Recepty z medovej horčice: tajomstvo výberu zložiek a varenie

Omáčka môže meniť jedlo v každom smere, ale nech je to len to najlepšie! Náplne na mäso, ryby, šaláty alebo hydinu je možné zakúpiť v obchode alebo varené sami. Druhá možnosť je najlepšia, pretože si môžete nezávisle prispôsobiť chuť.

Honey-horčicová omáčka - Všeobecné princípy varenia

Horčica je iná, závisí od typu chuti omáčky. Ak je prášok riedený samostatne, je zvyčajne ostrý, má výraznú arómu. Nákup druhov sú rôzne, je dovolené použiť produkt s zaoblenými semenami, konečná omáčka bude vyzerať zaujímavé.

Med pre omáčku musí byť použitý len prirodzene, ale nemusí byť nevyhnutne čerstvý. Ak je výrobok dlho stojí za to a podarilo sa ho pretrepať, je to nevyhnutnéroztavenie, je to perfektne vhodné. Je vhodné vykurovať med v mikrovlnnej rúre alebo jednoducho vložiť do misy s teplou vodou.

Čo ešte môžete pridať:

• maslo, kyslá smotana, smotana, jogurt;
• vajcia alebo iba žĺtky;
• čerstvý alebo sušený cesnak;
• čerstvý alebo sušený mletý zázvor;
• ocotový stôl, víno, jablko, balsamica alebo citrónová šťava;
• sójová omáčka.

Môžu byť prítomné rôzne druhy zeleniny a korenia, čerstvé alebo sušené zelene, semená alebo orechy. Existujú neuveriteľné množstvá doplnkov, ako aj recepty s medovými horčicovými omáčkami. Obyčajne sa varenia v malých množstvách na 1-2 dni. Mnoho tankov je ideálne na marinovanie čerstvého mäsa, rýb a hydiny.

Honey-Mustard omáčka: predpis na olivový olej

Recept na medovú horčicovú omáčku, ktorý zdôrazňuje chuť mäsa, hydiny, je ideálny na doplnenie ľahkých šalátov. Vyberte si priamy olivový olej.

Zloženie

• 50 ml oleja;
• lyžica medu;
• horčica;
• 0,2 pc. muškátového orieška;
• soľ a korenie;
• strúčiky cesnaku;
• lyžica citróna (šťava).

Príprava

1. Med musí byť použitý kvapalný, v prípade potreby zahrievaný.

2. Najskôr ju pripojte horčicou a potom pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie, pridajte trochu štipky muškátového orieška, opatrne rozotrite.

3. Nakrájajte cesnak, posypte ho vo veľkom množstve.

4. Pridajte olivový olej na predpis.

5. Po celú dobuzmes dobre, zatvorte, vložte do chladničky na dve hodiny. Potom sa omáčka môže použiť na plnenie jedál alebo šalátov.

Honey-horčica omáčka: predpis na zakysanú smotanu

Recept na medovú horčicovú omáčku, ktorý je potrebné len v hustom kyslej smotane. V opačnom prípade môže produkt po pridaní ďalších prísad pretekať. Vezmite zakysanú smotanu nad 20%.

Zloženie

• 100 g kyslej smotany;
• 15 g horčice;
• 15 g medu;
• soľ;
• 0,5 lyzátu. zmesi papriky;
• 0,5 lyžičky. nasekaný cesnak;
• 0,5 lyžičky. kôprové semená

Príprava

1. Do jednej misy medu a pridajte horčicu, môžete ihneď hodiť soľ, korenie, pridať cesnak. Zmiešajte zmes aspoň na minútu, aby sa príchute spojili.

2. Kôru nakrájajte na prášok, pridajte k celkovej hmotnosti ostatné zložky omáčky.

3. Teraz položme kysnutú smotanu, dobre premiešame a omáčku odložte na chladnom mieste, aby sa mierne stala asi pol hodiny. Potom môže byť aromatická prísada dodávaná na mäso alebo hydinu.

Pikantná medová a horčicová omáčka: recept s čerstvým zázvorom

varianta

je veľmi voňavé a pikantné med horčičnú omáčkou, ktorá môže byť použitá v niekoľkých spôsobmi: slúžiť varenú zeleninu, čerstvé šaláty natankovať, jesť mäso alebo ryby, alebo použitý ako marináda.

Zloženie

• 15 g horčice;
• 20 g medu;
• 50 ml olivového oleja;
• polovice citróna;
• , 15 gramov zázvoru;
• , 10 g cesnaku;
• 1 štipka čierneho korenia;
• trochu soli.

Príprava

1. Citrus sa musí dôkladne opláchnuť, pretože kôp sa použije aj na omáčku. Jemne ho odstráňte nôžom, aby ste vyčistili zeleninu alebo jemne šľahali citrónovou kôrou. Druhá možnosť je vhodná v tom, že nie je potrebné ďalej štepiť.

2. Potom nakrájajte citrusy na polovicu, stlačte šťavu, môžete ju ihneď stlačiť cez sitko tak, aby sa jadrá s buničinou nespadali do omáčky.

3. Pridajte horčicu a med na pripravenú šťavu, premiešajte.

4. Vyčistite koreň zázvoru, jemne trieť alebo rez, veľké kúsky v omáčke by nemali byť, posypeme na prvú hmotnosť.

5. Čistenie cesnaku, brúsenie, preloženie za zázvorom, zmes soľanky, med s lyžičkou. Ak ostrosť horčice a zázvor nestačí, alebo ak chcete, aby chuť jasnejšie, potom pridajte malú čiernu korenie.

6. Pridajte len olivový olej. Naplniť pripravenú omáčku, zamiešať, zakryť a umiestniť na hodinu v chladničke.

Chutná medová a horčicová omáčka: recept s jogurtom a sójovou omáčkou

Táto omáčka je možné podávať na akékoľvek jedlá, ukáže sa veľmi voňavá, mierne ostrá, má veľmi príjemnú pachuť. Jogurt sa tu používa v hrubom gréčtine, ale nemalo by to byť kyslé.

Zloženie

• 120 g jogurtu;
• lyžica medu;
• 1 lyžička. horčica;
• 2 lyžice l. sójová omáčka;
• 0,3 pc. suchý zázvor;
• 0,5 lyžičky. suché osvedčené byliny;
• 3 hráškový hrášok.

Príprava

1. Pripravte med, ak je to potrebné, potom ho predhriate mierne teplé, ale nie moc. Vložte do misy a okamžite pridajte horčicu.

2. Pridajte sójovú omáčku, položte provensálske byliny alebo len trochu inú suchú zelenú, tu bazalka sa perfektne zmestí. Pridajte prášok zázvoru. Miešame sa. Zatvorte, ponechajte na pol hodinu na korenie vášho vkusu.

3. Teraz pridajte silné jogurt.

4. Zrežeme hrášok, môžete použiť maltu. Nalejte na omáčku.

5. Zmiešajte a doplňte palivo! Mimochodom, je to skvelé pre grécky Caesar šalát a iné podobné jedlá.

Medová a horčicová omáčka: recept s cibuľou

Pre takúto omáčku vyberte veľkú a šťavnatú žiarovku. Môžete si vziať šalátovú mašľu, bielu, ale nie purpurovú a nie červenú zeleninu, inak sa konečná farba stane divnou.

Zloženie

• cibuľová hlava;
• lyžica medu;
• 50 ml oleja;
• lyžica horčice;
• 10 g citrónovej šťavy;
• štipka suchého zázvoru, trochu soli.

Príprava

1. Čistenie cibule čistite, nakrájajte na kusy, vložte do kapacity mixéra alebo do inej vhodnej nádoby na brúsenie. Otočte, až kým nevyjde mierne homogénne cibuľové pyré.

2. Pridajte med, rozložte horčicu a sušené zázvor, soľ, znova prerušte mixér.

3. Pridajte citrónovú šťavu do omáčky. Môžete použiť akýkoľvek ovocný alebo stolový ocot. Ak ničnie, potom rozpustite niekoľko kryštálov suchej kyseliny citrónovej.

4. Pridajte maslo. Samozrejme, najprospešnejšia a chutnejšia je omáčka s olivovým olejom. Ak je to potrebné, môže byť nahradené iným druhom.

5. Všetko dôkladne premiešajte, nechajte omáčku štvrťhodinu a nechajte ju držať.

Medová horčičná omáčka: recept na varenie

Veľmi zaujímavý variant medovej horčicovej omáčky, ktorá na chuť niečo podobá teriyaki, ale obsahuje oveľa menej prísad. Kukuričný škrob môže byť nahradený zemiakmi.

Zloženie

• 20 g medu;
• 30 g horčice;
• 140 ml vody;
• 40 g sójovej omáčky;
• 2 lyžičky. škrob;
• 20 ml oleja;
• 1 lyžička ocot;
• 20 g cesnaku.

Príprava

1. V miske rozložte med, pridajte sójovú omáčku a pretrepte ju na homogenitu. Nakoniec vložíme škrob, zabránime zmiznutiu všetkých hrudiek a potom zriedime receptúrnu vodu. Držte zmes na stole tak, aby bola po ruke.

2. Predhrievajte v panvici alebo trochu oleja v panve. Cesnak čistíme, rozrežeme taniere, vložíme a začneme smažiť.

3. Po vypitvaní bitov pridajte predtým pripravenú kvapalinu, varíme medový sirup so sójovou omáčkou.

4. Zmes začala ísť voľne? Je čas odstrániť z taniera, nie je potrebné dlho variť.

5. Omáčajte omáčkou veľkým sitom, aby ste sa zbavili kúskov cesnaku.

6. Poďme trochu vychladnúť, nalejeme jednu čajovú lyžičku stolového octu, potom ho dajtehorčica a dobre premiešajte. Plne ochladené.

Honey-horčicová omáčka: Recept s kečupom

Variant veľmi zaujímavé chuťovej omáčky, čo si bude vyžadovať dobrý kečup paradajok. Bude to krásna farba, nezvyčajná vôňa. Táto omáčka sa môže použiť v tejto forme alebo sa používa na marinovanie kurčiat, mäsa, rýb.

Zloženie

• 2 cent. l. horčica;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• 3 cent. l. sójová omáčka;
• 2 cent. l. kečup alebo paradajkové pyré;
• 2 lyžice oleja;
• 2 cesnakové čaje.

Príprava

1. Môžete si vziať husté paradajkové pretlak namiesto kečupu, ale v takom prípade pridajte k nej rôzne korenie, môžete použiť zmesi korenia.

2. Pridajte kečupovú sójovú omáčku a med, rozotrite, pridajte drvený cesnak a horčica. Ak je doma a ostrý, stačí jedna lyžica.

3. Na samom konci naplňte olej, ktorý zjemňuje chuť, aby bol jemnejší.

4. Trvajte na doplnenie paliva hodinu pred použitím. Ak sa má omáčka používať pre námorníkov produktov, môžete ju ihneď použiť.

Honey-Mustard omáčka - užitočné tipy a triky

Či omáčka musí stáť, aby odhalila chuť. Ak však obsahuje čerstvú zeleninu alebo bylinky, potom nie je potrebné udržiavať spätný tok dlhú dobu, pretože tieto zložky uvoľňujú šťavu, rýchlo sa zhoršujú v horúčave.

Sójová omáčka je často prítomná pri tankovaní. Malo by sa pamätať na to, že nie je vždy slaná a niekedy je potrebné dodatočne pridávať aj soľ.

Ak je Honey Fortrochu omáčky, potom môžete pridať malú časť cukru, ale úplne nahradiť piesok dôležitá zložka nestojí za to.

Mustard skončil? Môže byť vyrobený z prášku. Ak chcete, aby proces prebiehal rýchlejšie, rozložte ho len teplou vodou a nezabudnite pridať cukorný piesok. Vytvorí domácu horčicu silnú.