Zeleninový a ovocný sušič - hodnotenie
Na rozdiel od sušičiek je dehydrator vybavený termostatom, ktorý vám umožňuje nastaviť optimálnu teplotu pre konzerváciu živín v zelenine a ovocí. Okrem toho takéto zariadenie má špeciálne vzduchové kanály, ktoré zabezpečujú rovnomerný prúd vzduchu. V dôsledku toho sa zelenina a ovocie sušia pri rovnakej teplote.
Zásada fungovania
Hlavným pôsobením odvlhčovača je odstránenie vlhkosti zo zeleniny, ovocia alebo iných výrobkov so zachovaním ich chuti a živín. Životnosť potraviny sa zvyšuje. Je to spôsobené odstránením vlhkosti, čo je dôvod, prečo rast baktérií potravín spomaľuje. Podľa princípu "dehydrators" sú rozdelené na:
- Infračervené. Majú zdroj s rovnakým názvom žiarenie, ktoré poskytuje viac a menej dlhý proces dehydratácie produktov.
- Convective. Dehydratujte potraviny vyfúknutím horúcim vzduchom. Podľa usporiadania sú takéto "dehydratačné prostriedky" jednoduchšie.
Odrody
Existuje niekoľko odrôd dehydrátorov ovocia a zeleniny. Tieto zariadenia sa líšia geometriou a materiálom tela, kapacitou sušiacej komory, výkonom, režimom, princípom dehydratácie. Podľa hlavných kritérií sa rozlišujú nasledujúce typy dehydrátorov:
Kritérium klasifikácie | Typy sušičiek | Prosiaci | Negatívne |
Zásada fungovania | Infračervené |
|
|
Convective |
|
|
|
Umiestnenie podnosov | Vertikálne |
|
|
Horizontálne |
|
|
Populárne "dehydrators" pre domácnosť
Rôzne "dehydrators" pre zeleninu a ovocie majú určité vlastnosti. Na základe recenzií zákazníkov, montáže a kvality výroby je možné z týchto zariadení použiť tieto hodnotenia:
Sušidlo na ovocie alebo zeleninu | Režimy | Typ kontroly | Plusy | Nevýhody | |
ESPERANZA DEHYDRATOR FOOD EKD001 | 1 režim | Mechanické |
|
|
|
ZELMER FD1002 | 2 režimy | Elektronické |
|
Puzdro z plastu | |
Ezidri Snackmaker FD500 | 3 tempo režimy: 35, 50 a 60 stupňov - na sušenie zeleniny, ovocia, mäsa, zeleniny, bobúľ atď. | Senzorické |
|
Časť plastových častí. | |
Tribest Sedona Combo SD-P9150 | Tri režimy sušenia - FAST, RAW, COMBO | Digitálny panel |
|
Vysoké náklady | |
Vietor | Nariadenie. od 52 do 70 stupňov | Mechanické |
|
Vysoká minimálna teplota. | |
Tefal DF1008 | Štyri režimy: chladenie, 40, 60 a 75 stupňov | Mechanické |
|
|
Čo si vybrať
Ak chcete kúpiť konvekčný alebo infračervený dehydrator pre zeleninu a ovocie, musíte brať do úvahy niekoľko faktorov. Kritériá výberu:
- Napájanie. Čím je vyššia, tým rýchlejšie sú produkty vysušené. Mínus - Vysoký výkon spotrebuje viac elektriny. Optimálna možnosť pre domácnosť je 300-500 Wattov.
- Kapacita. Pre 3-4 osoby potrebujete zariadenie s objemom 3 kg, pre 4-7 osôb - 5-7 kg
- Časovač. Toto je užitočná funkcia, ktorá vám umožní, aby ste sa neodvrátili testovaním produktov. Samotný program naprogramuje čas v závislosti od druhu suroviny.
- Materiál. Plastové palety sú jednoduchšie, ale sú menej odolné a schopné absorbovať zápach. Kov bude slúžiť dlhšie, ale podlieha korózii.
- Funkcie. V niektorých dehydratoroch môžete variť kefír, pastilku, jogurty.