Jam z tekvice s citrónom - ako variť v zime pre jednoduché recepty s fotkou

Všetci odborníci na výživu odporúčajú, aby sa ich pacienti spojili s tekvicou. Koniec koncov, to nie je len krásna a jasná zelenina, ktorú možno nazvať najužitočnejšou bez nadsádzky. Ovocie môže uchovávať vitamíny počas všetkých chladných mesiacov. Ak chcete užívať liek, bolo to potešenie, môžete zvládnuť niekoľko receptov neobvyklého džemu s citrónom.

Ako urobiť džem z tekvice s citrónom

Na rozdiel od citrónov, tekvice sú rozdelené do troch typov: ozdobné odrody, krmivo a stolovanie. Prvá sa má vysádzať na plot, aby sa ozdobila jeho vlastnáinfield. Druhá trieda je vhodná na kŕmenie hospodárskych zvierat, ale z stolových tekvíc a citrónov môžete pripraviť lahodný džem s citrónom. Hlavná vec - je správne vyzdvihnúť tekvicovú kópiu, spracovať ju a variť.

Kvalita kráľovnej jeseň bude závisieť od veľa, takže otázka jej výberu v procese uvádzania džeme zohráva kľúčovú úlohu. Ideál tekvica je:

• Okrúhle ovocie strednej veľkosti. Dýňové jedlíci sú nesladené a vhodnejšie na polievku alebo iné jedlá.
• Hmotnosť tekvice nie je väčšia ako 5 kg. Dobrá zelenina vždy váži viac, než sa môže zdať, a pozerať sa na jej veľkosť.
• Koža bez tmavých škvŕn, jednobarevná a hustá, a mäso je vždy pružné a jasne oranžové.
• Chvost tekvice musí byť suchý. To znamená, že ovocie bolo zasiate na posteľ až do jeho zrelosti.

Voľbou citrónov je veľa jednoduchšie. Dobré ovocie má žiarivo žltú farbu, elastickú na dotyk, bez viditeľného poškodenia. Ak vhodný citrón v sklade ešte nebol nájdený, táto zložka môže byť nahradená vápnom. Chuť tohto ovocia je oveľa mäkšia a koža nie je príliš horká. Samotná vápna je menšia, takže ak recept hovorí, že potrebujete 2 citróny, nahraďte ich 4 limetkami.

Jam z tekvice s citrónom

Tekvica dokonale kombinuje nielen mäso, rybu a zeleninu, ale aj väčšinu citrusových plodov a bobúľ. Vezmite si kuchársku knihu svojej babičky, kde určite nájdete aspoň jeden recept z džemu s citrónom. To je všetkolahôdky, ktoré naši predkovia milovali a ocenili svojimi liečivými vlastnosťami. Táto potešenie prichádza k pomoci v období exacerbácie infekčných a vírusových ochorení, teplej v studenej zime a obohatenie tela s vitamínmi na začiatku jari. Pokúste sa diverzifikovať svoj sortiment polotovarov, aby ste našli domorodcov s nezvyčajnou chuťou džemov.

Dýňová džem s pomarančom a citrónom

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: pre 9 osôb.
• Obsah kalórií: 65 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tekvica-pomarančový džem s citrónom sa môže jesť nielen s šálkou čaju, ale ako plnka na koláče, koláče alebo pridajte do krému na koláč. Veľmi chutné s takými pochúťkami je ovsená vňať a manová kaša. Toto jedlo ocenia malé deti. Ako pripraviť túto citrusovú pochúťku, naučte sa z nasledujúcej receptúry z fotografie.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 500 g;
• citrónovej kôry;
• oranžová - 1 ks;
• cukor -? c.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite hlavnú zeleninu, predstavte si, ako ju chcete vidieť v dokončenom zaseknutí a nakrájajte ju takými kusmi. Ak je to žiaduce, buničina môže prechádzať cez mlynček na mäso.
2. Z citrusového strúhania odstráňte šupku. Vložte pomarančovú dužinu do šťavy.
3. Pridajte cukor s dvoma pohármi teplej vody a varíme sirup. Potom pridajte dýňu k nej a prineste ju do mäkkosti.
4. Zľahčte oheň a pridajte citrusovú kôru, nalejte ju.
5. Zmiešajte a nakrájajte džem z tekvice s citrónom a pomarančom ďalších 30 minút.

Tekvica s citrónom a cukrom

• Doba varenia: 40 minút.
• Počet porcií: pre 5 osôb.
• Obsah kalórií: 171 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Obzvlášť lahodná domáca pochúťka prichádza s prídavkom citrusových bankoviek. Môžete použiť jednoduchú kyselinu citrónovú alebo pridať celý citrón. Na tento účel je potrebné citrón so šupkou nakrájať na mixér alebo nakrájať na plátky. Korenie je určená na zdobenie a zvýraznenie chuti. Môžete si vybrať nasledujúce možnosti: mletú škoricu, vetvičku vanilky alebo koreň zázvoru - to všetko závisí od vášho vkusu.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrón - 2 ks;
• korenie: škorica, kardamom, klinček.

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnúť tekvica s kúskami strednej veľkosti, a citrón je polovice rebier.
2. Preveďte výrobky do keramickej nádoby, pridajte cukor a odložte ju na výber šťavy.
3. Potom nakrájajte kúsky zeleniny citrónom a korením. Vložte panvicu na malú varnú platňu.
4. Pripravte džem zaseknutý citrónom v 2 prístupoch po dobu 20 minút s chladením po dobu najmenej 4 hodín.

Jam z tekvice s citrónom na zimu

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 185 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak chcete pripraviť na zimu, môžete nielen marhule, ryže alebo jahody džem, manifest kulinársky vtip a pripraviť džem z tekvice. Hlavná vec, pri zachovaní - je dobré sterilizovať plechovky, inak v procese skladovania cukroví bude rozmaznaný. Pred vybratím všetkých nádob na uloženie do komory alebo ich vloženie do suterénu sa uistite, či je zaseknutý papier úplne ochladený.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 1 kg;
119) cukorný piesok - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• vody - 1 polievková lyžica.

Spôsob prípravy:

1. Spočiatku bude tekvica zbavená hrášku a semien. Mäso rozrezané na malé kocky.
2. Citrón sa umyje a spolu s kožou prechádzame cez mlynček na mäso.
3. Pri minimálnom plyne sa varíme cukrový sirup. Pridajte do kvapalných zeleninových plátkov citrónom.
4. Všetky ingrediencie pripravujeme od 45 minút do jednej hodiny, takže kvapalina sa láma asi dvakrát.
5. Pripravené džem z tekvice a citrónu odstrániť z dosky, necháme bok po dobu 15 minút, a potom sme sa na brehu.
6. Obaly pokryjeme a necháme ju úplne vychladnúť, potom ju uložíme do komory.

Tekvica so sušenými marhúľami a citrónom

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 9 porcií.
• Obsah kalórií: 62 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak ste ešte neochutlila lahodnú džem z tekvice so sušenými marhuľami a citrónom, potom by ste mali pripraviť pár pohárov tohto produktu v novej sezóne. Navyše toto jedlo nie je len vneobvyklá chuť, ale aj to, že varenie môže používať ležiace produkty. Vezmite ovocie zo stodoly a niekoľko gramov sušených marhúľ, pridajte do prísad určitý cukor s citrónovou šťavou, variť na sporáku - a tu je skvelý dezert pre zimu pripravený.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 1 kg;
• cukorný piesok - 800 g;
• sušené marhule - 300 g;
• citrónová šťava - 4-5 centov. l.

Metóda prípravy:

1. Tekvicu umyť, odstrániť semená, odstrániť hornú tuhú vrstvu.
2. Zelenú zeleninu nakrájame na malé kocky, prenesieme ju do hrnca a posypeme každou vrstvou cukrom.
3. Prášok nechajte 2-3 hodiny pri izbovej teplote, aby sa šťava vytiahla.
4. Vylejte sušené marhule teplou vodou, nechajte na opuch. Potom vysušíme a rezeme.
5. Pridajte citrónovú šťavu do tekvice, položte panvicu na sporák a začnite variť na malom plyne.
6. Len čo sa obsah varí, pridajte kandované ovocie, premiešajte.
7. Varim uviazol po dobu 15 minút, neumožňoval silné vrie.
8. Potom vyberte nádobu z platne a nechajte ju úplne vychladnúť.
9. Po 3 až 4 hodinách sa proces opakuje. Po druhej dobe sa pripravené mierne zmäkčené lahôdky vkladajú do plechoviek.

Džem s tekvicou so zázvorom a citrónom

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: pre 7 osôb.
• Obsah kalórií: 117 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

rajčiak, zázvor, citrón a tekvica - výborná sada ingrediencií na vareniepikantná džem. Pridanie strúhaného korenia zázvoru dáva tradičnej pochúťke špeciálnu otepľujúcu chuť a rajčiak - ďalší prínos. Pokiaľ je to potrebné, môžete pripraviť suroviny s mixérom a získať zemiakový šrot alebo môžete nechať celé kusy. Naučte sa variť lahodné jam a vychutnávať si nové jedlo z vašej domácnosti.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 300 g;
• persimmons - 2 ks;
• citrónová kôra - 1 položka. l;
• čerstvý zázvor - 5 cm2;
• cukor - 1 položka;
• voda -? c.

Metóda prípravy:

1. Tekvica s rajčiakom nakrájané na kocky.
2. Vyčistime koreň zázvoru, budeme plakať na malom strúhadle.
3. Zmiešame všetku zložku do panvice, pridáme cukor s vodou a citrónovou kôrou.
4. Miešame a varíme na strednom ohni, občas miešame asi hodinu.

Jam z mandarínky a citrónovej tekvice

• Čas prípravy: pol hodiny.
• Počet porcií: 9 osôb.
• Obsah kalórií: 170 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Džem z tekvice s mandarinkou a citrónom je jasný nielen z hľadiska, ale aj chuti. Môže byť varené kedykoľvek počas roka, a to aj v zime, kedy zelenina nerastú na posteli. Recept znamená, že varenie trvá 30 minút - to je celková doba prípravy hotového výrobku. Tento druh pochúťky sa ukáže ako tekutý. Ak chcete získať lahodný zápach, potom predĺžte čas na 10-15 minút.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 300 g;
• polovice citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej - 1 lyžička;
• cukor - 300 g;
• mandarínky - 200 g

Spôsob prípravy:

1. Umývame mandarínky, rozrežeme ich spolu s lístkami na stopkách.
2. Pridajte citrusový cukor, umiestnite kocky tekvicovej buničiny na vrch.
3. Pridajte citrónovú šťavu do prísad, nalejte zvyšný cukor.
4. Hneď ako produkty nechajú džús, vložte kontajner na stredný požiar.
5. Nechajte tekutinu vrieť, neustále sa miešajte a zaseknite na 5 minút.
6. Potom znížime výkon horáka na minimum a pokračujeme v varení asi pol hodiny.

Zrnko z tekvice s citrónom vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: pre 7 osôb.
• Obsah kalórií: 78 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ako variť voňavé džem z tekvice s citrónom v multivartách, dozviete sa z tohto jednoduchého receptu. Plus multivarki je, že hmota sa nemusí neustále miešať: naleje prísady do misy, zatvorí veko, vyberie režim a zabudne na lahôdky na 2 hodiny. Mala by byť v režime "Jam", ak v kuchyni nie je žiadna takáto funkcia, potom zvoľte "Quench" a nechajte to isté.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 1 kg;
• citrónová kôra - 4 lyžice. l;
• citrónová šťava - 6 lyžice. l;
• cukor - 1 polievková lyžica.

Spôsob prípravy:

1. Tekvica nakrájajte na kusy, rozotritestredný strúhadlo spolu s citrónovou kôrou.
2. strúhaných vlákniny multivaření preložiť do misky, zapnite režim "Jam" v 2:00.
3. Zmiešanie hmoty v procese prípravy sa nevyžaduje.
4. 10 minút pred koncom cyklu otvorte veko a pridajte do sladkej hmoty citrónovej šťavy.
5. Mrazený dezert rozložený v plechovkách a vyčistený na uskladnenie.

Jam z jablka a citrónu

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 9 plechoviek s obsahom 0,25 ml
• Obsah kalórií: 127 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

je džem z jabĺk a tekvice v každom ročnom období, pretože tieto produkty budú vždy v obchode. Avšak oveľa chutnejšie a zdravšie príde na jeseň, kedy ovocie a zelenina rastú voľne k dispozícii na lôžko. Ak chcete, aby hotový džem out sladká, potom jabĺk odrody "lekársky", "Bolotovskye" alebo "Venyamynovskye" s kyslou jablká "Antonovka", "White plnenie", "Grushovka."

Zloženie:

• lúpaná buničina - 400 g;
• citrónovej kôry - 1 položka. l;
• citrónová šťava - 4 lyžice. l;
• voda - 100 ml;
• vyčistené jablká - 400 g;
• cukru - 2 lyžice.

Spôsob prípravy:

1. Čistá celulóza tekvica sa naseká na kocky, naleje sa cukor a zostane cez noc.
2. V dopoludňajších hodinách, kedy je ovocná šťava obsadenie, dajte nádobu na oheň a teplo.
3. Odrežte s jablkami, pridajte do misky tekvica. Budeme trvať 5-7 minút, neustále miešať.
4. Ochlaďte zaseknutý papier 6 hodín pri izbovej teplote a potom postup opakujte 3-4 krát.
5. Pri poslednom ohreve pridajte šťavu a citrónovú kôru na džem s jablkom.

Dýňový džem s medom a citrónom

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 7 osôb.
• Obsah kalórií: 68 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Dýňový džem s medom a citrónom sa dá nazvať diétnym dezertom. Jeho nízky obsah kalórií vzhľadom k tomu, že recept nepoužíva cukor vôbec. Zlato, dosť zvláštne, naopak, podporuje strata hmotnosti. Je dôležité pridať túto zložku na samom konci, keď je hmotnosť mierne chladná, ale ešte nie je zahustená. Ovocie je lepšie, aby sa malá veľkosť, povinné tabuľka odrody. Pokiaľ je to žiaduce, môžu sa do uvíznutého papiera pridať aj matice.

Zloženie:

• tekvica - 1,5 kg;
• oranžová - 1 ks;
• citrón - 1 ks;
• med - chuť;
• vody - c.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistený citrus s kúskami tekvice odlúpnutými v rozdrobenom mixéri.
2. Zložte ovocie a zeleninu do hrnca, nalejte vodu.
3. Zvážte hmotu na nízkej teplote a za občasného miešania asi 40 minút.
4. Do mierne vareného varu pridajte tekutý med, premiešajte až do úplného rozpustenia.
5. Rozšírte zaseknutie sterilizovanými predsádkami.
6. Nechajte banky úplne vychladnúť. Iba po uchovávaní je možné ich odstrániť na chladnom mieste.

Tekvica a citrón, džem bez sušienok

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 3 osoby.
• Obsah kalórií: 123,4 kcal.
• Účel: dezert.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Zaseknutie bez varenia - najrýchlejší spôsob, ako si pripraviť šneky na zimu. Navyše produkty bez tepelnej úpravy si zachovajú všetky dôležité vitamíny, makro- a stopové prvky. Podľa receptúry, tekvicové hmoty musia byť zastrčené spolu s citrusovými plodmi a potom pridať cukor. Sladká hmota by sa mala miešať najmenej každú pol hodinu, aby sa cukor úplne rozpustil. Ak to však nestačí, aby ste mohli priniesť tekvicové pochúťky do pripravenosti, môže byť v rúre.

Zloženie:

• tekvica - 2 kg;
• oranžová - 3 ks;
• citrón - 3 ks;
• cukor - 1,7 kg;

Spôsob prípravy:

1. Zelenina s mojím ovocím, sme utrite suché papierové obrúsky.
2. Vyčistite od vnútornej a hornej kože, nakrájajte na plátky a kocky.
3. Presuňte všetky prísady cez mlynček na mäso alebo ju roztrhajte na homogenitu s kuchynským robotom.
4. Premiestnite hmotu do misiek so širokým dnom, pridajte cukor.
5. Dôkladne premiešajte a nechajte stáť pri izbovej teplote 3-4 hodiny.
6. Ak počas tohto času sa cukor úplne nerozpustil, môžete uviesť cukrovinky do rúry pripravené.
7. Položte tepelne odolnú nádobu na strednú úroveň a miešajte uviaznuté médium pri teplote 150 ° C po dobu pol hodiny.

Ako variť džem z tekvice s citrónom - tajomstvo varenia

Je známe, že džem z rôznych bobúľ, zeleniny a ovocia - to je pôvodne ruský vynález. Boli ho fascinovaní kráľom. Zdá sa, že nemôžete vedieť o príprave tohto jedla? V skutočnosti môžu byť niektoré tipy užitočné aj pre tých najskúsenejších hostesiek, napríklad:

• džem z tekvice a citróna nevyjde ako koláč, ak pridaním ďalšieho cukrového sirupu alebo tekutého medu do zložiek;
• čerstvú citrónovú šťavu možno nahradiť granulovanou kyselinou, ale dvakrát to viac;
• na jednoduchý džem zaseknutý môžete pridať cuketu alebo mrkvu, táto zelenina bude mať rozmanitú pachuť;
• lepšie variť v miskách vyrobených z nehrdzavejúcej ocele alebo keramiky, pretože v nej sirup nikdy nespáli z tepla;
• skontrolujte pripravenosť sirupu jednoducho: trochu ponorte na tanierik, ak kvapka nevyteká - dezert je pripravený;
• ochlaďte zaseknutý papier v tej istej miske, v ktorej bol upečený;
• vždy dodržiava správny pomer: 1 kg zeleniny, ovocia a bobúľ pochádza z 800 g na 1 kg cukru;
• na stanovenie hmotnosti plodu v sterilizovaných plechovkách, takže počas zimy sa nenosí alebo nie je pokrytá plesňou;
• , aby sa celé plody uchovali s kúskami, cukrári úplne ochladiť pred umiestnením do pohárov.

Video dýňového džemu s pomarančom a citrónom