Patisons: rýchle a chutné recepty na zimu

Vyberte si trochu nešumivé ovocie na solenie a marinovanie, zostanú elastické a chrumkavé v každom náleve.

chrumkavé a aby malý trik: squash zasolkoyu naliať vriacej vody po dobu niekoľkých minút poPonorte do studenej vody.

Pre šaláty a vajcia sa hodí zrelé ovocie.

Ak chcete ochutnať v ktorejkoľvek konzervácii, môžete navyše dať ďalšiu zeleninu: cibuľu, kapustu, mrkvu, cuketu, bulharský korenie, paradajky.

Malé patiny môžu byť úplne solené, väčšie je lepšie rezať.

Pred varením sa pančuchy dobre umyjú, opatrne odrežte páčku. Nie je potrebné čistiť zeleninu - pokožka je tenká.

1. Paisons, konzervované s plátkami, lahodný a rýchly recept na zimu

Zloženie:

• 8 stredných patisónov;
• kôpor so dáždnikmi - 10 ks;
• chren - 5 malých koreňov;
• 2 chilli papričky;
• cesnak - 7 zubov;
• bobkový list - 5 ks;
• balenie voňavého korenia;
• voda - 4 litre;
• soľ, cukor - 130 g;
• 9 percent octu - 30 ml na liter nádoby.

Metóda prípravy:

1. Patcheson umyte, odrežte stopku, vyčistite.

2. Vložte nohavičky do hlbokej, veľkej nádoby, nalejte do vriacej vody, trvá niekoľko minút.

3. Vložte do šľahača, jemne opláchnite vodou, nakrájajte na stredné kocky.

4. Banky sa premyjú sódovým roztokom, sterilizujú sa. V každom položili dáždnik kôpru, dva hrášok, malý kúsok chilli papričiek, fialový klinček cesnaku a polovicu koňa.

5. Banky až na vrchol položte kocky palisons.

6. Naliate ocot a pretrepte.

7. Varenie marinády: pridajte cukor, soľ do vody, varte a nalejte pattyóny.

8. Prevráťte, otočte sa a ochlaďteteplou prikrývkou.

9. Zmrznite plechovky v pivnici až do zimy.

2. Rýchly a chutný recept marinovaných šalátov na zimu bez čerpania

Zloženie:

• cukrovinky - 2,5 kg (malá veľkosť);
• cesnak - 8 zubov;
• 7 vavrínových listov;
• ocot 6% - 20 ml na 1 liter nádobu;
• na 50 gramov soli a cukru (na liter vody);
• pre 6 kusov voňavých korení a klinčekov;
• vody - 6 litrov.

Príprava spôsobu:

1. Pythiones umyte, strihajte páčku.

2. Vložte palisóny do hlbokej kovovej nádoby (najlepšie do širokej panvy), vylejte horúcu vodu, nastavte stredný oheň a varte asi päť minút na vypustenie vody.

3. Pre marinádu: nalejte vodu do veľkej panvice, pridajte soľ, cukor a varte ju a miešajte ju nepretržite na malom ohni.

4. Do marinády nalejte ocot a položte kešu, paprikový hrášok.

5. Vyčistený cesnak sa nareže na platne a rozotrie sa aj do marinády.

6. Plechovky z bieleho oleja na umývanie, sterilizáciu, ukladanie palisónov (môžete položiť spodnú polovicu koreňa křenu, zväzok zeleného kôpru).

7. Dajte na vrch listu lavry a prelejte marinádou.

8. Banky sa uzatvárajú plastovými krytinami, ochladzujú a dajú do zimy do chladničky.

3. Marinované panízy: rýchly a chutný recept na zimu s uhorkami a mrkvou

Zloženie:

• 7 stredných uhoriek;
• 3 malé patiny;
• 3 mrkva;
• 3 listy chrenu;
• 6 bobkový list;
• 5 parfumarovkorenie;
• klinčeky - 4 ks;
• 8 zubov cesnaku;
• 40 gramov soli;
• cukorný piesok - 20 gramov;
• ocot - 10 ml na 1 liter vody;
• cibuľová hlava.

Metóda prípravy:

1. Umyte uhorky (uhorky by mali byť čerstvé, nemali by sa pokaziť), nalejte do vody a nechajte niekoľko hodín.

2. Vyčistite mrkvu na umývanie, nakrájajte na dlhé taniere (namiesto mrkvy je možné odobrať sladkú papriku).

3. Nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu na tenkú slamu.

4. Chren necháva umyť, rozbiť ruky s ľubovoľnými kusmi, vyčistiť cesnak, nakrájame na platne.

5. Pripravte si sklenené poháre na uloženie jedného listu lavry, kúsok chrenových listov, 2 paprikový hrášok, klinčeky, dva kusy cesnaku.

6. Vložte zmes patchónov, uhoriek, mrkvy a nakrájanú cibuľu a nalejte horúcu vodu.

7. Prelejte soľ, cukor, pridajte ocot (1 čajovú lyžičku na liter vody).

8. Rolovať so sterilizovanými vekami, skladujte v pivnici až do zimy.

4. Rýchly recept na zimné pečivo: lahodný kaviár

Zloženie:

• 4 kg šalátov;
• paradajkové pyré - jedna malá nádoba;
• 4 žiarovky;
• mrkva - 4 kusy;
• cukor, soľ - 4 veľké lyžice;
• cesnak - 8 zubov;
• rastlinný olej - 130 gramov;
• čierne korenie - 15 gramov.

Metóda prípravy:

1. Cibuľu očistite mäsovou omáčkou, posypeme jemnou cibuľou, mrkva na strúhadle s veľkými zubami. Smažte v panvici na zahriaty olejstredné teplo po dobu desiatich minút.

2 cesnaku kôra, pretiahol výkopu a dať panvu pre ovocie a smažiť po dobu troch minút.

3. Pripravený squash nakrájané na kocky stredne a tiež dať do hrnca spolu s paradajkovým pyré, mix všetko dôkladne a smažíme po dobu troch minút.

4. Pridajte cukor, soľ, nové korenie, asi štyri lyžice vody a pneumatiky pod kapotou niečo málo cez hodinu.

5. Výsledná zeleninová zmes v chlade a brúsiť v mixéri na kashopodibnoyi hmoty, dať do kovovej nádoby hlbokej, posypeme čiernym korením, miesto na doske, upraviť mierne teplo a variť.

6. Zaistite banky (ktoré bolo sterilizované), valcových krytov, zabaliť do deky, aby sa ochladí a ťahať v pivnici pre skladovanie.

5. Rýchly recept chutných nohavičiek na zimu

Zloženie:

• 5 veľkých šalátov;
• 3 kytice z petržlenu a kopru;
• jedno balenie voňavého korenia;
• 7 zubov cesnaku;
• 4 dáždnikový kôpor;
• cukor - 20 gramov;
• soľ - 3 veľké lyžice;
• vody - 12 pohárov;
• 3 bobkové listy;
• kečup - 3 veľké lyžice;
• stredne kyselý ocot.

Receptúra ​​neurčuje presné množstvo octu, vedená počtom plechoviek (hodnoty na liter vody polovice lyžicu).

Metóda prípravy:

1. Banky sú umývané, sterilizované.

2. Petržlen, kopr, umyté, rozložené na vetvičkách.

3. Cesnak čistý, rozrezaný na dosky.

4. V pohároch položte tri hrachové papriky, dáždniky, tri zelené vetvy a dva kusy cesnaku.

5. Squash umyť, prepustenie zo stonky, znížiť na polovicu (ak je malý, môžete položiť úplne).

6. Nalejte marinádu do hlbokej panvici s vodou, kyselinou octovou, pridáme cukor, soľ, kečup (pikantné marinády v prípade potreby môžete použiť kečup alebo čili pridať ďalšie paprika), všetko starostlivo premiešajte a variť.

7. Marinujte na nalievanie do pohárov s pripravenými koreninami a záhonmi.

8. Kryt poháre s kovovými viečkami, v širokej kovovej misky a bolo sterilizované po dobu desiatich minút.

9. Banks roll, ochladenie hore nohami pod teplou prikrývkou a dať do pivnice na zimu.

6 squash marinované s karfiol, rýchle a chutné recept na zimu

Zloženie:

• 8 malých palisónov;
• karfiol - 1 koberec;
• 7 cherry rajčiakov;
• struky horúceho korenia;
• soľ - 45 gramov;
• cukor - 2 veľké lyžice;
• 25 ml octu;
• 7 ks klinčekov;
• 5 dáždnikov kôpru;
• cesnak - jedna hlava.

Metóda prípravy:

Kapusta 1. umyte a oddeliť kvietky, zalejeme horúcou vodou a nechať po dobu desiatich minút, vypustiť vodu.

2. Dôkladne utierajte sklenené nádoby. V každej nádobe ležal dáždnik kôpru, tri klinčeky.

3. Umývanie cestami, nakrájajte na polovicu.

4. Cherry paradajky, umyte, rezať stonku, urobte na nichpovrch vidlice niekoľko prepichnutí, aby nedošlo k skĺznutiu.

5. umývanie chilli, bez semien a stonky, rez na prúžky.

6. V prvých bánk dať squash, potom kvitne kapusta, celá cherry paradajky (cherry paradajky, ak nie, potom môžete použiť paradajka, ale musí byť nakrájame na plátky) a trochu feferónky.

7. Pre marinády: V hlbokej panvici naliať vodu, pridať cukor, soľ, dobre premiešajte až do ich rozpúšťanie varu nad mierneho zahrievania po dobu niekoľkých minút.

8. Nalejte ocot v marinade, rozmiešajte.

9. Horné banky v uvedenia do strúčikov cesnaku a niekoľko pásov pálivej papriky, zalejeme marinádou všetky.

10. Put v pohároch a sterilizuje riad široký, asi pol hodiny.

11. Prevráťte sa s kapucňou.

12. Otáčajte viečkom, zabaľte ho do teplej prikrývky a nechajte ho celú noc.

13. Ponechajte plechovky v pivnici až do zimy.

7. chutí Lech pre zimné squash, rýchly recept

Zloženie:

• 1,5 kg pančúch;
• 1,5 kg zrelých paradajok;
• 7 žiaroviek;
• 40 ml octu;
• 7-8 ks. Bulharský korenie;
• pohár rastlinného oleja;
• cesnak;
• soľ;
• paprikový hrášok;
• pol šálky cukru.

Metóda prípravy:

1. Všetka zelenina sa umyje a vyčistí.

2. Cesnak sa rozdelí na zuby, brúsi. Nakrájajte cibuľu a papriky slamky, šupky - kocka.

3. Vložte paradajky do misky mixéra a odlúpnite.

4. Vo veľkom varu nalejte olej, zahrejte.

5.Vložte cibuľu, miešajte, smažte 2-3 minúty.

6. Pridajte korenie, 5-7 minúty dal lastúry. Smažte 10 minút.

7. nalejeme paradajkový pretlak, zalejeme soľ a cukor, hodiť hrachu čierne korenie.

8. Para, miešanie, pol hodiny.

9. Po niekoľkých minútach dal cesnak, pridajte ocot.

10. naleje do sterilných nádob, valec.

Squash: rýchle a chutné recepty na zimu - Rada

, umiestnené v ochranných korenie podľa chuti: Use bobkové listy, hrášok a čiernu sladkú papriku, kôpor dáždniky, listy petržlenovou vňaťou a kôprom, koreňa chren, chilli a cesnakom. Upravte množstvo zložiek, ktoré používate, na základe vašich preferencií. Bon appetit