Kuracie s hubami v rúre - recepty na pečenie, pečené a plnené jedlá s fotografiou

Koľko jedál si myslíte na základe hydinového mäsa? Odborníci sa domnievajú, že tento parameter sa nemôže počítať. Dokonca aj kurča pečené s hubami môže mať viac ako sto odrôd, vrátane tvarohu a pečené, delikátne plnené boky, slávnostné celé jatočné telá. Aké nuansy musíte vedieť, aby ste urobili toto jedlo ideálne?

Ako variť kurča s hubami

Podľa odborníkov je tento vták najjednoduchší z manipulácie s mäsom, ktorý sa z nich vyrába. Nevyžaduje sa dlhý čas na marinovanie, ale môžete si pečať za pol hodiny. Je ľahké variť v rúre kurča s hubami, ak idete na takéto rady:

• Klasická omáčka na takúto miskovú smotanu s mletým korením asoľ.
• Uvedomte si, že kuracie mäso pripravuje huby po dlhšiu dobu, takže to musí byť vopred vyprážané, varené alebo dusené.
• Ak používate lesné huby, vyžaduje sa dodatočné tepelné ošetrenie.
• Nechcú ďalšie pohyby? Vezmite si huby! Nemôžete ich vyprážať pred pečením.

Recepty s kuracím mäsom a hubami

Profesionálne varenie Photo inšpirujúce a spôsobuje chuť k jedlu stimulujúci urýchlene snažiť replikovať tieto pokrmy sami. Jednoduchý recept na kurča s hubami v rúre, navrhuje ďalej, stále sa perfektne hodí do každodenné i slávnostné menu. Väčšina z nich sú vystavené aj neskúseným v domácnosti, takže sa nemusíte báť, aby sa pokúsili dať svoje kulinárske experimenty.

Kuracie filety so šampiňónmi v rúre

, výdatné a ľahká, táto misa dobre hodí aj chudnutie program (výnimka - systém separácie húb a mäsa), bez toho aby došlo k nepriaznivým účinkom na tvare. Pečené kuracie prsia s hubami v rúre - je to vždy jednoduché, vždy dokonalé pre chuť a vzhľad. Varenie fotografií prenajímateľov dokazuje, že aj bez špeciálneho dizajnu pokrm vyzerá skvele.

Zloženie:

• kuracie filety - 800 g;
• morské riasy - 350 g;
• cibuľa;
• mrkva - 2 ks;
• majonézy - 4 lyžice. l;
• syr polotuhá - 50 g;
• kôpor.

Metóda prípravy:

1. Vystrihnite každý kus filé na polovicu. Soľ, korenie.
2. Huby nakrájané na platne, mrkva na rošte. Žiarovku vyrežte na krúžky.
3. Vytvorte každý rezfilé oddelene v deco, na spracovanie s majonézou. Miesto trochu huby, mrkva, cibuľové krúžky na vrchole. Posypeme syrom, rozdrveným kôprom.
4. Pečte na 35-40 minút, teplota pece - 170 stupňov za prvú pol hodinu a 190 stupňov na iný čas.

Kuracie mäso so zemiakmi a hubami v rúre

Jedlo je jedným z najjednoduchších, cenných zložiek a dostupnosti každej zložky. Ako variť zemiaky s kuracím mäsom a hubami, aby ste udržali šťavnaté potraviny? Vytvorte efekt sauny, keď je pri vysokoteplotnej peci vzduch veľmi vlhký a neumožňuje mäso vyschnúť. Takéto podmienky vám umožňujú robiť bez tukových omáčok, čo znižuje obsah kalórií v miske.

Zloženie:

• kura (samostatné časti) - 1 kg;
• zemiaky - 5-6 kusov;
• huby - 400 g;
• mrkva - 3 ks;
• korenie akéhokoľvek druhu;
• olivový olej;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistené zemiaky odrežte o štvrtinu. Namažte olivovým olejom. Pridajte soľ.
2. Rezané huby, mrkva - škrabky.
3. Umyte kurča, osušte a nakrájajte.
4. Vložte hubovú hmotu na fóliu, rozdeľte kurča zhora. Pridajte zemiaky do mrkvy. Rozpraskané pokrájané nasekané cesnak.
5. Zatvorte fóliu. Pečieme 45 minút, predpečte až 190 stupňov.

Kuracie so syrovými hubami

Ideálna kastról, ktorý môže byť ako občerstvenie, tak teplé jedlo, rovnako ako paniky pre svoju všestrannosť. Na šťavnaté kurča so šampiňónmi a syrom v rúreOdborníci poradia o omáčke, aby sa zakysanou smotanou 20-25% tuku a používať niekoľko druhov syrov. Ak potrebujete uľahčiť jedlá s "hmotnosťou", použite grécke alebo beztukové jogurty a syry Adygea.

Zloženie:

• kuracie prsia - 2 ks;
• huby - 300 g;
• krátke cestoviny (Penn, Fuzilli) - 150 g;
105 cibuľa;
• syr - 130 g;
• kyslá smotana /jogurt - pol sklo;
• mletý čierny korenie;
• soľ;
• olej na vyprážanie.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájaná cibuľa na vyprážanie až do priehľadnosti. Miešajte tenké plátky húb. Po štvrtine hodiny odstráňte z varnej dosky.
2. Odstráňte kurča z kože, odstráňte kosti. Opláchnite a nakrájajte na 2 vrstvy.
3. Každý z nich je mierne odpudzovaný, takže mäso sa stáva dokonca v hrúbke.
4. Varenie cestovín do polotovaru - musia zostať tuhé.
5. Vložte kurča do spodnej časti pohára soľou. Odošlite na ohrev pri 170 stupňoch po dobu 20 minút.
6. Odstráňte mäso, zakryte ho množstvom makarónov, smažených húb s cibuľou a nalejte kyslou smotanou. Zmiešajte korenie a strúhaný syr.
7. Varte ďalších 17-20 minút, teplota v peci - 200 stupňov.

Kuracie mäso s hubami v krémovej omáčke

Toto pekné jedlo je dokonale získané v rúre, a to ako v panvici a vo viacerých otvoch. Recept na kurčatá v smotane so šampiňónmi vo francúzštine sa nezmení, aký spôsob varenia si nevyberáte - iba čas pečenia /hasenia a výkon zariadenia, čo to robí.Odporúča sa, aby ste servírovali takéto kurací kurča s dlhou, tenkou pastou alebo zlatou ryžou.

Zloženie:

• stehná kuracie - 4 ks;
• krém 15% - 2/3 šálky;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• zelená cibuľa;
• huby - 320 g;
• sušený rozmarín - 1/2 dielov na liter;
• soľ;
• olivového oleja.

Spôsob prípravy:

1. Zmrznuté huby nakrájajte na kocky.
2. Cesnakové kôprové lupienky na olivovom oleji. Chyť za pár minút, vyhodiť.
3. Vložte kurča do panvice a počkajte, kým sa nezobrazí kôra. Požiar je maximálny.
4. V tvare rúry nalepte pečené kurča s hubami.
5. Urobte omáčku: zamiešajte krém s nakrájanou cibuľou, soľou a rozmarínom, naliajte vták s touto kvapalinou.
6. Takéto kurča s hubami v rúre pečie pol hodiny pri 190 stupňoch.

Kuracie mäso s hubami a paradajkami

Táto horúca možnosť si cenia odborníci na skutočnosť, že sa vždy ukazuje ako iná, ale určite chutná. Iba zmena v odrode rajčiakov alebo dokonca korenia výrazne mení vnímanie hotového jedla. Kuracie mäso so žampiónmi a paradajkami, ktoré sú varené týmto receptom, sa stáva vašou najobľúbenejšou horúcou technológiou a technológia sa bude prenášať z generácie na generáciu.

Zloženie:

• kuracie prsia;
• paradajky - 2 ks;
• huby - 200 g;
• cibuľa;
• banda petržlenu;
• čierna mletá paprika;
• bazalka;
• soľ;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Umyte a vyčistite pery.Mäso je nakrájané na kocky.
2. Podobne rezané huby a paradajky.
3. Vystrihnite žiarovku na krúžky. Pridajte kurča, soľ, bazalka, korenie, kyslé smotany. Stojte na pol hodiny.
4. Naplňte hadicu na pečenie so všetkými zložkami, kravatu. Holenie niekoľkokrát.
5. Predhrievajte rúru na 185 stupňov. Kuracie mäso s hubami na pol hodinu. Dajte olúpané petržlenom.

Kuracie mäso plnené hubami v rúre úplne

Ak sa vám zvyknú štandardné spôsoby kŕmenia vtáka, stojí za to pokúsiť sa ho pečiť bez toho, aby ste ho ošetrili a naplnili ho niečím. Ovocie sa často pridáva k slávnostnému stolu, ale kuracie mäso plnené hubami v rúre môže byť tak krásne ako jeho chuť a vzhľad. Môžete si vziať akýkoľvek recept zameraný na iné časti vtáka jednoducho zmenou technológie diela.

Zloženie:

• kuracie rasce;
• pohánka - pol šálky;
• huby - 140 g;
• kusy kurčiat - 100 g;
• kyslá smotana - pol šálky;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l;
• Curry - 1/2 lyžičky;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• zelené;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Kurča nakrájajte soľou a kari. Nalejte sójovú omáčku. Nechajte si ľahnúť, robte veci.
2. Grilovaná cibuľka, pridajte nakrájané huby a telbugy. Tomiti 8-9 minút, neustále miešanie.
3. Vylejte kyslou smotanou, nalejte konzervované zeleniny. Chvíľu nechajte pod krytom.
4. Spojte túto hubovú hmotu s pohánkou, premiešajte.
5. Zmiešajte kurča, aby to bolovo vnútri je malý voľný priestor, inak bude náplň zostať syrová, bude "odrezaná" od vtáka podľa vkusu.
6. Stitch alebo uhryznúť plniace miesto, vložte na chrupavku rukoväť /pečenie.
7. Kuracie varené s hubami v rúre asi hodinu, teplota pečenia - 200 stupňov.

Hrnce s kuracím mäsom a hubami

Voňavé lahodné pečené hovädzie mäso je skvelou voľbou pre jesenné alebo zimné obedy, keď chcete niečo veľmi výživné a horúce. Toto kurča s hubami v hrncoch sa podáva s čerstvým zeleninovým šalátom. Odborníci radšej dodatočne pripravia omáčku z miestnej kysanej smotany s čiernym korením a drvenými zeleninami. Jedlo je perfektne spojené s bielym suchým vínom.

Zloženie:

• kuracie mäso (akékoľvek časti) - 900 g;
• nakladané huby - 170 g;
• mrkva;
• cibuľová cibuľka;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• nemastné kyslú smotanu - 5 lyžíc. l;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• suché byliny - 2 hodiny;
• paradajky - 2 ks;
• soľ;
• paprika;
• oleja na vyprážanie.

Spôsob prípravy:

1. Umyte kurča, osušte ju utierkou.
2. Utrite soľou, paprikou, strúhaným cesnakom. Nechajte o hodinu a pol.
3. Rezané huby s paradajkami, mrkva na rošte, posypeme cibuľu. Cesnak stláčajte lisom.
4. Kurajte na vysokom horúčave, rozložte na keramické hrnce.
5. Zhora, rozdeľte ďalšie zložky, naliať kyslú smotanu. Posypeme bylinami azmes papriky.
6. Mierne premiešajte, aby ste lepšie rozložili zložky misky.
7. Pečte pol hodinu pri 200 stupňoch (čas sa odpočíta od okamihu, keď je rúra úplne zahriata), potom až o 160 stupňov.

Kurča plnené pohánkou a hubami

Podobne ako spôsob prípravy jatočného tela, ako je opísané vyššie, je celkom možné ju pečiť a naplniť ju vopred pripraveným vriecom. Sladké, voňavé kura s pohankou a hubami v rúre je skvelé pre každú stolku. Ak je to potrebné, tento recept môže byť prispôsobený len kuracie stehná, ktoré odstraňujú kosti a vytvorený priestor je naplnený plnením. Takže jedlo bude prenosné.

Zloženie:

• kostra kurčiat - 1,7 kg;
• huby - 180 g;
• cibuľa;
• poľná suchá - pohár;
• veľká soľ;
• rastlinný olej;
• korenie pre hydinu.

Spôsob prípravy:

1. Umyte kurča, starostlivo otrepte pokožku veľkou soľou, pokryte medom.
2. Zakryť jatočnú kost 'filmom a udržiavať v noci v pohode.
3. Ako variť plnku? Všeobecná technológia je podobná tej, o ktorej sme diskutovali vyššie, ale dopĺňa sa predchádzajúce varenie pohánky v dopoludňajších hodinách.
4. Je varené rovnakým spôsobom ako pri jednoduchej použitej kávovej zmrzline: pripojte 1: 3 k vode, pod vekom pod horúcou vodou. Po pridaní trochu masla.
5. Nakrájané huby, aby sa skombinovali s drvenou cibuľou, vyprážajte až do praženia. Soľ, posypeme paprikou. Zmiešajte s pohankou.
6. Vláknite chrupavku korením, naplňte jubrušný rez Šiť Nohy pletené
7. Nasaďte deko, kryt s fóliou. Pečte pri teplote 185 stupňov po dobu 1,5 hodiny

Kuracie juliene s kuracím mäsom a hubami v rúre

Toto jedlo, ktoré pochádza z francúzskej kuchyne, rozlišuje zvláštny spôsob krájania všetkých zložiek: mali by byť vo forme slamy. Horké horúce froté v rúre sa odporúča varením pomocou kokotti. Ak nie sú, vezmite malé keramické tvary - toto kurča s hubami v rúre je pripravené v porci, ako to dokazujú kulinárske fotografie.

Zloženie:

• kuracie filety - 350 g;
• cibuľu;
• huby - 300 g;
• soľ;
• krém 20% -i - pohár;
• maslo - 30 g;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l. so snímkou;
• tvrdý syr - 110 g;
• rastlinný olej;
• muškátový muškátový muškát.

Metóda prípravy:

1. Zlepte a splošte kurča, soľ.
2. Cibuku nakrájajte na malé kúsky.
3. Umyte huby slamu - línia je kolmá na stonku.
4. Smažte každý kus filé v rastlinnom oleji do modravej farby, pridajte cibuľu.
5. Samostatne smažte hubové slamky - nalejte ju na porcie tak, aby vrstva v panvici bola tenká, inak začne oddelenie vlhkosti. Približný čas smaženia je 5 minút na porciu.
6. Urobte omáčku pomocou malého kadáa: smažte suchú múku až do zmeny farby, pridajte trochu masla. Keď sa topí, nalejte smotanu, pridajte muškát. Tomita dozvýšenie hustoty.
7. Vyprážané kuracie filety so slamkami, kombinované s hubami, cibuľou a omáčkou. Dobre premiešajte.
8. Rozbaľte v hrncoch alebo kokosoch, posypeme strúhaným syrom.
9. Toto kurča s hríbami sa môže v peci 20 minút pečať pri 190 stupňoch.

Cestoviny s kuracím mäsom a hríbmi v rúre

Táto veľmi jednoduchá lahodná jedla môže byť použitá ako nápad na rýchlu mobilnú večeru z domu alebo na možnosť studeného občerstvenia - v závislosti od spôsobu, akým ste ju kŕmili. Jemné lavash s kuracím mäsom a hubami je dobré aj ako dietetický produkt, pretože jeho obsah kalórií je len 145 kcal na 100 g. Ako variť takýto pokrm? Nájdite pol hodiny voľného času a zakúpte si dobrú arménsku pitu, ktorá sa robí na skúške bez nárazu - považuje sa za užitočnejšiu.

Zloženie:

• huby akéhokoľvek druhu - 250 g;
• kuracie filety - 200 g;
• pita chlieb - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• kyslá smotana - pol šálky;
• čerstvé bylinky;
• soľ;
• rastlinného oleja.

Spôsob prípravy:

1. Zohrihnite panvicu, nalejte na ňu plátky hríbov. Varte 8-10 minút.
2. Varenie kurča, nakrájajte ho krátkou slamou.
3. Pridať do húb.
4. Umyte korenie, odstráňte semená, rozmiešajte rovnakú slamu ako kurča.
5. Zmiešajte tieto prísady, posypeme zeleninou, kyslou smotanou. Zamiešame.
6. Rozbaľte lavash, položte plnku. Zaskrutkujte ho pomocou kotúča.
7. Otočte fóliu /fóliu a ochlaďte na 1,5-2 hodiny
8. Ak by jedlo nemalo byť nízkym obsahom kalórií, môžete smažiť alebo pečieť na grile výsledný kotúč.

Videá: Plnené kuracie stehienka so šampiňónmi