Mozzarella s paradajkami, s omáčkou pesto: 2 najlepšie recepty krok za krokom s podrobnými ingredienciami
Lahodná mozzarella s paradajkami je lahodná a jednoduchá. Spolu to uvaríme.
Mozzarella s paradajky - ľahké občerstvenie, ktoré bude vyzerať skvele na slávnostnom stole. Napriek jednoduchosti prípravy sa občerstvenie ukáže ako veľmi sýte a chutné a jeho vzhľad okamžite vzbudzuje chuť do jedla.
Predjedlo pozostávajúce z mäkkého syra a aromatických paradajok sa zvyčajne nazýva caprese. Hlavným tajomstvom lahodne pripraveného caprese sú čerstvé a kvalitné produkty.
Mozzarella s paradajkami: klasický recept
Podľa klasického receptu medzi ingrediencie patrí iba syr, paradajky, olivový olej, čerstvá bazalka a nejaké korenie. Je dôležité, aby všetky produkty boli čerstvé. V ideálnom prípade by sa mali paradajky odtrhnúť iba zo záhrady, rovnako ako zelenina a mozzarella sa pripravuje doslova deň pred prípravou predjedla. Nie všetky ženy v domácnosti však majú výrobky takejto čerstvosti. Nemali by ste byť naštvaní, stačí použiť kvalitné suroviny prvej čerstvosti.
- Cherry paradajky - 10 ks.
- Mozzarella - 120 g
- Čerstvá bazalka - 1 vetvička
- Olivový olej - 70 ml
- Oregano, soľ, provensálske bylinky
- Obzvlášť náročné na prípravu žiadne caprese. Je dôležité jednoducho krásne a opatrne narezať výrobky a potom ich krásne položiť na tanier a podávať.
- Podľa receptúry používame cherry paradajky, niekedy sa však na prípravu tejto pochúťky používajú aj iné odrody paradajok, napríklad "býčie srdce", "smotana" atď.
- Zeleninu umyte, netreba ju šúpať. Zeleninu nakrájame na kolieska, pričom z paradajok použijeme len stred, bočné časti občerstvenia nepôjdu.
- Syr vyberte z nálevu, nechajte ho trochu odkvapkať, nakrájajte na kolieska. Pokúste sa nakrájať mozzarellu tak, aby boli kúsky rovnakej veľkosti ako kúsky paradajok.
- Bazalku umyjeme a osušíme, z vetvičky odtrhneme pár lístkov, zvyšok necháme na vetvičke.
- Vezmite si dobré a vhodné jedlo, najlepšie biele. Dajte paradajky a syr na tanier. Mali by byť rozložené v kruhu a striedať kúsky paradajok a mozzarelly.
- Teraz dochuťte snack soľou a korením.
- Caprese ozdobíme čerstvými bylinkami.
- Pred podávaním pokvapkáme predjedlo olivovým olejom. Podľa tohto receptu sa neodporúča nahradiť olivový olej inými olejmi, inak môže utrpieť chuť misky.
Mozzarella s paradajkami a pesto omáčkou
- Paradajky - 3 ks. stredná
- Mozzarella - 130 g
- Čerstvá bazalka - pár lístkov
- Olivový olej - 40 ml
- Soľ, korenie
Pre omáčku pesto:
- Tvrdý syr - 55 g
- Čerstvá bazalka - 2 zväzky
- Cesnak - 5 strúčikov
- Oliva olej - 130 ml
- Píniové oriešky - 25 g
- Paradajky umyjeme, nakrájame na kolieska, použijeme len stredné kúsky zeleniny.
- Syr vyberte z nálevu, nechajte ho odkvapkať a nakrájajte na kolieska.
- Umyte bazalku.
- Vezmite vhodnú misku, poukladajte na ňu paradajky a syr, striedajte kúsky týchto ingrediencií. Občerstvenie jemne osolíme a okoreníme.
- Teraz si pripravíme omáčku. Umyte bazalku, ošúpte cesnak, nastrúhajte syr. Všetky ingrediencie spolu s olejom dáme do misky mixéra a vyšľaháme do kašovitého stavu.
- Hotovú omáčku ochutnajte soľou, možno bude potrebné dosoliť.
- Vzniknutou aromatickou omáčkou polejeme predjedlo, ozdobíme lístkami bazalky a podávame.
Caprese je ľahká a rýchla príprava snacku, ktorý vás neomrzí jesť ani každý deň. Ak je to potrebné, pesto omáčka pre toto občerstvenie sa môže pripraviť s pridaním špenátu, koriandra a iných orechov.
