Plnené cestoviny s makarónmi v panvici - ako variť omáčku, paradajky alebo syry

V modernom svete nekonečného zamestnania a rozruchu je len málo času na osobné potreby, preto sa chcem rýchlejšie zaoberať záležitosťami v domácnosti a venujem čas sebe, svojim blízkym. Stráviť veľa času v kuchyni nie je lov, ale kŕmiť domácnosti stále potrebujú a tu prísť na záchranu jednoduché, vydarené jedlo. Jedným z nich je vypchatá cestovina, ktorá je varená v panvici. Špeciálna chuť lahodného jedla je daná rôznymi omáčkami, syrom. Vytvorte malý kúsok Talianska vo svojej vlastnej kuchyni s úžasnými arómami lahodných pochúťok.

Čo je mleté ​​mäso s cestovinami v panvici

Toto je veľmi chutné, kyslé, chutné, ale zároveň ľahké variť jedlo. Najznámejší a známy variant - cestoviny v námorníctve, ale existuje niekoľko ďalších odrôd tejto liečby. Každý recept zahŕňa použitie rôznych druhov pást, syrov a omáčok, takže mleté ​​mäso s makarónmi v panve začína hrať novým spôsobom.

Väčšina spôsobov varenia je jednoduchá, môže byť spracovaná ľubovoľnou, dokonca neskúsenou milenkou. Hlavnou zložkou sú makaróny rôznych druhov a mletá mäsová buničina, ktoré sa používajú ako dodatočné komponenty:

  • paradajky (paradajková pasta, kečup);
  • cibuľa, cesnak;
  • vajec;
  • mlieko (smotana);
  • kyslé smotany (majonéza);
  • huby;
  • syr;
  • zelené;
  • korenie.

Ako variť

Akýkoľvek recept na cestovinové špagety s mletým mäsom má svoje komplikované varenie, ktoré zabezpečujú kvalitu misky, jej jedinečnú chuť a vôňu. Tu sú niektoré z nich:

  1. Tvar a veľkosť makarónov nezáleží na tom, či konkrétny druh nie je uvedený v receptúre. Hlavnou vecou je, že sú vyrobené z tvrdej pšenice, ktorá bráni ich vareniu.
  2. Podľa receptúry môžu byť cestoviny použité v surovej forme alebo varené. Ak máte variť na druhú metódu, uvoľnenie produktu do vriacej osolenej vody, aby makaronyny voľne plávajú v nádrži, alebo sa zlypnutsya. Ideálne rozmery - 1 liter vody na 100 g výhonkov.
  3. pre pripravenosť «al dente», makaronyny trochu nedostatočne tepelne upravené vnútri (tenké pásiky z múky) opustí, vypnúť plameň, kryt veka, takže nechať po dobu 2-3 minút odhodiť do sitka.
  4. Pastu opláchnite iba teplou alebo horúcou vodou, studená voda vedie k strate produktu podľa chuti a priaznivých vlastností.
  5. Pohybovaná dužina je podľa vášho uváženia, je lepšie, ak to nebude príliš veľatučný. Môže sa pridať do misky surovej alebo mierne vyprážané.
  6. V prípade omáčok je lepšie použiť čerstvé paradajky, kyslou smotanou, ale v ich neprítomnosti sa môže nahradiť majonézou a paradajkovou pastou.
  7. Výslednú omáčku zmiešajte s pastou ihneď po varení.
  8. Vyberte si panvicu s hrubým dnom a stenami, nehorí jedlo, ale pripravte sa dobre.
  9. Podľa niektorých receptov pasta nie je varená v panvici, ale v rúre alebo multiverse.

Makaróny Cupcake

Pokiaľ ide o mäsovú zložku, skúsení sporáky odporúčajú nasledujúce tipy na výber a prípravu mäsovej zložky:

  1. Neberte mrazené mäso, ktoré stratilo veľa užitočných vlastností v procese spracovania, ktorý stratil pôvodnú chuť.
  2. Maso premiešajte sami od celého kusu mäsa pomocou mlynčeka na mäso, miešača alebo ostré nože na drvenie buničiny. Tak ušetríte šťavnatú hmotnosť, ktorá bude užitočná v procese ďalšieho varenia.
  3. Zvláštna chuť mäsovej zložky pridáva miešanie dvoch druhov mäsa. Čo a v akých pomeroch chcete mixovať si vyberajte. Experimentujte s novými nezvyčajnými kombináciami. Pri výbere hovädzej buničiny ho skombinujte s bravčovým mäsom, aby nebol príliš suchý.
  4. Keď ošetrujete kurča, nepreháňajte ho, ďalšie 3 minúty v panvici vedú k tuhosti mäsa.
  5. Do mäsovej zložky neponúkajte maslo počas pečenia, aby ste predišli nadmernému tuku.

ReceptCestovinové cestoviny

Jedlá z mletého mäsa a cestovín môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi. Použitie ďalších prísad vo forme zeleniny, syrov a veľkých omáčok spôsobuje, že pasta, varená v panvici, voňavá, plná, šialene lahodná. Vyskúšajte každý recept a zvýraznite ho ako obľúbenú zo všetkých členov rodiny. Takéto jedlo je vynikajúcou možnosťou na rýchly obed alebo večeru s jednoduchými cestovinami, ale neobvyklým spôsobom.

Pamätajte, že súbor potravín a spôsob varenia vytvárajú jedlo s kalóriami, preto venujte pozornosť tomuto indikátoru, ak kontrolujete hmotnosť. Každá dávka sa uvádza na kalibrovanie konečného jedla s hmotnosťou 100 gramov. Pri správnom jedle varenie cestoviny s mletým mäsom v panvici ráno, keď je povolené používanie tukov a sacharidov v malých množstvách.

Špagety s mletým mäsom

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 305 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tradičný spôsob prípravy pasty v mletom mäse v panvici zahŕňa používanie špagiet. Podľa vkusu je misa podobná tej, ktorá je známa všetkým cestovinovým vozidlám, ale tento proces je trochu iný. Recept obsahuje minimálne množstvo jedál, ale stačí na to, aby nakŕmila celú rodinu s lahodným obedom, večerou. Zložitosť varenia je najjednoduchšia, každý začiatočník bude schopný vytvoriť toto kulinárske majstrovské dielo. Ak sa obávate o úspešné dokončenie procesu, postupujtekrok za krokom recepty s fotografiami.

Zloženie:

  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • špagety - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • voda - 2 litre;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • zelené, soľ - pod štipkou.

Metóda prípravy:

  1. Priveďte vodu do varu, soľ, špagety, variť, až kým nebude hotový asi 10 minút.
  2. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte na malé kocky, smažte na slnečnicový olej do priesvitného stavu.
  3. Keď sa zelenina stane mierne zlatá, nalejte bravčové mäso, soľ a variť až do pripravenosti, pokračujte v miešaní, rozbitie hrudiek lopatkou alebo vidličkou.
  4. Keď je mäso úplne nadmerné, pridajte špagety do panvice, premiešajte a potom zložky spolu asi 2 minúty.
  5. Podávame, posypeme nasekanými zeleninami.

Fleece výhonky

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 122 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Makaróny, varené v "Navy", sú jedným z najobľúbenejších jedál v Rusku. Súbor produktov, ktorý je súčasťou klasického receptúry, je prítomný v každom dome a proces trvá minimálne - to je nepopierateľná výhoda takejto liečby. Napriek tomu dnes mnohí majitelia domov radšej pridávajú čerstvé ingrediencie do tradičných surovín, perfektne sa spájajú s mäsom i makarónmi. Okrem toho takéto výrobky robia jedlo užitočnejšie, chutné, voňavé a krásne vonku.

Zloženie:

  • rohy - 200 g;
  • mleté ​​kurča - 180 g;
  • voda - 1,5 l;
  • mrkva, cibuľa, sladká paprika - 1 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 4 klinčeky;
  • oregano, bazalka (sušené), soľ, korenie čierne zem - podľa chuti;
  • petržlen, koriandro, kôp - 40 g

Spôsob prípravy:

  1. Vložte paradajky do vriacej vody, nakrájajte kríž v oblasti stopky, odstráňte kôra.
  2. Rajčiaky nakrájame na veľkú kocku, mrkvu a sladkú papriku (predbežné očistenie zo semien a stopiek) - slamou, cesnakom nakrájajte alebo prechádzajte lisom.
  3. Varte vodu, soľ, varte bič do polovice pripravený, opláchnite.
  4. Vložte panvicu na sporák a steak. V prvej nádobe smažte kuracie mäso a rozlomte hrudky. Soľ, korenie.
  5. Súčasne v hrnci, smažte cibuľu, potom pridajte mrkvu, potom korenie a paradajky s cesnakom. Nalejte korenie, dôkladne premiešajte.
  6. Keď mäso dosiahne požadovanú konzistenciu, nalejte omáčku, premiešajte a nechajte 5 minút.
  7. Posypte varené rohy, premiešajte, potom všetko dohromady, až kým nebude hotová cestovina.
  8. Podávajte, posypte zelenými listami.

Pri rajčiakoch

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 232 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pripravte mleté ​​mäso v panvici a pridajte čerstvé paradajky do vašich jedál. Táto jednoduchá sada produktov vám pomôže ľahkokrátke termíny na to, aby ste nakŕmili celú rodinu s úžasne chutným pokrmom. Ak sa vám nepáči vermicelli, nahraďte ho rohmi, špirálami a inými typmi hardvérov. Mäsová zložka môže byť tiež vybraná podľa vášho uváženia, na základe toho, aký obsah tuku chcete jesť ako výsledok. Nezabudnite na svoje obľúbené korenie, korenie, obohatiť chuť, vôňu vermicelli s mletým mäsom v panvici.

Zloženie:

  • vermicelli - 400 g;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ, čierne korenie - podľa chuti;
  • čerstvé bylinky - niekoľko kvetov.

Metóda prípravy:

  1. Varicella sa varí podľa pokynov na obale, vyhoďte ho a opláchnite dôkladne.
  2. Cibuľu očistíme, nakrájame na malé kocky nakrájané na kocky.
  3. V panvici na vyhrievanie s ohriatym olejom, orestujte zeleninu po dobu 5-7 minút, nalejte mäso, smažte až do stavu pripraveného pomocou lopatky. Soľ, korenie.
  4. Keď je mäso pripravené, vylejte vermicelli do panvice, môžete podávať potravu niekoľko minút v sušiarni pod kapotou.
  5. Potom zmiešajte s nasekanými zeleninami, nechajte ingrediencie navzájom ochutené 5 minút.

talianska miska makarón a mletého mäsa

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 166 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Predpokladajú sa tradície talianskej kuchynePoužitie olivového oleja, rôzne syry, voňavé byliny, víno, pridáva špeciálne korenené potraviny. V Taliansku sú cestoviny s mletým mäsom často varené nie v panvici, ale pečené vo vrstvách (macaroni lasagna) alebo naplnením jedného iného produktu. Dôležitými ingredienciami sú rajčiaková omáčka a syr, ktorá dodáva pokrmu lahodnú krémovú príchuť. Podľa receptúry je potrebné vziať odrody Adygean, ale bude sa hodiť mozzarella a dokonca brynza (slabý losos). Na vypchávanie je možné použiť korytnačky, ale cestoviny-cestoviny, aby to uľahčilo.

Zloženie:

  • kanely - 10 ks;
  • mleté ​​mäso - 0,5 kg;
  • cibuľa, vajce - 2 ks;
  • Adygeanský syr - 600 g;
  • mlieko - 0,5 l;
  • paradajky vo vlastnej šťave - 800 g;
  • maslo - 80 g;
  • múka - 4 lyžice. l;
  • biele víno - 1 cent;
  • olivový olej, soľ, korenie, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

  1. V panvici na pečenie s opečeným olivovým olejom vypestíme 1 hlavu nasekanej cibule do priesvitného stavu.
  2. Pridajte nakrájané mäso, korenie, sekanie, rozlomte hrudky asi 10 minút.
  3. Pridajte polovicu vína, soli a duste, kým sa tekutina úplne neodparí.
  4. V hrnci roztopte ½ časti masla, nalejte múku, premiešajte až do rozpustenia.
  5. Vylejte mlieko, premiešajte a nechajte varte. Varte do hrúbky, nalejte do panvice.
  6. Vajcia sa delia na bielkoviny a vaječné žĺtky, kombinujú sa s polovičným strúhaným syrom a miešajú sa s mäsom.
  7. V hrncirozdrviť maslo, na druhú žiaru vypestovať, vylejte zvyšné víno a vyparujte.
  8. Odlúpte paradajky, nakrájajte na kocky, pridajte k cibuľke, variť asi 10-15 minút.
  9. Pečené cestovinové makaróny podľa pokynov v nasolenej vode, chladné, plnené mäsom, vložené na misku, mastné olejom.
  10. Nakrájajte paradajkovú omáčku, posypeme druhou polovicou strúhaného syra a upokojme pol hodiny v roku 2000.

S omáčkou

  • Čas: 1 rok.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 310 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večere.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi chutné sú makaróny s mletým mäsom a syrom v panvici v parmezánovej omáčke. Takýto peeling dodáva jemnosť, šťavnatú a chutnú arómu. Krém môže použiť ľubovoľný tuk podľa vlastného uváženia, ale nie menej ako 20%, inak nebude nasýtený príchuť. Podľa receptúry je syr tavený "Viola", môže sa nahradiť iným druhom a dokonca aj výrobok s rôznymi príchuťami (huby, šunkou a pod.), Obohatenie jedla o jedinečnú chuť.

Zloženie:

  • špagety - 450 g;
  • plnené hovädzie mäso - 300 g;
  • cesnak - 4 zuby;
  • krém 20% až 200 ml;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l;
  • talianske bylinky, soľ - podľa vkusu;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • maslo - 60 g;
  • vyprážaný syr "Viola" - 4 polievkové lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. V panvici s trochou zahriatejDajte rozdrvené mäso na olej, smažte ho, rozlomte hrudky. Pridajte 3 polievkové lyžice l. vodou, pokryte pokrievkou, priveďte k nízkej tepelnej pripravenosti. Preložte do iného pokrmu.
  2. V rovnakej panvici, vypráždený cesnak, vylejte smotanu, paradajkový pretlak, pridajte maslo, korenie, soľ, korenie, zamiešajte, duste 2 minúty.
  3. Keď sa omáčka trochu ochladí, rozmiešajte roztavený syr, premiešajte ho s mäsom a nechajte ho vytekať.
  4. Varenie špagiet, kým "al dente", kryt, nechajte na pár minút.
  5. Podávame čiastočne, posypeme omáčkou, posypané zeleninou.

so syrom v panvici

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 302 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jedna z neobvyklých, ale krásnych vonkajších jedál - cestoviny hniezdi s mletým mäsom a syrom vareným v panvici. Výrobky sú k dispozícii, ľahko sa nachádzajú v každom obchode, ale hotové jedlo sa nebude hanbiť ani podávať slávnostný stôl, takže je to tak nezvyčajné. Vyberajte si syry a mleté ​​mäso na základe vašich vkusných preferencií, korenín a zelených.

Zloženie:

  • hniezdo makarónov - 10 ks;
  • mleté ​​mäso - 0,5 kg;
  • cibuľa, vajce - 1 ks;
  • syr - 150 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • soľ, korenie, zelená cibuľa - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Pridať nakrájanú nakrájanú cibuľu, vajce,soľ, korenie, mix.
  2. V panvici vypestujte olej, rozložte hniezda a naplňte výslednú hmotu.
  3. sa naleje vodu do stredu hniezda, zahŕňať viečko, čo variť. Potom oheň znížte a varíme ďalších 15 minút.
  4. Po odparovaní kvapaliny posypte hniezda s nastrúhaným syrom, nakrájané zeleniny, vypnite oheň a nechajte na štvrťhodinu.

Ako variť makaróny s mletým mäsom

Existuje niekoľko trikov, ktoré vám umožňujú zlepšiť chuť mletého mäsa s cestovinami v panvici. Používajte ich v procese varenia:

  1. Vyberte pevné odrody cestovín.
  2. Varenie vody pri varení, tak sa soľ úplne rozpustí a nelepí sa na dno panvy.
  3. Aby ste zabránili vzájomnému miešaniu macarónov, nalejte trochu slnečnicového oleja do misky s vodou.
  4. Zmiešajte 2 druhy mäsa.
  5. Pridajte do mäsovej zložky cukety alebo zemiakov dodatočnú šťavu.
  6. Grilovanie cibule s nakrájaným mäsom, nevyhadzujte všetko naraz. Najprv priveste zeleninu do zlatého odtieňa a potom hádzať druhú zložku. Nasekaná cibuľa sa dostane do pripravenosti v mäsovej šťave, ktorá získala svoju chuť a arómu.
  7. Mäso v panvici na panvici v mäkkej panvici premiešajte, čím sa stáva rovnomerné. To zabezpečí dokonca vyprážanie a krásny vzhľad jedla.
  8. Pripravte čerstvé bylinky a koreniny na hotové cestoviny z rezanej mäsovej buničiny. Ideálne pre provensálsku trávu, bazalka.

Videá