Kačica s jablkami v rúre - vynikajúce recepty na prípravu pečeného jedla s fotografiou

Ak chcete potešiť vašu rodinu s vydatnou večerou alebo prekvapiť hostí na slávnostnom stole, potom je kačica (ovocná indobox) ideálna. Táto voňavá, lahodná jedla má veľa možností varenia, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti.

Ako variť kačica s jablkami v rúre

Niektorí radi neuchovávajú kačacie mäso, pretože to považujú za príliš tuhý, špecifický chuť a vôňu. Z takýchto funkcií môžu byť vtáky ľahko stratené. Hlavnou vecou je vybrať dobrý recept a presne dodržiavať podmienky. Okrem hydiny v Pekingu existuje mnoho dobrých receptov na ovocie. Tu je niekoľko tipov, ako variť kačica s jablkami:

  1. Je lepšie nekúpiť kačicu, ale ten, ktorý vyrástol v hydinárni (mäso bude uchádzačom,mäkšie).
  2. Ak vôbec nie sú kyslé odrody, môžete do misky pridať trochu citrónovej šťavy.
  3. Pred pečením vtákov musíte ostrihať ogut, pretože táto časť je považovaná za zdroj špecifickej arómy.
  4. Kačica s jablkami v rúre sa uvoľní, ak je mäso varené skôr. Bujón môže byť použitý ako zalievanie na pečenie a doba varenia sa výrazne zníži.
  5. Príprava kačice s jablkami sa vykonáva pomocou puzdra alebo fólie, trávy, dekorácie, mriežky.

Kačacie recepty s jablkami

Existuje veľký počet možností, ako piť kačica pridaním ovocia k nej. Okrem ingrediencií, ktoré sa používajú v klasickom receptúre, sušené slivky, pomaranče, med, ryža alebo pohánka, zemiaky, kapusta atď. Nižšie sú známe metódy prípravy šťavnatých, výživných, neuveriteľne chutných jedál. Odporúčame tiež recept indouzdki.

Kačica s jablkami v rukáve

Prvý recept na pečenie vtákov - kačica pečená v jablkovom rukáve. Tento tradičný spôsob známy mnohým pánom sa líši v jednoduchosti varenia, trvá trochu času. Najprv musíte kúpiť jedlo potrebné jedlé ingrediencie. Môžu sa nachádzať prakticky v každom obchode s potravinami alebo vo veľkom supermarkete.

Zloženie:

  • mäso - 2 kg;
  • ovocie - 2 ks;
  • cesnak - 4 zuby;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
  • šťava z citrónu, soli ačierne korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Vtáčie jatočné telá sú dobre umyté, umyté papierovými uterákmi.
  2. Potom sa mäso trenie cesnakom, nakrájané na strúhadlo alebo v motýle, zmesi soli, korenia. Stále postriekať citrónovou šťavou. Kačica marinujte 12 hodín.
  3. Plody sú nakrájané na plátky, naplnené nimi, plnené bielymi varnými závitmi (ako na fotografii). Strih môžete upevniť pomocou špáradiel.
  4. Vták sa umiestni do plechu na pečenie, umiestnenej na plechu na pečenie, olejom obalená.
  5. Kachna, pečená jablkami, sa varí 2,5 hodiny pri 200 ° C
  6. 10 minút pred vypnutím rúry sa otvorí horná časť puzdra tak, aby bolo mäso mierne zafarbené.

Kačica s jablkami vo fólii

Ďalším krok-za-krokom recept je kačica pečená vo fólii s jablkami. Toto vynikajúce kulinárske majstrovské dielo nenechá nikoho ľahostajným. Ovocná a mäsová miska dokonale doplní akúkoľvek slávnostnú večeru. Vďaka použitiu fólie bude vták veľmi jemný, voňavý, pretože unikne svoj vlastný džús. Ak chcete získať vynikajúci výsledok, musíte presne dodržiavať recept.

Zloženie:

  • celé jatočné telá - 2 kg;
  • ovocie - 500 g;
  • majonéza - 1 položka. l;
  • rastlinný olej - 50 g;
  • Provensálska tráva - 1 polievková lyžica. l;
  • paprika, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso sa dobre umyje tečúcou vodou a suší sa.
  2. Odstraňuje ogut, prebytočný tuk v bruchu, odreže extrémnu časť krídel.
  3. Telo sa treníz vnútra aj vonku s korením, soľou, majonézou, osvedčenými bylinkami.
  4. marinovať hydina na chladnom mieste 3-10 hodín (čím dlhšie vplyvu marináde, tým lepšie).
  5. Potom podložte brucho so zmesou ovocia, papriky, korenín.
  6. Jatočné telá sa rozložia na niekoľko vrstiev fólie na pečenie (horná vrstva je naolejovaná olejom).
  7. Fólia je zabalená, kačica je rozložená na dekoráciu.
  8. Pečenie trvá 60 minút pri teplote 200 stupňov.
  9. , potom sa fólia je nasadený, teplota klesne na 180 ° C, vták je pripravený pre ďalšie pol hodiny. To je potrebné, aby ste získali chutnú červenú kôru.
  10. Pečená kačica s jablkami v rúre je pripravená na ochutnávku.

Kačica so slivkami a jablkami

Ak chcete prekvapiť rodinu s kulinárskymi zručnosťami, nie je nevyhnutné "objavovať bicykel". Kačica so slivkami a jablkami je skvelá pre rodinnú oslavu alebo stretnutie s priateľmi. Strange, sladké a kyslé chuti ako dospelí aj deti, a pikantnú chuť poteší mora. Pred pečením kačice s jablkami v rúre je potrebné pripraviť jedlo.

Zloženie:

  • mäso - 2 kg;
  • plody zelenej farby - 500 g;
  • slivky bez semien - 50 g;
  • sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
  • Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Jatočná kostra kačice sa umyje, suší. Na všetkých stranách obruste soľou a korením.
  2. Z čerstvého ovocia sa odrežú semená,sú nakrájané na kusy a slivky sú slamy.
  3. Bird začína ovocie obšité (zobrazené na obrázku).
  4. V hlbokých nádrží mix citrónovú šťavu, sójová omáčka, oleja na varenie. Mäso je s touto marinádou hojne namazané.
  5. Rúra sa ohrieva na 200 stupňov.
  6. , kačica s jablkami nachádzajú v puzdre. Pečieme 2 hodiny.

, kačica s jabĺk a hrušiek

Ďalšie jednoduchý, ale pôvodný recept výdatná pochúťka - vyprážané kačica rúra s pomaranča a jablka. Miska otočí pikantné, chutné, jemné mäso len topí v ústach. Sladké a sladké sekundy určite ocenia. Ako variť vták? Najprv musíte kúpiť požadované jedlé zložky, ktoré sa nachádzajú v najbližšom obchode.

Zloženie:

  • celé jatočné telá - 2, 5 kg;
  • pomaranče - 4 kusy;
  • jablká - 1 kg;
  • olivový olej - 100 ml;
  • cesnak - hlava;
  • citrón -? časť;
  • korenia - podľa vášho vkusu.

Metóda prípravy:

  1. Hlavným produktom trela s korením, oneskorené o 30 minút.
  2. Jeden oranžový rezané do štyroch častí, pričom jedna stlačiť šťavy.
  3. Mix mleté ​​cesnak, maslo, trochu soli a korenia, pomarančový džús. Mäso marináda napojená dovnútra a von, dať do balíka marynuyetsya 40 minút.
  4. Plody sú čistené z kože, nakrájame na plátky, citrónová šťava sbrыzhyvayutsya, ktoré v oblasti brucha.
  5. Plnenie tesne utrambovuyetsya, kačice a zošité presakujeĎalšie 2 hodiny.
  6. Deko lemované fóliou na pečenie. Oranžové krúžky sú umiestnené na vrchu (obrázok je priložený).
  7. Vták je "zabalený" do fólie, varí sa 3 hodiny pri 180 stupňoch.

Kačica s jablkami a medom

Ďalším krok-za-krokom recept je kačica v medovej omáčke s jablkami. Toto jedlo ochutná jemnú arómu, šťavnatú a neobvyklú chuť, jemnú, ktorá sa v ústach topí mäsom. Mäso vyrobené pre tento jednoduchý recept je vždy dokonale vypálené, úspešne a krásne spálené zo všetkých strán, nespálite. Medová kačica je ideálnou voľbou pre Nový rok alebo Vianoce.

Zloženie:

  • mladá jatočná kačica - 2 kg;
  • med - 2 lyžice. l;
  • odrody ovocných kyselín - 5 ks;
  • olivový olej -? okuliare;
  • teplá vriaca voda -? st.;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Vták je dôkladne umytý, sušený, korenený.
  2. Ošípané a olúpané plody, nakrájané vo veľkých kusoch, sú položené v zadnej časti kačice.
  3. Med sa zmieša s vodou, zmes sa naleje do misky.
  4. Rúra sa ohrieva na 190 až 200 stupňov.
  5. Budúce jedlo sa pečie 2 hodiny (mäso sa napojuje s tukom, ktorý sa pridáva počas pečenia každých 20 minút).
  6. Výroba kačice v rúre s jablkami a medovou omáčkou skončila.
  7. Podávajú sa v tabuľke v horúcej forme. Ozdobou môže byť jedna.

Kačica s jablkami a zemiakmi

Ak varíte mäsoobloha, potom môžete ušetriť peniaze za čas strávený v kuchyni a úsilie. Napríklad kačica s jablkami a zemiakmi je rýchla, ľahko sa pieckuje, ale výsledok je neuveriteľne chutný a výživný. Toto jedlo bude stačiť pre celú rodinu alebo pre skvelú priateľskú spoločnosť. Každý bude rád ochutnať vynikajúce sladké a kyslé sladké.

Zloženie:

  • celé jatočné telá - 2 kg;
  • zemiaky - 6 kusov;
  • ovocie - 5 ks;
  • smotanové maslo - 2 lyžice. l;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • provensálske byliny - 2 hl;
  • soľ, čierne a ružové mleté ​​korenie - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Mäso sa umyje, prebytočný tuk sa z neho odstráni.
  2. Maslo namažte maslom, otrepte zmesou papriky a soľou.
  3. Plody sú olúpané, nakrájané na kocky, umiestnené vo vnútri kačice.
  4. Vták je šitý, položený v gurmánskom bruchu, pečieme 40 minút pri 200 ° C. V takomto prípade je potrebné ju každých 15 minút naplniť tukmi.
  5. Zatiaľ čo sa mäso vypráža, zemiaky sa čistia a rozrežú na veľké laloky. Zeleninové zmesi s bylinami z Provence, olivovým olejom a soľou. Niekoľko jabĺk sa nakrája na brusochki.
  6. Hlavnou zložkou sú zemiaky a ovocie na oboch stranách. Pečieme 40 minút.
  7. Odstráňte z rúry a priveďte ju na stôl.

Kačica s plátkami jabĺk

Aby sa získalo jemné, jemné mäso z vtákov, je lepšie variť v porciách, ale nie úplne. Šťavnaté, pridajú do ovocia korenené jedlo.Môžete napríklad piecť kačicu s plátkami jabĺk, zemiakov. Všetky kúsky sú rovnomerne a pečivo vyprážané, získavajú jemnú, chutnú chuť a príjemnú chuť. Tento recept je veľmi ľahký, dokonca aj nováčik kuchár sa s ním vyrovná.

Zloženie:

  • kostra kačice - 2,5 kg;
  • zemiaky - 5 kusov;
  • zelené ovocie - 5 ks;
  • cesnak - 4 zuby;
  • soľ, zmes papriky, klinčeky, vavrín - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso sa umyje, spracuje na časti (krk, prsia, nohy).
  2. Každá porcia je nakrájaná, strúhaná, trena, mletá, strúhaná, cesnak.
  3. Morský vták po dobu 30 minút.
  4. Zatiaľ čo sa marináda umyje, umyje, nakrája sa na ovocie (laloky). Je vyčistený, vyšívaný hrnčeky zemiakov.
  5. Hlboká forma alebo dekor je lemovaný 3 vrstvami fólie. Z horeuvedených zemiakov, potom mäso, ovocie.
  6. Pečieme jedlo po dobu 1,5 hodiny pri teplote 200 stupňov.
  7. Vložte pripravené mäso do hlbokej, veľkej dosky, podávanej na stôl.

Kačica s pohánkou a jablkami

Ak by bola nápad urobiť bohatú, chutnú, ale nezvyčajnú večeru, potom by bola dobrá voľba kačica v rúre s pohánkou a jablkami. Toto jedlo pomáha výrazne znížiť pobyt v kuchyni a ušetriť peniaze z rodinného rozpočtu. Príprava takej jedinečnej sekundy podľa nižšie uvedených pokynov umožní dokonca aj veľkú rodinu.

Zloženie:

  • jatočné telá vtákov - 1, 5 kg;
  • pohánka - 200 g;
  • kyslé čerstvé ovocie - 8 ks;
  • maslo - 30 g;
  • soľ, zmes bieleho, čierneho, ružového korenia - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Jablká sa dôkladne umyjú, očistia od semien a odlupujú sa. Nakrájajte na veľké kusy.
  2. Vták je namazaný maslom, korením, korením. Mäso sa marinuje 2-4 hodiny v chladničke.
  3. Pohánkové krúpy sú varené na podlahu konečného stavu.
  4. Jatočné telá plnené ovocím, krúpy, šité kuchynskou niťou.
  5. Pečená kačica plnená jablkami a pohánkou po dobu 2 hodín (teplota pece -180-200 stupňov).
  6. Všetko je pripravené. Bon appetit!

Kačica s ryžou a jablkami

Chutné, chutné jedlo, ktoré sa stane ornamentom každého sviatočného stola - kačica s ryžou a jablkami. Okrem hlavných zložiek tento recept používa alkohol, hrozienka. Ako dobre variť lahôdky? Musíte vopred kúpiť všetky potrebné produkty (v každom obchode s potravinami), pripraviť ich a začať vytvárať kulinárske tvorby.

Zloženie:

  • celý vták - 2 kg;
  • červené víno - 200 ml;
  • ovocie - 4 ks;
  • varená ryža - 300 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • majonéza - 20 ml;
  • horčica - 3 lyžice. l;
  • korenie, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Hlavná zložka je obsiahnutá v hlbokej nádobe s alkoholom. Marinované pol hodiny (napojená každých 5 minút).
  2. Pridajte ryžu do vriacej vody, až kým sa nepridá k ryži a vybraným korením.
  3. Cesto je husto naplnené výslednou zmesou, šitá, rozmazaná s majonézou.
  4. Jablká sa rozrežú na plátky.
  5. Mäso je umiestnené v rukáve, ovocie je rozložené po stranách.
  6. Jedlo sa pečie 2 hodiny (200 stupňov).
  7. Potom sa objímka odreže a otočí. Jatočné telá sa topia horčicou a olejovou omáčkou. Odošlete do rúry pol hodiny.

Kačica s jablkami a kapustou

Veľmi zaujímavá metóda varenia bude nutne získať obdivovatelia po prvom teste. Kačica s jablkami a kapustou je minimálny čas, ale maximálne chutné potešenie. Zeleninové kyslé náplne je možné zakúpiť v obchode alebo solené sami. Domáce kapusta je vždy chutnejšia, čo určite ovplyvní celkový dojem pokrmu.

Zloženie:

  • Divoká alebo hydina - 2,5 kg;
  • ovocie - 3 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • kyslá kapusta - 1 kg;
  • voda - 250 ml;
  • med - 2 tabuľky. l;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Cibuľa je čistená, lesklá kocky. Kapusta sa umyje, nakrája sa na slamu.
  2. Jablká sú nakrájané na kusy, srdce je rozrezané a semená osiate.
  3. Zelná, cibuľa a plody sú zmiešané (plnka).
  4. Vták sa umyje tečúcou vodou, umyje sa papierovými uterákmi, prebytočný tuk sa vyberie z mäsa.
  5. Potom sa trenie s korením vnútri i vonku.
  6. Hlavný produkt je pečený (nechajte trochu kapusta-ovocné zmesi), šité dohromady.
  7. Časť náplne je položená na dne trávy, vták je umiestnený zhora s paušou nahor.
  8. Vriaca voda sa naleje do misiek.
  9. Pečte pod vekom 2 hodiny pri 200 ° C.
  10. Slnečnicový olej sa kombinuje s medom. Táto zmes maza hornú časť kostry.
  11. Chovajte 25 minút bez veka.

Vyhodnoťte a ďalšie recepty, ako variť kačicu v rúre dohromady, pri pohľade na krok za krokom fotografie a video tutoriály.

Videá: stepový recept na kačicu s jablkami