Figy z fíg - užitočné vlastnosti a ako variť chutné na sporáku alebo vo viacerých rozmeroch
Ak naše babičky vareli iba ovocie a bobule, ktoré rástli v ich záhrade, teraz to môže byť pripravené z rôznych exotických plodov občas. Zvyčajne jablká, hrušky, jahody sú lahodné a užitočné pre nás, ale iné ovocie majú tiež jedinečnú chuť spolu s jedinečnými prospešnými vlastnosťami. Každá žena v domácnosti môže vyrobiť džem z fíg na zimu, ktorý je varený s prídavkom dostupných prísad - cukor, citrón, orechy.
Ako urobiť figový džem
Tropické ovocie - fig, rastúce len v teplom južnom podnebí. Je zdrojom veľkého množstva vitamínov a stopových prvkov. Zaseknutie z týchto bobúľ má tieto vlastnosti:
- pomáha pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému;
- je užitočný na anémiu v dôsledku vysokej koncentrácie železa;
- znižuje zvýšenú telesnú teplotu;
- odstraňuje boľavé hrdlo;
- podporuje obnovu tela po ochorení;
- stimuluje hojenie rán.
Dezertová fíková šťava sa odporúča z rôznych fíg v hliníkových nádobách alebo panve z nehrdzavejúcej ocele. Aby ovocie počas pečenia neprestúpilo, musia byť položené do panvy suché. Na získanie jasného sirupu sa odporúča variť pri minimálnom teple. Tipy na varenie džem alebo uviaznutie s figami:
- Ak sa zaseknutý papier nakúpil nezrelé ovocie, potom sa odporúča prelepiť ho na niekoľkých miestach pomocou špáradla.
- Na prípravu džemu pred varením odstráňte šupku z figu a používajte len buničinu.
Recepty z džemov fíg
Rôzne recepty užitočného a voňavého džemu z exotického ovocia nezanechajú ľahostajnú domácu ženu. Môžete variť sladké, figové listové pochúťky s orechmi alebo citrónom, brandy alebo rum, cukor alebo stevia, klinčeky alebo kardamom. Hlavnou a konštantnou zložkou zostáva zrelá figúrka, bez ktorej nie je možné pripraviť exotickú pochúťku.
S citrónom
- Čas: 2 hodiny a 30 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 380 kcal na 100 g
- Účel: na dezert.
- Obtiažnosť: priemerná.
Indický džem s citrónom - užitočný kus jedla pre milovníkov exotickej kuchyne. Chuť sa neprekladá do slov, neporovnáva sa s inými klasickými lahôdkami v kuchyni. Niekoľko lyžíc citrónovej figuríny na raňajky vám dá energiu a vitalitu po celý deň. Navyše neobvyklé lahôdky prispievajú k posilneniu imunitného systému.
Zloženie:
- fig - 1 kg;
- citrón - 2 ks;
- cukor - 650 g;
- klinčeky - 3 ks;
- balsamikový ocot - 1 lyžička;
- voda - 50 ml
Metóda prípravy:
- Vypláchnite bobule suché. S malými nožnicami odstráňte chvosty.
- Zrezanie základne fíg krížom krížom, približne 4-5 mm.
- Pripevnite klinček na niekoľko druhov ovocia.
- Tŕň citróny, nakrájajte na kúsky, odstráňte všetky kamene.
- V nádobe na varenie džeme premiešajte vodu, balsamikový ocot, cukor a citróny. Zapaľte, varte 5-7 minút po varení a odstráňte penu.
- Potom pridajte sirup pripravené figy, jemne premiešajte. Zmiešajte zmes na varenie, varíme na nízkej teplote 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Opakujte varenie, varte 5 minút, odstráňte pena, vychladnúť.
- Zopakujte odsek 7 dvakrát.
- Roztierajte utierky na sterilizovaných pohároch a rošte.
S orechom
- Čas: 50 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 450 kcal na 100 g
- Účel: na dezert.
- Zložitosť: priemer.
Pôvodná zimná zber - jahodový džem s orechom - neobvyklý dezert, ktorý sa nestydí za to, že si dal slávnostný stôl alebo zaobchádzať s neočakávanými hosťami. Kvôli pridávaniu arašidového masla sa výživná hodnota a bez toho, aby sa liečba kalórií rastila, sa odporúča jesť to ráno alebo popoludní. Ľudia trpiaci cukrovkou sú tento džem kontraindikovaný.
Zloženie:
- figy - 1,5 kg;
- cukor - 1,2 kg;
- jadier vlašských orechov - 1 cent;
- citrón - 1 ks;
- rum alebo brandy - 120 ml
Spôsob prípravy:
- Osušte fík a vysušte. Nakrájajte chvosty, nakrájajte rezy a vložte každé bobule na grécku orech.
- Vyrobte pripravené ovocie vo veľkej nádobe, naplňte ju cukrom, niezamiešajte Nechajte 1-2 dni, aby sa ovocie dalo šťavu.
- Dajte pomalý plameň, pridajte citrónovú šťavu, koňak alebo rum. Varte 30 až 35 minút. Vypláchnutie na sterilných nádobách, rolovanie.
S lieskovým orechom
- Čas: 2 hodiny.
- Počet porcií: 10 osôb.
- Obsah kalórií: 420 kcal na 100 g
- Účel: na dezert.
- Obtiažnosť: priemerná.
Zrnitosť filé s lieskovou nudličkou je na prvý pohľad ťažké variť, ale vedia niektoré tajomstvá, dokonca aj neskúsená milenka ho môže variť. Po prvé, lieskový orech by mal byť najprv vysušený v rúre, potom bude chuť viac nasýtená a bude ľahšie ju čistiť. Po druhé, pre tento recept môžete použiť sušené figy, chuť sa bude trochu meniť, ale to nebude horšie.
Zloženie:
- figy - 2,5-3 kg;
- cukor - 2,5-3 kg;
- lieskové oriešky - 300 - 500 g.
Spôsob prípravy:
- Umývacie, sušené a olúpané stredne veľké plody sa naplnia cukrom a nechajú sa 24 hodín. Počas tejto doby ovocie nechá šťavu.
- Umiestnite kontajner s budúcim zaseknutým papričkom, opečte, varte minimálne 35-45 minút a odstráňte penu.
- Nechajte hmotu na ďalší deň.
- Varte 50 až 60 minút.
- Rozbaliť V sterilných plechovkách vyprážané a lieskové orechy. Nalejte horúcu zaseknutú papierovú pomôcku.
Vo Multivarts
- Čas: 40 minút.
- Počet porcií: 6-7 osôb.
- Obsah kalórií: 390 kcal na 100 g
- Cieľ: pre dezert.
- Obtiažnosť: jednoduché.
V takej jemnej záležitosti ako je varenie exotického džemu, môžete použiť správnu asistentku v modernej kuchyni - multivark. Lahôdky pripravené v ňom nie sú horšie ako tie, ktoré sú varené na sporáku. Čas a silu sa ukladajú a vo vôňu sa odoberá voňavá úroda neobvyklého ovocia. Pre prevádzku sa priblíži každý multi-tasking program - "Multipower", "Gasping", "High pressure".
Zloženie:
- fig - 1 kg;
- cukor - 700 g;
- citrón - 2 ks;
- škorica - 1 lyžička;
- klinčeky - 1 lyžička;
- zázvor - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Odlúpnite figy, osušte ich a nakrájajte na malé kocky.
- Vložte do misky multivarki, naplňte cukor a nechajte 1-2 hodiny, aby šťava vynikla.
- Rozdrviť pôdu z citrónovej kôry. Ak chcete vytlačiť citrónovú šťavu, odstráňte kamene. Pridajte do misy. Stačí poslať všetky koreniny tam.
- Do režimu "Vysoký tlak" alebo "Pečenie" pridajte viac ako 20 minút.
- Po dokončení varenia, ako je hlásené špeciálnym signálom, vypnite multi-pack a neotvárajte ho po dobu 10-15 minút. Počas tejto doby je potrebné sterilizovať banky.
- Pľuvanie na plechovkách, rolovanie.
S oranžovou farbou
- Čas: 1 hodina.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 395 kcal na 100 g
- Účel: na dezert.
- Zložitosť: priemer.
Oči svojím hojivým účinkom pôsobia - to je užitočné v čerstvom, sušenej, dokonca aj džem má liečivévlastnosti. Rovnaké vlastnosti majú pomaranč, bohatý na vitamíny A, B, C a P a stopové prvky - železo, draslík, vápnik, horčík, fosfor. Nepredpúšťajúce tepelné spracovanie šetrí všetky užitočné vlastnosti ovocia v nezvyčajnom dezert.
Zloženie:
- obr. 700 g;
- cukor - 350 g;
- oranžový - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Čerstvé ovocie sa umyje a suší. V každom bobule rezu stopky a rozrezať na dve časti.
- Vytvorte figy do misy a naplňte cukor. Nechajte ponechať 2-3 hodiny.
- Umyte oranžové vriacej vode, pretrepte šupku a stlačte ju. Pridajte do figy ovocie.
- Umiestnite nádobu na slabý oheň, priveďte do varu a varte 10-15 minút, za miešania a odstránenia peny.
- Hot jam na rozliatie sterilných plechoviek. Uchovávajte na chladnom mieste.
S jablkami
- Čas: 1,5 hodiny.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 310 kcal na 100 g
- Účel: na dezert.
- Obtiažnosť: priemer.
Tí, ktorí sa nebojí experimentovať v kuchyni, môžu pripraviť ruskú verziu zámorského jedla - jablko alebo džem. Kvôli vysokej koncentrácii pektínu v jablone sa lahôdky prejavia ako husté a bohaté. Takéto džem môže byť podávané s palacinkami, palacinkami, chlebom, toastom alebo používaný ako neobvyklá omáčka pre hlavné jedlá.
Zloženie:
- fíky - 500 g;
- jablká - 500 g;
- zázvor - 15-20 g;
- cukor - 500 g.
Metóda prípravy:
- Jablká a figy sa umyjú, odstráňte stopky a nakrájajte na malé kocky.
- Vyčistite zázvor a potom ho nahrajte.
- Zmiešajte v záhrade zázvor, jablká, figy a cukor, pridajte 2 polievkové lyžice. l. voda.
- Dajte pomalý oheň a varte 30-40 minút, pravidelne ho premiešajte, aby ste sa vyhli páčeniu.
- Horúca zaseknutá náplň sa rozprestiera cez plechovky.
Päť minút
- Čas: 20 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 375 kcal na 100 g
- Účel: na dezert.
- Obtiažnosť: ľahké.
Moderné milenky dávajú prednosť chutné a užitočné jedlá, ktoré možno pripraviť za pár minút. Dobrým príkladom jedného z týchto dezertov je džem zaseknutý "päť minút". Doba varenia pochúťky trvá len 5-10 minút, a preto odišiel. Minimálne úsilie a čas a výsledkom je slušný dezert s jedinečnou chuťou.
Zloženie:
- fig - 1 kg;
- cukor - 650 g;
- citrón - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Ovocie na umývanie, rezanie stopiek bez porušenia integrity obr.
- Vložte bobule do misky a naplňte ich cukrom. Nechajte na noc
- Nádrž vložte do ohňa a priveďte ho do varu. Pridajte šťavu z jedného citróna.
- Upchajte uviaznutý papier po dobu 5 minút, odstráňte penu a miešajte. Nechajte vychladnúť. Tento krok sa opakuje 1-2 krát.
- Pripravené horúce zuby sa rozložia do sterilizovaných plechoviek.