Recepty z voňavých, lahodných hadov s cukrom, makom a kokosovými čipmi

Pečenie, varené vo vlastných rukách - je to nielen jedinečná chuť a neporovnateľná vôňa, ale aj prejav lásky, starostlivosť o svojich blízkych.

Slimáky v podobe slimákov - zaujímavá myšlienka domácej malta, ktorú si môžete ľahko zveriť prostredníctvom našich receptov.

Hlúpe chlapi - všeobecné zásady

Prípravky sa vyrábajú z kukurice z kvasníc alebo z bobuľového cesta.

Kvasinkové cesto: kvasnice sa chovajú vo vode, sušené zložky sa preosijú. Zmiešajte kvasnicovú zmes s ostatnými zložkami v zozname, premiešajte elastické cesto. Cesto pokrývajte v miske s uterákom, odstráňte ju, až sa zdvihne, umyte rukami a znova ju vyberte až do ďalšieho zdvihu. Po položení na stôl odlúpnutú z múky, sú miesené, sú rozdelené na guľôčky. Z každého kusu vyveďte a urobte buchty vo forme slimákov.

Listové cesto: varené opatrne preosiate múkou a veľké množstvámaslo. Mäkké maslo je nakrájané na kúsky, z ostatných zložiek v zozname pripravíme cesto. Hotový cesto sa vyváľa, ktoré sú rozložené na olej na povrchu, zložiť na polovicu, re-nasadenie dať maslo, valec a podobne. D. Očistené lístkové cesto zabalené do fólie na chvíľu v chladničke. Potom zozadu sú kúsky vyrobené vo forme slimákov. Môžete si tiež kúpiť v obchode hotové pečivo. Rozmrazte bezprostredne pred vytvorením kotúčov, odobraté z obalu priamo na stôl.

Jemné pečivo, slimáky pred pečením môže prosharuvaty žiadne obľúbené náplne: maku s cukrom, syr hmotnosti, silná džem - sladké náplne. Môžete tiež buchty, slimáky s výdatné výplňou, ako sú syr a zelenej cibuľky, alebo so syrom, bylinkami a korením. Pripravený sladké briošky šnek môže posypať práškového cukru, zalejeme glazúra s rozpustenej čokolády.

závitky podávané s slimáky, čaj, mlieko, horúce kakao alebo ostuzhennoy forme.

1-buchty šnek klasický recept

Zloženie:

• polovica balenia sušeného droždia;
• podlaha na balenie masla;
• hrsť cukru;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 11 pohárov;
• roztavené maslo na plnenie - pol skla;
• cukorný piesok - 6 polievkových lyžíc;
• vaječný žĺtok pre mastné kytice.

Metóda prípravy:

1. Roztierajte droždie v teplom mlieku, pridajte nejaký cukor z cukrovej trstiny, soľ, premiešajte, nechajte ju vpichovať.

2. Nalejte do veľkej misy cukru, ktorývľavo, pridajte vajcia, pridajte 100 gramov roztopeného chlazeného masla, premiešajte a nechajte hmusti rozhnevať.

3. Pomaly pridajte plátky múky a ďalších 50 gramov masla, vymeňte cesto, zakryte čistou handričkou a nechajte niekoľko hodín vyliezť.

4. Dobre rozširujte cesto rozdelené na polovicu.

5. Stlačte obidve strany obdĺžnikového koláča striedavo.

6. Mazajte olejom, posypte cukrom.

7. Omotajte kotúčikom na 2 cm.

8. Rozširujte prijaté slimáky na plameň, pokryté pergamenom, nechajte ho vyliezť.

9. Mazte ​​šľahačky s bičovaným vaječným žĺtkom a pečte v horúcej peci asi pol hodiny.

2. Slané buchty v španielčine so syrom a kyslou smotanou

Prísady do cesta:

• múka - o niečo menej ako kilogram;
• 1 vajce;
• rýchlo sa rozpúšťajúce droždie, soľ - štipkou;
• 6 veľkých lyžičiek cukru;
• podľa štvrtého c. lyžice štíhleho a roztaveného masla.

Plnenie:

• malý šálka syra;
• kyslá smotana - 6 veľkých lyžičiek;
• prášok citrónovej hliny - 20 g;
• 30 g práškového cukru plus hrsť práškového cukru na posypte hotové buchty.

Metóda prípravy:

1. Všetky suché zložky sa zmiešajú, pridáme maslo, predtým roztopíme a ochladíme, 6 lyžičiek teplej vody, miesime cesta a necháme ho vyliezť.

2. Vytvorte náplň: miešajte syr so zakysanou smotanou, pridajte mletú citrónovú kôru, prášok z cukru, rozmiešajte až do tendencie homogénnej hmoty.

3. Rozdeľte cestočasti, stlačte každú vrstvu.

4. Namočte doštičky olejom, nasaďte ich na sýrovú náplň, obaľte rolkou.

5. Získajte zvitok, aby ste krútili "slimák", rozložte ho na olejovaný plech a nechajte ho stáť.

6. Pečte v horúcej peci asi pol hodiny.

7. Nalijte horúce buchty práškovým cukrom.

3. Slimáky v mliečnej náplni

Zloženie Cesto:

• o niečo menej ako kilogram múky;
• pár žĺtkov;
• 1 malý hrnček mlieka;
• pol pohára cukru;
• kvasnice - 1 lyžička lyžičky;

Plnenie:

• 1 šálka roztopeného maslového krému;
• 40 g cukru;
• malý vanilín.

Na plnenie:

• dno hrnčekov mlieka;
• cukorný piesok - 300 g;
• trochu vanilky.

Metóda prípravy:

1. V malom pohári nalejte polovicu pohára mierne zahriateho mlieka, posypte cukor, droždie, múku (1 čajovú lyžičku), soľ, dôkladne premiešajte, nechajte variť.

2. V žĺtkoch vložte do zostávajúcej doby mlieka, ohoďte vidličku, pridajte kvasnicovú zmes, premiešajte.

3. Pridajte ďalšiu múku, mieste cesto. Posypeme múkou, nechajte půl hodiny.

4. Vytvorte plnku: zmiešajte zmäkčené maslo s cukrom a vanilkou, rozdrobte ju.

5. Rozdeľte cesto na kusy.

6. Rolovať každý s tenkým štvorcom alebo koláčom, mačte ho varenou náplňou.

7. Plast sa pevne valcuje a nakrája na kusy po 5 cm, tvoria "slimáky".

8.Zložte buchty do pripravenej formy, nechajte to.

9. Naplniť: Cukor rozpustite v mlieku.

10. Dobre pečené valce naliať poloprodukované sušené mlieko, pečieme v horúcej peci na svetlohnedú farbu.

11. Po chvíli pečieme chleba s pečením a dajte ich do vody.

4. Slimáky na kefíre s kokosovými lupienkami

Zloženie:

• o niečo viac ako pol kilogramu múky;
• kefír - 350 ml;
• štipka rýchlo sa rozpúšťajúcich kvasníc;
• cukor - malý kruh so šmýkačkou;
• 1 vajcia;
• na 100 ml chudého a roztaveného masla;
• cukor a kokosové lupienky - ručne.
• 230 ml kokosového mlieka;
• cukorný piesok - 4 lyžice;
• soľ, vanilka - na špičke čajovej lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte kvasnice s kefírom a cukrom. Nechajte 10-12 minút na boku.

2. Pridajte vajce, olej, droždie v kvasnicovej zmesi, soľ a ohoďte sa vidličkou.

3. Naplňte pretnutú múku, mieste cesto a nechajte ju zdvihnúť na pár hodín.

4. Tavte cesto rukami, rozdeľte sa na niekoľko malých guličiek.

5. Všetci zase postupujte do formácie, mazať olejom, posypte hoblinami a miešajte s cukrom.

6. Zaveďte každú vrstvu valčekom.

7. Vytvorte kotúčiky "slimáka" a položte ich na list lemovaný papierom na pečenie, nechajte sa postaviť na vzdialenosť.

8. Pečte v rúre, kým nie je pripravená.

9. 10 minút pred pripravenosťouNalejte bunky zalievaním zmesi kokosového mlieka, cukru a vanilínu.

5. Slimáky s sýrami a zelenou cibuľkou

Zloženie:

• múka - niečo viac ako pol kilogram;
• olivový olej - 50 ml;
• droždie - pol čajovej lyžičky;
• soľ - 3 g;
• cukor - 35 g
• na malom kúsku syra "suluguni" a akejkoľvek smotany;
• zelená cibuľa - 7 stopiek;
• Kmín, sezam - v hrsti.
• vaječný žĺtok.

Metóda prípravy:

1. Všetky suché prísady, okrem múky, rozpustite v nádobe vhodnej veľkosti v teplej vode, nechajte ju stáť.

2. Zadajte múku.

3. Pridajte olivový olej, vymeňte cesto a nechajte ho zdvihnúť.

4. Vytvorte náplň: nakrájajte zelenú cibuľu tenkými prstencami, premiešajte s nasekaným syrom a soľou.

5. Uveďte cesto do tvaru.

6. Odstrihnite formáciu na pruhy šírky 4 cm

7. Dajte na každý pás trochu plnku, otočte ju trubičkou a pevne uchopte hrany.

8. Vytvorte výsledný "slimák".

9. Vložte slimáky na misku, namažte žĺtok, posypeme sezamovými semenami zmiešanými s kmínom a umiestnite do rúry na 25 minút.

6. Slimáky z ovocného pečiva s makom

Prísady do cesta:

• pol kilogramu múky;
• 800 g masla;
• voda - 200 ml;
• 1 vajcia;
• cukor - 20 g;
• soľ - 2 g;
• slnečnicový olej.

Povodne:

• mak, cukor - 30 g;
• štipka vanilínu

Na mazanie:

• žĺtok.

Metóda prípravy:

1. Okrem múky rozpustite suché zložky vo vode. Vložte vajcia a zostreľte. Nalijte múku, mieste cesto a nechajte ho vykĺznuť.

2. Vytiahnite vrstvu, zabaľte do nej malý kúsok masla a rozviňte ju.

3. Opätovne vložte olej, vyklopte ho, až kým nevyteká všetok olej.

4. Vložte cesto do vrecka a odstráňte ho v chladničke.

5. Chladené cesto nakrájajte tenkrát, mačte olejom, posypte zmesou cukru, maku a vanilky.

6. Stlačte kotúč, nakrájajte na kúsky a otočte ho "slimákom".

7. Preložte mastnú vrstvu oleja, vložte do rúry, pečte pri teplote 230 stupňov.

Hľuzovky: Tajomstvo a tipy

Pridajte trochu oleja do cesta, potom pri vytváraní úloha bude nelepí na ruky.

Pri jazde nepoužívajte veľké množstvo múky pri nalievaní, inak sa pečenie prejaví ako ťažké, nie vzduchové.

Ak nie je múku hojdacia vždy držať do cesta, použite valivý obyčajnú fľašu, naliala ľadovú vodu.

Neukladajte rožky na rúry záveru, že je lepšie, aby vzdialenosť medzi nimi zostalo 3-5 cm, pri pečení koláčiky, slimáky rastú vo veľkosti.

Žemle s golden slimák na koni, keď cesto pred pečením kefa so zmesou vody a vaječného žĺtka.

Nechladzujte valce tak, že ich položíte na sebadotyk sa vytiahne. Lepšie nechajte produkty vychladnúť na palubu.