Čo sú cereálne jednotky pre diabetikov
Obsah
U pacientov s cukrovkou potrebuje pacient udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. K tomu je predpísaná špeciálna strava. Chlieb jednotky sú mierou počítať množstvo uhľohydrátov v rôznych produktoch. Krátke označenie - ХО. Chlieb jednotky diabetes je podmienené opatrením, ako presne vypočítať množstvo sacharidov v strave, je nemožné.
Ako počítať
Jedna jednotka chleba je asi 10-15 gramov sacharidov alebo 25 gramov chleba. Pre diabetikov je najdôležitejšie sledovať množstvo spotrebovaných sacharidov - čím menej sú, tým je užitočnejšie jedlo. Jedna jednotka chlieb zvyšuje množstvo glukózy v krvi od asi 1,5 do 2 mg /l, takže jeho štiepenie sa vyžaduje asi 1-4 jednotiek inzulínu. Táto zhoda je zvlášť dôležitá pre pacientov s inzulín dependentným diabetes mellitus typu 1. Keď vedia množstvo konzumovaných sacharidov, pacienti môžu vstúpiť do správneho množstva inzulínu a vyhnúť sa závažným komplikáciám.
Jeden kúsok čierneho alebo bieleho (nie vypuklého) chleba je 1 CD. Ako mnohé z nich zostávajú po sušení. Hoci počet chlebových jednotiek nemení, hoci vhodná pre diabetikov, aby jedli chlieb, aj keď stále obsahujú sacharidy. To je všetkorovnaký počet KH obsahuje:
- plátok melón, ananás, melón;
- 1 veľká červená repa;
- 1 jablko, pomaranč, broskyňa, rajčiak;
- polovica grapefruitu alebo banánu;
- 1 polievková lyžica. l. zvárané obilniny;
- 1 stredne veľké zemiaky;
- 3 mandarínky, marhule alebo slivky;
- 3 mrkva;
- 7. c. l. strukoviny;
- 1 polievková lyžica. l. cukor.
Pri výpočte chleba jednotiek v drobného ovocia a bobule ľahšie nosiť, otočením hlasitosti tanierik. Hlavná vec - aplikovať zložky bez trochu. Áno, 1 CHO obsahuje jednu podšuku:
- jahody;
- čerešne;
- sladké čerešne.
Sladké a malé plody sa dajú merať individuálne. Napríklad 1 CHO zodpovedá za 3-4 hrozno. Zmerajte cereálne kúsky ľahšie nápoje do pohárov. Pre 1 KHO obsahuje:
- 0,5 skla. šťava z jabĺk alebo iné menej sladké ovocie;
- 1/3 položky. hroznová šťava
- 0,5 lyžičky. tmavé pivo;
- 1 st. svetlé pivo alebo kvas.
určenie počtu jednotiek v obilí nesladené nápojov, rýb a mäsa nemá zmysel, pretože obsahujú sacharidy. Opak je pozorovaný pri použití sladkostí. Obsahujú iba sacharidy a jednoduché. Takže v časti zmrzliny v objeme 100 g obsahuje 2 jednotky chleba. Pri nákupe výrobkov v obchode sa výpočet CI pre diabetes typu 1 (a druhého) vykonáva takto:
- Prečítajte si informácie na štítku v časti "Výživa".
- Nájdite množstvo uhľohydrátov v 100 g, vynásobte hmotnosťou výrobku. Hlavná vec - robiť výpočty v niektorých jednotkách, to jeKilogramy budú potrebné konvertovať na gramy. V dôsledku násobenia získate množstvo uhľohydrátov pre celý produkt.
- Ďalej by sa získaná hodnota mala rozdeliť na 10-15 m - to je množstvo sacharidov v 1 CO. Napríklad 100/10 = 10 HO.
Koľko jedál denne
Priemerná denná sadzba chlebových jednotiek je 30, ale existujú faktory, ktoré túto sumu znižujú. Jedným z nich je spôsob života, vrátane stupňa fyzickej aktivity. Čím menej človek sa pohybuje, tým menej chleba by mal konzumovať:
Stupeň nakladania | Norma XO za deň |
Zdravá osoba bez narušenia metabolizmu a obezity. Fyzické zaťaženie - veľké, možno profesionálne športy. | 25 - 30 |
Zdraví jedinci so strednou fyzickou aktivitou. Životný štýl by nemal sedieť. | 20 |
Osoba mladšia ako 50 rokov pravidelne navštevuje telocvičňu. Existuje určitá metabolická porucha: metabolický syndróm bez ťažkej obezity, mierny nadbytok indexu telesnej hmotnosti. | 15 |
Muž vo veku nad 50 rokov. Úroveň aktivity je nízka. Telesná hmotnosť je normálna alebo existuje 1 stupeň obezity. | 14 |
Diabetes mellitus, obezita 2 alebo 3 stupne. | 10 |
Existuje závislosť od príjmu sacharidov a denného času. Denná sadzba je rozdelená na niekoľko jedál, z ktorých každá by mala mať striktne definovaný počet jednotiek v produktoch. Väčšina dovoleniek na prvé jedlo. Jednoducho sa neodporúčakonzumujú viac ako 7 KO, inak sa hladina cukru v krvi dramaticky zvýši. Počet jednotiek chleba pre každé jedlo:
Prijímanie potravín | Norma HO |
Raňajky | Až 6 |
Obed | Až 6 |
Večera | Až 4 |
Recepty medzi hlavnými jedlami | Počet chlebových jednotiek sa vypočíta na základe normy. Ak je napríklad 20 KH, potom 20-6-6-4 = 4 KO zostáva na sústo. To znamená, že je možné urobiť obed a poludnie pre 2 KHO. Je dovolené distribuovať tieto jednotky chleba a inak. |
Glykemický index potravinárskych výrobkov
Všetky sacharidy sú rozdelené na jednoduché a zložité. Prvé sú považované za škodlivé, pretože sú veľmi rýchlo trávené a spôsobujú prudké skoky v krvnom cukre. Viac užitočných sacharidov. Oni trávia omnoho pomalšie, preto menej zvýšenie množstva cukru v krvi. Výsledkom je, že bunky a krvné cievy nebudú testovať príliš veľa záťaže a hladiny glukózy po jedle nebudú skočiť toľko.
Rýchlosť trávenia uhľohydrátov obsiahnutých v potravinách a nazýva sa glykemický index. Nie je menej dôležité ako jednotky pečiva. Diabetikám sa neodporúča používať produkty s vysokým glykemickým indexom. Sú povolené iba v prípade rizika hypoglykémie. Tieto produkty zahŕňajú:
- nealkoholické a sýtené nealkoholické nápoje;
- med;
- cukor;
- džem;
- sušienky, špongie, koláče;
- krekry;
- müsli;
- kukuričné vločky;
- zmrzlina;
- rezance;
- vyprážané zemiaky;
- zemiaková kaša;
- tekvica;
- škrob;
- koblihy, kotúče;
- vafle;
- konzervy z kukurice.
Tabuľka chlebových jednotiek pre diabetikov
Cieľom stravy je normalizovať a sledovať telesnú hmotnosť a regulovať rýchly príjem sacharidov. Z tohto dôvodu tabuľka chlebových jednotiek pre diabetikov 2. typu bude zahŕňať rovnaké produkty ako u pacientov s touto chorobou, ale typu 1. V miernom množstve je dovolené jesť obilniny, ovocie, zeleninu, mlieko a niekedy sladkosti. Hlavná vec - spočítať počet spotrebovaných sacharidov. Pomôže to stôl chlebových jednotiek pre diabetikov 1. typu (a aj ostatných):
Názov produktu | Počet produktov na 1 CD, g | |
Obilniny a obilniny | ||
Rýžové krúpy | 13 | |
Krupica pohánka | 18 | |
Manové krupice | 14 | |
Riziko je divoké | 12 | |
Ovsené vločky | 17 | |
Pšeničný chlieb nakrájaný na plátky | 15 | |
Pšeničné otruby | 60 | |
Zahusťovače | 15 | |
Kukuričné krupice | 14 | |
Rajčiaky | 15 | |
Perlitové krupice | 15 | |
Herkules | 16 | |
Kukuričné vločky | 13 | |
Biela ryža s dlhými zrnami | 13 | |
Ovesné otruby | 19 | |
Mlieko a mliečne výrobky | ||
Odtučnené mlieko 0,5% | 200 | |
kozie mlieko | 215 | |
Kravské mlieko 2,5% | 210 | |
Suché mlieko 15% | 23 | |
Kravské mlieko 3,2% | 210 | |
Kondenzované mlieko s nízkym obsahom tuku | 18 | |
Kravské mlieko 3,5% | 210 | |
Kobylya mlieko | 180 | |
Sójové mlieko | 320 | |
Kravské mlieko 6% | 210 | |
Zdroj 10% | 210 | |
Suchý krém | 34 | |
Sladené 15% | 270 | |
Jogurt 1,5% | 170 | |
Zdroj 20% | 280 | |
Hmotnosť syra | 100 | |
Syry 11% | 330 | |
Syry 9% | 330 | |
Orechy | ||
Semená tekvice | 29 | |
Arašidy | 75 | |
Kešu | 45 | |
mandle | 85 | |
Lieskové oriešky | 110 | |
Slnečnicové semená | 95 | |
Zelenina | ||
Brožúry | 145 | |
Ošúpané olivy | 50 | |
Kapusta Colorado | 125 | |
Červená a žltá mrkva | 145 | |
Ripper | 155 | |
Baklažán | 215 | |
Cibuľa | 125 | |
Repa | 110 | |
Squash | 215 | |
Tekvica | 220 | |
Rajčiaky | 220 | |
Patisoni | 220 | |
Kukurica (kachan) | 100 | |
Fazuľa | ||
Nutt | 17 | |
Mash | 22 | |
Fazuľa | 320 | |
Fazuľa | 22 | |
Šošovka | 22 | |
Peeling | 20 | |
Fazuľa | 120 | |
Hračka na zrno | 20 | |
Sója | 60 | |
Sušený zelený hrášok | 115 | |
Mrazený zelený hrášok | 110 | |
Zeleň | ||
Cesnak | 35 | |
koreň petržlenu | 95 | |
Horn | 95 | |
Výrobky z múky a múky | ||
najvyššej triedy | 14 | |
Greciana | 14 | |
Ráčna Ratchet | 16 | |
Kukurica | 14 | |
Chlieb z hrubej múky | 30 | |
Cestoviny | ||
Domov Lappy | 20 | |
Z múky prvej značky | 14 | |
Sójové výhonky | 13 | |
Ovocie a bobule (s kamienkami a kôrou alebo kôrkou) | ||
Banán | 46 | |
Ananás | 85 | |
Hruška | 100 | |
Hrozno | 68 | |
Raisin | 12 | |
Obr. | 85 | |
Marhuľa | 115 | |
Mandarín | 135 | |
Jablká | 85 | |
Oranžový | 135 | |
Shippin | 46 | |
Laná | 95 | |
Agrus | 110 | |
Čerešne | 95 | |
Nápoje | ||
Vault Zero | 75 | |
Monster | 100 | |
Red Bull s cukrom a kofeínom | 100 | |
Sladkosti | ||
Nelepené čokoládové bonbóny | 17 | |
Kozinaki | 16 | |
Hematogén | 13 | |
Lollipop karamel | 10 | |
Marmeláda | 12 | |
Cukorový piesok | 10 | |
Cukrový sirup | 13 | |
Včelí med | 12 | |
Čokoládová pasta | 17 | |
Čokoládová poleva | 19 | |
Kakaový prášok | 100 | |
Horká čokoláda | 20 | |
Mliečna čokoláda | 19 | |
Alkoholické nápoje | ||
Sladké biele a červené víno | 100 | |
Dezertné víno | 50 | |
Likérové víno | 35 | |
Šampanské | 200 | |
Cognac | 500 | |
Likér | 26 | |
Honeyworm | 65 | |
Svetlé pivo (20%) | 100 | |
Tmavé pivo (13%) | 150 | |
Tmavé pivo (20%) | 100 | |
Sake | 250 | |
Výrobky z múky | ||
Krémové pečivo | 20 | |
Zebrový koláč | 30 | |
Ovesné sušienky | 15 | |
Mäsové koláčiky | 29 | |
Paska | 23 | |
Galety | 15 | |
Oplatky | 12 | |
Pampuški | 22 | |
Pražský koláč | 25 | |
Medovik | 16 | |
Spice-koláč | 13 | |
Manny | 22 | |
Charlotte | 33 | |
Šťavy | ||
Grapefruity | 130 | |
Paradajky | 350 | |
citrón | 250 | |
jablko | 100 | |
Brusnica | 89 | |
Mandarin's | 100 | |
Ostatné | ||
Cheesburger | 50 | |
knedle | 4 ks. | |
Vareniky | 2 ks. | |
Sušené cesto | 35 | |
Surové kvasnicové cesto | 25 | |
Klobásy | 160 |
Výrobky podporujúce diabetes
Pacientom s cukrovkou sa odporúča, aby svoje menu založili na výrobkoch, ktoré obsahujú malé množstvo jednotiek na chlieb. Takéto potraviny by mali tvoriť približne 60% celkovej stravy. Zoznam odporúčaných produktov obsahuje:
- baklažány;
- reďkovka;
- jeden druh orechy;
- cukety;
- kuracích vajec;
- rýb;
- varené hovädzie a kuracie mäso;
- zelené;
- rajčiny;
- minerálna voda;
- reďkovky;
- listy hlávkového šalátu;
- bulharský korenie;
- huby.
Mäso by sa malo používať až do vzdialenosti 200 m denne. Neobsahuje jednotky pečiva. Telo mäsa je nasýtené bielkovinami, vitamínmi a živinami. Nízky druh ryb by mal byť prítomný v strave najmenej 3 krát týždenne. Tento produkt je bohatý na mastné kyseliny a bielkoviny, ktoré pomáhajú znižovať hladinucholesterol. Výsledkom je zníženie rizika vzniku infarktu myokardu, tromboembólie, mŕtvice. Ďalšia ponuka by mala obsahovať produkty, ktoré majú glykogénne vlastnosti:
- žihľava;
- kapusta;
- grapefruity;
- boky;
- čakanka;
- cesnak;
- cibule;
- jeruzalemský artičok;
- ľanové semeno.
Videá
Informácie uvedené v článku sú informatívne. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Iba kvalifikovaný lekár môže určiť diagnózu a dať odporúčania pre liečbu založenú na individuálnych vlastnostiach pacienta.