Košíček na kefíre: krok za krokom recept so syrom, čerešňou, jablkom. Ako uvariť lahodný, rýchly kefírový muffin v rúre, mikrovlnnej rúre, pomalom sporáku?

Cupcake k čaju upiecť veľmi rýchlo a bez starostí. Článok obsahuje recepty na túto pochúťku na kefíre s rôznymi náplňami.

Niekedy máte chuť na niečo sladké k čaju. No nie vždy sa vám chce trápiť s pečením. Desí vás zloženie sladkostí v obchode? Potom si môžete rýchlo a jednoducho pripraviť maškrtu – cupcake.

Cupcake: pár slov o jednoduchom a chutnom jedle

Názov cukrárskeho "cake" pochádza z anglického slova cake.

DÔLEŽITÉ: Nie je presne známe, kedy a kde táto pochúťka vznikla. Najväčšiu obľubu si však cupcakes získali v 16. storočí, keď sa v Európe a Amerike začali pri varení používať práškový cukor

Klasický recept na cupcaky zahŕňa:

• múka
• vajcia
• cukor
• maslo alebo margarín
• soľ
• prášok do pečiva
• droždie (ak pečieme z kysnutého cesta)

Podľa klasického receptu sa používa tzv. pečú sa jednoduché košíčky. Ale milujú toto pečivo práve preto, že môže byť veľmi, veľmi rôznorodé. Môžete dokonca rýchlo pripraviť košíčky s:

• čokoládou alebo kakaom
• hrozienkami a iným sušeným ovocím
• orechmi
• čokoládové kvapky
• banán a iné ovocie
• krém
• džem
• kondenzované mlieko
• kandizované ovocie
• marmeláda
• Turecký med

Klasické formy košíčkov sú obdĺžnik (vtedy je sladkosť podobná tehlovému chlebu) a vnútri kruhová dutina. Porciové koláčiky sú dnes v móde, veľkosť je ideálna na vychutnanie si jednej šálky čaju alebo kávy. Mimochodom, muffiny sú jedným z tradičných snackov k čaju v rámci slávneho anglického čajového obradu.

Ako bolo uvedené vyššie, koláčiky sa vyrábajú a zdieľajú po celom svete. Existuje veľa druhov tohto pečiva. Sú to:

• Muffiny
• Veľkonočné ženilkové torty
• Mouale (a jeho odroda fondánu)
• stollen
• charlotte

Pri niektorých z vyššie uvedených druhov koláčov musíte trpieť. Ale recepty uvedené ďalej v článku sú jednoduché a rýchle. Môžu byť adoptované, aby sa nedostali do problémov, ak hostia neočakávane prídu.

Recept krok za krokom: rýchly kefírový cupcake v rúre

Tento cupcake je pripravený celkovo 45 -50 minút. Vyzerá sviežo, vzdušne a veľmi reprezentatívne.

Potrebné: kuracie vajcia — 3 ks., cukor — 1 hrnček, kefír — 1 hrnček, maslo alebo margarín — 100 g, múka — 3 hrnčeky, prášok do pečiva, vanilkový cukor podľa chuti

1. Najprv sa pripraví tekutý základ koláča: vajcia a kryštálový cukor sa rozomelú do peny
2. Kefír a rozpustené maslo sa pridajú táto pena za stáleho miešania
3. Múka sa zmieša s práškom do pečiva a pridá sa do tekutého základu na koláč
4. Cesto sa naleje do pripravenej formy a odošle sa piecť v rúre vyhriatej na 200 stupňov na 30 minút
5. Pred podávaním cupcake ozdobíme podľa vlastného uváženia (najjednoduchšie je posypať práškovým cukrom)

VIDEO:Košíčky s hrozienkami na kefíre

RECEPT: Cupcake v mikrovlnke na kefíre

Cupcake upečený v mikrovlnnej rúre len za 5 minút Lin je asi najrýchlejšie sladké jedlo. Treba si uvedomiť, že jeho chuť neutrpí rýchlosťou prípravy.

Potrebujete (na jeden kus): kuracie vajce - 0,5 ks, kefír - 1 polievková lyžica. lyžica, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, múka - 1,5 lyžice. lyžice, cukor - 1 polievková lyžica. lyžica prášku do pečiva - 0,5 lyžičky, vanilkový cukor alebo škorica podľa želania.

1. Rastlinný olej sa zmieša s kefírom a vyšľahaný s cukrom, vajcom
2. Pridajte vanilku alebo škoricu
3. Pridajte zmiešaná múka a prášok do pečiva
4. Vymiešané cesto sa naleje do foriem (možné sú aj obyčajné poháre)
5. Vložíme do mikrovlnnej rúry pri výkone 800 na 5 minút
6. Pred podávaním ozdobíme po svojom

RECEPT: cupcake v pomalom hrnci

V ktorejkoľvek knihe receptov pre pomalý hrniec sa dozviete, ako pripraviť lahodný koláčik. Napríklad tento.

Budete potrebovať: mlieko - 1 pohár, olej - 150 g, cukor - 1 pohár, múka - 0 5 šálok, prášok do pečiva, vanilín.

1. Maslo sa rozpustí do tekutého stavu
2. Múka sa zmieša s práškom do pečiva a cukrom
3. Suchá časť cesta je spojená s maslom a mliekom
4. Cesto by malo byť dostatočne husté, aby nekvapkalo, ale pomaly skĺzlo z lyžice
5. Nádoba multivarka je vymastený maslom a naplnený cestom
6. Košíček sa pripravuje v režime "Pečenie" 45-60 minút

RECEPT: čokoládový cupcake v silikónových formách na kefíre

Do cesta na cupcaky stačí pridať kakao a budú čokoládové. Ak robíte pečenie v jednorazových, pohodlných formách, bude to porciované a čisté. Košíčky sú upečené - malé už za pol hodinu.

Budete potrebovať: kefír - 1 šálka, múka - 1 šálka, vajcia - 2 ks., cukor - 0,5 šálky, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, kakao - 2 lyžice. lyžice, prášok do pečiva.

1. Základ na baby cupcakes je pripravený ako v prvom recepte, ale nielen prášok do pečiva, ale aj kakaový prášok je zmiešaný s múkou
2. Formy na košíčky sú naplnené do polovice objemu, pretože pečivo sedí veľmi tesne a môže presahovať ich okraje
3. Po 15-20 minútach od začiatku pečenia je potrebné skontrolovať, či je dno košíčky sa nepripaľujú

VIDEO:Mramorový muffin na kefíre

RECEPT: zebra muffin na kefíre vo formách

Koláč "Zebra" je veľmi roztomilý, snažili sa ho urobiť veľký: má veľkolepý strih. Ak chcete, môžete tiež vyrobiť malú "Zebru" v jednorazových formách.

Budete potrebovať: vajcia - 3 ks, kefír - 1 pohár, cukor - 1 pohár, olej - 100 g, kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. lyžice, prášok do pečiva, múka - 3 šálky.

1. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom tak, aby sa úplne rozpustil a vytvorila sa homogénna pena
2. Vaječná pena sa spojí s kefír izbovej teploty a zmäknuté maslo
3. Do zmesi postupne pridávame múku a prášok do pečiva
4. Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme kakaový prášok
5. Lyžica bieleho a čokoládového cesta sa naleje do presného stredu formy, aby sa dosiahlo požadované pruhovanie
6. „Zebra“ sa pečie pri 220 stupňoch asi pol hodiny. hodina

VIDEO: Ako urobiť cupcake "Zebra"

RECEPT: Mrkvový košíček na kefíre

Mrkvová torta je skvelá voľba na pečenie pre deti. Okrem mrkvy, ktorá je sama o sebe užitočná, do nej môžete pridať hrozienka, sušené marhule alebo orechy.

Budete potrebovať: vajcia – 2 ks, cukor – 1 hrnček, kefír – 100 ml, olej – 100 g, múka – 1 hrnček s horkosťou, malé mrkvičky – 2 ks., prášok do pečiva, hrozienka - 2 polievkové lyžice. lyžice

1. Cesto sa pripravuje ako na obyčajný cupcake
2. Mrkvu očistíme a nastrúhame čo najjemnejšie, vytlačíme z nej šťavu [177

RECEPT: Cupcake na kefíre s jablkom

Klasické košíčky budú príjemne kyslé, ak k nim pridáte jablká. Pred pridaním do hotového cesta musia byť olúpané a zbavené jadier, nakrájané na malé kocky a vyvaľkané v múke.

​​​​

RECEPT: Citrónový koláč na kefíre

• kôra
• šťava

Do cesta sa votrie citrónová kôra a sóda sa uhasí šťavou (nahrádza prášok do pečiva v klasickom recepte).

RECEPT: Košíček na kefíre so syrom

Potrebné: kefír - 100 ml, syr - 100 g, múka - 1 šálka, vajce - 1 ks, cukor - 0,5 šálky, olej - 50 g, prášok do pečiva.

1. Syr roztlačte vidličkou
2. Pridajte k nemu cukor, potom pridajte vajce
3. Rozpustite maslo a pridáme k syru
4. Do cesta nalejeme kefír
5. Postupne do cesta pridávame preosiatu múku s práškom do pečiva a dôkladne premiešame
6. Košíčky rozdelíme do foriem a upečieme

DÔLEŽITÉ: Do klasického cesta na cupcakes môžete pridať aj syrové guľky, potom bude pečivo v sekcii

veľmi pekné)

RECEPT: Koláč na kefíre s čerešňami

Aby bol koláč s čerešňami chutný, potrebujete:

• čerešne umyte, nechajte odkvapkať
• zbavte čerešní kôstky
• pred pridaním do cesta ich vyvaľkajte v škrobe
• odoslať koláč do dobre vyhriatej rúry (180-200 stupňov), aby cesto nespadlo

VIDEO:CUPCAKE S ČEREŠŇAMI

RECEPT s fotkou: banánový muffin na kefíre

Banán možno pridať do klasického košíčku:

• krúžky
• kocky
• vo forme kaše

DÔLEŽITÉ: Banán je sladké ovocie. Aby cupcake nedopadol príliš choro, mali by ste dať do cesta menej cukru

VIDEO: Košíček s kúskami čokolády

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť