Plnené cestovinové trubičky - cannelloni, ako variť: recept na cannelloni s mletým mäsom, so syrovou náplňou, s lososovou náplňou, so šunkou a vajcami, s morskými plodmi, s hríbami a mletým mäsom, so sladkým syrom a orechmi: foto, metódy

V tomto článku zvážime recepty na výrobu cannelloni. Bude to veľmi chutné.

S objavením sa rôznych kulinárskych programov sa naše jedlá na stoloch výrazne líšia monotónnejšie Mnohé ženy v domácnosti sa snažia uvariť niečo nové a nezvyčajné, aby potešili hostí aj rodinu.

Nie je to tak dávno, čo sa na našich stoloch objavili cestovinové trubičky plnené mäsovou, rybou alebo zeleninovou plnkou a zapečené s omáčkou. Vlasťou týchto cestovinových výrobkov je Taliansko a tam sa nazývajú cannelloni.

Príprava cannelloni s mletým mäsom v omáčke: recept

Cestoviny vo forme trubičiek sa dajú pripraviť s rôznymi náplňami, ale najviac bežnou možnosťou sú stále cannelloni s mletým mäsom Mäso si môžete vyrobiť sami z akéhokoľvek mäsa alebo použiť hotové kúpené.

• Cannelloni - 15 ks.
• Kuracie filé - 1 ks.
• Bravčová panenka - 250 g
• Paradajky - 3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Syr - 120 g
• Oregano, soľ, paprika, korenie - podľa vlastného uváženia
• Maslo - 60 g
• Pšeničná múka - 2,5 lyžice. l.
• Domáce mlieko - 1 l
• Olivový olej - 2,5 lyžice. l.
• Zelení – 1 zväzok

Podľa tohto receptu pripravíme jedlo nasledovne:

• Najprv si urobíme mäsovú plnku. Na tento účel by sa kuracie a bravčové mäso malo umyť, vysušiť papierovými utierkami a prejsť cez mlynček na mäso.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
• Rovnakým spôsobom pomelte syr pomocou strúhadla.
• Zelení sa umyjú a sušia, jemne nakrájajú.
• Paradajky sa musia umyť, potom na každej zelenine urobte rez v tvare kríža a paradajky spustite na 1 minútu. vo vriacej vode Paradajky zbavíme šupky a nakrájame na stredne veľké kocky.
• Do panvice nalejte určené množstvo olivového oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Potom pošleme cesnak do nádoby a varíme ingrediencie ďalšie 1-2 minúty.
• Potom mleté ​​mäso dáme na panvicu, zmiešame ingrediencie a dochutíme potrebným korením a soľou. Smažte náplň 10 minút. za stáleho miešania.
• Po uplynutí určeného času pridajte do nádoby nakrájané paradajky a do 3-5 minút pripravte náplň.
• Teraz sa poďme zaoberať omáčkou. V samostatnej nádobe rozpustite určené množstvo masla. Aby bola omáčka chutná, je lepšie kupovať domáce maslo a nepoužívať nátierku, margarín a pod.
• Múku preosejeme, aby sme z nej odstránili všetky hrudky. Potom do oleja postupne pridávame múku a obsah nádoby stále miešame. Suroviny sa snažíme premeniť na homogénnu zmes.
• Ďalej do vzniknutej zmesi pridáme mlieko, tekutinu dochutíme soľou a korením podľa chuti a varíme, kým tekutina nezhustne. Zároveň sa musí obsah panvice neustále miešať.
• Keď sú všetky produkty správne pripravené, začneme zostavovať naše jedlo. Cannelloni plníme plnkou, pričom dbáme na to, aby plnka bola zrelá, inak môžu cestoviny pri varení prasknúť. Makaróny sa tiež neoplatí plniť mletým mäsom, pretože to môže viesť k ich roztrhnutiu.
• Vezmeme formu, v ktorej budeme misku piecť a nalejeme do nej trochu omáčky.
• Potom opatrne rozložte naše rúrky do formy.
• Cestoviny polejeme zvyšnou omáčkou a formu pošleme na pol hodiny do predhriatej rúry.
• Po uplynutí stanoveného času posypte jedlo syrom a bylinkami a varte ďalších 5 minút.

Vznikne z toho veľmi výdatné a krásne jedlo, ktoré sa hodí nielen na domáci obed a večeru, ale aj na sviatočný stôl.

Cannelloni so syrovou náplňou: recept

Cestovinové trubičky plnené syrovou náplňou sú ideálne na ľahkú večeru alebo obed. Ak chcete, môžete do syra pridať petržlen, špenát, hrozienka a dokonca aj ovocie.

• Cannelloni - 10 ks.
• Tvaroh - 220 g
• Vajcia - 2 ks.
• Petržlen - 1 zväzok
• Cesnak - 3 strúčiky
• Syr - 120 g
• Maslo - 30 g
• Múka - 2 polievkové lyžice. l.
• Domáce mlieko - pol l
• Paprika, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa vlastného uváženia

Cestovinové trubičky so syrom uvaríme nasledovne:

• Umyte a osušte petržlenovú vňať, potom nasekajte.
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
• Rovnakým spôsobom pomelte syr pomocou strúhadla.
• Je lepšie vziať si domáci syr, pretože je oveľa chutnejší ako z obchodu. Ak však chcete získať jedlo s menším počtom kalórií, kúpte si výrobok s nízkym obsahom tuku. Syr preložíme na hlboký tanier a trochu ho roztlačíme vidličkou.
• K syru pridáme vajcia a ingrediencie dochutíme soľou a korením. Obsah taniera premiešame a pošleme doň petržlenovú vňať a cesnak, plnku ešte raz premiešame.
• V samostatnej nádobe rozpustite maslo.
• Múku preosejeme a postupne pridávame do panvice s olejom, ingrediencie premiešame.
• Teraz do zmesi nalejte mlieko a omáčku dochuťte soľou a korením. Nezabudnite, že náplň bola ochutená aj soľou a korením, upravte množstvo korenia.
• Omáčku varte, kým nebude celkom hustá. Ak pridáte veľa múky a omáčka bude príliš hustá, stačí ju rozriediť mliekom.
• Cestoviny naplníme tvarohovou plnkou. Nezabudnite, že plnky by nemalo byť príliš veľa.
• Nalejte trochu omáčky do zapekacej misky a vyložte naše cannelloni.
• Cestoviny nalejte zvyšnou omáčkou a formu pošlite do predhriatej rúry asi na pol hodiny.
• Po uplynutí stanoveného času posypte misku syrom a pečte ďalších 5 minút. aby sa syr roztopil.
• Pochúťku je najlepšie podávať horúcu.

Cannelloni s lososovou náplňou: recept na pečenie

Ako už bolo spomenuté, cannelloni sa môže plniť rôznymi prísadami a rybami nie je výnimkou. Ak je to žiaduce, losos môže byť nahradený lososom a akoukoľvek inou červenou rybou.

Cestovinové trubičky s touto náplňou sú veľmi jemné a šťavnaté.

• Cannelloni - 10 ks.
• Filet z čerstvého lososa - pol kg
• Cibuľa - 1,5 ks.
• Špenát - 150 g
• Múka - 2 polievkové lyžice. l.
• Maslo - 40 g
• Domáce mlieko - pol l
• Tvrdý syr - 120 g
• Parmezán - 40 g
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, paprika, cesnak, rozmarín - podľa vlastného uváženia

Pochúťky s rybou plnkou uvaríme podľa nasledovného návodu:

• Napriek tomu, podľa receptu potrebujeme čerstvé filé, často predávame červené ryby v mrazenej forme. Preto v prípade potreby výrobok rozmrazte, umyte a osušte papierovými utierkami. Ďalej nakrájajte filé na malé kúsky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
• V prípade potreby špenát rozmrazte, umyte a nasekajte.
• Syr nastrúhame, parmezán môžeme najemno. Ak nemáte po ruke parmezán, môžete použiť iba tvrdý syr.
• Do panvice nalejte určené množstvo olivového oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Potom k cibuli pridajte špenát a varte ingrediencie ďalších pár minút.
• Potom do panvice vložíme kúsky ryby, ochutíme všetky ingrediencie soľou a korením. Pod nádobou urobíme veľký oheň a za miešania ingrediencií ich smažíme 5 minút. Plnka je hotová.
• Na panvici rozpustíme maslo.
• Múku určite preosejte a postupne pridávajte do oleja, ingrediencie vymiešajte do hladka.
• Potom do nádoby nalejte mlieko a omáčku dochuťte všetkými potrebnými koreninami a soľou. Tekutinu varte, kým nezhustne.
• Vezmeme si cestoviny a naplníme ich rybami a zeleninou. Plnka by mala byť studená alebo teplá, ale nie horúca.
• Nalejte trochu omáčky do pekáča.
• Cannelloni opatrne preložíme do nádoby a zalejeme zvyšnou omáčkou.
• Pošleme misku do vyhrievanej rúry na pol hodiny.
• Po uplynutí stanoveného času posypte pochúťky syrom a varte ďalších 7 minút. až do vytvorenia syrovej kôrky.
• Naše cestovinové trubičky podávame s červenou rybou horúce.

Cannelloni so šunkou a vajcami v paradajkovej omáčke: recept

Šunka a vajcia nie sú tým druhom jedla nás môže prekvapiť. Keď však z nich pripravíte náplň do cannelloni a vyskúšate takéto jedlo, uvidíte, že aj z takýchto známych ingrediencií môžete pripraviť niečo veľmi chutné a nezvyčajné.

• Cannelloni - 10 ks.
• Paradajky - 4 ks.
• Šunka - 200 g
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Tvrdý syr - 300 g
• Maslo - 20 g
• Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
• Paradajková omáčka – 3 polievkové lyžice. l.
• Vývar - 100 ml
• Petržlen, kôpor - 1 zväzok
• Biele víno - 4 polievkové lyžice. l.
• Soľ, kryštálový cukor, talianske bylinky, mleté ​​čierne korenie - podľa vlastného uváženia

Miska sa pripraví takto:

• Paradajky umyte a urobte rez v tvare kríža na každom. Potom vložte paradajky do vriacej vody na 1 minútu. a po vychladnutí z nich zbavíme šupky. Nakrájajte ho na malé kocky alebo rozdrvte na strúhadle, aby vznikla zmes podobná kaši.
• Vajcia rozšľaháme so soľou.
• Nakrájajte šunku na malé kúsky.
• Syr nastrúhame.
• Zeleninu umyjeme, osušíme a nasekáme.
• V samostatnom hlbokom tanieri zmiešame rozšľahané vajcia, mäso a 200 g strúhaného syra. Obsah taniera premiešame a dochutíme korením a soľou, opäť premiešame. Plnka je hotová.
• Na prípravu omáčky nalejte do panvice určené množstvo slnečnicového oleja a počkajte, kým sa rozohreje.
• Do panvice pridajte nakrájané paradajky a varte ich 7 minút.
• Ďalej k paradajkám pridáme víno, vriacu vodu a omáčku, dochutíme potrebným korením a soľou. Omáčku priveďte do varu a pod hrncom vypnite oheň
• Cannelloni naplňte plnkou.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom a dáme do nej naše cestoviny.
• Cannelloni polejeme paradajkovou omáčkou a formu odošleme na pol hodiny do vyhriatej rúry.
​​​​
• Po uplynutí stanoveného času posypte jedlo zvyšným syrom a zeleninou a varte ďalších 5-7 minút.

Cannelloni s kuracou pečeňou: recept

• Cannelloni - 10 ks.
• Kuracia pečeň 250 g
• Cibuľa - 1,5 ks.
• Hovädzia dužina - 200 g
• Cuketa - 1 malý ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Pšeničná múka - 2,5 lyžice. l.
• Domáce mlieko - 1 l
• Maslo - 60 g
• Tvrdý syr - 200 g
• Olivový olej - 2 lyžice. l.
• Paprika, soľ, cesnak, mleté ​​čierne korenie - podľa vlastného uváženia

Ďalej postupujte podľa pokynov na varenie misky:

• Cibuľu ošúpte a nakrájajte to na kocky.
• Umyte a jemne nakrájajte cuketu.
• Syr nastrúhajte na strúhadle.
• Umyte a osušte pečeň. Ďalej varíme v osolenej vode 15 minút. Potom rozdrvte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso.
• Mäso umyjeme, osušíme a prepasírujeme cez mlynček na mäso. Ak je to žiaduce, môžete si kúpiť hotové mleté ​​mäso.
• Do panvice nalejte určené množstvo olivového oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Ďalej k cibuli pridáme mleté ​​mäso, suroviny premiešame a dochutíme koreninami a soľou. Smažte obsah panvice asi 15 minút.
• V hlbokom tanieri zmiešame pečeň, vychladnuté mleté ​​mäso a vajcia. Zmiešajte ingrediencie, kým sa nedosiahne homogénna hmota, ak je to potrebné, pridajte soľ do náplne.
• Do hrnca dáme kúsok masla a na miernom ohni ho rozpustíme.
• Ďalej preosejte múku, odstráňte z nej všetky hrudky a postupne ju nalejte do oleja. Zmiešajte zložky, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
• Potom do panvice pridáme mlieko, soľ, korenie a pripravíme omáčku. Pripravenosť omáčky bude naznačená jej hrúbkou, mala by byť ako tekutá kyslá smotana.
• Cestoviny naplňte zmesou pečene, mletého mäsa a zeleniny.
• Nalejte trochu omáčky do zapekacej misy a vložte do nej cannelloni.
• Nalejte zvyšnú omáčku cez skúmavky a pošlite nádobu do predhriatej rúry na približne pol hodiny.
• Po uplynutí stanoveného času posypte misku syrom a znova ju odošlite do rúry. Hneď ako na pochúťkach uvidíte syrovú kôrku, vyberte ju a podávajte na stôl.

Cannelloni z morských plodov: recept

Cestovinové trubičky môžu byť naplnené aj rôznymi plodmi mora. V tomto prípade sa jedlo ukáže byť nielen chutné a sýte, ale aj veľmi užitočné.

Výhodou tohto receptu je, že si môžete vybrať morské plody podľa vlastného uváženia a nahradiť niektoré ingrediencie uvedené v recepte, ak chcete.

• Cannelloni - 15 ks.
• Krevety – 150 g
• Kalmáre – 2 ks.
• Mušle – 120 g
• Krabie tyčinky – 100 g
• Paradajky – 2 ks.
• Cesnak – 3 strúčiky
• Kukuričný olej – 2,5 lyžice. l.
• Maslo - 60 g
• Domáce mlieko - pol l
• Múka - 1,5 lyžice. l.
• Petržlen - 1 zväzok
• Syr - 120 g
• Soľ, oregano, majoránka, bazalka - podľa vlastného uváženia

Ak chcete sebe a svojim blízkym dopriať toto chutné jedlo, sledujte tento návod podľa jeho prípravy:

• Začnime s morskými plodmi. Najčastejšie sa predávajú mrazené, preto sa musia rozmraziť. Morské plody rozmrazujte pri izbovej teplote, nepoužívajte vriacu vodu, mikrovlnnú rúru atď.
• Varte krevety v osolenej vode 2 minúty. Potom počkáme kým vychladnú a očistíme ich od škrupiny, odstránime aj hlavu.
• Slávky tiež varíme niekoľko minút v osolenej vode.
• Kalmáre najskôr zalejeme vriacou vodou a odstránime z nich fóliu. Ďalej, ak je to potrebné, odstráňte vnútornosti a umyte. Varte v osolenej vode 1-2 minúty. Kalmáre nemôžete variť dlhšie, pretože sa stanú tvrdými a úplne bez chuti.
• Na mojich paradajkách a na každej zelenine urobíme rez v tvare kríža. Znížte zeleninu na 1 minútu. vo vriacej vode zbavíme šupky a nakrájame na malé kúsky
• Cesnak ošúpeme a nastrúhame.
• Umyte, osušte a nasekajte petržlenovú vňať.
• Syr sa tiež drví pomocou strúhadla.
• Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky.
• Kalmáre by sa mali nakrájať na veľké kúsky, potom ich rozdrvíme v mixéri.
• Krevety, mušle a nakrájané chobotnice vložte do samostatnej nádoby. Rozdrvte obsah taniera pomocou mixéra. Ak je to žiaduce, krabie tyčinky môžu byť tiež rozdrvené z morských plodov namiesto ručne.

• Nalejte 1,5 lyžice. l. kukuričného oleja a opečte na ňom cesnak 1 minútu.
• Ďalej posielame na to isté miesto nakrájané morské plody. Obsah nádoby dochutíme soľou, korením a korením a smažíme ešte pár minút. Odstráňte panvicu z ohňa a pridajte krabie tyčinky k prísadám.
• Na panvici rozpustíme maslo.
• Preosejte múku a pridajte ju na panvicu, zmiešajte ingrediencie.
• Do masla nalejeme mlieko a múku a vzniknutú tekutinu dochutíme soľou a korením. Varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.
• Nalejte 1 polievkovú lyžicu do čistej panvice. l. kukuričného oleja a orestujeme na ňom paradajky. Po 5 min.k paradajkám pridáme petržlenovú vňať a zmes trochu osolíme. Prísady varte ďalších pár minút. a vyberte nádobu z ohňa.
• Cestovinové trubičky plníme plnkou.
• Vychladnutú paradajkovú hmotu zmiešame s omáčkou.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom a vyložíme cannelloni.
• Potom cestoviny nalejte omáčkou a pošlite ich na pol hodiny do predhriatej rúry.
• Po uplynutí stanoveného času posypte misku syrom a pečte v rúre, kým sa nevytvorí syrová kôrka.

Cannelloni s hríbmi a mletým mäsom: recept

Porcini huby sú považované za jedny z najchutnejších. Preto sme sa rozhodli predstaviť vám recept na cannelloni s takouto náplňou. V prípade potreby je možné hríby samozrejme nahradiť cenovo dostupnejšími hríbmi.

• Cannelloni - 10 ks.
• Huby – 350 g
• Morčacie mäso – 350 g
• Cibuľa – 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Tvrdý syr - 200 g
• Petržlen, kôpor - po 1 zväzku
• Soľ, paprika, oregano - podľa vlastného uváženia
• Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
• Domáce mlieko - 1 l
• Maslo - 60 g
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.

Začnime hubami. Ak ste si huby kúpili mrazené v obchode, budú pripravené na ďalšie použitie. To znamená, že takéto huby sa musia rozmraziť a uvariť podľa receptu. Ak ste práve nazbierali huby, treba ich najskôr poriadne spracovať. Huby najskôr umyte, všetky červivé alebo nahnité vyhoďte.

• Huby preložíme do hrnca a zalejeme vodou. Vodu osolíme a obsah panvice povaríme pol hodiny, zároveň nezabudneme odobrať penu.
• Uvarené huby sú pripravené na ďalšie varenie.
• Hydinové mäso umyjeme, osušíme a prepasírujeme cez mlynček na mäso. Ak chcete, môžete si kúpiť hotové mleté ​​mäso.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom.
• Tremo syr na strúhadle.
• Zelení sa umyjú, sušia a nasekajú.
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. slnečnicového oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Potom dajte uvarené huby do nádoby a pridajte tam zvyšný slnečnicový olej. Všetky ingrediencie okoreníme, osolíme a opekáme 7 minút.
• Potom k hubám pridáme cesnak a varíme ešte pár minút.
• Do panvice dáme morčacie plnku, zmiešame ingrediencie a dusíme pod pokrievkou 20 minút.
• V čistom hrnci rozpustite maslo.
• Do masla pridajte preosiatu múku a premiešajte obsah panvice.
• Do výslednej zmesi pridáme mlieko, tekutinu dochutíme soľou a korením. Omáčku varte, kým nezhustne.
• Cannelloni naplňte plnkou.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej trubičky na cestoviny.
• Cannelloni polejeme omáčkou a formu odošleme na pol hodiny do predhriatej rúry.
• Po uplynutí stanoveného času posypte maškrty syrom a zeleninou. Pokrm varíme ďalších 10 minút.

Cannelloni s vegetariánskou náplňou: recept

Cannelloni sú najčastejšie plnené mäsovou náplňou, ale sú aj také recepty, ktoré nám navrhujú použiť ako náplň rôznu zeleninu. Takéto jedlo je ideálne pre ľudí, ktorí zo svojho jedálnička vylúčili mäso a ryby.

• Cannelloni - 15 ks.
• Cibuľa – 2 ks.
• Cesnak – 3 strúčiky
• Cuketa – 1 ks. stredná
• Baklažán – 1 ks. stredná
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Paradajky – 3 ks.
• Slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.
• Domáce mlieko - 1 l
• Maslo - 50 g
• Tvrdý syr - 250 g
• Soľ, korenie, paprika, provensálske bylinky - podľa vlastného uváženia
• Múka - 3 polievkové lyžice. l.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich fáz:

• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
• Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
• Cuketu je najlepšie použiť mladú. Umyjeme a nakrájame na kocky.
• Baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom zeleninu posypte soľou a počkajte 5 minút, baklažán umyte od soli. Týmto spôsobom odstránime horkosť.
• Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
• Papriku umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na polovičné kolieska.
• Paradajky umyte a na každej zelenine urobte rez v tvare kríža. Potom paradajky znížime na 1 minútu. vo vriacej vode a olúpeme, nakrájame na malé kúsky.
• Nastrúhajte syr.
• Do rozohriatej panvice nalejte určené množstvo slnečnicového oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Potom pridajte mrkvu k cibuli a smažte ingrediencie ďalšie 3 minúty.
• Ďalej na panvicu pošleme cuketu a baklažán, obsah nádoby varíme 5 minút.
• Po určenom čase vložte paradajky a papriku do nádoby. Všetky ingrediencie osolíme, okoreníme a dusíme 5-7 minút pod pokrievkou.
• Pridajte cesnak, premiešajte obsah panvice a odstráňte ju z ohňa.
• Kým plnka chladne, pripravte si omáčku. Vložte maslo do panvice a rozpustite ho.
• Múku preosejeme a po troškách pridávame k maslu. Zmiešajte ingrediencie do hladka.
• Ďalej nalejte do panvice mlieko, zmes dochuťte korením a soľou a varte tekutinu na miernom ohni, kým nezhustne. Zároveň nezabudnite omáčku premiešať.
• Pomelieme vychladnutú zeleninu pomocou mixéra.
• Cestoviny so zeleninovou náplňou.
• Nádobu, v ktorej budeme cannelloni piecť, vymastíme olejom.
• Plnené cannelloni premiestnite do formy a pošlite ich na pol hodiny do predhriatej rúry.
• Po uplynutí stanoveného času posypte misku strúhaným syrom a pečte v rúre ďalších 10 minút.

Cannelloni s kuracím mäsom: recept

Cannelloni s kuracím mäsom je veľmi jemné a šťavnaté. Cestoviny podľa tohto receptu sú plnené nielen kuracím mäsom, ale aj konzervovanou kukuricou, ktorú je možné podľa potreby nahradiť hráškom.

• Cannelloni - 15 ks.
• Kuracie filé - 2 ks.
• Cibuľa – 2 ks.
• Konzervovaná kukurica - 3,5 lyžice. l.
• Petržlen, kôpor - 1 zväzok
• Tvrdý syr - 150 g
• Domáce mlieko - 1 l
• Pšeničná múka - 3 polievkové lyžice. l.
• Maslo - 60 g
• Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, paprika, cesnak, zázvor - podľa vlastného uváženia

Uvaríme podľa tohto návodu:

• Filé umyjeme a osušte ho papierovými utierkami. Potom dužinu nasekáme na malé kúsky. Ak je to žiaduce, môžete filé skrútiť do mletého mäsa alebo si kúpiť hotové mleté ​​kurča.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Otvoríme konzervu kukurice a scedíme z nej tekutinu, nebudeme ju potrebovať. Podľa receptúry 3,5 lyžice. l. tohto produktu, ale ak ste fanúšikom kukurice, dajte 5 polievkových lyžíc. l.
• Petržlen a kôpor sa umyjú, vysušia a nasekajú.
• Syr pomelieme na strúhadle.
• Do panvice nalejte určené množstvo slnečnicového oleja a opečte na ňom cibuľu 5 minút.
• Ďalej k cibuli rozošleme kuracie mäso, ingrediencie osolíme, okoreníme, premiešame a 7 minút opekáme.
• Po uplynutí určeného času pridajte do nádoby kukuricu a obsah panvice poduste pod zatvoreným vekom 5 minút.
• Kým plnka chladne, budeme si musieť pripraviť omáčku.
• Za týmto účelom vložte kúsok masla do čistej panvice a rozpustite ho.
• Preosejte múku a pridajte ju k maslu. Miešajte obsah panvice, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
• Ďalej do vzniknutej zmesi prilejeme mlieko a tekutinu dochutíme soľou a korením. Omáčku varíme, kým nezhustne.
• Cannelloni naplňte zrelou plnkou.
• Zapekaciu misu vymastíme maslom.
• Cestoviny dáme do formy a zalejeme pripravenou omáčkou.
• Formu odošleme na pol hodiny do vyhriatej rúry.
• Po uplynutí stanoveného času posypte lahôdky zeleninou a syrom a pečte v rúre, kým sa neobjaví červená kôrka.

Cannelloni so sladkým syrom a orechmi: recept

Cannelloni možno pripraviť aj so sladkou plnkou. V tomto prípade sa cestoviny stanú lahodným dezertom, ktorý možno pripraviť s úplne inými náplňami.

• Cannelloni – 10 ks.
• Tvaroh 200 g
• Mandle - 100 g
• Vlašské orechy - 100 g
• Jablkové sladké a kyslé - 1 ks.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Smotana - pol litra
• Domáce mlieko - 100 ml
• Maslo - 25 g
• Cukorový piesok - 2 lyžice. l.
• Vanilka, škorica, kurkuma, cukor - podľa vlastného uváženia

>Začnime pripravovať lahodný dezert:

• Je však lepšie vziať si domáci syr pre tých, ktorí držia diétu a pre tých, ktorí jednoducho chcete získať menej kalorické jedlo, môžete tento produkt nahradiť produktom z obchodu s nízkym percentom tuku.
• Takže rozdrvte syr s vajíčkami.
• Vlašské orechy trochu pomelieme a ak chceme, premeníme ich na strúhanku. Mandle opražíme a pomelieme rovnakým spôsobom. Do syra pridáme orechy, ingrediencie premiešame.
• Jablká sa umyjú, očistia, zbavia jadrovníkov a nakrájajú na malé kocky. Ovocie posielame do syra a orechov, znova premiešame obsah nádoby.
• Teraz plnku ochutím korením a ak je to žiaduce, aj cukrom. V prípade potreby vymeňte cukor za med alebo džem.
• Plnka cannelloni so syrovou plnkou.
• Nádobu, v ktorej budeme zákusok piecť, vymastíme maslom a cestoviny do nej pošleme.
• V samostatnej nádobe jemne vyšľaháme smotanu s kryštálovým cukrom, do zmesi pridáme mlieko, jemne premiešame.
• Nalejte sladkú zmes na cannelloni a pošlite formu na pol hodiny do predhriatej rúry.
• Pripravenosť pokrmu bude v tomto prípade určená pripravenosťou cestovín. Čas varenia môže byť potrebné predĺžiť o 10-15 minút.

Cannelloni sa pripravuje jednoducho, pretože celý proces pozostáva z prípravy plnky a priamo pečenia cestovín. Ďalšou výhodou tohto jedla je, že sa dajú pripraviť pochúťky z rôznych produktov, počnúc mäsom a rybami a končiac ovocím a syrom. Nebojte sa skúšať a experimentovať, verte mi, že takéto jedlo nenechá ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána.

Video: Cannelloni s mletým mäsom pod bešamelovou omáčkou: recept v rúre