte.

Ako pripraviť kysnuté cuketové cesto: recept

Cuketa je diétny výrobok. A aby ste boli po použití tohto produktu nejako sýti, mali by ste použiť cesto. Ďalšou možnosťou bude cesto s kyslou smotanou.

Ingrediencie pre toto jedlo sú totožné s predchádzajúcimi, ale mlieko treba nahradiť kyslým mliekom. Množstvo je 100 g

Konzistencia výsledného cesta by nemala byť hustejšia ako cesto na lievance. Teraz už stačí cuketu nakrájať na kolieska alebo plátky. Zeleninu namáčajte v cestíčku, opečte z oboch strán. Cukety sú pripravené, zavolajte na chutné domáce občerstvenie.

Ako pripraviť cesto na cuketu na minerálnej vode: recept

Cesto pripravené z minerálnej vody je veľmi jemné. A hotový výrobok je dobre vyprážaný a má bohatú kôrku.

Na takýto minerálny "kožuch" potrebujete:

• Vajíčko
• 150 g vody s plyn a múka
• Trochu soli

Voda by mala byť veľmi slaná, rovnako ako ľad. Ak je voda slaná, soľ pridávať nemusíte. Na začiatok:

• Zmiešajte vajíčko s polovicou uvedeného množstva vody.
• Dobre premiešajte a pridajte múku.
• Nakoniec postupne prilievajte zvyšnú vodu.

Teraz je cesto pripravené na namáčanie cukety. A chutná večera je pre vás pripravená.

Ako pripraviť cesto na cuketu na kyslej smotane: recept

Pozrime sa na ďalšiu verziu veľmi chutného cesta. V tomto prípade musíte použiť kyslú smotanu. Na jednu cuketu potrebujete:

• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice. l múky
• Štipka sódy a soli
• 100 g 20% ​​kyslej smotany

)

Aj v tomto prípade bude marináda chutným doplnkom. Môžete si ho pripraviť ako chcete. Potrebujete len 50 g vody a oleja, štipku vašej obľúbenej zeleniny a korenia a pár strúčikov cesnaku.

• Zmiešajte všetky zložky. Ako poslednú pridajte sódu.
• Dobre premiešame, aby cesto bolo ako hustá kyslá smotana.
• Vyprážanú cuketu môžete namáčať v marináde. Na to musíte zmiešať všetky uvedené zložky. Predtým nakrájajte cesnak a zeleninu.

Najprv sa však rozhodnite, či chcete, aby bola cuketa chrumkavá. Pretože ak je odpoveď kladná, potom by sa marináda mala opustiť. Veď to spraví cuketu pikantnou, ale mäkkou.

Ako urobiť cesto na cuketu na vajciach: recept

Vajcia sa používajú takmer v akomkoľvek cestíčku. Koniec koncov, sú to oni, ktorí poskytujú toľko potrebnú "priľnavosť" cesta k výrobku. Tu vám ale ponúkame recept, v ktorom sú použité len 2 vajcia (na malú cuketu) a 50 g múky. Ak chcete, môžete pridať soľ a pár strúčikov cesnaku.

Potom jednoducho:

• Nechajte umyté a nakrájanú cuketu na 30 min.
• Zmiešajte vajcia a múku.
• Cuketu namáčame v cestíčku a opečieme z oboch strán.
• Keď má zelenina zlatistú kôrku, môžete ju položiť na tanier a posypať bylinkami a cesnakom.

Cuketa vyprážaná v cestíčku s mletým mäsom: recept

Existuje veľa možností na prípravu cukety. Ale čo použiť ako ďalšie prísady, aby sa jedlo ukázalo ako chutné a nezabralo veľa času - nie každá žena v domácnosti vie.

Odporúčame potešiť svojich blízkych a zdokonaliť sa v kulinárskom umení - pripravte si cuketu vyprážanú v cestíčku s mletým mäsom. Zároveň je to jednoduché a veľmi chutné jedlo, ktoré ocenia všetci, ktorí ho vyskúšali. Na to budete potrebovať:

• Pár kúskov mladej cukety
• 300 g mäsa (možno nahradiť rybím filé)
• 1 vajce a cibuľa
• pár krajcov bieleho chleba
• soľ, korenie, korenie

Chutné jedlo:

• Cuketa môže byť akejkoľvek odrody - biela, žltá alebo pásikavá. Musia sa dobre umyť tečúcou vodou a nakrájať na kruhy s hrúbkou 1,5-2 cm.
• Pomocou pohára vytlačte stred z každého kruhu.
• Potom začneme pripravovať mleté ​​mäso. Mäso musíte pomlieť na mlynčeku na mäso, nakrájať aj cibuľu a stred cukety.
• Dužinu z bieleho chleba namočte do mlieka a dobre vyžmýkajte.
• Skombinujte mäso, mletú cibuľu a cuketu, namočený biely chlieb, pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti - všetko dôkladne premiešajte.
• Cuketové krúžky naplníme mletým mäsom, zrolujeme na hrudky.
• Teraz môžete začať pripravovať cesto. Skombinujte 1 vajce s 1-2 polievkovými lyžicami. l. mlieko a dobre prešľaháme. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
• Naplnenú cuketu obalíme v múke, namáčame v cestíčku a dáme na rozohriatu panvicu s rastlinným olejom.
​​​​
• Smažte z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Aby sa mäso malo čas na vyprážanie, môžete panvicu prikryť pokrievkou a misku dusiť na miernom ohni.

Cuketu vyprážanú v cestíčku s mletým mäsom môžeme podávať s akýmkoľvek zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!

Cuketové kolieska v cestíčku z kyslej smotany

Možno si myslíte, že ste už vyskúšali všetky recepty a poznáte všetky možnosti cesta. Ale neexistuje žiadny limit dokonalosti. V pokladnici receptov vám ponúkame vyskúšať kyslé smotanové cesto.

Samozrejme, že výrobok nebude úplne diétny, pretože do odpaľovaného cesta je potrebná kyslá smotana s obsahom tuku 20%, ale môžete si dopriať, kým sú cukety také mäkké a chutné.

Okrem 100 g kyslej smotany a 1 cukety budete potrebovať aj:

• 2 vajcia
• Štipka sódy
• 2 čl. l vody, múky a oleja
• Pár strúčikov cesnaku
• Tretina zväzku byliniek
• Obľúbené korenie

Potom, čo cuketu nakrájate na kolieska a necháte pustiť šťavu:

• Zmiešajte prvé 2 ingrediencie s kyslou smotanou a nalejte maslo do panvice.
• Kúsky obalíme v múke, zeleninu namáčame v cestíčku.
• Ak chcete získať chutné cukety, musíte ich prikryť pokrievkou.
• Ak chcete získať chutnú marinádu, skombinujte ostatné zložky (nakrájanú zeleninu a cesnak).
• Po ponorení cukety do výslednej marinády ich poukladajte do stĺpcov.
• Po 30 min. Budete mať skvelé občerstvenie.

Cuketové kolieska s cesnakom a majonézou

Zdá sa, že cuketa je taký univerzálny produkt, že jar využije každý deň Koniec koncov, môže byť spestrený rôznymi výplňami a inými komponentmi. Tu sa napríklad cuketa s cesnakom jednoducho oblizuje. Pravdou je, že pre mnohých je toto jedlo zakázaným ovocím, keďže cesnak zanecháva špecifický zápach, ktorého sa len ťažko zbavíte. Ale tá chuť stojí za to. Toto jedlo preto môžete vyskúšať aj cez víkend.

Na 1 cuketu potrebujete len 50 g múky, majonézu a olej na vyprážanie. A samozrejme pár strúčikov cesnaku. Korenie, bylinky a soľ môžete pridať podľa vlastného uváženia a tie, ktoré máte radi vy a vaša rodina.

• Hrúbku cuketových plátkov si tiež určte sami, pretože niektorí ich majú radi ako čipsy – na tento účel ich musíte nakrájať na tenké plátky. Sú mäkké a mäsité - potom bude hrúbka 3-4 cm. ponúkame vám najlepšiu možnosť - asi 2 cm.
• Cuketu osolenú a namočenú v múke môžeme vyprážať. Kým sa varia, venujte čas príprave cesnakovej omáčky. Všetko je tu jednoduché - do majonézy pridajte nasekaný cesnak a zeleninu.
• Keď je zelenina dobre opečená z oboch strán, môžete jednu stranu natrieť omáčkou a položiť na tanier.

Cuketa v kolieskach so syrom a paradajkami

Na prípravu a varenie nebudete potrebovať viac ako hodinu:

• Po nakrájaní cukety na kolieska ich položte na plech. Nezabudnite na soľ.
• Navrch posypeme nasekaným cesnakom a poukladáme plátky paradajok.
• Strúhaný syr bude posledný.
• Pri 180 stupňoch trvá varenie občerstvenia 40 minút.
• Zavolajte hostí, ktorí si na konci jedla jednoducho olíznu prsty.

Cuketa v kolieskach s mäsom

Cuketa s mäsom je veľmi sýte a chutné jedlo. Na ich prípravu potrebujete:

• Každý kúsok cukety a cibule
• Na 5 kusov strúčikov paradajok a cesnaku
• 400 g mletého mäsa a o polovicu menej syra
• 25 g majonézy
• Dobrá kopa zeleniny
• Obľúbené pochutiny

Dôležité je, aby cuketa nebola hrubá, inak tam bude v ňom veľa semien. Hrúbka častíc je 1 cm. ďalší:

• Kúsky položte na plech. Môžete ho vopred prikryť fóliou, aby sa rýchlejšie umylo, ako aj zabrániť prilepeniu a pripáleniu zeleniny.
• Nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešame s mletým mäsom a korením.
• Na cuketu poukladáme kúsky mletého mäsa a mierne sploštíme.
• Majonéza, nasekaný cesnak a strúhaný syr sa pridávajú jeden po druhom.
• Plátky paradajok budú posledné. Vrstvy sa snažte ukladať rovnomerne, aby posledná vrstva nevyšla navrch.
• Navrch posypte trochou syra a rozriedte zeleninou.
• Pri 200 stupňoch je doba varenia 25 minút.

Ak máte naozaj radi syr, môžete ním posypať vrch, nie jemne, ale urobte peknú šmýkačku. Potom sa roztopí, mierne smaží a bude jednoducho veľmi chutný.

Ako dlho sa cuketa vypráža v cestíčku?

Nízkokalorické jedlá sú darom z nebies pre tých, ktorí držia diétu. A ľuďom s bežnou stravou dni vykladania nezaškodia. Zdravé jedlo sa stalo módou už dávno. Všetci predsa chceme vyzerať dobre. A čo je nemenej dôležité, každý chce byť zdravý. Nie každý ale rád jedáva cuketu len tak. Preto existuje alternatívne jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a nemá vysoký obsah kalórií. Cuketa v cestíčku je chutná aj zdravá. A príprava tohto jedla vám zaberie nejaký čas. Všetko je jednoduché: vypracujeme cesto, nakrájame cuketu na kolieska, namáčame v cestíčku a dáme na panvicu. Je potrebné vyprážať z oboch strán, približne 5-7 minút. Hlavná vec je regulovať oheň tak, aby sa vaša cuketa nezmenila na uhlie. Pri nízkej teplote to bude akurát.

Cuketa v cestíčku: obsah kalórií

Ale 100 g vyprážanej cukety v cestíčku má už 251 kalórií. Chutné aj užitočné zároveň. Dobrú chuť.

Video: Chrumkavá cuketa v tvarohovom cestíčku