Káva latte: druhy, najlepšie recepty. Ako správne piť kávu latte, v akom pohári ju podávať? Ako pripraviť ľadové latte, latte macchiato, so zmrzlinou, škoricou, sirupom, tekvicovým korením, perníkom, karamelom, syrom, banánom: recept

Ak si ráno radi vypijete šálku nápoja, prečítajte si článok. Má veľa receptov na prípravu lahodnej kávy latte.

Cava latte je taliansky nápoj, ktorý bol vynájdený v polovici minulého storočia. Mnoho ľudí si ju mýli s obyčajnou kávou s mliekom.

​​​​

• Káva Latte je založená na horkom espresse, ale pridáva sa do nej vzdušná mliečna hmota.
• S jeho pomocou sa vyrába krásny "klobúk" - chutný a chutný.
• Tento nápoj sa nepodáva v obyčajnom pohári, ale v írskom pohári - vysokom pohári s uškom.
• Skúste si pripraviť kávu latte doma a naše recepty vám s tým pomôžu.

Čo je to cava latte, aké druhy existujú?

V technologickej karte na prípravu latte sú predpísané nasledovné normy výrobkov na jednu porciu: káva mletá - 10 g, voda - 50 g, mlieko s obsahom tuku 3,2 % - 150 gramov. Tieto produkty vytvoria lahodnú kávu latte so vzdušnou penou.

V receptoch, ktoré budú popísané nižšie, bude myslené toto množstvo produktov. Ak je požadované iné množstvo, bude to uvedené. Ak potrebujete do nápoja pridať sirup podľa receptúry, nalejte nie viac ako 20 ml, inak to bude príliš nepríjemné.

Existuje mnoho druhov tohto nápoja:

• ľadové latte
• macchiato
• klasika
• so zmrzlinou
• so škoricou
• vanilkou a mätou
• tekvicovo korenené
• perník
• karamel
• syr
• banán
• levanduľa
• na mandľovom mlieku
• arašidy
• orech
• kokos

Recept na každý druh nápoja nájdete v tomto článku nižšie. Pripravte si ju pre seba, svoju rodinu a priateľov a vychutnajte si jedinečnú chuť talianskej kávy.

Ako správne našľahať mlieko do kávy latte?

Ak chcete pripraviť dokonalé a lahodné latte, musíte vedieť, ako správne našľahať mlieko. To je dôležitá ingrediencia, bez nej by bolo latte úplne iným kávovým nápojom. Ako správne našľahať mlieko na latte? To sa dá urobiť pomocou kávovaru a mixéra.

Tu je niekoľko tipov na šľahanie mlieka v kávovare, aby sa vytvorila pena:

• Zohrejte mlieko a nalejte ho do malého plechu hrnček alebo podobná kapacita
• Zapnite zariadenie a na niekoľko sekúnd aktivujte parný ventil.
• Ponorte parný kohútik do tekutiny a na 3-5 sekúnd zapnite režim „Para“.
• Urobte takto 3-4 kolá. Zdvihnite pravý kohútik zdola nahor a späť na 10 sekúnd.
• Postavte hrnček na mlieko pod uhlom a naparujte ho 1-2 sekundy.

Parný kohútik Keď sa v hrnčeku vytvorí požadované množstvo peny, vypnite zariadenie. Mlieko môžete vyšľahať do peny aj metličkou mixéra:

• Zapnite režim „Turbo“, ale s nízkou amplitúdou.
• Nalejte zohriate mlieko do hrnčeka.
• Spustite do nej metlu. Mierne nakloňte hrnček na mlieko.
• Začnite šľahať penu a metličkou pohybujte rôznymi smermi.

Odporúča sa použiť vysoký kovový pohár alebo pohár, aby mlieko nestriekalo pri šľahaní metličkou. Teraz viete, ako vyrobiť mliečnu penu. Môžete začať pripravovať kávu.

Ako pripraviť ľadové latte: recept

Ľad je ľad. Kávu s ľadom a dobre ju vypite v lete, keď je horúco. Recept na prípravu ľadového latte:

• Budete potrebovať šejker. Ak ho nemáte, budete si ho musieť kúpiť.
• Naplňte trepačku do 1/4 ľadom.
• Uvarte espresso a nalejte nápoj do šejkra. Nalejte tiež mlieko a vanilkový sirup, ale nie viac ako 20 ml
• Pretrepte pomocou šejkra, kým sa kúsky ľadu nerozpustia.
• Potom nalejte nápoj do pohára.

Takáto káva dokonale povzbudí a ochladí v horúcom dni. V letné ráno je takýto kokteil skvelým začiatkom dňa.

Ako pripraviť latte macchiato: recept

Macchiato je káva so škvrnou uprostred. Zrnko kávy spočíva na perzistentnej pene a je posypané kakaovým práškom, nastrúhaným na jemnom strúhadle s čokoládovou tyčinkou alebo škoricou. Tu je recept na prípravu latte macchiato:

• Uvarte espresso kávu v parnom hrnci s 1 čajovou lyžičkou mletej kávy a 50 gramami vody.
• Kávu preceďte cez špeciálne sitko.
• Zohrejte mlieko s obsahom tuku najmenej 3,2 %. Mala by byť horúca, ale nemusíte ju variť - to je dôležité.
• Napenené mlieko nalejte do vysokého pohára, v ktorom budete nápoj podávať na stôl. V pohári budú 2 vrstvy: mlieko a pena. Teraz musíte medzi tieto vrstvy naliať kávu.
• Prefiltrovanú kávu zohrejte takmer do varu.
• Opatrne, tenkým pramienkom, začnite nalievať kávu do pohára. Ak je to horúce mlieko, potom zaujme svoje miesto medzi mliekom a penou. Preto je dôležité nezabudnúť kávu po prefiltrovaní zohriať.
• Káva prejde cez penovú "čiapku" a zanechá škvrnu.
• Doplňte nápoj mletou škoricou, jemnou čokoládou alebo preosiatym kakaovým práškom – bez hrudiek.

Podávajte túto kávu hneď, ako ju pripravíte.

Ako pripraviť klasické latte?

Latte classic sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Je to vynikajúca možnosť na rannú kávu, keď nie je čas na raňajky, ale potrebujete sa rozveseliť.

• Najprv pripravte kávu.
• Potom mlieko pred zahriatím rozšľahajte.
• Zahrejte ďalšiu porciu mlieka a nalejte ju do pohára, potom kávu a mliečnu penu.

Táto káva je veľmi chutná. Je to skvelý začiatok dňa.

Ako pripraviť latte so zmrzlinou?

Krémový kokteil latte so zmrzlinou už nie je káva, ale skutočný dezert, ktorý vám pomôže schladiť sa v horúcom letnom dni.

• Uvarte kávu obvyklým spôsobom.
• Horúce mlieko vyšľaháme do peny.
• Do veľkého pohára nalejte kávu, potom mlieko s penou a navrch dajte guľôčku studeného dezertu "Krémová náplň".

Pohár takéhoto nápoja si môžete nasypať najemno nastrúhanou čokoládou - to je lahodný záverečný akord, ktorý nápoju dodá originalitu.

Ako pripraviť latte so škoricou?

Škorica dodáva káve pikantný tón jedinečnej chuti. Kávové latte so škoricou sa takmer nelíši od klasického receptu. Je tiež rýchly a jednoduchý na prípravu. Uvarte si bežné klasické latte podľa vyššie opísaného receptu a mliečnu penu jemne posypte mletou škoricou.

Ako pripraviť vanilkovo-mätové latte s vanilkou a mätovým sirupom?

Coffee Latte "Vanilla" je vhodné používať v lete. Ale dá sa pripraviť aj v zime, ak sa potrebujete rozveseliť a nie je čas na pitie horúcej kávy. Recept na prípravu vanilkového latte s vanilkovým sirupom:

• Do vysokého pohára vložte niekoľko kociek ľadu.
• Uvarte kávu ako obvykle a horúce mlieko vyšľahajte do peny.
• Teraz nalejte mlieko do pohára s ľadom, potom kávu a trochu sirupu. Môžete to trochu premiešať.

Mätové latte sa na rozdiel od kávy s vanilkovým sirupom podáva horúce. Je to vynikajúci spôsob, ako sa zahriať a zabrániť vzniku nádchy a kašľa v chladnom období. Recept na mätové latte s mätovým sirupom:

• Uvarte espresso ako obvykle.
• Mlieko zohrejte, ale nevarte.
• Nalejte mlieko do írskeho pohára a potom tenký pramienok kávy. Na konci pridajte 20 ml sirupu. Zľahka premiešame.

Pamätajte na teplotu podávania – káva a mlieko musia byť horúce.

Ako pripraviť latte s tekvicou?

Pikantná káva je príjemná na pitie, pretože chuť je nezvyčajná a originálna. Pridajte tekvicu do takého nápoja a stane sa obľúbenou pre vás a vašich hostí. Ak chcete pripraviť Pumpkin Spice Latte, postupujte takto:

• Upečte 50 gramov tekvice v rúre. Potom ho rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
• Varte kávu vo forme obyčajného espressa.
• Zohrejte 150 ml mlieka a pridajte doň trochu škorice, nastrúhaného koreňa zázvoru a muškátového orieška. Mlieko dajte späť na sporák a znova ho zohrejte, bez toho, aby ste ho priviedli k prudkému varu. Objavilo sa niekoľko bublín, odstráňte ich zo sporáka.
• Zmiešajte mlieko s korením a tekvicovým pyré. Zmiešajte to. Pridajte 20 ml vanilkového sirupu, znova premiešajte.
• Nalejte kávu do pohára. Pridáme mliečno-tekvicovú zmes, na vrch ozdobíme šľahačkou.

Takáto káva poteší každého, kto ju vyskúša. Ľudia najskôr nevedia odhadnúť, o aký nápoj ide. Mliečna zmes s vôňou a chuťou tekvicového korenia sa ukazuje ako veľmi príjemná a nezvyčajná v chuti.

Ako pripraviť perníkové latte?​​

Tento recept je podobný kávovému nápoju so sirupom. Ale v tomto prípade by ste nemali brať sirup z obchodu, ale variť si ho sami. Recept na perníkové latte:

• Sirup: cukor a voda uvaríme v pomere 1:1. Ak chcete získať 20 ml sirupu, vezmite 2 polievkové lyžice cukru a 2 polievkové lyžice vody. Premiešame a na miernom ohni varíme do zlatista. Akonáhle začne sirup trochu žltnúť, vypnite plyn, aby sa nepripálil, a pridajte štipku zázvoru a škorice. Korenie a sirup dobre premiešame.
• Teraz uvarte kávu, zohrejte a vyšľahajte mlieko.
• Do pohára nalejte mlieko, potom kávu a okorenený sirup. Premiešame a podávame.

Takáto káva je voňavá, vôňa sa rozšíri po celom dome.

Ako pripraviť karamelové latte?

Na prípravu tejto kávy budete potrebovať karamelový sirup. Existuje veľa druhov tohto sirupu, takže si vyberte ten, ktorý vám vyhovuje. Pripravte karamelové latte podľa nasledujúcich pokynov:

• Uvarte kávu.
• Mlieko zohrejeme a vyšľaháme na hustú penu.
• Nalejte mlieko s penou do pohára, potom kávu.
• Teraz nalejte 15 ml sirupu a premiešajte.

Podávajte kávu na stole so slamkou. Tento nápoj obľubujú najmä deti. Nezabudnite však, že malým deťom do 12 rokov sa neodporúča piť kávu.

Ako pripraviť syrové latte?

Zamatová textúra, syrová a krémová chuť, vzdušná mliečna pena navrchu - to je chisi latte. Je ľahké pripraviť syrové latte:

• Uvarte kávu v turku s 1 lyžičkou cukru, soľou na špičke noža a rovnakým množstvom škorice. Kto má rád korenie, môže pridať nastrúhaný muškátový oriešok, čierne korenie alebo kakao.
• Nalejte 100 ml hustej smotany do vysokej kovovej nádoby. Zahrejte na ohni a pridajte 50 g taveného syra.
• Smotana na šľahanie so syrom.
• Kávu precedíme cez sitko a zohrejeme. Potom nalejte do tvarohového krému. Znovu poraziť.
• Nápoj nalejeme do pohára a ozdobíme škoricou.

Na prípravu takejto lahodnej kávy môžete použiť nielen obyčajný tavený syr, ale aj syrovú hmotu či mascarpone. Existuje veľa možností, vyberte si, čo sa vám páči.

Ako pripraviť banánové latte?

• Uvarte kávu a rozmixujte ju s polovicou banánu v mixéri.
• Horúce mlieko vyšľaháme a nalejeme do pohára.
• Pridajte kávu a banán a penu ozdobte kokosovými hoblinami.

Ako ozdobu môžete použiť koliesko kiwi alebo polovicu plátku ananásu. Poukladajte tieto plody na pohár - chutné a krásne.

Ako pripraviť levanduľové latte?

Zdá sa, že kombinácia levandule a kávy je nemožná. Ale vďaka nezvyčajnej a originálnej chuti si levanduľové latte zamilujete. Je ľahké variť:

• Horúce mlieko vyšľahajte s kúskom čiernej horkej čokolády.
• Pridajte 15 ml levanduľového sirupu.
• Uvarte kávu v Turkovi.
• Nalejte zmes mlieka a levandule do pohára a potom kávu.

Dobré a veselé ráno!

Ako urobiť latte na mandľovom mlieku?

Tento nápoj má korenistú vôňu a veľmi príjemnú chuť. Pikantnosť dodáva mandarínka a mletá horká čili paprička. Neobvyklá kombinácia ingrediencií v tomto recepte spôsobí, že každý človek si vychutná jedinečnú chuť, ak sa rozhodne túto kávu vyskúšať. Toto je skutočný pôžitok - pikantný nápoj s mandľovým mliekom. Vyskúšajte a užívajte si. Ako pripraviť latte s mandľovým mliekom? Tu je recept:

• Ošúpte jednu mandarínku a rozdeľte ju na plátky.
• V malej kovovej nádobe zmiešame na špičke noža 150 ml mandľového mlieka, trochu škorice, vanilkový sirup, mleté ​​čili. Dajte to na oheň a vložte mandarínku so šupkou. Udržujte na plyne 5 minút. Premiešame a bez uvedenia do varu odstavíme z ohňa. Zmes by mala byť horúca.
• Uvarte kávu.
• Mliečnu zmes s korením a mandarínkou precedíme cez sitko. Do kávy sa používa iba tekutá časť tejto zmesi – mandarínka a kôra nie sú potrebné. To, čo potrebujeme, sa už uvarilo v mlieku a vznikla pikantná citrusová príchuť.
• Mlieko vyšľaháme do peny.
• Kávu zohrejte a nalejte do pohára. Pridajte mlieko a podávajte.

Latte ozdobte škoricovou tyčinkou alebo vložte do pohára slamku.

Ako pripraviť arašidové latte?

Na prípravu takejto kávy si musíte kúpiť arašidovú pastu a čokoládový sirup alebo tope, ktorý sa zvyčajne používa ako poleva na zmrzlinu. Arašidové latte pripravíme nasledovne:

• Do pohára dáme lyžicu arašidovej pasty a rozriedime ju v 50 ml vriacej vody (mlieka). Hmotu premiešame a pridáme čokoládový sirup. Vezmite tieto zložky (pasta a sirup) v pomere 1: 1.
• Uvarte kávu a zmiešajte s arašidovo-čokoládovou zmesou.
• Teraz nalejte túto zmes do tohto pohára a dolejte napeneným mliekom.

Latte ozdobíme škoricou alebo preosiatym kakaom.

Ako pripraviť orechové latte?

Oriešková káva je nielen chutná, ale aj sýta. Môže sa piť počas ranného občerstvenia. Orieškové latte sa pripraví takto:

• Opečte 30 gramov lúpaných lieskových orieškov. Rozdrvte v mixéri. 1 lyžičku orechov si necháme na ozdobu.
• Zmiešajte mlieko, orechový prášok a 1 čajovú lyžičku kondenzovaného mlieka v hrnci. Dajte na plyn a zohrievajte, no dbajte na to, aby hmota nevrela. Prešľaháme a nalejeme do írskeho pohára.
• Potom zalejeme čerstvo uvarenou kávou a ozdobíme strúhanými orechmi.

Podávajte nápoj na stôl so slamkou.

Ako pripraviť kokosové latte?

Ak by ste mohli získať kokosové mlieko na prípravu tohto nápoja, bolo by to skvelé. Ak nie, použite kokosový sirup. Kokosové latte pripravíme nasledovne:

• 100 ml bežného a kokosového mlieka vyšľaháme oddelene do peny. Nezabudnite zohriať oba druhy mlieka.
• Uvarte kávu a pridajte 15 ml cédrového sirupu.
• Potom do pohára nalejte kávu, našľahané kokosové mlieko a potom obyčajné mlieko.

Ozdobte kokosovými hoblinami a strúhanou čokoládou.

Ako správne piť kávu latte, v akom pohári ju podávať?

• Šéfkuchári mnohých kaviarní nevedia, ako urobiť skutočný latte a podávajte hosťom obyčajnú kávu s prídavkom mlieka a sirupu.
• Ale ak chuť nesplnila očakávania, nálada bude pokazená.
• Toto latte má pomer kávy a mlieka 1:3. Základom je čerstvo uvarené espresso. Chuť pravého latte nie je horká ako káva, ale jemne krémová so sladkou dochuťou.
• Ako správne piť kávu latte? Po podaní tohto nápoja môžete všetky vrstvy zmiešať a vypiť cez okraj pohára. Bude tiež správne piť slamkou a vychutnávať si každý dúšok.

Ochutnajte pýchu Talianska - kávu latte. Pripravte ho pre svojich príbuzných alebo priateľov. Dajte všetkým vedieť, ako chutí tento krásny nápoj, s ktorým môžete začať ráno.

Video: Ako si doma pripraviť COFFEE LATTE. Naozaj jednoduché.