Figy z fíg - užitočné vlastnosti a ako variť chutné na sporáku alebo vo viacerých rozmeroch

Ak naše babičky vareli iba ovocie a bobule, ktoré rástli v ich záhrade, teraz to môže byť pripravené z rôznych exotických plodov občas. Zvyčajne jablká, hrušky, jahody sú lahodné a užitočné pre nás, ale iné ovocie majú tiež jedinečnú chuť spolu s jedinečnými prospešnými vlastnosťami. Každá žena v domácnosti môže vyrobiť džem z fíg na zimu, ktorý je varený s prídavkom dostupných prísad - cukor, citrón, orechy.

Ako urobiť figový džem

Tropické ovocie - fig, rastúce len v teplom južnom podnebí. Je zdrojom veľkého množstva vitamínov a stopových prvkov. Zaseknutie z týchto bobúľ má tieto vlastnosti:

  • pomáha pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému;
  • je užitočný na anémiu v dôsledku vysokej koncentrácie železa;
  • znižuje zvýšenú telesnú teplotu;
  • odstraňuje boľavé hrdlo;
  • podporuje obnovu tela po ochorení;
  • stimuluje hojenie rán.

Dezertová fíková šťava sa odporúča z rôznych fíg v hliníkových nádobách alebo panve z nehrdzavejúcej ocele. Aby ovocie počas pečenia neprestúpilo, musia byť položené do panvy suché. Na získanie jasného sirupu sa odporúča variť pri minimálnom teple. Tipy na varenie džem alebo uviaznutie s figami:

  1. Ak sa zaseknutý papier nakúpil nezrelé ovocie, potom sa odporúča prelepiť ho na niekoľkých miestach pomocou špáradla.
  2. Na prípravu džemu pred varením odstráňte šupku z figu a používajte len buničinu.

Recepty z džemov fíg

Rôzne recepty užitočného a voňavého džemu z exotického ovocia nezanechajú ľahostajnú domácu ženu. Môžete variť sladké, figové listové pochúťky s orechmi alebo citrónom, brandy alebo rum, cukor alebo stevia, klinčeky alebo kardamom. Hlavnou a konštantnou zložkou zostáva zrelá figúrka, bez ktorej nie je možné pripraviť exotickú pochúťku.

S citrónom

  • Čas: 2 hodiny a 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 380 kcal na 100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Indický džem s citrónom - užitočný kus jedla pre milovníkov exotickej kuchyne. Chuť sa neprekladá do slov, neporovnáva sa s inými klasickými lahôdkami v kuchyni. Niekoľko lyžíc citrónovej figuríny na raňajky vám dá energiu a vitalitu po celý deň. Navyše neobvyklé lahôdky prispievajú k posilneniu imunitného systému.

Zloženie:

  • fig - 1 kg;
  • citrón - 2 ks;
  • cukor - 650 g;
  • klinčeky - 3 ks;
  • balsamikový ocot - 1 lyžička;
  • voda - 50 ml

Metóda prípravy:

  1. Vypláchnite bobule suché. S malými nožnicami odstráňte chvosty.
  2. Zrezanie základne fíg krížom krížom, približne 4-5 mm.
  3. Pripevnite klinček na niekoľko druhov ovocia.
  4. Tŕň citróny, nakrájajte na kúsky, odstráňte všetky kamene.
  5. V nádobe na varenie džeme premiešajte vodu, balsamikový ocot, cukor a citróny. Zapaľte, varte 5-7 minút po varení a odstráňte penu.
  6. Potom pridajte sirup pripravené figy, jemne premiešajte. Zmiešajte zmes na varenie, varíme na nízkej teplote 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte ho úplne vychladnúť.
  7. Opakujte varenie, varte 5 minút, odstráňte pena, vychladnúť.
  8. Zopakujte odsek 7 dvakrát.
  9. Roztierajte utierky na sterilizovaných pohároch a rošte.

S orechom

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 450 kcal na 100 g
  • Účel: na dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Pôvodná zimná zber - jahodový džem s orechom - neobvyklý dezert, ktorý sa nestydí za to, že si dal slávnostný stôl alebo zaobchádzať s neočakávanými hosťami. Kvôli pridávaniu arašidového masla sa výživná hodnota a bez toho, aby sa liečba kalórií rastila, sa odporúča jesť to ráno alebo popoludní. Ľudia trpiaci cukrovkou sú tento džem kontraindikovaný.

Zloženie:

  • figy - 1,5 kg;
  • cukor - 1,2 kg;
  • jadier vlašských orechov - 1 cent;
  • citrón - 1 ks;
  • rum alebo brandy - 120 ml

Spôsob prípravy:

  1. Osušte fík a vysušte. Nakrájajte chvosty, nakrájajte rezy a vložte každé bobule na grécku orech.
  2. Vyrobte pripravené ovocie vo veľkej nádobe, naplňte ju cukrom, niezamiešajte Nechajte 1-2 dni, aby sa ovocie dalo šťavu.
  3. Dajte pomalý plameň, pridajte citrónovú šťavu, koňak alebo rum. Varte 30 až 35 minút. Vypláchnutie na sterilných nádobách, rolovanie.

S lieskovým orechom

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 420 kcal na 100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Zrnitosť filé s lieskovou nudličkou je na prvý pohľad ťažké variť, ale vedia niektoré tajomstvá, dokonca aj neskúsená milenka ho môže variť. Po prvé, lieskový orech by mal byť najprv vysušený v rúre, potom bude chuť viac nasýtená a bude ľahšie ju čistiť. Po druhé, pre tento recept môžete použiť sušené figy, chuť sa bude trochu meniť, ale to nebude horšie.

Zloženie:

  • figy - 2,5-3 kg;
  • cukor - 2,5-3 kg;
  • lieskové oriešky - 300 - 500 g.

Spôsob prípravy:

  1. Umývacie, sušené a olúpané stredne veľké plody sa naplnia cukrom a nechajú sa 24 hodín. Počas tejto doby ovocie nechá šťavu.
  2. Umiestnite kontajner s budúcim zaseknutým papričkom, opečte, varte minimálne 35-45 minút a odstráňte penu.
  3. Nechajte hmotu na ďalší deň.
  4. Varte 50 až 60 minút.
  5. Rozbaliť V sterilných plechovkách vyprážané a lieskové orechy. Nalejte horúcu zaseknutú papierovú pomôcku.

Vo Multivarts

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 390 kcal na 100 g
  • Cieľ: pre dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

V takej jemnej záležitosti ako je varenie exotického džemu, môžete použiť správnu asistentku v modernej kuchyni - multivark. Lahôdky pripravené v ňom nie sú horšie ako tie, ktoré sú varené na sporáku. Čas a silu sa ukladajú a vo vôňu sa odoberá voňavá úroda neobvyklého ovocia. Pre prevádzku sa priblíži každý multi-tasking program - "Multipower", "Gasping", "High pressure".

Zloženie:

  • fig - 1 kg;
  • cukor - 700 g;
  • citrón - 2 ks;
  • škorica - 1 lyžička;
  • klinčeky - 1 lyžička;
  • zázvor - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Odlúpnite figy, osušte ich a nakrájajte na malé kocky.
  2. Vložte do misky multivarki, naplňte cukor a nechajte 1-2 hodiny, aby šťava vynikla.
  3. Rozdrviť pôdu z citrónovej kôry. Ak chcete vytlačiť citrónovú šťavu, odstráňte kamene. Pridajte do misy. Stačí poslať všetky koreniny tam.
  4. Do režimu "Vysoký tlak" alebo "Pečenie" pridajte viac ako 20 minút.
  5. Po dokončení varenia, ako je hlásené špeciálnym signálom, vypnite multi-pack a neotvárajte ho po dobu 10-15 minút. Počas tejto doby je potrebné sterilizovať banky.
  6. Pľuvanie na plechovkách, rolovanie.

S oranžovou farbou

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 395 kcal na 100 g
  • Účel: na dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Oči svojím hojivým účinkom pôsobia - to je užitočné v čerstvom, sušenej, dokonca aj džem má liečivévlastnosti. Rovnaké vlastnosti majú pomaranč, bohatý na vitamíny A, B, C a P a stopové prvky - železo, draslík, vápnik, horčík, fosfor. Nepredpúšťajúce tepelné spracovanie šetrí všetky užitočné vlastnosti ovocia v nezvyčajnom dezert.

Zloženie:

  • obr. 700 g;
  • cukor - 350 g;
  • oranžový - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Čerstvé ovocie sa umyje a suší. V každom bobule rezu stopky a rozrezať na dve časti.
  2. Vytvorte figy do misy a naplňte cukor. Nechajte ponechať 2-3 hodiny.
  3. Umyte oranžové vriacej vode, pretrepte šupku a stlačte ju. Pridajte do figy ovocie.
  4. Umiestnite nádobu na slabý oheň, priveďte do varu a varte 10-15 minút, za miešania a odstránenia peny.
  5. Hot jam na rozliatie sterilných plechoviek. Uchovávajte na chladnom mieste.

S jablkami

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 310 kcal na 100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemer.

Tí, ktorí sa nebojí experimentovať v kuchyni, môžu pripraviť ruskú verziu zámorského jedla - jablko alebo džem. Kvôli vysokej koncentrácii pektínu v jablone sa lahôdky prejavia ako husté a bohaté. Takéto džem môže byť podávané s palacinkami, palacinkami, chlebom, toastom alebo používaný ako neobvyklá omáčka pre hlavné jedlá.

Zloženie:

  • fíky - 500 g;
  • jablká - 500 g;
  • zázvor - 15-20 g;
  • cukor - 500 g.

Metóda prípravy:

  1. Jablká a figy sa umyjú, odstráňte stopky a nakrájajte na malé kocky.
  2. Vyčistite zázvor a potom ho nahrajte.
  3. Zmiešajte v záhrade zázvor, jablká, figy a cukor, pridajte 2 polievkové lyžice. l. voda.
  4. Dajte pomalý oheň a varte 30-40 minút, pravidelne ho premiešajte, aby ste sa vyhli páčeniu.
  5. Horúca zaseknutá náplň sa rozprestiera cez plechovky.

Päť minút

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 375 kcal na 100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Moderné milenky dávajú prednosť chutné a užitočné jedlá, ktoré možno pripraviť za pár minút. Dobrým príkladom jedného z týchto dezertov je džem zaseknutý "päť minút". Doba varenia pochúťky trvá len 5-10 minút, a preto odišiel. Minimálne úsilie a čas a výsledkom je slušný dezert s jedinečnou chuťou.

Zloženie:

  • fig - 1 kg;
  • cukor - 650 g;
  • citrón - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Ovocie na umývanie, rezanie stopiek bez porušenia integrity obr.
  2. Vložte bobule do misky a naplňte ich cukrom. Nechajte na noc
  3. Nádrž vložte do ohňa a priveďte ho do varu. Pridajte šťavu z jedného citróna.
  4. Upchajte uviaznutý papier po dobu 5 minút, odstráňte penu a miešajte. Nechajte vychladnúť. Tento krok sa opakuje 1-2 krát.
  5. Pripravené horúce zuby sa rozložia do sterilizovaných plechoviek.

Videá