Citrónová tinktúra - ako variť s mätou, zázvorom, talianskym limoncello, sladkou alebo taigou

Väčšina dovoleniek nechodí bez alkoholu, a ak verejné podujatia zahŕňajú nákup alkoholu, domáce varenie používa veľa domáceho alkoholu. Jedným z najjednoduchších a chutné je citrónová tinktúra, ktorá nebude robiť žiadnu prácu. Jeho používanie denne v malých dávkach je možné zabrániť profylaxii prechladnutia, hypertenzie, kŕčových žíl, vaskulárnej dystónie atď.

Čo je likér na citróne

Domáca citrónová tinktúra je alkoholický nápoj, ktorý okrem svojej vynikajúcej chuti a citrusovej arómy má aj vysokú liečebnú schopnosť. Sila nápoja priamo závisí od množstva vody, ktorá sa zriedi alkoholovou zložkou a cukrom. Produkt môže mať nízky obsah alkoholu (od 6 do 12% alkoholu), stredná sila - vo formesladký balzam (30-45%) alebo horký (30-60%).

Množstvo cukru sa môže pohybovať od 18% do 50%. S maximálnym množstvom sladidla je výrobok klasifikovaný ako likér, 40% obsah cukru je základom pre klasifikáciu nápoja ako likéru. Prechádza priesvitným od svetložltej až po tmavo žltú, v závislosti od farby citrónov. Dodatočné zložky môžu poskytnúť odlišnú farbu odfarbenia.

Zápach - citrón s ľahkými tónmi alkoholov a iných zložiek (mäta, cesnak, med, pomaranče, muškátový oriešok, korenie a dokonca aj káva). Pre preventívne účely sa príjem citrónového alkoholu uskutočňuje v malých množstvách 3 krát denne za štvrť hodiny po jedle. Mnoho možností pre tinktúru môže byť použitá ako liečba na slávnostnom stole a jeden z receptov je prispôsobený na pridanie do pečenia.

Ako urobiť citrónovú tinktúru

Takéto ošetrenie doma nie je vôbec ťažké, všetky recepty na tinktúra na citrón majú všeobecné zásady prípravy:

  1. Každé predpisovanie tinktúry s citrónom zahŕňa použitie jedného druhu alkoholu - vodky, domáceho alkoholu.
  2. Technológia výroby nápojov v každom receptúre je vlastná, rozdiel nie je len v súbore výrobkov a ich množstvách, ale aj pri pridávaní niektorých zložiek. Z citróna sú často ovocné šťavy, ktoré obsahujú maximálne množstvo esenciálnych olejov a šťavy. Zriedka používajte buničinu, rozrezaním na malé kúsky. Pieskový cukor sa uvádza do svojej pôvodnej podobyMenej časté, podľa väčšiny receptov, je varené so sladkým sirupom.
  3. Výrobok musí trvať v tmavom prostredí pri izbovej teplote po dobu 1-4 týždňov (v závislosti od receptúry).

Lemon vodka recept na doma

Môžete si urobiť tinktúru na citrón pomocou rôznych receptov. Ak to robíte po prvýkrát, postupujte jasne podľa poradia akcií a nezmeníte množstvo zložiek. Vyskúšajte pevnosť a sladkosť výrobku po ochutnávaní. Majte na pamäti, že infúziu na pitie možno použiť pre deti, tehotné a dojčiace ženy, ľudí s ochoreniami gastrointestinálneho traktu, vredov, gastritídy, kolitídy a alergických reakcií na kvapalné zložky.

Sladká tinktúra s citrónom

Domáca likérová tinktúra na vodku sa jednoducho a rýchlo varí, ale vkusne pripomína slávny taliansky likér "Limoncello". Pevnosť hotového výrobku je malá - nie viac ako 12 °, takže sa dá klasifikovať ako nápoje z ľahkého vína. Na obsluhu takejto prípravy je potrebné predchladenie, nalievanie transparentných okuliarov, aby bolo možné vidieť jej krásnu farbu.

Zloženie:

  • citrón - 5 ks;
  • vodka - 500 ml;
  • cukor - 1/4 kg;
  • voda - 200 ml

Metóda prípravy:

  1. Citróny by sa mali dobre umyť, odstrániť z jedného plodu šupky čistiaci prostriedok na zemiaky alebo strúhadlo.
  2. Z šťavy stlačte buničinu, premiešajte s vodou, cukrom a umiestnite na kachle.
  3. Privedením do varu znížte oheň a miešajte zmes počas 5 minút, pričom nezabudnite zasahovať a vyčistiťpena.
  4. Odstráňte tiež olúpané zvyšky plodov, nakrájajte bielu kôru a rezanú buničinu nakrájajte malými kúskami.
  5. Premiestnite do predpranej nádoby, pridajte vodku so sirupom, tesne zakryte viečkom a dobre pretrepte.
  6. Odstráňte tinktúru na polici chladničky a po 5 dňoch napínanie pomocou gázy s vatou.

Alkohol na lyžičke na pečenie

Pri príprave dezertov a pečenia sa často používa jednoduchá infúzia alkoholu citrusom, podobne ako niektoré iné alkoholické nápoje. Tieto zložky odhaľujú chuť lahôdok, pridávajú chuť. Ak často pepíte niečo sladké, je potrebné pripraviť citrónový extrakt vopred a uložiť do tesne uzavretej fľaše. Alebo nehádžte citrónovú kôru po stlačení džúsu a uložte ju do mrazničky, aby ste dostali tinktúru bezprostredne pred pečením.

Zloženie:

  • rastlinný olej (bez zápachu) - 50 ml;
  • citrónová kôra - 300 g;
  • alkohol (96%) - 50 ml

Spôsob prípravy:

  1. Všetky komponenty sú spojené, vložené, vložené do malej nádoby.
  2. Zatvorte veko otváraním otvoru v strede.
  3. Ak chcete fľašku pevne prehltnúť, vložte jej jeden koniec dlhým plastovým tubusom a druhý do spodnej časti veka.
  4. Presuňte štruktúru na panvicu stlačením zhora.
  5. Zapaľte oheň a nechajte varte varte.
  6. Umiestnite misku ľadu blízko miesta, kde spustíte strednú časť plastovej trubice.
  7. Počas varu budeprestupovať parou a na mieste zrážky s chladom ľadu a stáva sa kvapalinou, ktorá sa postupne nahromadila v liekovke.
  8. Uchovávajte nádobu s tesne uzavretým extraktom. Pridajte podľa receptúry.

Vitamín na citrón a cesnak

Táto citrónová vodka doma s prídavkom divokej ruže a medu sa varí 10-14 dní. Použitie tinktúry na jar pomôže vyrovnať sa s avitaminózou, posilniť ochranné funkcie tela, prekonať vírusové infekcie. Cesnak je prítomný v zozname zložiek, ale prítomnosť pikantných vegetariánov by vás nemala vydesiť, pretože jeho vôňa v konečnom výrobku sa sotva bude cítiť.

Zloženie:

  • citrón - 1 kg;
  • voda - 500 ml;
  • cesnak - 300 g;
  • med (čerstvý) - 1 l;
  • vysušené boky - 250 g;
  • vodka (40%) - 1 liter.

Spôsob prípravy:

  1. Vezmite kapacitu najmenej 5 litrov. Ak je priehľadná, fóliu zabaľte tak, aby sa vnútorné svetlo nedostalo.
  2. Dokončiť cesnak s citrónmi, preniesť do kontajnera, pridať boky a vodu, predvariť.
  3. Dobre premiešajte, omotajte a miesto na ochladenie na 300-400.
  4. Potom pridajte med, vodku, znova premiešajte, zakryte ju pokrievkou a nechajte v tmavej miestnosti po dobu 10-14 dní. Filtrujte tinktúru.

Taiga kopec pre citrón a med

Po príprave tinktúry na citrón a med zvanej "Taigova" dostanete skutočný liečebný balzam, pretože v receptúre je veľa bylínzhromaždenia, korene a bobule, ktoré majú liečebné vlastnosti. Vďaka bylinám a citrusovým plodom sa kvalita nápoja niekoľkokrát zvyšuje. Existuje tiež zoznam chorôb, ktoré možno vyliečiť.

Zloženie:

  • alkohol 96% (etyl) - 700 ml;
  • citrón - 1,5 kg;
  • kvetinový med - 900 g;
  • destilovaná voda - 330 ml;
  • šípky;
  • šťava z trávy;
  • sušená pomarančová kôra;
  • listy, malinové kvety (sušené);
  • chamomile pharmacy;
  • koreň aire;
  • doska plantain;
  • mäta;
  • brezové puky;
  • koreň ženšenu.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte malé nádoby pre každú suchú zložku.
  2. Vezmite si trávu, korene, ovocie v rovnakom množstve, rozložte všetko do plechoviek, nalejte ju alkoholom, rozdeľte na rovnaké dávky, ponechajte to isté množstvo na citrónovú kôru.
  3. Zmiešajte, zakryte viečkami a odstráňte ich na tmavé miesto po dobu najmenej 2 týždňov.
  4. Filtrujte všetky infúzie, miešajte v rovnakom alebo v akomkoľvek pomere podľa svojho uváženia. Odstráňte ďalších 20 dní.
  5. Súčasne odstráňte citrónovú kôru, nalejte zostávajúci alkohol a vložte ju do trávy.
  6. Použite iné ovocie na stlačenie šťavy, nalejte vodu a varte zmes.
  7. Pridajte med, dobre premiešajte, naliať plastové nádoby, zmraziť.
  8. Po 20 dňoch sa zmes rozmieša medovo-citrónová.
  9. Zmiešajte s bylinkovou tekutinou a napustenou citrónovou tinktúrou.
  10. Odložte tinktúru fľaše, zohrejte ju na paru60 ° C, vychladnúť, skladovať pri izbovej teplote.

Na citrón a mäta pieporná

Tinktura na citrón s prídavkom listov máty sa ukazuje ako veľmi krásna žlto-šalátová farba s nádhernou citrusovou arómou a svetlými tónmi sviežosti. Takáto kombinácia zakúpených liehových produktov je ťažké splniť. Pre lahodné jedlo - polosladké s príjemnou kyslou. Nápoj prispieva k zlepšeniu chuti do jedla, asimilácii potravy.

Zloženie:

  • citrón - 4 ks;
  • vodka - 1 l;
  • cukor - 2,5 jednotiek;
  • mäta - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Citróny a mäta dôkladne umyjú.
  2. Odstráňte z plodu kôru, odstráňte ostatné časti plodov z bielej kôry, vyrežte hrudky a odstráňte kamene.
  3. Odstrihnite listy mäty piepornej s ostrým nožom.
  4. Dajte všetko do dvojlitrovej nádoby, nalejte vodku, zakryte a odstráňte na tmavom mieste po dobu 4 dní.
  5. Prevádzková kvapalina do inej nádoby, posypeme cukrom, pevne zakryjeme a trepeme.
  6. Vložte ďalších 10 dní a každý deň sa potriasajte.
  7. Liečte tinktúru, vychutnajte si chuť.

Taliansky Limoncello

Existuje niekoľko receptov talianskej tinktúry Limoncello, dokonca aj obyvatelia Talianska pripravujú alkohol rôznymi spôsobmi. Takéto ošetrenie nie je len medicínske, ale často sa používa ako aperitív predtým, ako užije jedlo. Hlavným rozdielom všetkých metód prípravy kvapaliny je pevnosť hotového nápoja a použitie rôznych častí citrusových plodov - buničinaalebo citera

Zloženie:

  • citrónová kôra - 300 g;
  • alkohol 96% (etyl) - 500 ml;
  • cukor - 500 g;
  • voda - 500 ml

Metóda prípravy:

  1. Pridajte citrusovú šťavu alkoholom, zakupte, odstráňte na tmavé miesto po dobu 10 dní.
  2. Z vody a cukru varíme sirup, aby sme získali nezmenený pokles.
  3. Kmeň citrónového liehu, spojte s cukrovým sirupom, premiešajte a vložte do infúzie ďalších 5 dní.
  4. Lyžica na fľašiach, nechajte ďalších 5 dní a potom zmrazte.
  5. Tinktúru podávajte priamo z mrazničky.

Tinktura s citrónom a šafranom

Táto varianta citrónovej tinktúry sa vzťahuje na niektoré z najjednoduchších, rýchlych receptov. Príprava trvá len 1-2 týždne, čo je výhodné, ak je rýchle a nie je čas na prípravu komplexnejšieho nápoja. Alkohol má výraznú pretrvávajúcu arómu vďaka šafranu. V záverečnej fáze prípravy sa odporúča pridať trochu citrónovej šťavy na osvetlenie hotového výrobku.

Zloženie:

  • citrónová kôra - 200 g;
  • vodka - 800 ml;
  • voda - 250 ml;
  • cukor - 150 g;
  • šafrán - 3 g

Spôsob prípravy:

  1. S cukrom, vodou a šafranom si bežný spôsob prípravy sladkého sirupu.
  2. Zmiešajte citrónovú kôru so sirupom, nalejte vodku a pridajte trochu citrónovej šťavy.
  3. Uchopte a umiestnite tinktúru na tmavom mieste 1-2 týždne (viac). Vyskúšajte to.

Citrón-zázvor

Citrónová tinktúra na domácom trhu so zázvorom v procese prípravy získala krásny odtieň koňaku. Okrem citrusových plodov jej aróma obohacuje dubové štiepky, vanilku a škoricu. Ak zvyšujete množstvo posledného korenia, chuť nápoja dostane čokoládové bankovky. Vanilková tyčinka môže byť voliteľne nahradená malým štipkou vanilkového cukru.

Zloženie:

  • citrónovú kôru;
  • alkohol (96%) - 1 liter;
  • med - 3 lyžice. l;
  • zázvor (malý) - 1 ks;
  • dubové štiepky - 5 m;
  • vanilka - 1/8 pod;
  • škorica - 1/5 palice.

Spôsob prípravy:

  1. Všetky zložky, s výnimkou medu, sa miešajú v pripravenom kontajneri, zástrčku, trvajú na 9 dní.
  2. Pridajte med, premiešajte, premiešajte ďalší týždeň.
  3. Vypustite tinktúru, použite ju ochladenú.

Videá

Populárne články

Zdravie Antibiotikum pre horné dýchacie cesty - zoznam liekov s popisom a kontraindikáciami Varenie Zeleninové rago - lahodné a rýchle recepty na varenie jedál krok za krokom s fotografiou
Dom a život Čistenie krištáľových lusterov je spôsob a prostriedky Zdravie Črevná pneumatóza - príznaky a symptómy, liečba a diéta pre deti alebo dospelých Alšie tipy Ako zakryť stenu za plynovým sporákom: všeobecné odporúčania. Zástera na kuchynskú stenu za plynovým sporákom: nápady, tipy na ochranu plynového sporáka a steny Alšie tipy Ako sa sodné mydlá líšia od draselných mydiel: porovnanie. Aký je rozdiel medzi 65% a 72% mydlom na pranie z hľadiska zloženia, ktoré je lepšie? Ako sa domáce mydlo líši od toaletného mydla, bežného mydla, dechtového mydla z hľadiska zloženia, ktoré je lepšie? V čom je sprchový gél iný Alšie tipy Recepty na tekvicové jedlá: tekvicové rezne, krémová polievka, tekvica s ryžou a sušeným ovocím, plnená tekvica, koláč s tekvicovou a jablkovou plnkou, tekvicové muffiny, tekvicový cheesecake, tekvicová marmeláda - podrobný návod na varenie Alšie tipy Sacharidy v sladkých bobuľových plodoch a ovocí: zoznam. Prečo potrebujete sacharidy? Čo sú sacharidy? Alšie tipy Selén: v akých produktoch je obsiahnutý, je užitočný, aká je denná dávka, aké je nebezpečenstvo nedostatku a prebytku, nie je ho z nejakého dôvodu dostatok?