Prospešné vlastnosti sezamového oleja a kontraindikácie

Sezamový alebo sezamový olej bol použitý v kuchárstve stále v starobylom Babylone a starí Egypťania ho používali na lekárske účely. Na rozdiel od Japonska, Číny, Thajska, kde sa sezamový olej považuje za povinnú súčasť mnohých jedál, tento unikátny produkt v našej krajine nie je tak populárny. Jeho popularita sa však zvyšuje denne z dôvodu jej výhodných vlastností.

Zloženie a nutričná hodnota

Obsahuje sezamové užitočné zložky sú optimálne vyvážené a veľmi užitočné pre ľudské telo, takže olej má naozaj hojivý účinok. Sezamový olej obsahuje:

• aminokyselín;
• vitamíny C, E, A, D, B1, B2, B3;
• vápnik, draslík, železo, zinok, horčík, fosfor, mangán, kremík, meď, nikel a iné makro- a stopové prvky;
• polynenasýtené mastné kyseliny omega-6 a mononenasýtená kyselina olejová;
• antioxidantov.

Sezamový olej obsahuje 99,9 g tuku, takže obsah kalórií v produkte je veľmi vysoký - 899 kcal.

Výhody

Olej zo sezamovej semienky je užitočný v tráviacom systéme. Má šľachovitý a laxatívny účinok, znižuje bolesť v črevnej kolike, pomáha znižovať kyslosť žalúdočnej šťavy. Fosfolipidy a fytosterolyktoré sú v sezamovom oleji, normalizujú proces tvorby a rozdelenia žlče. Často sa sezamový olej používa pri komplexnej liečbe vredov žalúdka, patológií dvanástnika, žlčníka a pankreasu.

Sezamov olej má pozitívny účinok na ochorenia muskuloskeletálneho systému. Používa sa na liečbu bolesti kĺbov a reumatizmu. Ako masážny olej používaný pri osteochondróze a artritíde.

Výrobok je užitočný pre kardiovaskulárny systém. Pravidelné používanie sezamového oleja vedie k zvýšeniu počtu krvných doštičiek, zlepšuje proces zrážania krvi. Mastné kyseliny a vitamíny posilňujú srdcové svaly a vytvárajú elastické steny ciev. Sezamový olej sa používa na prevenciu takých rozšírených chorôb, ako je ateroskleróza, arytmia, hypertenzia, tachykardia. Znižuje riziko vzniku srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Sezamový olej môže pomôcť pri suchom kašľu, suchosti sliznice nosa. Používa sa na liečbu bronchiálnej astmy a zápalu pľúc.

Neoceniteľné výhody sezamového oleja pre zdravie mužov a žien. Vitamín E, vitamíny B, polynenasýtené kyseliny, zinok majú pozitívny vplyv na prácu prostaty u mužov a na fungovanie ženských pohlavných orgánov. Olej uľahčuje stav počas obdobia PMS a vyvrcholenie. Lekári odporúčajú zaradiť ju do stravy očakávaných matiek a dojčenia.

Sesamový olej pomáha udržiavať dennú vápnik v tele. Na tkanivo kostí a chrupaviek, pokožku,nechty a vlasy zostali zdravé, je potrebné piť 1 čajovú lyžičku oleja denne.

Ako si vybrať

Sezamový olej je svetlý a tmavý. Ľahké odrody sa získavajú z čerstvých semien a tmavé sú z pražených sezamových semien. Najužitočnejšie je olej získaný vďaka technológii studeného odstreďovania. V takomto výrobku sa zachovávajú všetky užitočné vlastnosti a dlho sa nerozkladajú.

Najčastejšie sezamový olej sa používa ako obväz pre šaláty. V horúcich riadoch je lepšie ho pridať priamo pred obsluhou stola. Vo východnom varení je sezamový olej tradičným obliekaním na plávanie a v čínskej kuchyni sa často používa na výrobu rôznych omáčok.

Pri vyprážaní sa najlepšie hodí na ľahké maslo, ale pri nasýtených tmavších farbách je lepšie, aby neboli tepelne ošetrené. Pri kúpe sezamového oleja zvážte tieto odporúčania a nezabudnite sa pozrieť na trvanlivosť produktu.

Recepty ľudovej medicíny so sezamovým olejom

So sezamovým olejom môžete liečiť prechladnutie. K tomu je potrebné zohriať olej vo vodnom kúpeli na 36-38 ° С a masážne pohyby v oblasti hrudníka. Potom položte teplé oblečenie a ležte pod prikrývkou. Aby sa uvoľnil silný kašeľ, olej sa odoberá vnútorne.

Pre gastritídu a častú zápchu používajte sezamový olej 1 čajovú lyžičku trikrát denne. Ráno to urobte na prázdny žalúdok.

Sezamov olej pomôže pri dermatitíde. Ak chcete pripraviť terapeutické mlieko, vezmite šťavu z aloe v rovnakom množstvea čerstvo stlačenej hroznovej šťavy a pridajte rovnaké množstvo sezamového oleja do výslednej hodnoty. Aplikujte pleť na vonkajšej strane.

Ak chcete odstrániť bolesť zubov, rozotrite sezamový olej v zapálenej ďasni. Pri otitisovaní a iných zápaloch konečníka, zakašte jednu kvapku sezamového oleja v boľavom uchu. Pri reumatizme a ochoreniach kĺbov rozotrite sesamový olej do postihnutej oblasti.

Na normalizáciu metabolických procesov, čistenie a všeobecný posilňujúci účinok sa sezamový olej jednoducho konzumuje denne v potravinách. Dva alebo trikrát denne dávkujte jednu čajovú lyžičku. Môžete ich sezamovať šaláty, pridať ich na polievku alebo omáčku tesne pred použitím.

Kontraindikácie

Sesamový olej je kontraindikovaný u ľudí s kŕčovými žilami, ktoré trpia zvýšenými krvnými zrazeninami, tendenciou tvoriť krvné zrazeniny. Pred započítaním do dennej stravy sa poraďte s lekárom.

Nepoužívajte sezamový olej, ak užívate aspirín. Nie je potrebné ich naplniť zeleninou obsahujúcou kyselinu šťavelovú (špenát, uhorky, paradajky, petržlen). Táto kombinácia zabraňuje odstráneniu vápnika z tela, ktoré môže byť plné urolitiázou.

V žiadnom prípade neodstraňujte sezamový olej. Jeho úžitok závisí od správneho dávkovania a pravidelného používania. Dodržujte naše odporúčania a buďte vždy mladí a zdraví.