Zimný šalát s majonézou, cesnakom, mrkvou, korením
Obsah
Pripraviť šalát z cukety na zimu nie je ťažké doma. Je dôležité venovať osobitnú pozornosť čerstvosti zeleniny, aby nedošlo k pokazeniu chuti celého občerstvenia. Pre predvalky na zimu vyberte tuková majonéza provensálska. Tento produkt dokonale nahrádza rastlinný olej v konzervách a poskytuje charakteristickú chuť.
Ako variť cuketou na zimu s majonézou
Aby sa váš zimný šalát s majonézou dobre toleroval počas stanoveného obdobia, dodržiavajte nasledujúce odporúčania na prípravu a zachovanie konzervácie:
- Pre šalátové dresingy je lepšie si vybrať cuketu, v tomto prípade môžu byť varené úplne. Stará cuketa musí byť očistená od kôry a semien, inak budú hrubé.
- Mnoho receptov nevyžaduje sterilizáciu, pretože majonéza je dobrá konzervačná látka.
- Šalát uchovávajte na chladnom chladnom mieste alebo na chladničke pod hermetickým vekom.
- Tento typ obrobku sa neodporúča používať dlhšie ako jeden kalendárny rok.
Jednoduchý recept na obliekanie šalátov
- Čas: 10 hodín a 45 minút.
- Počet porcií: 3 litre.
- Obsah kalórií: 90 kcal (100 gramov).
- Cieľ: uchovanie na zimu.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Základom tohto šalátového receptu je výlučne cuketa. Niekedy sú nahradené cuketami. Ostrosť poskytovať občerstvenia korením a cesnakom, toto číslo sa môže líšiť v závislosti na vašich preferenciách. Špeciálna korenistá vôňa šalátu pochádza z čerstvého zeleného kôpru.
Zloženie:
- cuketu - 3 kg;
- paprika čierna zem - 5 g;
- kôpor - 40 g;
- cukor - 20 g;
- cesnak - 10 zubov;
- soľ - 50 g;
- majonéza - 200 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- ocot 9% - 55 ml
Metóda prípravy:
- Rez cuketu na kocky, pridáme nasekaný cesnak, jemne nasekanú veľa kôpru, premiešať.
- V prípade marinády premiešajte ocot, soľ, cukor, korenie a olej.
- Pridajte pripravenú marinandu na zeleninu, premiešajte.
- V hornej časti nastavte lis, v tomto formulári odstráňte 10 hodín na chladnom mieste.
- Pridajte k zeleninovej zmesi majonézy.
- Naplňte pohár šalátom a potom marinádou.
- Bez zatvárania krytov umiestnite nádoby na sterilizáciu.
- Po 15 minútach hermeticky utesnite šalát, odstráňte na skladovanie.
Šalát z cukety s majonézou a mrkvou
- Čas: 1 hodina 10 minút.
- Počet porcií: 5 litrový výkon.
- Obsah kalórií: 99 kcal (100 gramov).
- Cieľ: uchovanie na zimu.
- Obtiažnosť: ľahké.
Zimný šalát z cukety, mrkvy a majonézovej cibule je veľmi jednoduchývarenie, zatiaľ čo ingrediencie dokonale zodpovedajú chuti. Ak chcete pridať korenistú vôňu k receptu na toto uchovanie, môžete pridať čerstvo narezané zelené listy.
Zloženie:
- čierna mletá paprika - 2 g;
- cuketou - 4 kg;
- cibuľa - 500 g;
- soľ - 80 g;
- mrkva - 500 g;
- cukor - 140 g;
- majonéza - 250 g;
- Rastlinný olej - 250 ml;
- Ocot 9% - 250 ml
Spôsob prípravy:
- Umyte cuketu nakrájané na malé kocky.
- Vyčistite mrkvu, nakrájajte na malé kúsky.
- Čistú, jemne nakrájajte cibuľu.
- Zmiešajte všetky zložky v hlbokom miske.
- Rozdelte zmes na polotorové plechovky.
- Šalát sterilizujte 40 minút po obalení veka.
Pikantné, s cesnakom a korenistým korením
- Čas: 3 hodiny.
- Počet porcií: 2 litre.
- Obsah kalórií v miske: 75 kcal (100 gramov).
- Účel: konzervácia na zimu.
- Obtiažnosť: ľahké.
squash kaviár s mladými cuketou, cesnakom a feferónkou na veľmi jemnou textúrou, s pikantnou, acutate. Predjedlo má bohatú chuť kvôli skutočnosti, že všetky ingrediencie sú nudné v multivartách. Ak nemáte tento spotrebič na varenie, môžete variť vajcia v bežnej kastrone na sporáku.
Zloženie:
- mladá cuketu - 5 ks;
- zelené (petržlen, kôpor, koriandro) - 40 g;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 20 g;
- mrkva - 3 ks;
- horúcu červenú papriku- 2 zväzky (alebo viac);
- bulharský korenie - 1 ks;
- paprika čierna - 2 g;
- soľ - 25 g;
- paprika - 5 g;
- cukor - 5 g;
- majonéza - 75 g;
- Rastlinný olej - 40 ml;
- cesnak - 3 zuby;
- paradajková pasta - 40 g.
Spôsob prípravy:
- Nakrájaná cibuľa a mrkva sa rozdrvia na strúhadlo.
- Inštalujte režim "Frying" na multivarty, položte maslo a začnite podávať cibuľu.
- Pridajte mrkvu, smažte zeleninu asi 8 minút.
- Rozdrviť cuketu, môžete ju odlupovať, môžete to urobiť mlynčekom na mäso alebo pomocou koreňového strúčika.
- Nakrájajte bulharský korenie na kocky.
- Zelenú zeleninu a bulharský korenie nalejte do hrnca.
- Nastavte režim "Deep", čas varenia je 2 hodiny.
- Po chvíli pridajte soľ, korenie a čierny korenie.
- Potom odošlite paradajkovú pastu a majonézu na misku.
- pre kaviár nebola príliš vzácny, mali by ste sa zbaviť prebytočnej vlhkosti, pretože to nainštalovať "Multypovar", "ryža" alebo "pilaf" Za pol hodiny, je dôležité, aby režim teplota nebola vyššia ako 100 ° C.
- Pridajte maslo, nakrájanú zeleninu, nasekaný cesnak 15 minút pred varením.
- po pípnutí otvoriť multivaření, prekladať zeleninovej zmesi do hlbokej miske rozšľaháme mixér na zmiernenie.
- Rozdeľte vajcia squash do sterilizovaných plechoviek, zabaľte viečko.
Kaviár cukety na majonézu na zimu
- Čas: 3 hodiny a 40 minút.
- Počet porcií: 6 litrový výkon.
- Obsah kalórií: 52 kcal (100 gramov).
- Cieľ: uchovanie na zimu.
- Obtiažnosť: jednoduché.
lahodný kaviár z cukety na zimu s majonézou a paradajkami nevyžaduje samostatné praženie hlavných zložiek. Na rozdiel od iných receptov sa zelenina v surovej forme nakrája na zemiaky a potom sa dusí. Rôzne korene sú často pridané do tohto občerstvenia, ako je pastierka alebo celer, aby sa zlepšila chuť kaviáru.
Zloženie:
- cuketa - 3 kg (hmotnosť bez semien a kôry);
- mrkva - 1,5 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- cibuľa - 500 g;
- majonéza - 200 g;
- soľ - 25 g;
- cukor - 50 g;
- bobkový list - 2 ks;
- octová esencia - 5 ml.
Metóda prípravy:
- Zeleninu opláchnite v tečúcej vode, vysušte ju.
- Vyčistite cuketu z kože, odstráňte z semien, nakrájajte na malé kúsky.
- Mrkva a cibuľa sú tiež čistené, rezané vo veľkých množstvách.
- Presuňte zeleninu cez mlynček na mäso.
- Premiestnite do tepelne odolnej misky, pošlite do sporáka na bodnutie.
- Rozstrihnite paradajky s veľkými lalokmi, rozotrite drť veľkým strúhadlom a nechajte pokožku v rukách.
- Odošlite paradajkový džús na plechovku zemiakových zemiakov.
- Vezmite vajcia do varu, znížte teplo, rozmiešajte asi 2,5 hodiny a pravidelne premiešajte.
- Do kaviáru pridajte majonézu, soľ, cukor a ocot, dobre premiešajte a polievkujte pol hodiny.
- Bovinový list zaútočíte na konci varenia, opatrne ho odstráňte, nebude už potrebný.
- Roztiahnite horúci kaviár z majonézy na sterilizovanú nádobu a zabaľte ju pokrievkami.
- Vyvložte naplnenú nádobu, zabaľte ju prikrývkou, počkajte, kým sa úplne ochladí, potom ju vyberte na miesto na zimu.
