Recepty chrumkavých vaflí v pohári vafle, tajomstvo potravín

Tenké a chrumkavé vafle sú jednoduchý, ale veľmi chutný a voňavý dezert. Môžu sa jesť v tejto forme alebo zložiť, aby vyplnili plniace rúrky. Ak je v domácnosti elektrická varná kanvica, varenie netrvá veľa času. Cesto sa rýchlo miesi, vyrobené z jednoduchých výrobkov, stačí nájsť dobrý recept.

Opečené vafle v hrnčeku - Všeobecné zásady varenia

Chrumkavé vafle sú vždy jemné, cesto je často kvapalné alebo viskózne, ale niekedy sú tu recepty s pomerne strmou hmotnosťou, ako u cookies "orechov". Môžete pripraviť cesto priamo pred pečením alebo vopred, zostane perfektne v chladničke po dobu 1-2 dní, v prípade potreby môžete pečať čerstvé vafle tesne pred použitím.

Čo robí cesto pripravené:

  • tuky (maslo, zelenina, margarín);
  • vajec;
  • škrob, múka (pšenica, kukurica atď.);
  • cukor (niekedy pridaný k medu z cesta);
  • rôzne kvapaliny (mlieko, voda, kefír).

Aby ste pripravili cesto, potrebujete misku, koriandr alebo mixér, môžete ho obmedziť lyžičkou. Je dôležité miesiť a vyhladit homogénnu hmotu bez hrudiek. Pretože budú veľmi pečlivé pri pečení koláčov.

oblátky sú pripravené k dvojitej эlektrovafelnytsah alebo špeciálne panvy, sa nazývajú lievanečníky alebo plynové sporáky. Cesto sa naleje len na vyhrievaný povrch. Ak obsahuje veľa tukov, nemôže sa mazať nič iného. Hotové koláče nemusia byť veľmi vyprážané, mali by byť ľahko hnedé. Ak sa vafle vyschnú, rozpadnú sa a chuť trpí.

Orechové oplátky v elektrofabrike (cesta na margaríne)

Najjednoduchší a najlacnejší recept na cesto pre krehké oplátky. Neobsahuje tekutinu, ako obvykle, ale hustý, ale dobre rozložený na horúcom povrchu.

Zloženie

  • šálka múky;
  • balenie margarínu;
  • pohár cukru;
  • tri vajcia;
  • vanilín.

Príprava

1. Venujte pozornosť margarínu, potrebujete 200 g balenie. Moderní výrobcovia stále viac znižujú hmotnosť, v baleniach môžu byť

160-180 g. Preneste margarín do panvice, roztopte a potom ochlaďte.

2. Zlomíme vajcia, cukrový piesok, až kým sa nerozpustí. Pridáme margarín, dobre sa miešame.

3. Naplňte múku a vanilku. Pokračujeme v zasahovaní až do vytvorenia cestahladké a homogénne.

4. Predhrievajte varnú kanvicu. Prvé mazanie. Potom to nemôžete urobiť, pretože v teste je dostatok tuku.

5. Zložte cesto, stlačte ho, aby ste ho rovnomerne rozložili a pripravte krehké domáce vafle!

Tenké a chrumkavé vafle v hrnčeku

Recept na tenké chrumkavé vafle v vaflovej šálke tekutého vaječného cesta s maslom. Z nich sú nádherné rúrky na naplnenie krémami alebo kondenzovaným mliekom.

Zloženie

  • päť vajec;
  • pohár cukrového piesku;
  • 170 až 180 gramov pšeničnej múky;
  • soľ, vanilka;
  • 200 gramov oleja.

Príprava

1. Maslo na tieto vafle sa nemusí roztaviť. Nechajte niekoľko hodín v teple, aby bol dobre zmäknutý. V zime môžete vložiť batériu.

2. Vložte mäkké maslo do misy, pridajte cukor, zmiešajte mixér asi päť minút.

3. Teraz, jeden po druhom, rozbijeme do vaječného oleja, vždy keď pečlivo prerušíme.

4. Akonáhle bolo pridané posledné vajce a bolo rozložené v hmote, znížte rýchlosť miešača na minimálny režim, nalejte múku a pokračujte v miešaní cesta. Mala by ísť hustá, preťahujúca sa, ako pre nádherné zábaly.

5. Zostávame niekoľko minút v kľude, aby "príde".

6. Vyzdvihnite lyžicu, vložte ju na ohriaty vaflový pohár a rýchlo ju zatlačte na druhú stranu, aby sa koláče vyčistili. Pidrum'yanyuyemo.

7. Odstráňte oblátku, skrutku otočte, až kým nie je mäkká. Po niekoľkých minútach to nebude fungovať.cesta sa začne rozpadať.

Špinavé vafle v mliečnej oblátke

Z tohto množstva zložiek sa ukáže asi 15 krehkých vaflí. Ak nie je plnotučné mlieko, potom sa môže zriediť malé množstvo suchého koncentrovaného prášku.

Zloženie

  • dve vajcia;
  • pol pohára cukru;
  • pohár mlieka;
  • Dve lyžice oleja bez zápachu;
  • asi 1,5 šálky múky.

Príprava

1. Toto cesto sa môže okamžite začať miešať so zmiešavačom, všetko bude veľmi rýchle a jednoduché. Je žiaduce, aby výrobky mali rovnakú teplotu. Vložte cukor do misy, pridajte vajcia a môžete hodiť trochu štipky soli. Zmiešajte minútu.

2. Zoberte mlieko a znova ho premiešajte.

3. Teraz musíte pridať múku. Vezmite asi 1,5 pohára, ak sú vajíčka stredne veľké. Ak máte veľké vzorky, potom nalejte 1,7-1,8 pohárov. Pozrite sa na hustotu testu. Malo by byť ľahké sa šíriť, pripomínajúce kyslou smotanou.

4. Dobre premiešajte, naplňte lyžicou rastlinného oleja.

5. Namažte elektrický olejový kotel so štetcom. Zahrejte, nalejte 2-3 celé lyžice cesta a piecť!

Opečené vafle v elektrickej vaničke

Recept na tenké, jednoduché a veľmi ostré vafle z elektrickej vankúše. Cesto je pripravené pre ne s prídavkom zemiakového škrobu.

Zloženie

  • 150 gramov múky;
  • tri polievkové lyžice škrobu;
  • 100 ml mlieka;
  • 120 gramov margarínu (alebo použite olej);
  • dve vajcia;
  • 150 gramov cukru.

Príprava

1. Aby sa zabránilo hrudky vytvorené v ceste, premiešajte múku so zemiakovým škrobom, čipky na site, preosiať.

2. Vajcia naliať cukor, lyžica razbaltыvaem do homogenity.

3. Vylijte plnotučné mlieko, nevarujte ho, premiešajte.

4. Maslo na roztopenie, ochladzovanie asi 40 stupňov, horúci olej nemožno použiť. Prevod na vajcia.

5. Pokračujte v miešaní a vkladaní nakrájanej múky spolu so škrobom. Zmiešame polokvapalné cesto na vafle.

6. ohrieva elektrické alebo iné lievanečníky istí, že mazací olej, naliať polovice naberačka cestá, lisované hore

časť, pečte, kým nie je pripravená.

chrumkavé oblátky v эlektrovafelnytse zemiakov

Recept zemiakové plátky, ktoré sa pripravia bežným elektrickým alebo lievanečníky na veľmi krehká, môže byť veľkou náhradou za čipy.

Zloženie

  • 2 zemiaky;
  • 75 gramov kyslej smotany;
  • vajíčko;
  • 2 lyžice oleja;
  • korenie;
  • 20 g múky;
  • 10 g škrobu.

Príprava

1. Vyčistite zemiaky. Braťte zemiaky na malé strúhadlo, aby boli vafle dobre varené. Squeeze out extra šťavy, preložiť do misy.

2. Pridajte vaječné a kyslé smotany, premiešajte.

3. Broskev, soľ, pridajte kysnutú smotanu. Obsah tuku v produkte nezáleží ako hustota. Ak je zakysaná smotana tekutá, môžete vyliata viac múky.

4. Miešajte hmotu, pridajte múku so škrobom. Po prvé, škrob, potom polovica normy múky, miešajte. Ak je cesto tekuté, potom nalejte zvyšky múky.

5. Dobre premiešajte, naplňte jednou lyžicou rastlinného oleja.

6. Namažte vaflu.

7. Teraz položte cesto na ohriaty povrch. Môžete piecť klasické plátky alebo urobiť veľa malých koláčikov ako čipy.

8. Pečieme do modravej farby.

Opečené vafle v oblátke na "kukurici"

Na prípravu cesta použite kukuričnú múku. Prípadne môžete vziať kúsok pšeničnej múky, urobiť to na polovicu. Tieto vafle sa budú líšiť nielen chuťou, ale aj farbou.

Zloženie

  • dve vajcia;
  • 150 g kukuričnej múky;
  • 200 ml mlieka;
  • 50 gramov oleja;
  • 1 lyžička. prášok do pečiva;
  • 4. c. l. med;
  • 1 lyžička nakrájané mandle.

Príprava

1. Tavené maslo. Pridajte do neho med, premiešajte kvôli rozpusteniu a ochladeniu hmoty.

2. Po mede uvádzame pohár mlieka a potom vajcia rozbijeme. Miešame, kým sa hmotnosť nestane homogénnou.

3. Pridajte do rumble kukuričnej múky a trochu mandlí. Ale aj bez neho môžete variť. Najprv všetko zmiešajte, potom nalejte do mliečnej hmoty.

4. Zmiešajte kukuričné ​​cesto.

5. Položte lyžicu na vyhrievaný povrch elektrického alebo iného vaflového pohára. Otvárame viečko, smažeme chrumkavé koláče na zlatú farbu.

Crispové vafle v pohári vafle na majonéze

Ukázalo sa, že sladké a krehké vafle sa dajú získať aj z majonézového cesta. Berieme dobrú a kvalitnú omáčku, ktorú si môžete variť doma.

Zloženie

  • tri vajcia;
  • 200 gramov margarínu;
  • 250 gramov majonézy;
  • 1,4 šálky cukru;
  • 1 lyžička. prášok do pečiva;
  • asi tri poháre múky;
  • skla škrobu.

Príprava

1. Okamžite roztaviť na tanierový margarín, ochladiť.

2. Zmiešajte tri kuracie vajcia a recept na cukor, pridajte majonézu a pretrepte.

3. Predstavujeme predtým pripravený margarín.

4. Zmiešajte dve šálky múky s škrobom, zavolajte. Môžete použiť prášok sódy a potom sa zavádza do cesta na konci jedla.

5. Múku nalejte do hromadnej nádoby, premiešajte.

6. Ak sa cesto ukáže ako kvapalina, pridajte viac múky. Konzistencia závisí od hrúbky omáčky.

7. Z pripraveného cesta pečeme obyčajné tenké vafle do elektrickej vafle. V nich je veľa tukov, takže nemôžete mazať povrch.

Krištáľové vafle v hrnčeku - užitočné tipy a triky

Oplatky budú nielen chutné, ale aj užitočné, ak je časť pšeničnej múky v cestách nahradená múkou z ovsenej vločky, pohánky, kukurice. Môžete pridať niekoľko mletých otrúb.

Oplatky sa môžu nielen prevrátiť do tubulov a naplniť ich náplňou, ale jednoducho sa navzájom zviažú a vytvárajú malé koláče.

Akvafle sa veľmi tenké, môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc pšeničnej múky do cesta. Ak sa husté koláče nerozdrvujú a dlho pečú, potom je možné zriediť hmotu vodou alebo mliekom.