Pečené jablká - ako urobiť jednoduché recepty v pohári alebo sude úplne doma

Recepty umožnia každej rodine vychutnať si lahodnú jablká kedykoľvek počas roka. Ak chcete domácu úrodu, vyberte si plody, ktoré majú hustú buničinu a kyselú sladkú chuť. Najlepšie možnosti zimnej ochrany budú odrody ako Pepin Saffron, Anise a Antonovka.

Ako namočiť jablká

Ak chcete nasiaknuť, musíte si vziať najviac napísané jablká. V prípade, že ovocný strom ovocie ešte nie je zrelý, pred dokončením procesu musia vydržať určitý čas v teplom teploty, napríklad jesenné odrody odporúča ponechať niekoľko dní a zima - minimálne dva týždne. Ak máte záujem o tom, ako sa namočiť jablká v zime, viete, že v prvom rade je potrebné pripraviť drevené sudy či vane, vo výške najmenej 10 litrov. Drevené kontajnery je možné nahradiť sklenenými nádobami podobného objemu, tesne uzavretými.

Peeling jablká doma vo vani

Pred začatím konzervácie by mala byť vaňa namočená vo vode pri izbovej teplote, potom ju dôkladne opláchnite.Pri príprave nádoby na dlhšie skladovanie, ošetrujte ju vriacou vodou, odstráni všetky možné mikroorganizmy. Na konci všetkých akcií na spodnej časti suda položte vrstvu zahustenej ražovej alebo pšeničnej slamy. Táto súčasť zabraňuje poškodeniu ošúpaných jabĺk, dáva im jantárový odtieň a neobvyklú arómu.

Ako namočiť jablká v pohároch na zimu

Domáce ošúpané jablká sa dajú vyrobiť z obyčajných litrových alebo trilitických plechoviek - tento spôsob je považovaný za najjednoduchší. Pri varení je lepšie doplňovať zber s rôznymi aromatickými bylinkami, napríklad listy z bush ryže alebo mäty. Pri fermentácii soľanky sa odporúča, aby ste si vybrali prášok, potom za niekoľko mesiacov si môžete vychutnať lahodnú, olúpanú jablkový koláč. Je potrebné poznamenať, že zber by sa mal podávať stolu s uhorkami, sotéed kapustou a brusnicami.

Jednoduchý recept na lúpané jablká

Kto odmietne užívať ovocie v zime a ak sú mokré s červeným žeriavom? Na prípravu jednej z najjednoduchších predvalov na zimu je potrebné mať:

  • zrelé jablčné plody - 2-3 kg;
  • horský hrebeň - 400 g;
  • listy rybízu - 1 hrsť;
  • med - 50 g (výpočet na liter vody);
  • soľ - 5 rubľov

Varenie netrvá veľa času:

  1. Vložte guľky jabloní do čistej nádoby, medzi nimi by mali byť bobule horského popola. Chvost ovocia by mal pozerať hore, takže čoskoro budú prehltnuté a vytekajú marinádou.
  2. Vykonajte tankovanie: vo vriacej voderozpustite soľ a med (v prípade potreby ho môžete nahradiť cukrom).
  3. Nalejte kvapalinu vzpriamene tak, aby úplne zakryla komponenty.
  4. Zakryte decht gázou, odstráňte a počkajte, kým sa potravina nezabudne.
  5. Za niekoľko dní odstráňte prebytok vytvorenej peny z plechovky.
  6. Zakryť tára, skryť ju v pivnici mesiac alebo pol.

Ako vyrobiť lúpané jablká s horčicou

Tento obrobok môže byť doma ľahko vyrobený. Ak chcete pripraviť recept na potraviny, budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • ovocie jablone - 5 kg;
  • voda (obyčajná) - 10 litrov;
  • lístie kríkov;
  • horčica - 3 lyžice. lyžice;
  • cukor (piesok) - 1 sklo;
  • soľ (prednostne jódovaná) - 100 g

Zelené jablkové ovocie sa zmení na namočené, ak robíte len pár vecí:

  1. V nádobe naplnenej vodou, lahodnou soľou, cukrom, horčicou. Zmes sa uvedie do varu, potom nechať vychladnúť.
  2. Spodná časť pripravenej panvy na nalievanie panvy alebo suda na kari listy, dal jablká, vylejte soľanka soľanku.
  3. Je potrebné vložiť nádobu pred uzavreté tesnenie do troch týždňov: prvých 7 dní - pri izbovej teplote po zvyšok času - na chladnom mieste.

Jablká na zimu s kapustou v bareli

Pečené ovocie vám v zimnom období poskytne potrebné vitamíny a stopové prvky. Pri takomto spracovaní sa chuť plodov jablka nestráca, naopak - stáva sa viac korenistá a ladná. Ak chcete získať lahodné, dobre varené ovocie na zimu,zásobte najprv všetky potrebné ingrediencie. Takže potrebujete:

  • ovocie z jabĺk - 3 kg;
  • mrkva - 4 ks;
  • cukorný piesok - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • kapusta - 4 kg;
  • soľ (väčšinou jódovaný) - 3 polievkové lyžice. lyžice.

Proces konzervovania je nasledovný:

  1. Dôkladne opláchnite a nakrájajte kapustu.
  2. Očistite mrkvu a zamiešajte ju na strúhadle (veľké).
  3. Pripravte zeleninu, pridávajte soľ, cukor. Pamätajte na zber s rukami, aby šťava bola uvoľnená otriasnutou kapustou.
  4. Umyte ovocie jablka, vložte ich do riadu (tam, kde sa bude potom odlupovať) a vyplňte trhliny medzi nimi so zeleninou.
  5. Nad ovocím a zeleninou položili vrstvu listov kapusty (hrúbky 2-3 cm).
  6. Naplňte ingrediencie šťavou, ktorá dala kapustu. Ak obsah nepokrýva, pridajte ďalšiu pohár studenej vody (predbežne pridajte jednu lyžicu soli a cukru).
  7. Opäť pokryte nadchádzajúce zvlhčené ovocie, zeleninu s celými kapustovými listami, položte dosku zhora a zatlačte ju zaťažením. Nechajte počas dvoch týždňov pri izbovej teplote a potom riadky presuňte v rovnakom čase, ale na chladnom mieste.

Zachovanie jabĺk na zimu s mäsom a medom

Chuť žuvacích jabĺk s voňavými prísadami ocení každý člen vašej rodiny. Dezert môže byť všetko, dokonca aj tých, ktorí uvažujú o kalorickom obsahu použitých výrobkov. Aby ste pripravili extrémne chutné a užitočné jedlá, budete potrebovať:

  • plody jabĺk - 3-5 kg;
  • listy mäty, čerešní, ríbezle;
  • vody- 10 litrov;
  • med - 300 g;
  • soľ - 150 g;
  • múka raž alebo slad - 100 g

Ak chcete získať voňavé olúpané ovocie na zimu, potrebujete:

  1. Na dno pripraveného kontajnera nanesie tenkú vrstvu ríbezlí listov, zhora položí 2 vrstvy jablkového ovocia.
  2. Obsah nádoby zakryte tenkou vrstvou čerešňových listov, potom - znova jablkami, potom - pokryte ich mätou a opäť opakujte 2 vrstvy jablkového ovocia.
  3. V hornej časti jablkovej vrstvy položte listy, pridajte pár vetvičiek mäty.
  4. Kapacita na zakrytie a zaťaženie na vrchu.
  5. Môžete vyrábať soľanku: varte vodu, rozpustite v ňom soľ, med, múku. Nechajte úplne vychladnúť.
  6. Dobre zmiešaný roztok sa naleje na močenie plodu, zatiaľ čo neodstraňuje zaťaženie. Je dôležité zabezpečiť, aby pri nasiaknutí predmetu zostal knôt úplne pokrytý kvapalinou, inak je ochrana poškodená.
  7. Aby ste udržali budúcnosť lahôdok pri teplote 15 až 18 stupňov, asi 4-6 týždňov.

Konzervované jablká úplne s brusnicami

Pečené jablká môžu byť vyrobené v sklenených fľašiach, smaltovaných vedrách alebo hrncoch. Výhodou takéhoto jedla je, že všetky zložky si zachovávajú svoje vitamíny, pretože nie sú tepelne ošetrené. Na konzerváciu budú potrebné nasledujúce zložky:

  • ovocie jablone - 5 kg;
  • brusnice - 0,5 kg;
  • cukorný piesok - 0,5 kg;
  • listy hrozna - 0,5 st.;
  • obyčajná voda - 2,5 litra (v prípade potreby môžete zvýšiť).

Pečenie obrobkov domapostupujte nasledovne:

  1. Dôkladne umyte bobule a plody, potom - vložte ich do pripraveného kontajnera. Ak používate drevený sud, musíte ho najskôr pripraviť: zapaľte len varenú vodu, vytvorte dno slamky, hroznového alebo ryžového listu.
  2. Aplikujte jablká stonkami nahor, pričom každá vrstva je posekaná bobuľami. Pred opakovaním vrstiev môžete položiť listy kríkov.
  3. Pokryte vybrané listy, pretože zhora budete musieť dať útlak.
  4. Pripravte náplň: rozpustite cukor vo vriacej vode, ochlaďte.
  5. Studená sladká kvapalina na vyplnenie obsahu nádoby, vložte knôtu.
  6. Obrobok môžete previesť na miesto, kde teplota vzduchu nie je nižšia ako teplota v miestnosti. Ak pečiete jablká v bareli, najlepšie je dať to hneď na mieste, kde bude uložené.
  7. Potrubie je potrebné zatvoriť po tom, ako sa pena prestane zdvíhať. Bude to trvať asi 10 dní.

Video: ako namočiť jablká z jačmennej slamy a listov rastlín