Cuketa v cestíčku: rýchle a chutné originálne recepty

Z lacných a cenovo dostupných výrobkov vychádzajú niekedy neuveriteľne chutné jedlá. Jedným z týchto receptov je cuketa v cestíčku. Rýchla a chutná - to je určite!

Pôvodné jedlo je vhodné na raňajky, občerstvenie počas dňa alebo ľahkú diétnu večeru. Zmenou zložiek cesta môžete vytvoriť jedinečné jedlo.

Hlavnými výrobkami sú len cuketu, vajcia a pšeničná múka.

Majonéza, čerstvé bylinky, syry (tuhé alebo fermentované), mlieko alebo kyslou smotanou môžu byť dodatočné.

Cuketa v cestíčku (rýchle a lahodné) - všeobecné zásady prípravy

Môžete variť jedlá z akéhokoľvek druhu cuketa. Čerstvý a minulý rok sa zmestí. Pri starej zelenine je potrebné odstrániť jadro a pokožku. Mladé exempláre sa nedajú vyčistiť. Zelenina musí najskôr dôkladne umyť, odstrániť všetok prebytok a vysušiť. Nemali by ste variť jedlo s tmavými škvrnami alebo z veľmi zmäkčenej zeleniny.Môžete rozrezať zeleninu v blokoch, polkruhoch, kocky alebo kruhoch pred odrezaním v cestíčku.

Ktokoľvek sa hodí na čepel, netreba to nutne. Vajcia je lepšie, aby sa čerstvé. Vhodné ako pre kurčatá, tak pre kurčatá.

Špinavá hlinka prichádza s prídavkom piva alebo sódovej vody. Len si po otvorení viečka ihneď pridajte tieto nápoje do cesta. Ak budú všetky bubliny počasie, kríza nebude fungovať.

Na vyprážanie cukety v repy potrebujete dobre vyhrievanú nádobu s olejom maximálne 4 minúty na každej strane. Mali by byť opečené, ale nemali by sa spáliť.

Rýchla a chutná cuketa v cestíčku so syrom

Zloženie zložiek:

  • 200 g čerstvých cukiet;
  • jedno kurací vajce;
  • 50 g vysoko kvalitnej pšeničnej múky;
  • 50 g tvrdého syra (napríklad ruský);
  • 2-3 storočia. l. majonézová omáčka;
  • 6-8 g soli;
  • 50 ml slnečnicového oleja.

Postup prípravy:

1. Umyte a nakrájajte squash. Odstrihnite okraje. Keďže sú mladí, nemusia byť vyňaté semená. Tiež nie je potrebné vyčistiť zeleninu z kože. Rez cukor do tenkých kruhových úlomkov.

2. V oddelenej miske rozlomte vajce, nahraďte tu tvrdý syr. Namiesto pevnej zmesi môžete použiť akýkoľvek tavený alebo mäkký syr. Pridajte majonézu a múku. Naplňte soľou. Ak chcete pridať korenie. Je dobré zaklopať zmes ručne vyrobenou dyhou na homogénnu hmotnú štruktúru.

3. Ponorte plátno do squashu jeden po druhom. Aby boli rovnomerne pokryté zmesou. Trochumiešať

4. V panvici vypustite olej a smažte cukety z oboch strán.

5. Vložte cuketu do cesta na papierový uterák, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Claryz, rovnako ako cukety samotné, keď sa pražia, vezme veľa oleja.

Rýchla a chutná cuketa v mliečnej guličke

Zloženie zloženia:

  • jedna čerstvá cuketa alebo cuketa;
  • jedno kuracie vajcia alebo tri prepelice;
  • 4. c. l. vysokokvalitná pšeničná múka;
  • 40 ml mlieka ľubovoľného tuku;
  • 50 až 60 ml slnečnicového oleja;
  • korenie korenia;
  • 5 až 8 g soli.

Postup prípravy:

1. Umyte squash vo vode a utrite ju utierkou. Ak sú na koži nejaké nezrovnalosti alebo kontaminované miesta, môžete ich vystrihnúť. Odstráňte aj chvost a miesto, kde bola kvetina. Rozdeliť zeleninu s nožom na kusy hrúbky nie viac ako 6-7 mm. Kusy môžu byť okrúhle alebo polkruhové, rovnako ako brusochkami.

2. Pre pravidelnú zmes v čistej miske zmiešajte studené mlieko (ak je teplé, múka sa môže variť) s vajíčkom. Beat do homogenity. Pridajte pšeničnú múku a dobre premiešajte (môžete to urobiť pomocou mixéra). Záťaž alebo kusy nepasterizovanej múky by nemali byť. Ďalšou možnosťou je nahradiť časť pšeničnej múky pohánky alebo iných obilnín. Zmiešajte zmes so soľou a korením. Zamiešame.

3. Do misky vložte kúsok cukety.

4. Predhrievajte panvicu olejom. Prvé kúsky vložte spolu s lepivou zmesou. Smažte na oboch stranách. Potom zopakujte postupďalšia udalosť. Smažte, až kým nebudete pripravení Pokiaľ je to žiaduce, mäkké kúsky môžete umyť papierovou utierkou, aby ste odstránili zostávajúci tuk na vyprážanie.

cukety v cestíčku s pivom - rýchle a chutné

Zloženie zloženia:

  • jedna zrelá cuketa;
  • 4-5 st. l. pivo;
  • jedno surové vajce;
  • 3-4 storočia. l. pšeničná múka;
  • 4-5 g korenia;
  • soľ;
  • 60 ml slnečnicového oleja.

Postup varenia:

1. Nakrájajte cuketu. Opláchnite v studenej vode a utrite. Keďže sa dosiahla dosiahnutá zelenina, mala by byť vyčistená z kože a vytiahnutá zo semien. A buničina je rozrezaná na tenké plátky.

2. Pre ostrú čepeľ rozlomte vajcia do misy. Pridajte pivo (svetlé alebo tmavé) a múku. Búsiť šľahačkou alebo vidličkou, aby sa zmes homogenizovala. Pridajte soľ a korenie podľa vášho vkusu. Zamiešame. Keď sa v pive nachádza veľa bublín oxidu uhličitého, vznikne krehká hlinka. Stlačené pivo neprinesie požadovaný účinok.

3. Olej v panvici na vyprážanie.

4. Ponorte kúsky cuketou do tyčinky a okamžite ich vložte do panvice. Keď prvé jedlo zo zeleniny dostane na jednej strane praženej kotlety, obráťte ich. Zatvorte veko panvice a znížte požiar. To sa robí, aby zrelé zharkhocks mierne zmäkčili.

5. V priebehu vyprážania je možné niekoľkokrát otočiť kusy na cesto, až kým nedosiahnu plnú pripravenosť.

cuketa v zelenom masle - rýchle a chutné

Zloženie zložiek:

  • jedna mladá cuketa;
  • banda petržlenu;
  • niekoľko vetvičiek z kôpru;
  • 2-3 listy mäty;
    • 105) jedno surové vajce;
  • 50 ml majonézy;
  • 3 lyžice l. pšeničná múka;
  • 6-8 g soli;
    • 109) korenie korenia;
  • 40 ml slnečnicového oleja;
  • 20 g masla.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte celé bylinky (petržlen, kôpor a mäta - ak si želáte, môžete si vybrať iný). Prejdite ju a vložte do šálky studenej vody. Pre recept budú vhodné len mladé, neporušené listy s čerstvým jasne zeleným sfarbením. Opláchnite ich v šálke a vytiahnite ich von. Vypustite vodu a znovu umyte bylinky. Rozbaľte na kuchynský uterák mierne za sucha. Potom vložte mixér do misy a rozdrvijte ho do hmoty ovsenej kaše. Ak chcete zefektívniť skartovanie, pridajte majonézu.

2. V zelenej zmesi premiešajte vajce, soľ a korenie. Pridajte múku a dobre premiešajte na homogenitu hmoty.

3. Squash na umývanie a rezanie hrotov. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky do hrúbky 9 mm.

4. Zložte cukety na zelenú lepivú zmes. Zamiešame.

5. Nalejte olej do panvice a pridajte maslo. Zapaľte ho a čakajte na jeho topenie.

6. Vložte kusy do cesta a vyprážajte najprv z jednej strany a potom z druhej. Na povrchu squash by sa mala objaviť kôra.

7. Opakujte všetko s ostatnými rezaniami cukety.

8. Vložte cuketu do platne a podávajte teplé.

Squash v cestíčku na kyslej smotane

Zloženie zložiek:

  • 300 g mladých cukiet;
  • jedno surové vajce;
  • 1 polievková lyžica. l.majonézy;
  • 1 st. l. kyslá smotana akéhokoľvek tuku;
  • 20 g pšeničnej múky;
  • 1 lyžička. kukuričný škrob;
  • špetka mletého korenia;
  • soľ;
  • 60-70 ml slnečnicového oleja.

Postup prípravy:

1. Začnite prípravou zeleniny. Umyte ho a utrite ho. Nakrájajte šupku a nakrájajte na malé kocky.

2. V pohári rozlomte vajce a postavte ich do rovnomernej štruktúry. Pridajte majonézu, kysnutú smotanu, soľ a mletú papriku. Miešajte pšeničnú múku a kukuričný škrob. Všetko premiešajte tak, aby sa všetky častice zmiešali.

3. Pridajte kvasnicovú suspenziu k suspenzii a premiešajte.

4. V panvici vypustite olej a rozložte cukríkovo-lepkavú zmes na lyžicu (alebo čaj) a vytvorte malé okrúhle okrúhle. Smažte ich rýchlo z dvoch strán na charakteristickú červenú farbu. Squash by mal byť mäkký.

5. Pomocou drevenej lopatky preložte palacinky na papierové utierky.

Cuketa v omáčke

Zloženie zloženia:

    148. jedna mladá cuketa;
  • dve vajcia;
  • 60 g pšeničnej múky;
  • 50 g strúhanky na chlieb;
  • 30 ml majonézy;
  • soľ;
  • korenie;
  • 60 až 70 ml slnečnicového oleja.

Postup prípravy:

1. Umyte squash a utrite. Nakrájajte na tenké plátky.

2. Pre cesto pripraviť tri misky. Najprv položte pšeničnú múku.

3. V ďalšej miske rozlomte vajcia a pridajte majonézu. Zmiešajte vidličku tak, aby bola hmotnosť homogénna.Naplňte soľ a korenie podľa vašich predstáv.

4. V tretej miske nalejte chrumkavé drobky. Môžete použiť obchod alebo varené ručne z obyčajných nesladených krekrov.

5. Vylejte olej do panvice.

6. Plátky cukety striedavo stúpajú po oboch stranách múky a potom do zmesi vajec. V neposlednom rade.

7. Okamžite rozotrite do vyhrievaného oleja a smažte po oboch stranách, až kým nebudete pripravení. Podávajte v tabuľke horúce.

Squash v cestíčku (rýchle a chutné) - triky a tipy

Aby ste zabezpečili, že cuketu nebudete dobre vyprážať, nerozoberajte ich dobre.

V tyči na cukety môžete pridať akékoľvek korenie, zelené podľa vášho vkusu.

Klyar by mal byť dôkladne zriedený, aby nemal kus múky.

Lepšie je pridať soľ na lepidlo naraz. Slané cukety sa neodporúčajú, inak nechajú džús.

Porážané cukety musia byť odoslané iba v panvici s dobre ohriatym olejom.

Pre ešte rýchlejšie a chutnejšie varenie cukety v cestíčku môžete použiť gril.

Hotové cukety v perličkách sú najlepšie umiestnené na tanieri, ktoré sú pokryté papierovými utierkami. Odoberú všetok zbytočný olej.

Pokiaľ je to žiaduce, cukety môžu byť varené spolu s mletým mäsom. Takže jedlo je oveľa lepšie.

Jednoducho servírujte cuketu v cestíčku naraz, až kôra stále ostrá.

Ako obliekanie je vhodná zmes cesnaku a majonézy alebo kysanej smotany.