Skořicové sušienky - ako sa smažte zázvorom, medom, orechmi, cukrom, kávou alebo slivkami

Obsah

1Ako variť škoricové sušienky
2Recept na škoricové sušienky
3Tipy na varenie
4Videá

Ak neviete, ako zaobchádzať so svojou rodinou a priateľmi, venujte pozornosť cookies, z ktorých jedna z hlavných zložiek je škorica. Pikantná, adstringentná a jemná hnedá aróma spôsobuje aktiváciu chuťových receptorov. Tento koren je široko používaný v cukrárňach a varení. Môžete ho zakúpiť v práškovej forme v akomkoľvek obchode s potravinami alebo si vyrobiť sami, ak hodíte tyčinky škorice. Takéto pečenie bude jednoduché, ale chutné delikatesy, čo je ideálne ako doplnok k šálke čaju alebo kávy.

Ako variť škoricové sušienky

Dnes vieme veľa receptov cookie s korením ako škorica. Môžete si pripraviť jednoduchý klasický variť pečiva, alebo vyberať švédske koláče so zázvorom a škoricou a ďalšie zaujímavé recepty. Tipy:

Priemer a tvar výrobkov môže byť odlišný - to všetko závisí od vašich preferencií.
Zložky používané na výrobu domáceho pečiva sú plne dostupné. Medzi hlavné patria múka, škorica, cukor, vajcia a syridlo.
Cinnamon slúži ako hlavná príchuť na pečenie. Ak chcete pripraviť cookies, nestal by sa horký, zadajte korenie asi 5 minút pred koncom pečenia.
Pre pohodlieDávka aromatickej prísady sa pred rozpustením zmieša s cukrom.

Recept na škoricové sušienky

Na pečenie vo väčšine receptov trvá len 30 minút až 1 hodina. Rúra sa v závislosti od spôsobu varenia zohreje na 180-220 stupňov. Na dôkladné miešanie určitých zložiek sa odporúča mixér. Hotové varenie sa môže používať ako jedlo pre každý deň a dokonca aj na slávnostnom stole.

Pieskovisko

Hodina: 1 rok.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 599 kcal /porcia.
Cieľ: pre každé jedlo, slávnostný stôl.
Obtiažnosť: jednoduché.

Rozhodnutie potešiť vašu rodinu, najmä deti, venujte pozornosť receptom sendvič so škoricou. Sladké pečivo s príjemnou arómou prebudí chuť vášho ľudu a poteší ich jemnou chuťou. Hotové cookies môžu byť podávané s čiernym /zeleným čajom alebo kávou. Urobte ich vhodné pre každého začiatočníka v oblasti varenia. Toto domáce pečivo bude dobrou alternatívou k potravinám.

Zloženie:

múka (pšenica) - 250 g;
Máslo (krémové) - 125 g;
cukor - 125 g;
kuracie vajce - 1 ks;
Mlieko - 1 položka. l;
škorica, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

Chladené maslo (okamžite ho vyberte z chladničky), premiešajte s vajíčkom a potom pridajte štipku soli.
Zmiešajte a vložte cukor. Zmes sa rozpustí, až kým sa nedosiahne homogénna slaná hmotarozpúšťanie zŕn cukru.
Pridajte mlieko do skladu, premiešajte. Stlačte niekoľkými technikami preosiate múku. Vytvorte si chladné cesto, ktoré budete musieť stiahnuť do gule a čistiť pol hodiny v chladničke.
Dajte na palube list papiera na pečenie - a musia nasadiť cesto do obdĺžnika s minimálnou hrúbkou 1 cm.
Cestu nakrájame diamantmi, posypeme cukrom, korením (veľkoryso) a opäť s cukrom (trochu). Premiestnite všetok obrobok spolu s papierom na miske.
Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Pečieme 10-15 minút - nie dlhšie, inak sušime cesto.
Pripravené sendvičové koláčiky so škoricou, zatiaľ čo je horúce, by mali byť mierne. Uistite sa, že je to možné so zhodou.

zázvor so škoricou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 3-4 osoby.
Obsah kalórií: 359 kcal /100 g
Cieľ: pre každé jedlo, slávnostný stôl.
Zložitosť: priemer.

Aromatické a pikantné škorice sú jednoduché, ale lahodné lahôdky. Dokonca aj v najjednoduchšej verzii bez dekorácií je také jedlo vynikajúcim doplnkom k horúcemu čaju. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Teoreticky môže byť miska dlho uložená. Takéto pochúťky sa ukážu tak chutné a voňavé, že snaha odtrhnúť sa od neho bude ťažké. Vyzerá to chrumkavé sušienky, aj keď, ale začnú topiť ústa, takže pikantné dochuťou korenia.

Zloženie:

pšeničná múka - 300 g;
maslo - 100 g;
Ripper - 1 hl;
cukor - 200 g;
vajcia - 1 ks;
soľ - štipka;
mletá škorica - 1 lyžička;
mletý zázvor - 2 lyžičky;
koreň zázvoru - 0,5-1 polievková lyžica. (Voliteľne)
čierna paprika (zem) - 1 špica (voliteľné);
med - 2-3 hl. (Voliteľne)
cukrová poleva na dekoráciu - na chuť (voliteľné).

Spôsob prípravy:

Múku pretrite leštiacim prostriedkom. Pridajte soľ, mletý zázvor, mletý korenie a štipku čierneho korenia. Dôkladne premiešajte všetky zložky.
Spojte kuracie vajcia s cukrom, pridajte med, ak je to žiaduce. Nakrájajte zásoby homogénnym spôsobom s výskytom malej peny, potom pridajte maslo (nie studené) a dôkladne premiešajte.
Pošlite získanú homogénnu konzistenciu suchým zložkám. Prípadne môžete pridať strúhaný koreň zázvoru.
Po dôkladnom premiešaní všetko dôkladne premiešajte a pripravte vrstvu cesta. Vložte ho do špeciálneho filmu, vyberte ho pol hodiny v chladničke.
Pracovný povrch posypeme múkou, pretlačíme cesto o hrúbke 4 - 5 mm
Dajte cookies správny tvar alebo len nakrájajte na kúsky. Odstráňte ich v chladničke po dobu 15 minút.
Pečieme v rúre na 180 stupňov 8-10 minút pred zlatou farbou. Pred podávaním na stôl maľte cukorovými ceruzkami alebo ozdobte ikonami.

Škorica a cukor

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 4-5 osôb.
Obsah kalórií: 380 kcal /100 g
Účel: raňajky, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi jednoduchérecept na dostupné zložky. S kompetentným prístupom získate lahodné, ostrú a voňavú lahôdku. Táto cukrová cookie sa môže stať vašim obľúbeným jedlom pre vaše deti. Môže sa variť aspoň každý deň, pretože proces varenia v porovnaní s inými možnosťami vám zaberie len pol hodiny. Okamžite môžete variť cookies na pár dní a odstrániť ich pre uloženie v chladničke.

Zloženie:

pšeničná múka - 330 ml (1,3 šálky);
maslo alebo margarín - 100 g;
cukrového piesku - 150 ml (2/3 šálky) + 1,5 lyžice. l. na oparenie;
vajec - 1;
Ripper - 0,5 hl;
vanilkový cukor - 1 balenie;
škorica - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

Najprv premyte múku leštiacim prostriedkom.
Vyčistite maslo (musíte ho zmäknúť) spolu s cukrom, vrátane vanilky. Pridajte vajíčko a starostlivo pretrepte.
Spojte obidve zmesi, nahraďte mäkké, elastické cesto, ktoré chcete stiahnuť gule s priemerom 2,5 cm
Prevráťte obrobok v zmesi cukru a tónu. Potom ich dať na deko.
Pečieme v rúre, ohriate na 190 stupňov, 12-15 minút. Pri varení by sa mali na povrchu vyskytovať malé praskliny.

S medom a škoricou

Čas: 80 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 305 kcal /100 g.
Cieľ: pre každé jedlo, na dovolenku.
Obtiažnosť: priemer.

Zaujímavou možnosťou je recept na výrobu škoricových sušienok s medom včiel. uvoľnené pečivobude mať sladkú a jemnú chuť v kombinácii s príjemnou korenistou vôňou. Toto jedlo je ideálne pre miláčikov. Podávajte ju na stôl so zeleným alebo čiernym cukrom bez čaju. Je to skvelé pre dezert pre rodinnú večeru alebo občerstvenie.

Zloženie:

margarín alebo maslo - 150 g;
škorica - z 20 g;
prášok - 180 g;
vajec - 2;
sóda - 5 m;
múka - 250 g;
Ripper - 1 balenie;
med - 30 ml

Metóda prípravy:

Maslo pretrepte, postupne zavádzajte do masy vajec, med.
Samostatne kombinujte prášok a korenie navzájom.
V získanej kvapalnej krémovej a medovej zmesi pridajte sódu, múku, cukrovohnedý prášok a syridlo.
Cesto položte. Keďže je pripravený, získa konzistenciu mäkkého plastelínu.
Pripravená lopta musí byť zabalená do filmu a odoslaná do chladničky po dobu 40 minút. Po uplynutí času sa cesto vloží do vrstvy s hrúbkou 3 cm.
Vystrihnite kruhy alebo hviezdy. Pečenie by sa malo vykonať v rúre na 180 stupňov asi 20 minút.
Len pár minút pred tým, ako ste pripravení, posypte cookies korením práškom a zvyškami cukru.

Ovsené vločky

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií: 271 kcal /porcia.
Cieľ: pre každé jedlo.
Obtiažnosť: priemerná.

Hustý a kyslý dezert bude ovesné vločky cookies s korením. Pečenie vo forme chutných aromatických koláčovVôňa môže byť použitá ako občerstvenie. V tomto prípade bude hotová sladkosť menej kalorickej ako iné podobné varianty. Sladké ovsené vločky s pikantnými korenistými príchuťami si hostia môžu vychutnať a nečakane.

Zloženie:

ovsené vločky - 3 šálky;
cukor - 1/3 šálky;
mlieko - 1/2 šálka;
maslo - 50 g;
vajce - 2 kusy;
škorica (zem) - na chuť.

Spôsob prípravy:

Začnite mleť do múky 1 pohár ovsené vločky - použite mixér. Zmesovú ovsenú múčku premiešajte teplým mliekom.
Vajcia s cukrom by sa mali dodržiavať. Dôkladne premiešajte všetky prísady a pridajte mletý koren.
Položte lyžicou cesto vo forme okrúhlych koláčikov na pergamenovom papieri. Pečeme v rúre na 180 stupňov po dobu 20-25 minút.

So syrom

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 8-10 osôb.
Obsah kalórií: 385,4 kcal /100 g
Účel: raňajky, obed, večera, na dovolenku.
Obtiažnosť: jednoduché.

Ak sa rozhodnete uvariť jemné a sladké pečivo s pikantnou chuťou, potom uprednostníte mäkké výrobky so syrom a škoricou. V prítomnosti určitých kulinárskych zručností je možné ich uvariť iba za pol hodiny. Po príprave nebudete musieť vyčistiť cesto v chladničke. Pripravené sušienky sa môžu používať ako denná sladkosť alebo ich zdobiť stôl pokrytý slávnostnou príležitosťou.

Zloženie:

syr bez tuku - 180g;
maslo - 180 g;
trstinový cukor - 50 g;
múka - 200 g;
škorica - 5 g

Metóda prípravy:

Najskôr topíme maslo, pridáme do nej syry a dôkladne ich premiešame. Počas tohto procesu nalejte 30 g cukru.
V ďalšom kroku vylejte múku a nahraďte cesto, ktoré sa má rozotrieť v koláči.
Rezané z kruhového cesta s príslušnou veľkosťou.
Zvyšný cukor zmiešajte so škoricou. Otočte kruhy dvakrát a dvakrát ich otočte.
Upravte hornú časť každej polovice obrobku v zmesi cukru a cukru.
Potom položte pripravené sušienky na misku, ktoré sú predbežne naolejované.
Vložte misku do rúry, ktorá sa musí ohriať na 200 stupňov. Pečieme asi 15 minút.

S kávou

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 6-8 osôb.
Obsah kalórií: 419 kcal /100 g
Cieľ: pre každé jedlo, slávnostný stôl.
Obtiažnosť: priemer.

Chutný a originálny dezert po obede alebo večeri budú čokoládové sušienky s kávou a škoricou. Môžete ich jesť na raňajky a piť svoj obľúbený horúci nápoj. Proces varenia je relatívne jednoduchý. Káva potrebuje rozpustnosť - kombinácia tejto zložky s korením pridá do pečiva nejaký druh korenia. Takéto domáce lahôdky budú príjemné pre deti i pre dospelých.

Zloženie:

sladký olej - 200 g;
pšeničná múka - 400 g;
čokoláda -150 g;
cukor - 250 g;
rozpustná káva, škorica - 10 g;
vajcia - 3 ks;
Ripper - 2 hl;
soľ - 3 g.

Spôsob prípravy:

Najskôr roztopte vo vodnom kúpeli kávu, maslo a čokoládu, kým nedosiahnete homogénnu hmotu, ktorá sa potom musí ochladiť.
Zmiešajte vajcia so soľou a cukrom asi 5 minút. Pridajte ich do čokoládovej hmoty a miešajte 2 minúty.
Spojte múku, z ktorej sa zmieša cesto, oplach a škorica. Dôkladne premiešajte a pošlite na hmotu vaječnej čokolády.
Položte ručné mäkké cesto, ktoré by sa malo vložiť do igelitového vrecka a odstrániť ho v chladničke najmenej niekoľko hodín, no lepšie v noci.
Predhrievajte rúru na 180 stupňov, zabaľte misku so špeciálnym plechom.
Z testu odoberte loptu správnej veľkosti a stlačte ju. Posypte cukrom práškom. Potom ich pošlite do rúry asi 11 minút.

So slivkami, orechmi a škoricou

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 400 kcal /100 g
Cieľ: pre každé jedlo, sviatky.
Zložitosť: priemer.

Môžete kombinovať rôzne produkty a získať úplne nové recepty pre cookies. Jednou z pôvodných možností je pečenie, doplnené vlašskými orechmi a slivkami. Je to ideálne pre tých ľudí, ktorí majú rád cookie so všetkými výplňami. V prítomnosti určitých kulinárskych zručností môžete urobiť takú lahodnú pol hodinu, alebo ešte menej.

Zloženie:

bežná blubberová múka - 75 g;
smotanový syr a maslo - 100 g;
hnedý cukor - 80 g;
vlašské orechy, slivky bez semien - 1 hrsť;
kuracie vajcia - 1 ks;
cukor prášok - 1 polievková lyžica. l;
morská soľ - 1/2 čajová lyžička;
škorica - 1 špica.

Spôsob prípravy:

Je vhodné predhrievať rúru na 190 stupňov, aby ste nestratili čas po príprave obrobkov - tým viac sa robia veľmi rýchlo.
Narežte matice nožom a nakrájajte slivky na malé kúsky.
Zmiešajte oba druhy múky spolu s korením, soľou a drvenými orechmi, slivkami.
Zmiešajte cukor s predmäkčeným maslom a syrom. Miešač premiešajte do homogénneho stavu.
Akonáhle si všimnete, že hmotnosť sa stáva viac alebo menej homogénnou, nalejte ju do vajca a trochu ho trocha pretrepte.
Do zmesi nalejte múku a sušené slivky. Dajte cesto, smažte do pekáča.
Z cesta dajte malé kocky, položte ich na papier a nechajte ich medzi sebou. Zatlačte každú guľu vidličkou na malé koláče.
Zasuňte misku do vyhrievanej rúry na 7-8 minút. Pripravené sladkosti sa odporúčajú posypať cukrom práškom.

Mandle s kardamom a malinovou džem

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií: 558 kcal /porcia.
Cieľ: pre každé jedlo, slávnostný stôl.
Zložitosť: priemer.

Ak máte radi malinok, potom skúste upiecť Jam z kardamónu a škorice. Urobte 10-15 kulinárskych výrobkov, ktoré budú perfektným dezertom po každom jedle za pol hodinu. Pre rozmanitosť sa používajú formy rôznych konfigurácií. V hornej časti pečenia sa odporúča použiť formuláre, ktoré umožňujú vytvárať obrobky s otvorom na obrázku v strede.

Zloženie:

pšeničná múka - 2,75 pohárov:
mandle - 200 g;
škorica (zem) - 1 lyžička;
prášok na pečenie - 1/2 čajovej lyžičky;
soľ, zemný kardamom - 1/4 čajovej lyžičky;
maslo (smotana) - 240 g;
cukor - 1/2 šálka;
kuracie vajce - 1 ks;
malinový džem - 1/2 šálka;
cukrového prášku - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

Rozdrviť mandle na prášok, zmiešať s korením, práškom do pečiva a soľou.
Nakrájajte cukor a olej do krému, pridajte vajcia. Dôkladne premiešajte všetko.
Zmiešajte obe zmesi, premiešajte do homogénneho stavu. Cesto (hmotnosť) sa prenesie do obdĺžnika s hrúbkou približne 1 cm. Potom všetko zabaľte do potravinového filmu a niekoľko hodín premiestnite do chladničky.
Chladiacu hmotu znova odklopte, aby ste ju zjemnili - až na 5 mm.
Položte na papier na pergamen, naň položte všetky obrobky a odstráňte ich do chladničky aspoň hodinu.
Pečte v rúre pri 175 stupňoch8 minút Potom nechajte produkty vychladnúť.
Rozdelte každé cookie na dva kusy. Namažte jeden z nich s džemom a potom zakryte túto polovicu druhého. Mierne stlačte obidve strany na lepenie, potom stlačte s práškovým cukrom.

Tipy na varenie

Jedným z najdôležitejších momentov prípravy cookie je potreba prísneho dodržiavania receptúry. Neodporúča sa zmeniť technológiu varenia a množstvo prísad nezávisle. Každý recept je presne vybrané ingrediencie pre seba. Tipy, ktoré sú užitočné pri varení každého typu pečenia:

Pracujte správne s olejom. Chuť závisí v značnej miere od toho, ako sa olej zmieša s cukrom. Ak spěchate a roztavíte olej na sporáku, výrobok sa ukáže ako mastný a pri používaní príliš tvrdého oleja dôjde k vytvrdeniu cookies. Je lepšie odstrániť maslo z chladničky niekoľko hodín pred varením a nechať pri izbovej teplote. Tiež je možné urýchliť proces roztavenia rozrezaním tejto zložky na malé kúsky.
Pred cestou sa odporúča, aby sa chladené cesto rozrezalo na 3-4 diely. Pri nasadení jedného z nich umiestnite zvyšok späť do chladničky. Jemne opláchnite cesto rukami, aby ste ho zmäkli a okamžite ho odložte.
Pri vytváraní kruhov alebo obrázkov sa snažte vyhnúť veľkému počtu nožníc. Pokaždé, rozšírením týchto zvyškov na nový koláč, nezabudnite, že sa hmota stáva ťažším.
Namontujte nádobu pomocou maziva alebo olejarastlinný olej Neodporúča sa používať na tento účel maslo alebo margarín s nízkym obsahom tuku, pretože inak sa sladkosti budú spáliť alebo sa dostanú nepríjemné pukliny. Papier na pečenie môže byť použitý na šetrenie času a pohodlia.
Pri varení cookie je dôležité presunúť misku. Po uplynutí polovice odporúčanej doby pečenia otočte na druhú stranu. Tento prístup zaručí, že všetky výrobky budú rovnomerne ochladené, nevysušia ani nehoria.
Rúra pri pečení by mala byť zatvorená, inak nesprávna teplota v nej môže znižovať vaše úsilie. Čím častejšie ho otvárate, tým menej bude teplota - tým sa zvýši doba pečenia, ale zníži sa jej kvalita.
Po varení držte nôž nad rezmi a rozdeľte výrobky. Nechajte ich vychladnúť na palube. Ak to neurobíte, môžu sa ohnúť v vozíku.
Používajte iba čerstvé korenie. Vzhľadom k silnej chuti oni sú prominentné zložkou v akejkoľvek misky a ak pridáte veľa pečenie korenie uplynula, riskujete kaziť svoje kulinárske výtvory. To isté platí pre orechy.
V ideálnom prípade by sa na prípravu prísad mali používať kuchynské váhy a elektronické váhy. Nezmerajte výrobky na oči alebo poháre, inak výsledok nemusí vyhovovať očakávaniam.