Bulharský korenový šalát - ako rýchlo a chutné variť s paradajkami, morskými plodmi, kapustou, olivami

Takáto krásna svetlá zelenina, ako sladká bulharská korenie, inšpiruje kuchárov z celého sveta pre kulinárske majstrovské diela. Vzhľad tohto výrobku nie je všetko, čo sa môže pochváliť. Veľká zásoba živín v kompozícii a minimálne množstvo kalórií vám umožní pripraviť strave, ale vynikajúci šalát. Farebná schéma bulharského korenia je veľmi bohatá, je viditeľná na fotografii. Môžete si vybrať produkt s červenou, žltou, oranžovou alebo zelenou farbou.

Výhody bulharského korenia

Prínosné vlastnosti tejto zeleniny vždy zostávajú vo výške bez ohľadu na to, či ju budete smažiť, variť alebo marinovať. Odborníci na výživu odporúčajú používať ho v surovej forme, pretože obsahuje viac živín. Prínos bude nasledovný:

  1. Tento diétny produkt je skvelý lekár. Zvyšuje imunitu nie horšie ako citrusové ovocie alebo malinový džem.
  2. Pridáva sa do ponuky pre ľudí trpiacich bolesťami kĺbov.
  3. Zelenina pomáha s vysokým cholesterolom v krvi alebo tvorbou krvných zrazenín.
  4. Množstvom beta-karoténu môže argumentovať s mrkvou, takže jeho prínos pre pohľad je veľmi veľký.
  5. Znižuje riziko vzniku ischemickej choroby.
  6. Ak fajčíte, potom budete potrebovať sladkú bulharskú papriku. On je dobrývylučuje pľúca z dôsledkov tohto škodlivého zvyku. Táto zelenina bude užitočná pre ľudí s inými respiračnými problémami.
  7. Má priaznivý vplyv na fungovanie zažívacieho systému.
  8. Produkt pomôže dlhodobo zostať mladý. Odstraňuje nielen vonkajšie známky starnutia, ale aj vnútorné, napríklad zlomeninu ciev.
  9. Dobre obnovuje nechty a vlasy, zabraňuje plešatosti, zvyšuje kosti.
  10. Vzhľadom na veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov sa odporúča konzumovať tehotné alebo dojčiace matky.

Recepty na šalát

Krásna a zdravá zelenina dokonale kombinuje s množstvom štandardných a neobvyklých produktov, takže nie je nič prekvapujúce, že je zahrnutá do zoznamu zložiek šalátov. Perfektne sa ukázal v dvojici stravovacích odrôd mäsa, ako je kuracie filety alebo hovädzie mäso, dokonale dopĺňa krevety, inú zeleninu alebo ovocie. Pri varení šalátu sa pokúste obmedziť množstvo korenia, inak budú mať sladkú chuť hlavného produktu.

Šalát s bulharským korením "Chicken-Snow Maiden"

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 80 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.

Na slávnostnom novoročnom sviatku sa chcem nechať pohltiť sám seba alebo mojich príbuzných niečím užitočným a chutným. Šalát "Chicken-Snow Maiden" sa skladá z čerstvej zeleniny s kuracím filé. Ako palivo sa používa kysnutá smotana a horčica. Posledná z nich dáva jedlo mierne korenie a korenie. Pripravený šalát sSladkú papriku je možné podávať s zdobenými zeleňami s plátkom citróna. Tu vyzeráte dobre plátky sliviek alebo zrniek granátového jablka.

Zloženie:

  • kuracie filety - 250 g;
  • čínska kapusta - 200 g;
  • sladká paprika - 1 ks, žltá - 1 ks;
  • zelená cibuľa;
  • kyslé smotany na doplnenie paliva;
  • horčica - 1 polievková lyžica. lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Varenie mäsa, nakrájajte nôž na kocky.
  2. Odstrihnite zelné a paprikové slamky.
  3. Všetko premiešajte, upokojte kyslou smotanou a horčicou. Ozdobte perie zelenej cibule.

bulharský korenový a fazuľový šalát

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 150 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Vynikajúca voľba zimný šalát bude po výživné jedlo, skladajúci sa z niekoľkých zeleniny, čo je dobre hasí hlad. Poteší nielen vegetariánov, ale aj iných milovníkov, ktoré sú len lahodné. Na prvý pohľad sa tento šalát s červenou paprikou šalát podobný normálne, ale nie je tomu tak. "Zest" tu je cesnak, ktoré spoločne vytvárajú vynikajúce kôpor chuť.

Zloženie:

  • červená paprika - 2 ks;
  • konzervované bôby v paradajkovej hmote - 1 plechovku;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • repa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • kôprom - malý zväzok;
  • cesnak - 1 klastra;
  • rastlinný olej - na doplnenie paliva;
  • soľ - prechuti.

Spôsob prípravy:

  1. Varte zemiaky, repa a mrkva, odstráňte šupku zeleniny, nakrájajte na kocky.
  2. Vylejte paradajky z fazule.
  3. Odstrihnite slamky z korenia.
  4. Pridajte zeleninu do misky na šalát.
  5. Soľ, osviežte olejom, pridajte nakrájaný cesnak s bylinkami.

Ľahká s olivami

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 60 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tento zelený koreninový šalát osviežuje dobre v letnom horúčavu, ale je to aj pekné ľahké občerstvenie. Varenie je jedným potešením z dôvodu minimálneho množstva prísad. Vajcia kureniec môže byť nahradené polovicou kurčiat. Rukla pridá do misky citrón-horčicový zápach a horkú chuť. Šéfkuchári odporúčajú, aby sa na tento šalát zelených olív s plnený citrónovou náplňou bez semien.

Zloženie:

  • zelená bulharská paprika - 2 ks;
  • olivy - 0,5 malá nádoba;
  • uhorka - 1 ks;
  • armula - malý zväzok;
  • kuriatko - 6 ks;
  • zelené na chuť - malý zväzok;
  • olivový olej - na doplnenie paliva;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Vajcia prepustite, prepustite z nich škrupinu.
  2. Krájanie sladkých paprík a uhoriek s veľkými kockami.
  3. Odstráňte olivy z plechoviek a nakrájajte na polovicu.
  4. Soľ, naplňte olejom, pridajte zeleninu a treníte rukou.
  5. Naskladajte na jednotlivé platneRozdrvené vajce, rozrezať.

Boyarsky so šunkou

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 220 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Ak chcete jesť vynikajúce a tesné jedlá alebo čakať na dôležité hostí, potom "Boyarsky" šalát je vaša voľba. Vo svojom zložení nájdete vyprážané huby z húb, šunku, ktorú je možné nahradiť balyk alebo polozapuchnutá klobása. Šalát s bulharským korením a paradajkami je bohatý vďaka vajcom a syrom v zložení. Tie môžu byť strouhané a posypané na vrchu alebo nakrájané na slamu a pridať do vnútra.

Zloženie:

  • paradajky - 2 ks;
  • bulharský korenie - 2 ks;
  • huby huby - 150 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • šunka - 200 g;
  • syr - 150 g;
  • majonéza na doplnenie paliva;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Vystrihnite huby na štyri časti, smažte v oleji.
  2. Varte mrkvu a vajcia, nakrájajte na kocky s olúpanou a cibuľou.
  3. Šunku a syr nakrájajte so slamou.
  4. Pretiahnite všetky prísady, soľ, naplňte majonézou.

List

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 150 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: priemer.

Leafy verzia šalátu je dobrý spôsob, ako ozdobiť slávnostný stôl. Recepty obsahujú prasaciu chrípku. Namiesto toho môžetevezmite iný druh mäsa. Vhodný na kuracie alebo morčacie filé, hovädzie. Nezabudnite na šperky na miske. Niekoľko listov zelenej bude vyzerať dobre na strane. Neklaďte zeleninu do stredu - takýto dizajn sa všetci nudí.

Zloženie:

  • sladká paprika - 2 ks;
  • konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
  • bravčové mäso - 200 g;
  • vajce - 4 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 1 cent;
  • soľ - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Varenie bravčového jazyka a vajec. Od poslednej odstráňte škrupinu a rozomlete ju čo najmenšie. Mäso nakrájajte na kocky.
  2. Zelenú paprikovú slamu, cibuľu - malé kocky.
  3. Nalijte šťavu z hrášku.
  4. Zmiešajte syr na veľkom strúhadle.
  5. Umiestnite vrstvu mäsa na dno plochého taniera. Osolíme. Omažte ju kyslou smotanou.
  6. Ďalšia vrstva bude pozostávať z cibule, na ktorej je položená korenie. Omažte ju kyslou smotanou.
  7. Položte vrstvu hrášku, posypeme kyslou smotanou.
  8. Opakujte proces s rozdrveným vajíčkom.
  9. Horná vrstva bude strúhaný syr.

Exotická s krevietou a avokádom

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 140 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

, krevety a avokádo nikto nie je prekvapený, ale budete súhlasiť, jedlo s prísadami príjemne poteší hostí a rodinu, je veľkou výnimkou obvyklého súboru šalátov. Jemná chuť prísad sa doplníchrumkavá šťavnatá bulharská korenie a kyslá sladká príchuť zelených jabĺk. Na doplnenie paliva používajte olivový olej, ochutený citrónovou šťavou. Takéto jedlo stojí za dobrú chutnú voňavú náplň.

Zloženie:

  • sladká paprika - 2 ks;
  • kriedy mrazené lúpané - 200 g;
  • avokádo - 1 ks;
  • jablko zelené - 1 ks;
  • citrón - 0,5 ks;
  • olivový olej - na doplnenie paliva;
  • soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Varte krevety.
  2. Avokádo a zelené jablko nakrájané na kocky, sladké papriky - na slamkách.
  3. Zložte ingrediencie v jednej nádobe a dôkladne premiešajte.
  4. Soľ a naplňte olivový olej a šťavu s polovicou citróna.

gréčtina

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 120 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recept tohto jedla milovali milenky z celého sveta pre jeho jednoduchosť, užitočnosť a vynikajúcu chuť. Grécky šalát dáva telu ľahkosť, dáva živosť a energiu. To môže byť bezpečne zahrnuté do stravy ľudí, ktorí chcú schudnúť. Kľúčovou súčasťou šalátu je ľahký, tradičný grécky feta syr vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka.

Zloženie:

  • sladká paprika - 1 ks;
  • paradajky - 1 ks;
  • uhorka - 1 ks;
  • syr Feta - 100 g;
  • zelené - malý zväzok;
  • olivy - 0,5 malých pohárov;
  • olivový olej - na doplnenie paliva;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané paradajky a uhorky do veľkých kociek, sladké papriky - veľké slamky.
  2. Chrumkajte syr na malé kocky.
  3. Pretrepte všetky prísady v miske.
  4. Soľ a šalát naplňte olivovým olejom.
  5. Ozdobte zeleninou a olivami pred podávaním.

Pečený bulharský korenie a baklažán

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 180 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Ak ste unavení z čerstvej zeleniny, môžete variť šalát s pečenými bulharskými korením a baklažánom. V tejto možnosti sa odporúča, aby kuchári uviedli korenie, napríklad čierne korenie alebo papriku. Fanúšikovia akútnej môžu voľne používať chili. Malá rada: pred pečením vložte do listu bobkový list, ktorý pridá špeciálny pikantný zápach.

Zloženie:

  • sladká paprika - 2 ks;
  • baklažán - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • kuracie prsia - 300 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • paprika čierna zem - na chuť;
  • soľ - podľa chuti;
  • sezamové semená - podľa chuti;
  • majonéza na doplnenie paliva.

Spôsob prípravy:

  1. Varte kuriatku a olúpanú mrkvu v nasolenej vode, ochlaďte a nakrájajte na kocky.
  2. Odstráňte sladké papriky, odstráňte semená a stopky. Odrežte lúpanú baklažán 4 časti pozdĺž.
  3. Predhrievajte rúru na 160-180 stupňov.Vytvorte dekor s pergamenom, naň položte zeleninu, soľ a korenie. Pečieme 15 minút.
  4. S korením odstráňte šupku.
  5. Vystrihnúť pečenú zeleninu na veľké kúsky, mrkva - stopka.
  6. Teplé vajcia, očistite a rozomlejte na strúhadle.
  7. Dôkladne premiešajte všetky prísady, pridajte sezam a soľ. Vyplňte majonézou.

S červenou kapustovou kapustou

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 110 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ďalšia ľahká múčka je ďalším šalátom. Zahŕňa zeleninu, varenú klobásu a majonézu, ktorá tu slúži ako náplň. Ak trochu zmeníte recept a pridajte jednu čajovú lyžičku horčice, dostanete úplne novú chuť. Vyskúšajte to veľmi chutné. Ak nie ste fanúšikom klobásových výrobkov, môžete si vziať kus vareného kuracieho mäsa.

Zloženie:

  • červená kapusta - 200 g;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • reďkovky - 150 g;
  • konzervovaný hrášok - 200 g;
  • varené klobásy - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - malý zväzok;
  • majonéza na doplnenie paliva;
  • soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Sladká paprika, klobása a cibuľa nakrájané na kocky, nakrájajte na kocky, jemne nakrájajte kapustu a nakrájajte reďkovku na rile.
  2. Vypustite pečeň z hrachu, pridajte zeleninu a klobásu.
  3. Ochutnajte, naplňte majonézou, ozdobtepetržlen.

Na plnenie hovädzieho a horčicového oleja

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 220 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Honey Cesnaková omáčka - Čo by mohlo byť chutnejšie a voňavé? Ale to nie je všetko, čo dáva varený hovädzie šalát pikantný koláč. Marinovaná cibuľka prinesie kyslá pachuť a orechy - horké poznámky, ktoré sú dobre vyvážené s tankovaním. Nespěchejte s cibuľou, podržte ju 15 minút v marináde, inak sa jej celá miska prelomí výraznou chuťou.

Zloženie:

  • sladké papriky - 2 ks;
  • hovädzie mäso - 200 g;
  • vlašské orechy - 50 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • jablkový oct - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • suchý zázvor - 1 lyžička lyžičky;
  • med - 2 lyžice. lyžice;
  • balsamikový ocot - 2 lyžičky;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • cesnak - 1 klastra;
  • bazalka - niekoľko kvetov;
  • soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie hovädzieho mäsa, ochlaďte ho a nakrájajte na kocky.
  2. Slicou nakrájanej sladkej papriky.
  3. Nakrájajte cibuľu na tenké polokošele, rozmačkáme (na marinády premiešajte pol pohára vodného octu, cukor a trochu soli).
  4. Pečené orechy v panvici, utiahnite ich pomocou kĺbového držiaka na bity.
  5. Zmiešajte všetky prísady, soľ.
  6. Pripravte palivo. V prípade potreby roztopte med vo vodnom kúpeli, pridajte rastlinný olej, zázvor,Balsamik a cesnak prešli lisom.
  7. Naplňte šalát výslednou omáčkou a ozdobte ju bazálkou.

Videá