Zeleninové smoothies. 20 najlepších receptov. Smoothies pre deti

Smoothies sú niečo medzi džúsom a ovocným pyré. Základom takýchto koktailov môže byť nielen ovocie, ale aj zelenina. Zelené smoothies sú tiež veľmi bežné. Tento koktail sa pripravuje pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Tento článok bude hovoriť o nápojoch, ktoré sa dajú pripraviť zo zeleninových prísad.

Receptov na zeleninové koktaily je pomerne veľa. V mnohých krajinách sveta tvoria základ detoxikačnej diéty. Ich prínos spočíva nielen v nasýtení tela užitočnými vitamínmi a minerálmi. Zloženie takýchto koktailov zahŕňa vlákninu. Nevyhnutný prvok správneho trávenia. Mimochodom, "konkurenti" tohto nápoja - šťavy, majú minimálne množstvo vlákniny.

Recepty na zeleninové smoothie

Na báze paradajok. Existuje mnoho receptov na zeleninové koktaily. S takýmito nápojmi sa môžete začať zoznamovať pomocou zmesi paradajok, papriky a bazalky.

Na prípravu takéhoto kokteilu je potrebné umyť paradajky (2 veľké), zaliať vriacou vodou a odstrániť šupku. Paprika (1 ks) by sa mala umyť a nakrájať na dve polovice. Musíte z nich odstrániť semená. Bazalkové listy (8 kusov) je tiež potrebné umyť. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a pridajte mletú papriku (na špičke noža) a kocky ľadu (4 ks). Šľaháme do hladka a podávame vo vysokom pohári ozdobené lístkami bazalky.

Na báze tekvice. Tekvicový koktail je ideálny ako hlavný chod očistnej diéty. Tekvica (300 g) by mala byť dusená v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Je potrebné z nej extrahovať dužinu, rozdrviť ju a vložiť do mixéra. Mali by sa pridať ovsené vločky (3 polievkové lyžice), mlieko (1 pohár) a med (1 čajová lyžička) a rozomleté ​​na jednotnú konzistenciu.

Takýto koktail možno použiť na prečistenie čriev a normalizáciu metabolizmu.

DÔLEŽITÉ: Zelenina nastrúhaná alebo rozdrvená v mixéri do stavu pyré je telom lepšie absorbovaná. Preto sú smoothies ideálne nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Môžu byť použité ako doplnková výživa pre deti od 8 mesiacov.

Recept na zelené smoothie

Na báze špenátu. Nie každému sa môže páčiť chuť koktailu prezentovaného nižšie. Ale jeho výhody sú jednoducho obrovské. Preto, aby ste sa nepripravili o výhody, ktoré tento nápoj môže poskytnúť, pridajte doň trochu medu.

Pridajte špenát (500 ml), sójové mlieko (150 ml), drvenú naklíčenú pšenicu (3 polievkové lyžice) a tekvicové semienka (1 polievkovú lyžicu) do nádoby mixéra. Ak máte listy ginka (a tento produkt zdravej výživy si dnes môžete objednať v každom veľkom meste), pridajte ich (1 čajovú lyžičku) do tohto kokteilu.

Nápoj získaný zmiešaním ingrediencií v mixéri by sa mal podávať vo vysokom pohári.

Na základe uhoriek. Ďalšie zelené smoothie osloví viac obyvateľov našej krajiny. Ide o to, že sa pripravuje z obyčajných uhoriek (2 ks). Je potrebné ich olúpať a nakrájať na krúžky. Okrem uhoriek sa do misky mixéra vložia 2 strúčiky cesnaku a zväzok kôpru. Ak sa po zmiešaní koktailu ukáže, že je príliš hustý, môže sa zriediť obyčajnou vodou na požadovanú konzistenciu.

Tento nápoj sa dá použiť na potlačenie tepla. Za týmto účelom vložte pred podávaním do pohára niekoľko kociek ľadu.

Smoothie koktail

Na báze melóna. Výborným zdravým kokteilom môže byť melónový nápoj. Na jeho prípravu je potrebné nakrájať melón (200 g) na malé kúsky. Do misky mixéra pridajte limetkovú alebo citrónovú šťavu a niekoľko kociek ľadu. Všetky ingrediencie musia byť šľahané a výsledný nápoj podávaný na stole, zdobenie pohára lístkami mäty. Užitočné vlastnosti tohto kokteilu je možné doplniť zázvorom.

Detské smoothies so zeleninou

Ak vaše deti neobľubujú zeleninu, mlieko, kefír a iné produkty, pripravte si chutné a zdravé nápoje na báze ich. Ktoré dieťa by nechcelo piť takéto smoothie, usrkávajúc ho slamkou, ako to robia dospelí.

Mrkvové smoothie pre deti

Mrkva je veľmi dobrá pre rastúci organizmus. Ale nie všetkým deťom chutí táto zelenina. Preto, aby ste ho zaradili do stravy, môžete použiť takýto "trik". Musíte si vziať tri stredné mrkvy, umyť a vyčistiť. Potom by mala byť táto koreňová plodina nakrájaná na malé kúsky a ponorená do vriacej vody. Mrkvu musíte variť aspoň 20 minút.

Uvarená mrkva by mala byť vychladnutá, vložená do mixéra a pridaná jablková šťava (1 šálka). Zložky by sa mali zmiešať na homogénnu hmotu. V prípade potreby pridajte do misky ešte trochu jablkovej šťavy.

Smoothie "Zimná rozprávka" pre deti

Tento kokteil je vyrobený z mandľového mlieka (môžete si ho pripraviť sami zmiešaním nasekaných mandlí a bežného mlieka), sušených marhúľ, hrozienok, sušených sliviek a ovsených vločiek. Pre chuť môžete pridať med (2 polievkové lyžice).

Na prípravu tohto kokteilu je potrebné sušené ovocie umyť (množstvo zvoliť podľa chuti), zaliať horúcou vodou a nechať pár minút pôsobiť. Keď sa roztopia, musíte vypustiť prebytočnú vodu a dať ju do mixéra. Pridáme mandľové mlieko (500 ml), vsypeme vločky (5 polievkových lyžíc) a vymiešame do hladka. Podávajte na stole v krásnom pohári.

Carrot Smoothie

Výborným kokteilom na raňajky bude mrkvovo-zázvorový kokteil. Takýto nápoj vás dokáže rozveseliť po spánku a aktivovať imunitný systém. Na jeho prípravu nalejte do mixéra pohár vody a pridajte olúpanú a nakrájanú mrkvu, jablko (1 ks), špenát (2 hrste) a lyžicu strúhaného zázvoru. Koktail musíte miešať 40 sekúnd, kým sa nestane pyré.

Mliečne smoothies so zeleninou

Smoothies "Anglické tradície"

Na prípravu tohto lahodného kokteilu musíte uvariť mlieko (175 ml). Pridajte cibuľu (2 kusy), paštrnák (1 koreň), zeler (1 stonka) a fenikel (50 g). Varte 15 minút pod tesne uzavretým vekom.

Obsah panvice by sa mal naliať do nádoby mixéra. Vložte tam muškátový oriešok (štipku) a badián (1/4 čajovej lyžičky). Prísady musíte minútu miešať pri nízkej rýchlosti. Potom musíte zvýšiť rýchlosť na maximum a miešať ďalších 30 sekúnd. Jedlo sa môže podávať teplé alebo studené.

Smoothie "Francúzska zemiaková polievka"

Zemiaky (1 ks) je potrebné ošúpať a nakrájať na malé kúsky. Nakrájajte pór (1 ks) a petržlenovú vňať (1 polievková lyžica). Cibuľa (25 g) sa ošúpe z horných šupín a nakrája sa na krúžky. V menšom hrnci uvarte zeleninový vývar (50 g) a pridajte doň nakrájané suroviny. Varte 12-15 minút.

Nalejte obsah panvice do mixéra a premiešajte. Potom nalejte mlieko (125 g) a varte pokrm pri maximálnej rýchlosti. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Ovsené smoothie so zeleninou

Zemiaky (1 ks) a mrkvu (2 ks) ošúpeme a nakrájame na malé kolieska. Nakrájajte špenát (50 g), zeler (1 stonka) a petržlen (1 zväzok). Zeleninový vývar privedieme do varu. Pridajte zemiaky, mrkvu, hrášok a zeler. Varte 10 minút. Ku koncu varenia pridáme ovsené vločky (1 hrsť) a špenát. Varte ďalších 5 minút.

Nalejte obsah panvice do nádoby mixéra a minútu mixujte pri nízkej rýchlosti. Potom pridáme petržlenovú vňať a smotanu. Miešajte pri maximálnej rýchlosti 10 sekúnd.

Smoothies so špenátom

Špenát je výborným zdrojom vitamínu C a K. Môže sa použiť ako čerstvé listy špenátu na pripraviť koktaily na jeho základe a mrazené. Dajú sa použiť do rôznych koktailov. Napríklad rozmixovaním v mixéri spolu s dužinou hrušky a šťavou z polovice citróna. Ak sa hmota ukáže ako hustá, môže sa zriediť vodou.

Brokolicové smoothies

Brokolica je cenným zdrojom látok užitočných pre telo. Okrem vitamínov a minerálov obsahuje táto zelenina zlúčeniny, ktoré pomáhajú zbaviť sa nadváhy a toxínov. No najväčším benefitom užívania tohto produktu je schopnosť s jeho pomocou znížiť počet rakovinových buniek v tele.

Vynikajúce smoothie, ktoré obsahuje brokolicu, sú Cheesy Breakfast. Na jeho prípravu je potrebné ošúpať zemiaky (250 g) a uvariť ich. Potom musíte vyčistiť a nakrájať cesnak (1/2 strúčiky). Syr čedar (75 g) by sa mal pred vložením do misky mixéra tiež nakrájať na malé kúsky.

Do mixéra nalejeme mlieko (175 ml), do misky pridáme syr, zemiaky nakrájané na štvorčeky, cesnak, brokolicu (250 g) a kari (1/2 čajovej lyžičky). Prísady sa musia šľahať 30 sekúnd. Potom do misky nalejte teplé mlieko (175 ml) a pokračujte v šľahaní. Pred podávaním by mal byť koktail osolený.

Repné smoothie

Varením takmer všetka zelenina stráca svoje prospešné vlastnosti. Jedinou výnimkou je cvikla. Cvikla aj po tepelnej úprave obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré zlepšujú činnosť mozgu a dokážu z tela odvádzať toxíny a odpadové látky.

Cvikla má jednu nevýhodu – nie veľmi príjemnú chuť. Ale dá sa „ozdobiť“ pomocou mäty a jablka. A môžete nápoju pridať pikantnosť a zvýšiť jeho výhody pomocou zázvoru.

Smoothies zo zeleru a jabĺk

Zeler a jablká. Vynikajúca zmes, má omladzujúci účinok. A ak sa k týmto zložkám pridá kiwi, výsledný koktail sa stane nielen zdrojom železa a užitočnej vlákniny, ale tiež naplní telo jedným z hlavných vitamínov - kyselinou askorbovou.

Ak sa vám po zmiešaní ukáže hmota hustá, môžete ju zriediť vodou.

Smoothies s bylinkami

Na prípravu kokteilov zo zeleniny môžete použiť petržlen, špenát, šalát, zeler, kôpor a iné. Veľmi chutným a zdravým kokteilom s takýmito prísadami bude zmes špenátu (1 šálka), broskyne (1 ks) a pomarančového džúsu (1 šálka).

Smoothies so zázvorom

Zázvor má mnoho výhod. Najčastejšie sa však koreň tejto rastliny používa ako prostriedok na spaľovanie tukov. Kokteil so zázvorom sa môže stať dôležitou zložkou diéty zameranej na chudnutie.

Na prípravu nápoja s účinkom spaľovania tukov je potrebné zmiešať mletý zázvor (1 lyžička), kefír (150 ml), mletú škoricu (1 lyžička) a čerešňu (pridáva sa napr. chuť) v mixéri.

Pumpkin Smoothie

Jasne oranžový tekvicový kokteil je ideálny na naplnenie telesných potrieb železom, draslíkom, vápnikom a vitamínom E. Pripraviť takýto nápoj je veľmi jednoduché. Je potrebné vyčistiť tekvicu (200 g) od kôry, jadra a semien. Jeho dužina by mala byť nakrájaná na malé kúsky a vložená do mixéra.

Mali by sa tam dať ošúpané a jadierkové jablká (100 g), med a štipka škorice. Zložky sa zmiešajú na homogénnu hmotu. Ak sa ukázalo, že ide o hustý nápoj, môžete ho zriediť vodou. Koktail sa podáva vo vysokých priehľadných pohároch.

Smoothie s uhorkou

Ak chcete obed úplne nahradiť smoothie, najlepšie je rozmixovať také ingrediencie, ako je uhorka (2 ks.), avokádo (z polovice dužina), jablko (1 ks) a zázvor (podľa chuti). Dužina avokáda nie je užitočná len pre svoje rastlinné tuky, ale môže nahradiť aj produkty živočíšneho pôvodu. A uhorky a jablko dodajú takému kokteilu sviežosť.

Smoothie s petržlenovou vňaťou

Najlepším nápojom na večer môže byť kokteil petržlen a uhorka. Okrem toho môže takýto nápoj v horúcom počasí uhasiť smäd. Zmiešajte ingrediencie podľa chuti. Niekto má rád viac petržlenovej vňate, niekto pridá len pár vetvičiek, aby nápoj dodal pikantnú chuť.

Smoothies so zelerom

Aminokyseliny a ďalšie užitočné látky obsiahnuté v zložení zeleru sú schopné obnoviť bunky telesných tkanív. Len málokto však jedáva zeler samotný. Preto je najlepšie vyrábať vitamínové nápoje z tejto zeleniny. Napríklad zmiešajte zeler s jablkom. Takýto nápoj možno použiť na očistenie tela od nečistôt. Dá sa použiť ako na raňajky, tak aj na večeru.

Paradajkové smoothies

Paradajky obsahujú veľké množstvo známych vitamínov. V zložení tejto zeleniny sa našli aj zlúčeniny, ktoré inhibujú rakovinové bunky v tele. Príprava paradajkového kokteilu je veľmi jednoduchá. Za týmto účelom sú olúpané a zmiešané s ostatnými zložkami. Nápoj vyrobený z kefíru (1 sklo), paradajok a kôpru (podľa chuti) môže byť veľmi užitočný. Takýto nápoj môže nahradiť večeru.

Avokádové smoothie

Avokádo vo vitamínových kokteiloch môže mať posilňujúci účinok na pokožku, vlasy a nechty. Okrem toho majú avokádové nápoje omladzujúci účinok.

Na tento účel si môžete pripraviť zelený koktail z dužiny avokáda, veľkej uhorky, šalátu, vody a ľadu. Zložky sa zmiešajú v mixéri na jednotnú konzistenciu a podávajú sa na stôl.

Aké smoothies na raňajky?

Odborníci na výživu sa domnievajú, že raňajky by mali byť sýte. Preto sú výdatné smoothies vhodné ako prvé jedlo po prebudení. Môžete použiť tento recept. Tekvicu (20 g) ošúpeme a dáme piecť do rúry. Keď dužina zmäkne, vložte ju do mixéra. Do misky nalejte mandľové mlieko (100 g), arašidovú pastu (1 polievková lyžica) a med (1 polievková lyžica). Premiešame a podávame. Do základného receptu môžete pridať ovsené vločky a korenie.

Aké smoothies na večeru?

Ako večeru možno použiť šťouchané šaláty, ktoré možno pripísať aj opísanému jedlu. Zo zeleninových receptov je na to ideálna táto verzia lahodného kokteilu.

Brokolicu (4 ružičky) nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu a jablko ošúpeme. Nakrájajte ich na malé kúsky. Suroviny vložte do mixéra. Dajte tam špenát. Šľaháme pri nízkej rýchlosti a podávame. Takéto smoothie je lepšie nepiť, ale zjesť malú lyžičku.

Aké smoothies sú dobré na noc?

​​​​

Ale na večeru je vhodné jesť ľahšie jedlá. Na jedlo pred spaním si môžete pripraviť smoothie na báze kefíru. Na tento účel môžete zmiešať ľahký kefír (1% tuku) so zeleňou (zeler, kôpor, petržlen, cibuľa atď.). Takýto koktail možno použiť na spaľovanie prebytočného tuku.

Vitamínové smoothie

Vitamíny sú veľmi dôležité pre správne fungovanie organizmu. Dennú potrebu niektorých z nich „uzatvoríte“ takýmto kokteilom s názvom „Vitamínová bomba“. Na jeho prípravu použite mixér na pyré z kapusty (1 hrsť) a špenátu (2 hrste). Potom do misky pridajte pol pohára pomarančového džúsu, nakrájanú mrkvu (1-2 kusy), banán (1 kus), nízkotučný jogurt (1 šálka) a mrazené bobule (1 šálku). Suroviny miešajte pri maximálnej rýchlosti 45 sekúnd a vychutnajte si chutné a zdravé jedlo.

Zeleninové smoothies: tipy a recenzie

Khrystyna. Najchutnejšie koktaily sa podľa mňa získavajú mixovaním kyslej a sladkej zeleniny a ovocia v mixéri. Najlepšie sa vstrebávajú nápoje zo zeleniny, ktorá rastie v našej oblasti.

Vlad. Takéto nápoje si vždy pripravujem na raňajky. Obohacujú moju stravu o užitočné vitamíny a minerály. Musíte si však uvedomiť, že tekutá strava nemôže nahradiť pevnú stravu. Naše telo je tak usporiadané, že pevnú stravu rozhodne potrebuje. Preto je druhé jedlo po vypití smoothie väčšinou tuhá strava.

Video. Moja kreativita: zeleninové smoothie | exkluzívna receptúra ​​| more vitamínov a zdravej pozitivity