Ako uvariť šťavnatú hus v rúre s jablkami, sušenými slivkami, zemiakmi, kapustou, hubami, pohánkou, ryžou, v ceste? Recept na pečenú hus v rúre
Veľmi originálne a rozmanité recepty na varenie husi v rúre sú ponúkané v tomto článku.
Obsah
- Ako upiecť hus na kúsky v rúre?
- Ako upiecť divú hus v rúre?
- Video: Divoká hus v poľovníckej omáčke
- Recept na hus s pohánkou v rúre
- Hus s kapustou v rúre, recept
- Hus s šampiňónmi v rúre, recept
- Video: Hus s hubami v kyslej smotanovej omáčke
- Hus so sušenými slivkami v rúre
- Video: Hus so sušenými slivkami v rúre
- Hus s ryžou v rúre, recept s fotografiou
- Hus v cestíčku v rúre, recept
- Recept na hus so zemiakmi v rúre
- ) Recept na pečenú hus v rúre s jablkami
- Video: pečená hus s jablkami a zemiakmi
Hus v peci sa spája so sviatkom. Aby stôl vyzeral nielen prezentovateľne, ale aj chutil hosťom, mali by ste pri príprave vynaložiť určité úsilie. Keď poznáte niektoré nuansy varenia husi v rúre, môžete toto jedlo bezpečne zvládnuť.
Ako upiecť hus na kúsky v rúre?
- Rozmrazený korpus husi strednej hmotnosti
- Tvrdý syr - 250 g
- Nízkotučná kyslá smotana - 150 ml
- Cuketa cuketa - malá
- Cibuľa - 2 kusy
- Paprika - 3 kusy
- Cesnak - 2 strúčiky
- Čerstvé paradajky - 3 kusy
- Soľ, zmes papriky - podľa chuti
Príprava:
- Umyte hus
- Odstráňte prebytočný tuk
- Nakrájajte na porcie
- Každý kus potrite soľou, korením a cesnakom
- Krúžky zeleniny krájať
- Na plech poukladať kúsky husi
- Navrch rozložiť zeleninu, okrem paradajok
- Plech utesnite fóliou
- Vložte do rúry
- Vyprážajte 1,5-2 hodiny pri teplote 200 stupňov
- Po uplynutí nastaveného času tak hus vyberieme z rúry
- Potrieme strúhaným syrom zmiešaným s kyslou smotanou
- Na vrch poukladáme plátky paradajok
- Upečieme ďalších 20 minút bez fólie
Ako upiecť divú hus v rúre?
- Nakrájajte dve malé cibule.
- Pridajte lyžičku cukru a soli
- Pripravenou zmesou potrite korpus
- Nechajte dve hodiny
- ) Nalejte vodu
- Nechajte cez noc
- Umyte hus
- Osušte papierovou utierkou
- Odstráňte prebytočný tuk
- Zvnútra aj zvonka korpus potrieme soľou
- Krídelká zabalíme do fólie
- Pošleme do rúry počas 2,5 hodiny. Zároveň každých 20 minút polejeme omáčkou vytvorenou v liste
- Po hodine odstránime fóliu
Pripravte jablkový pretlak:
- Nakrájajte šesť jabĺk a jeden citrón na kúsky
- Pridajte lyžicu cukru
- Varte na miernom ohni pol hodiny
- Rozdrvte v mixéri
Pripravte omáčku:
- Na rastlinnom oleji opražíme tri hlavy nakrájanej cibule
- Pridáme dve polievkové lyžice ríbezľového džemu
- Dusíme 5 minút
- Pridajte lyžičku horčičného prášku a 10 zrniek ružového korenia
- Pridajte pol litra vody
- Varte asi 15 minút
- Zmiešame pyré a omáčku
- Nalejeme na plech s husou
- Dusíme v rúre 15 minút
- Originálne obľúbené jedlo podľa švajčiarskeho receptu je hotové
Vide o: Divoká hus v poľovníckej omáčke
Recept na hus s pohánkou v rúre
- Pohárik pohánkových krúp
- Tri varené vajcia
- Dve hlávky cibule
- Soľ na pohánku a hus podľa chuti
- Tri hrášky papriky
- Tekutý med a horčica - po lyžičke Príprava:
- Na tuku orezaný z husi opečte cibuľu nakrájanú na kolieska
- Pohánku uvarte takmer do pripravenosti, pridajte symbolické množstvo soli
- Cibuľu, kašu a nakrájané spojte vajcia
- Naplňte hus touto plnkou
- . 132]
- Pečieme pri 200 stupňoch asi dve hodiny
- V procese varenia vypúšťanie tuku v pravidelne polieva hus
Hus s kapustou v rúre, recept
- Hus v peci s kapustou
- Pohár vyžmýkanej kyslej kapusty opečte na nadrobno nakrájanej masti s dvoma nakrájanými cibuľami
- spojiť s piatimi jablkami Antonivka nakrájanými na štvrtiny
- Jemne posypať cukrom
- Korpus husi potrieť soľou
- Plniť pripravenou plnkou
- Zašiť
- Vložiť do rúry vyhriatej na 180 stupňov
- Pečieme, kým nebude pripravená, asi 2 hodiny, pričom pravidelne podlievame vytvorila sa na plechu
Hus s hubami v rúre, recept
- Pripravený stredný husací korpus dobre osoľte
- Nasekajte šesť uvarených vajec a 300 gramov šampiňóny (15 8) Pridáme nadrobno nakrájanú husaciu pečeň, cibuľu, zmes papriky, červené hroznové víno, majoránku
- Hus naplníme
- Korpus pripevníme ľubovoľným spôsobom (niťou, špáradlá)
- . 0)
- Pripravenosť sa kontroluje prepichnutím jatočného tela nožom: uvoľnenie svetlej šťavy bez nektáru, vyberte tácku zo skrinky
- Dajte to na tanier
- Podávajte to na stôl, ozdobte to akoukoľvek dostupnou zeleninou a citrónom
Video: Hus so šampiňónmi v kyslej smotanovej omáčke
Hus v rúre
- Uvarte ryžu (300 gramov), kým nebude hotová
- Po vychladnutí zmiešajte so sušeným ovocím, jemne posypte kyselinou octovou
- Spracovaný korpus husi (5 kilogramov) potrieme soľou a korením
- Plníme ryžou a sušenými slivkami
- Hus pripevníme špáradlami alebo zašijeme niťou
- Zabaľte korpus do návleku na pečenie
- Zviažte ho na oboch stranách
- Položte na plech
- Vyprážajte v rúre pri teplote 200 stupňov dve hodiny
- Vyberte hus z rukáva
- Nalejte šťavu vytvorenú v liste
- Pečte ďalších 15 minút
- Odstráňte nite alebo špáradlá.
- Ozdobte podľa želania
- Podávajte
Video: Hus v rúre so sušenými slivkami
Hus s ryžou v rúre, recept s fotografiou
Zloženie:
- Stredne ťažká hus
- O niečo menej ako šálka ryže
- Jedna malá mrkva
- Jedna stredná cibuľa
- Plná hrsť hrozienok
- Soľ a korenie v procese varenia, dosť na potretie celé telo zvnútra aj zvonku
Začnime variť:
Telo vtáka dobre umyte a očistite od vnútorností.
Odrežte prebytočný tuk.
Ryža a hrozienka sa premyjú a namočia do horúcej vody na štyridsať minút
Ošúpanú mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kocky
Korpus potrieme soľou a korením. Z ryže a hrozienok sceďte tekutinu. Kombinujte so zeleninou. Dutý priestor vyplníme hmotou
Korpus pevne pripevníme. Necháme hodinu nasýtiť.
Polotovar umiestnite na stojan s paletou.
Hus v rúre v rúre, recept
- Pripravenú hus vážiacu asi štyri kilogramy ochutím soľou a korením
- Nasekáme dve hlavy cibuľa na polkolieska
- Nakrájať päť zemiakov na plátky
- Rozdrviť nožom tri strúčiky cesnaku
- Spojte strúčiky cesnaku, strúhadlo cibule a zemiakmi jemne osolenými
- Touto zmesou naplňte vtáčika
- Korpus spojte špáradlami
- Nalejte dva poháre múky s horúcou voda
- Cesto zamiesime ako na halušky
- Vareškou urobíme tenkú vrstvu
- Hus zabalíme do cesta
- Na viacerých miestach robíme vpichy
- Potrieme rozšľahaným vajíčkom
- Vyprážame v rúre pri 200 stupňoch
- ) Vyberte zo skrine
- Cesto opatrne str ryba
- Hus podávame bez cesta
Recept na hus so zemiakmi v rúre
- Pripravený korpus (3,5 kilogramu) potrieme zmesou cesnaku (3 veľké strúčiky), majonéza (pol šálky) a korenie
- Vložte do plastového vrecka
- Nechajte cez noc marinovať
- Plňte hus plátkami zemiaky (5 kusov)
- Zošite korpus
- Oblepte fóliou
- Poslať do rúry
- Pečieme pri najvyššej teplote hodinu
- Potom znížime teplotu na 160 stupňov
- Dusíme ďalšie dve hodiny
- Pri podávaní zemiaky vytiahnite. Natrieme na hotového vtáčika
Recept na pečenú hus v rúre s jablkami
- Vezmite si vtáka s hmotnosťou 5 kilogramov
- Vyčistite ho od zbytočného tuku a vnútorností
- Umyte
- Korpus upravte vriacou vodou
- Scedte
- Varte 5 minút marinádu s:
– liter vody – pol pohára ryžového octu – 50 ml sóje omáčka – pár badiánu – pol hrnčeka cukru – 1/4 hrnčeka soli a zázvor – malé množstvo rôznych paprík – škorica na špičke noža
- Korpus polejeme horúcou marinádou
- Odložíme na dva dni marinovať na chladné miesto
- Po uplynutí času naplníme hus nakrájanými kúskami od troch jabĺk
- Uložíme na plech a prikryjeme alobalom
- Vložíme do rúry na rošt
- Máme pečenie plech s vodou pod mriežkami
- Pečte 20 minút pri teplote 200 stupňov
- Znížte na 160 stupňov
- Vyprážajte na hodina
- Získajte hus
- Namočte do zmesi medu a sójovej omáčky, po dvoch polievkových lyžiciach
- Pokračujte vo varení ďalšiu polovicu hodinu pri 160 stupňoch, za občasného prelievania tekutiny z podnosu pod mriežky
- Vyberieme a dáme na tanier, ozdobíme jablkami vybratými z korpusu
Skutočné vianočné jedlo, ktorým je varenie dokonalej husi v peci, si vyžaduje znalosť niektorých jemností. Aplikovaním tipov uvedených v článku to bude jednoduché.
Video: Pečená hus s jablkami a zemiakmi
Uložiť
Uložiť
Uložiť
Uložiť
