Kurací recepty so zemiakmi, cesnakom a majonézou: varenie

Kuracie mäso so zemiakmi, pod majonézou a dokonca aj oblečené s cesnakom - neuveriteľne chutné jedlo. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo a v dôsledku toho sa získa celá miska, ktorá si nevyžaduje prípravu oblohy osobitne.

Pečené alebo dusené celé, ako aj samostatné kusy, kuracie mäso so zemiakmi, cesnak a majonéza budú vhodné pre každú stôl. A nezáleží na tom, je to denné jedlo alebo slávnostné menu.

Na rodinnú večeru si môžete variť kuracie krídla alebo nohy, sviatočný stôl je vhodnejší pre boky alebo celé kurča. Dusíme zemiakyV oboch prípadoch budú filé vhodné.

Všeobecné zásady pre varenie kurčiat so zemiakmi, cesnakom a majonézou

Použité mrazené alebo chladené kurčatá - nemá osobitnú úlohu. Ale stále je lepšie, ak ste si vták zmrazený - v tomto prípade sa nebudete musieť starať o kvalitu kurčiat.

Správne odmrazte vták. Nečistite vodou, nepoužívajte mikrovlnnú rúru. To urýchľuje rozmrazovanie, ale mäsové vlákna po varení sa stávajú tuhými, pretože z kuracích v procese núteného rozmrazovania pôjde veľká časť šťavy. Postarajte sa o vták vopred - preneste ho z mrazničky na stôl alebo do všeobecnej komory chladničky.

Ak sa výrobky musia uchovávať v majonézach, urobte to vopred. Perfektné, aby vo večernom večernom zápachu v noci nasadil chladničku. V extrémnom prípade musíte stáť na stole aspoň pol hodinu. Miska sa ukáže byť intenzívnejšia, ak používate domácu majonézu.

Napriek skutočnosti, že cesnak má živú arómu a chuť, nemali by sme zabudnúť na korenie. Černý korenie sa používa vždy. Okrem toho si môžete pripraviť hotové sady korenín na zemiaky a kura alebo ich zakúpiť samostatne.

Paprika Curcuma a sú považované za klasické pre pečené kuracie pokrmy. Korenie nielenže poskytuje korenené jedlo, menia farbu kurčiat. Červená kôra sa stáva zlatá, s príjemným načervenalým nádychom.

Ak sa v receptúre používa syr, pridajte muškót. Je krásnyodtiene od sladkých a krémových chutí.

Marjoram je ideálnou príchuťou pre takéto jedlo, zdôrazňuje chuť kuracieho mäsa a zemiakov.

Rozmarín a bazalka prinesú pokrm stredomorskej kuchyne a oregano pridá chuť.

Plnené kurča so zemiakmi, cesnakom a majonézou vo viacerých druhoch

Zloženie:

  • celé jatočné telá kurčiat s hmotnosťou do jedného a pol kilogramu;
  • čajová lyžička kari korenie;
  • dva cesnakové zuby;
  • štvrť lyžice červenej papriky;
  • vetvička čerstvého rozmarínu;
  • dve kyslé jablká;
  • majonéza - 3 lyžice. l;
  • 150 g. slivky bez semien.

Metóda prípravy:

  1. Slivky sú posypané vriacou vodou, nalejte studenou vodou a nechajte ju tam 10 minút. Potom umyte a vysušte. Čistíme zemiaky, nakrájame šupku z jabĺk a jadro odstraňujeme zo semien.
  2. Rezané malé kúsky zemiakov a jabĺk, urobte to v miske spolu so slivkami. Taktiež dáme nakrájaný cesnak a dôkladne premiešame.
  3. Na malej doske pripájame čarodejnicu, červenú papriku a soľ. Vyčistite pripravenú jatočnú hydinu z vonkajšej strany. Položte vnútri zemiakovú náplň, presne to, koľko zapadajú, spájame nohy s hustou niťou medzi sebou.
  4. Narejte kuracie mäso v mazanej miske, roztiahnite zvyšok plnenia.
  5. Pripravte sa spustením možnosti "Pečenie" na jednu hodinu. Na konci programu opatrne otočte vták na druhej strane a opätovne spustite multivárne zariadenie, čím aktivujete pôvodnýpočas ďalšej 1 hodiny.

Ovocné kuracie filety so zemiakmi, cesnakom a majonézou v panvici

Zloženie:

  • malé zemiaky - 8 kusov;
  • kuracie mrazené filé - 600 g;
  • cibuľa;
  • malá hlava cesnaku;
  • pohár domáceho "provensálskeho";
  • lyžica sušeného feniklu v prášku;
  • rastlinný olej;
  • korenie na vyprážanie kurčiat.

Metóda prípravy:

  1. Filety nakrájané na malé podlhovasté kusy, posypeme korením. Dobre premiešajte, pridajte do kurčiat rastlinný olej a znova premiešajte. Nechajte zamurovať pri izbovej teplote počas pol hodiny.
  2. Vložte kurča do panvice pečenej do panvice. Fritovanie na zmäkčenie farby (mäso musí byť biele), pridajte polovice nakrájanú cibuľu, jemne nasekaný cesnak a pokračujte v varení.
  3. Po vyprážaní jeden a pol minúty roztierajte tenké zemiaky. Dávame majonézu, mierne fyziologický roztok, posypeme sušeným kôprom. Nalijeme 250 ml studenej vody a nastavíme minimálne teplo, dusíme asi 35 minút, vedieme pripravenosť na zemiaky.
Legíny z kuracieho mäsa so zemiakmi, cesnakom a majonézou v peci so syrom

Zloženie:

  • 20 hľúz zemiakov strednej veľkosti;
  • štyri žiarovky;
  • 400 g. dobrý ostrý syr;
  • kuracie stehná - 15 ks;
  • 450 g. majonézy;
  • cesnak;
  • čerstvý kôprid;
  • sada korenín pre kurča v peci ";

Spôsob prípravy:

  1. Brambory nakrájame tenkými platňami, polkruhy cibule. Rozbaľte do rôznych misiek, posypeme majonézou a premiešajte.
  2. Koberce sa umyjú, odrežú dolnú chrupavku. Vložte kuracie mäso do vhodného kontajnera, soľ, pridajte korenie na majonézu, premiešajte.
  3. Po uplynutí približne jednej hodiny zeleniny a kuracieho mäsa položte všetky vrstvy na olejom vychladenú misku. Po prvé, rovnomerne rozložte zemiaky, potom cibuľu. Z vrcholu položte kuracie stehná.
  4. Zvyšná majonéza rozdrvila štyri veľké stroužky cesnaku. Po premiešaní namačte nohy omáčkou. Vložte misku do rúry. Pripravíme sa pri teplote 220 stupňov po dobu najmenej 45 minút.

Pečené kuracie s zemiaky, cesnakom a majonézou, stehná recept zázvoru v paradajkovej omáčke

Zloženie:

  • kuracie stehná - 1 kg;
  • tri žiarovky;
  • hrniec zemiakov;
  • koreň zázvoru, 2 cm;
  • dve lyžice nesladených hrubých paradajok;
  • cesnak;
  • šálka majonézy, domáca (bez horčice).

Metóda prípravy:

  1. Očistime koreň zázvoru, nakrájame na malé kocky. My náhodne lopnu cibuľu, nakrájame cesnakové zuby na tenkých platniach.
  2. Vložte do misy majonézy, zamiešajte ju s paradajkami. Pridajte trochu soli, zázvor, nalejte asi 0,5 lyžice mletého korenia. Pridajte cibuľu a cesnak, dobre premiešajte.
  3. Umyté boky vložte do veľkej misy, posypeme omáčkou a premiešame. Kusy kurčiat by mali byť úplne pokryté majonézovým obväzom.Pokrytie misy a rozpustiť stranu po dobu až pol hodiny, alebo tak.
  4. na spodnej časti a po stranách tvorí tenkú vrstvu hlboké štrajku oleja. Rozširujeme to nahrubo nakrájané zemiaky, zalejeme pol centimetra od dna vody.
  5. nahor úhľadne položený promarynovavshyesya bokov a naliať zostávajúce omáčka misku, zakutuyemo formu list fólie.
  6. Vložte nádobu v horúcej peci. Po prvé, pripraviť hodinu pod fóliou, potom ďalších 15 minút bez neho.

, kuracie krídelká so zemiakovým, cesnakom a majonézy vo fólii

Zloženie:

  • Veľké kuracie krídelká - 5-6 ks ;.
  • , dva malé mrkva;
  • libra zemiakov;
  • cesnak (dva veľké plátky);
  • tri lyžice majonézy;
  • , dve polievkové lyžice pikantnej adzhika.

Metóda prípravy:

  1. sa pripraví marinádou. Adzhika Mix s majonézou, pridáme nastrúhaný cesnak, soľ a dôkladne premiešajte.
  2. Umývacie krídla. Razrubaem je v dvoch kĺbov a tiež s povlakom zo všetkých strán marinádou. Šíri do misy, necháme asi hodinu.
  3. vymazané zemiaky, znížiť viac, nakrájané mrkvy a tyčinky. Rozložíme zeleninu s kuracím mäsom, premiešajte a dajte stojan po dobu desiatich minút.
  4. obloženie najhlbšie formu fólie tak, že visí a po stranách. Rozširujeme to promarynovavshyesya zeleninu, a nad nimi - krídla. Balené voľne visiace okraje pevne zaschypuyemo.
  5. bola forma v peci zahreje na teplotu 190 stupňov a variť zemiaky s krídlami pol hodiny.Rozbaľte fóliu a nechajte misku pripravenú do pol hodiny.

Kuracie mäso so zemiakmi a cesnakom a majonézou pod syrovým klobúkom: recept z bokov

Zloženie:

  • veľké kuracie stehná - 4 kusy;
  • kilogramom malých zemiakov;
  • 100 g. čerstvý "ruský" syr;
  • dve žiarovky;
  • pol pohára vysokotučnej majonézy;
  • cesnak;
  • 2 lyžice masla, chudé.

Metóda prípravy:

  1. Umývaný v studenej vode. Odstránime ich z kože, odstránime kosti. Narezané filé nakrájame na jemnú misku. Solimo, dal pol polievkovú lyžicu majonézy a trochu mletého korenia. Po predávaní dvoch zubov cesnaku kuracieho lisu dobre premiešajte.
  2. Nakrájajte maslo a rovnomerne ho rozotrite na kuracie mäso.
  3. Zhora rozložte misku cibule, ktorá sa vyklápala.
  4. Vyčistili sme zemiaky, nakrájame tenkými zobákmi a rozširujeme ich v širokej miske. Pridajte soľ a trochu korenia, premiešajte. Premiestnite zemiaky z misky do formy a rovnomerne rozložte cez vrstvu cibule.
  5. Deco alebo gril nastaviť uprostred rúry a ohriať ju na 190 stupňov. Vložte gril so zemiakovým tvarom a varíme 50 minút.
  6. Zvážte syr na vrchole, položte formu do rúry ďalších desať minút. Dostávame, keď sú syrové lupienky dobre roztavené a ich vrstva je mierne ružová.

Jednoduchý recept na kurčatá so zemiakmi, cesnakom, majonézou a viacnásobným syrom

Zloženie:

  • pol kilogramom umytej a sušenej kuracieho filé;
  • 700 gr. zemiaky;
  • tri veľké žiarovky;
  • hot mix "Korenie na zemiakové nádoby";
  • pol čajovej lyžičky majonézy;
  • cesnak;
  • 30 ml zmrazeného oleja;
  • 150 g. syr, môžete trochu vyschnúť.

Metóda prípravy:

  1. Kuracie filety, striktne priečne, rozrezané na centimetre hrubé plátky. Mierne odrazte cez obal, nakrájajte na polovicu.
  2. Brambory nakrájajte na krúžky s hrúbkou nie väčšou ako 8 mm, tenké, s krkom prstencov pletenou cibuľou.
  3. Nalejte do misky masla, roztierajte kurča. Posypte kúsky mletým korením, soľou.
  4. Dajte na filé zemiaky, sezóny s korením "Pre pokrmy z zemiakov". Miska na zemiaky zakryjte cibuľou.
  5. Sklopte veko, aktivujte režim "Pečenie".
  6. V majonézach stlačte cesnak, pridajte strúhaný syr, premiešajte.
  7. Po pol hodine od začiatku programu namaskujeme povrch výrobkov umiestnených do misy s cesnakom a syrovou omáčkou. Naďalej sa pripravujeme až do konca programu.

Tipy na varenie kurčiat so zemiakmi, cesnakom a majonézou - užitočné rady

Malý strúhadlo je lepšie na brúsenie cesnaku. Vôňa bude jasnejšia a chuť bude intenzívnejšia.

Pri kousaní celej kostry je najlepšie položiť vták do prsníka najprv tak, aby na ňom kvapali všetky šťavy. Sušené mäso bude jemnejšie a jemnejšie.

Zriediť mastnú vysokokalorickú majonézovú plechovkunízkotučná kyslou smotanou alebo beztukovým jogurtom bez príchuti.