Kompot z žltej slivky s členkom a bez - recepty na varenie a konzervovanie na zimu

Akonáhle príde zima, je tu túžba dopriať si lahodný ovocie alebo šťavy. Na doplnenie studenej sezóny je zásobovanie vitamínmi podporované prírodnými kompótmi žltej slivky. Takéto konzervovanie sa robí veľmi rýchlo a v dôsledku toho sa získava lahodný a zdravý nápoj.

Ako variť kompót zo slivky na zimu

Odtok je veľmi voňavý a chutný, zatiaľ čo má veľa pozitívnych vlastností, takže sa často používa počas terapeutického alebo dietetického jedla. Skladá sa z mnohých pektínov, cukrov, vitamínov a organických kyselín. Žltý typ slivky je charakterizovaný vysokými výnosmi, takže sa s ňou často zachováva - kompóty, uviaznutie a zaseknutie.

Pri plánovaní prípravy zberu na zimu týchto voňavých druhov ovocia sa musí dodržiavať niekoľko tipov:

  1. Zber v zime by sa mal vyrábať z tých druhov ovocia, v ktorých je kameň oddelený čo najľahšie.
  2. Ak je konzervácia vyrobená z veľkého ovocia, musia byť nakrájané na polovicu a kameň odstránený.
  3. Ovocie musí byť pikantné a šťavnaté.
  4. Plody sa musia dôkladne vyčistiť.
  5. Ovocie blanched, čo je lepšie nasýtené cukrom.
  6. V závislosti od odrody sliviek sa určí množstvo cukru.
  7. Vôňa nápoja sa stane živým, ak pridáte keštec (asi 1 pinč), jablko, broskyňu, škoricu, artičok, vanilín, červené víno.

Recept na kompot zo sliviek na zimu

Kvapkacia nádoba je veľmi jednoduchý postup, ak je recept prísne dodržiavaný. Prípravu takých chutných kompotov na zimu môže byť s príchodom prvej úrody. Odporúča sa pridávať rôzne prísady, takže chuť nápoja bude čoraz živšia a zaujímavejšia. Nepoužívajte okamžite všetok cukor, inak bude konzervácia veľmi sladká.

Plumový kompót zo žltej slivky s citrónom

Konzervovaná ovocná šťava zo žltej slivky sa veľmi ľahko zatvára. Praktická milenka celá zima poteší rodinu s lahodným vitamínovým nápojom. Príprava sa vykonáva z nasledujúcich zložiek (výpočet zložiek na liter banky):

  • žltá odroda sliviek - 2 centy;
  • citrón - 1 ovocie;
  • biely cukor - 1 sklo;
  • vody - 2 lyžice.

Nápoj môžete pripraviť podľa nasledujúcej schémy:

  1. Najprv budete musieť správne pripraviť ovocie - sú umývané, s vidlicou zhora.
  2. Čistá a suchá nádoba je naplnená ovocím, potom ju musíte nalievať vriacou vodou (1 liter). Veko je umiestnené zhora.
  3. Prejde minúta, po ktorej je potrebné vypustiť kvapalinu do samostatnej nádoby.
  4. Panica, v ktorej bol sirup naliaty, sa zapáli. Potom musíte pridať citrónovú šťavu s cukrom.
  5. Keď sa kvapalina začne vriec, kompozícia sa pári niekoľko minút.
  6. Ovocie je naplnené horúcim sirupom. V hornej časti plechovky by mali byť pokryté.
  7. Mala by byť miskaStojte 20 minút na prirodzenú sterilizáciu.
  8. Potom budete musieť vrátiť delá, otočiť hore dnom, zabaliť ho ručníkom.

Recept na zber žltej slivky s členkami na zimu

Vkusný, sladký zimný kompot zo žltej slivky na rýchle a ľahké variť. Toto jedlo zahŕňa nasledujúce komponenty:

  • čerstvý výtok - 2,7-3 kg;
  • cukor - 700 - 750 g;
  • vody - 1,25-1,75 litra.

Varenie slivkových nápojov pomôže nasledujúcemu plánu opatrení:

  1. Ovocie sa umyje studenou vodou, nakrájame na polovicu, odstráňte kamene so stopkami.
  2. Príprava sa vyučuje v pripravovaných bankách.
  3. Cukor sa naleje do hrnca, naleje sa voda, varený sirup.
  4. Tekutina je naplnená pohári, pokrytá viečkami.
  5. Banky by sa mali umiestniť do veľkej panvice, naplnenej horúcou vodou.
  6. Pasterizácia trvá 15 minút.
  7. Uzavreté nádoby so sterilnými viečkami, ktoré sa obrátia hore nohami, pokryté prikrývkou, ponechajú na úplný kontakt.

Slivky v konzervách s broskyňami

Pokiaľ ide o zimu, môžete si vychutnať lahodný nápoj s broskyňou. Pripraviť ju budete potrebovať:

  • broskyne - 2-3 ks;
  • slivka - 8-9 ks;
  • cukor - 1 položka;
  • vriacej vody.

Recept na varenie je nasledovný:

  1. Ovocie musí byť umývané, zložené do plechoviek.
  2. V kastrone sa voda varí.
  3. Ovocie sa rozloží cez banky, naleje sa cukor.
  4. Vriaca voda sa naleje, banky sú pokryté viečkami,valcované.
  5. Aby sa zabezpečilo, že cukor nezostane na dne, nádoby musia byť mierne pretrepané, pretože sa musia úplne rozpustiť.
  6. Banky sa obrátia hore nohami, pokryté teplou prikrývkou, odišli až do úplného ochladenia.

Žlté slivky na zimu s aliche

V zime je možné obdivovať a prekvapiť svojich príbuzných vďaka voňavému a neuveriteľne lahodnému korenčenému kompotu nielen so žltými slivkami, ale aj s alichey. Ak je to žiaduce, je možné použiť aj ďalšie zložky, ako napríklad jablká. Aby ste ju pripravili, budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • alicha - 2,8-3,2 kg;
  • sliviek - 3,3 - 3,6 kg;
  • škorica - 1 tyčinky;
  • cukor - 420-460 g;
  • vanilín - 1 špica;
  • klinčeky - 10-12 kusov;
  • vody.

Varenie je nasledovné:

  1. Odporúča sa použiť mierne nezrelé ovocie, ale nie zelené, inak bude konečný nápoj príliš kysnutý.
  2. Všetky ovocie sa opatrne zdvihne, odstráňte stopky. Kosti môžu byť ponechané.
  3. Sterilné sklenené poháre, kovové viečka sa pripravujú. Postup sterilizácie nie je potrebný.
  4. Ovocie je naplnené vidličkou alebo malým rezom, aby sa získal cukor lepšie.
  5. V hrnci je potrebné variť 40% sirupu. Pri príprave sa odoberie jeden galón vody na 400 gramov bieleho cukru. Sirup sa pridáva korenie - kebab, vanilín, škorica.
  6. Ovocie sa potom rozloží, nie dlhšie ako 5 minút.
  7. Ovocie sa extrahuje zo sirupu rezancami, rozkladané pripravenými pohármi.
  8. Sirup sa niekoľko minút vyparí a preleje sa cez nádoby.
  9. Horná časť plechoviek je pokrytá viečkami, ktoré sú hermeticky uzavreté.
  10. Objemy sa obrátia hore nohami, pokryté uterákom alebo prikrývkou, zostávajú na chvíľu, až kým sa úplne nezmrazia, a potom sa uskladnia v suteréne alebo stodole.

Video: plodový kompót bez sterilizácie