Čo robiť z tekvice - recepty na varenie lahodných a užitočných jedál pre deti alebo dospelých s fotografiami

Je ťažké nájsť zástupcu skupiny zeleniny, ktorá by bola rovnako univerzálna ako toto veľké oranžové ovocie. Občerstvenie a zdravé horúce jedlá, dezerty a zimné konzervy, koláče a kaviár - tekvica recepty sú tak rozmanité, že neexistuje žiadna kategória, kde by nebolo osvetlené. Čo je najlepšie jedlo a ako správne pracovať s tekvicou?

Ako rýchlo a chutné variť tekvicu

Tento slnečný produkt s neuveriteľne voňavými a jemnými profesionálmi z celulózy sa nazýva univerzálny. Ak sa človek opýta, čo sa dá robiť s dýňou, jedinou pravou odpoveďou bude "Všetko!". To môže byť nielen základ pre zeleninuHrnce alebo obloha na mäso - s použitím tekvice môžete dokonca urobiť zmrzlinu. Najbežnejšie jedlá:

• krémová polievka a polievkové pyré;
• vdolky a muffiny;
• koláče;
• cookies;
• teplé šaláty;
• kaša;
• suflé;
• džem, kandizované ovocie;
• tekvica (alternatíva k červom);
• palacinky, korytnačky, palacinky;
• guláš, smaženie;
• kaviár, tyčinky.

Ako piecť tekvicu v rúre

Jeden z najpopulárnejších spôsobov, ako variť tento výrobok - pečenie. Jedlo sa získava diétne, ak sú správne vybrané ďalšie zložky a tekvicová buničina je veľmi jemná a šťavnatá. Dokonca aj deti môžu jesť takýto výrobok bez strachu. Preto potrebujete vedieť, ako správne uvariť tekvicu v rúre správne:

• Pre smotanové polievky rezaná buničina, jemne nasekaná, otáča sa fóliou. Môžete ho pečiť pol hodiny, ak je teplota pece 200-220 stupňov.
• Ako samostatné jedlo, tekvica je lepšie variť plátky nakrájané na olivový olej alebo med. Sú pečené na 190 stupňov až do mäkkosti.
• Tekvica je možné použiť ako obal na jedlo a súčasť jedla súčasne: čistí sa zvnútra, udržiava si okrúhly alebo polkruhový tvar, naplnený obilninami /mäsom /zeleninou.

Tekvica vo viacerých druhoch

Táto metóda tepelného spracovania spolu s používaním mikrovlnnej rúry a obyčajným varením na sporáku môže zabrániť celému vkusu výrobku, takže bez korenín to nie je možné. V ďalšej miske tekvica vmultyvartsi môže byť pripravený podľa rovnakého modelu ako v peci, výberu podobný režimu "pečenia" alebo "zhášanie /varenia" - záleží na požadovanom konečnom výsledku.

Tekvicové pečivo

Koláče, koláče, buchty, rožky, tvarohový koláč, sušienky, koláče - to nie je všetko pečivo s tekvicou, môžete variť. Sladká chuť buničiny, najmä v odrôd muškátov, robí z nej žiadúce zložku pre veľké množstvo dezertov a pekárskych výrobkov. Odborníci hovoria, že aj chlieb môže byť vyrobený z tekvice - ustúpi ľahkosti klasickej, ale nie menej chutné a voňavé.

Tekvicové recepty

Štúdia z nasledujúcich spôsobov kulinárske použitie tohto produktu sa dostanete ten istý báječný tekvica varené, dusené a nakladané v sladkej i slanej omáčky, ovocia a rýb. Jednoduché, ale zaujímavé recepty na tekvicové pokrmy, doplnené fotografiami a profesionálnymi radami, vám pomôžu nájsť nápad na večeru, obed alebo slávnostné sviatky. Premýšľajte viac o tom, že máte na rýchlu ruku lahodnú make-up tekvica, nebudete musieť.

Tekvicové sušienky

Tento recept je vhodný pre ľudí, ktorí sedia na strave, vegetariáni majú možnosť detskej výživy. Mäkké a svieže buchty tekvice vyzerajú ako malé buchty. Absolútne štíhle, bez použitia vajec, ušetrí vás v situácii, keď chcete chutný dezert na čaj a veľmi málo výrobkov. Harmonická kombinácia všetkých komponentov robí tekvica takmer neviditeľnou, takže aj jejsamozrejme nechce tieto sušienky ocenia.

Zloženie:

• banán je malý;
• tekvicová buničina - 240 g;
• múka - 300 g;
• med - 3 lyžice. l;
• hrozienka - hrstka;
• rastlinný olej - 100 ml;
• orechy - pol sklo;
• Ripper - 1 hl;
• škorica.

Metóda prípravy:

1. Rozinky na kousnutie.
2. Dýňový rez, nasekaný mixér. Zmiešajte s banánovou buničinou a medom.
3. Orechy vyprážané, mletie s bravčovou.
4. Pridajte k tekvicové banánové zemiakové zemiaky olej, hrozienka, škorica, orechy. Miešajte múku s prasknutím.
5. Vytvorte husté cesto s lyžicou obrobku na pečenie na pergamen, vedené fotografiou. Ak sa rúra ohrieva na 190 stupňov, môžete ju prehrávať za 15-17 minút.

Tekvica dusená so zeleninou

Univerzálnosť tohto výrobku umožnila kuchári vytvoriť viac ako sto variantov iných teplých jedál so zeleninou. Tento recept pre tých, ktorí hľadajú niečo užitočné, aby z tekvice, aby sa nízka-kalórie, ale chutné. Pred servírovaním tohto voňavého guláša dýňového so zeleninou je potrebné posypať zeleninou, a ak je to žiaduce, môžete rozmaznať kyslou smotanou.

Zloženie:

• cuketa;
• zemiaky;
• tekvicová buničina - 300 g;
• mrkva;
Cibule
• ;
• paradajky - 2 ks;
• banda zelene;
• strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej;
• mäsový vývar - 1 šálka;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájanú cibuľu so strúhanou mrkvousmažte na rastlinný olej.
2. Vložte nakrájané okvetné paradajky, po 3-4 minútach vstúpte do squashu, zemiakov a kociek.
3. Nalejte vývar, ochutený strúhaným cesnakom. Pošlite misku do rúry ohriatej na 190 stupňov po dobu pol hodiny.

Tekvicový koláč

Pečenie tohto typu sa vyznačuje veľmi hustou, vlhkou štruktúrou podobnou tej, ktorá je charakteristická pre čokoládové muffiny, ale je ťažšia. Odborníci odporúčajú najskôr zohriať rúru a potom pripraviť cesto, inak môžu byť ťažkosti s konečnou fázou. Ideálny recept pre tých, ktorí chcú variť na základe tekvice na čaj. Cesto môže byť doplnené o akékoľvek korenie, ktoré pridávajú špeciálnu chuť tekvice.

Zloženie:

• vajcia 1 mačka. - 2 ks;
• tekvicová buničina - 240 g;
• múka - 270 g;
• cukor - pohár;
• slnečnicový olej - pol pohára;
• Ripper - 1 polievková lyžica. l;
• oranžová;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Odstráňte z pomarančovej kôry, rošt.
2. Múku zmiešajte s cukrom, oplachovým prostriedkom, soľou.
3. Dýňová buničina rozdrvená, priniesť šľahané vajcia, maslo, céder.
4. Spojte suchú a vlhkú hmotu, nehajte hustú tkaninu.
5. Pečte tento koláč z tekvice v rúre jednu hodinu na 180-185 stupňov.

Mulberry Pumpkin Pie

Toto lahodné, vkusné, chutné jedlo je klasikou americkej tabuľky na Deň vďakyvzdania bez ohľadu na početnosť rodiny. Ak ste premýšľali, čo variť z mrazenéhotekvica, alebo len chcete nájsť zaujímavý recept na užitočné pečivo, budete milovať tento nápad. Dýňové koláče rozlišujú vlhkú štruktúru a vysokú hustotu cesta, takže je treba po ochladení rozrezať.

Zloženie:

• múka - 220 g;
• smotanové maslo - 150 g;
• vajcia 1 mačka. - 4 ks;
• tekvicová buničina - 400 g;
• Kondenzované mlieko - 300 g;
• zemiakový škrob - 2 lyžice. l;
• zázvor, klinček - na štipku;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Vytvorte jednoduché nasekané cesto, miešajte strúhané studené maslo, múku, vaječný žĺtok (1 kus), štipku soli a 4 lyžice. l. ľadová voda. Stiahnite odrážku, rozložte spodnú časť misky s viacerými vagónmi a vytvorte základňu so stranami (výškou 3 až 4 cm). Podklad niekoľkokrát podneste základňu vidličkou. Odoslať v pohode
2. Tekvicová buničina drvená v mixéri, zmiešaná s kondenzovaným mliekom, korením, šľahačky, škrob. Puree sa naleje do základne na koláč.
3. Multivarts budú pracovať po dobu jednej hodiny v režime "pečenie".

Casserole Tekvica s Mannou

Vzdušná, jemná, veľmi šťavnatá, sladká, aj keď vylučujete cukor - taká jednoduchá tekvicová kastról v rúre je ako malé deti. Ak je otázka kalorickej hodnoty pre vás nepríjemná, môžete tu pridať niekoľko orechov a čokoládovej omáčky. Tí, ktorí si mysleli, že robiť dýňu ako užitočný dezert, je venovaný tomuto receptu.

Zloženie:

177) tekvicová buničina - 350 g;
• manka - 110 g;
• sušené ovocie - pol pohára;
• najvyššie cat.
• cukor - 2 lyžice. l;
• maslo masla (pre formulár).

Spôsob prípravy:

1. Posypeme sušené ovocie, osušte papierovou utierkou.
2. Použite mixér na výrobu zemiakov z tekvicovej buničiny.
3. Porazte vajcia, pridajte cukor, sušené ovocie, huby.
4. Po 10-12 minútach pridáme tekvicové zemiaky.
5. Otočte, nalejte do mastnej formy oleja. Peppers varí 45 minút pri 190 stupňoch.

Dýňová obloha

Ak potrebujete rýchlu večeru na tanieri už zahriate kotlety alebo kus grilovaného mäsa, príloha, a nesnažia sa piecť tekvica plátky počas bylín. Je to tak jednoduché, voňavé a chutné, že riskujete každý deň robiť práve túto oblohu od tekvice po mäso. Niektorí páni mu dávajú varené zeleniny a cestoviny a niektorí ju dokonca používajú na teplé šaláty.

Zloženie:

• tekvica - 500 g;
198) olivový olej;
• provensálske byliny;
• strúčiky cesnaku - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Rezu tekvicu rezať plátkami. Posypeme olejom.
2. Zmiešajte s strúhaným cesnakom, posypeme pražskými bylinkami.
3. Rozbaľte sa na palubu a varte na 190 stupňov po dobu pol hodiny.

Pečená tekvica v rúre

Takýto rýchly delikátny dezert sa môže podávať jednotlivo a varením s pevnou kávou, alebo sa môže po mletí použiť na naplnenie pieskoviek alebo vrstvy koláčovitej omáčky.Sladká tekvica, pečená s cukrom, je vhodná pre deti a je vhodná na zmenu chuti čerstvej kaše ráno pre dievčatá sediace na strave. Ak vyrábate veľmi široké plátky, môžete ich prevrátiť pridaním nejakých plniek.

Zloženie:

• tekvica - 700 g;
• hnedý cukor - pol sklo;
• škorica - 1 lyžička;
• maslo masla - 35 g;
• voda - pol sklo.

Spôsob prípravy:

1. Odstrihnite tekvicovú buničinu silnými, širokými plochými plátkami. Rozložte na hlbokej palube alebo žiaruvzdorné, posypeme lyžičkou cukru.
2. Pripravte zmes hnedého cukru so škoricou. Môžete zadať štipku vanilky.
3. Posypte tieto tekvicové kúsky, keď dávajú šťavu. Zhora rozložte tuky studeným olejom.
4. Pečte 40 minút pri 200 stupňoch.

Surový tekvicový šalát

Bez tepelného spracovania je tento výrobok tiež chutný, hoci nie každý ho má rád. Jednoduchý diétny šalát z čerstvej tekvice - dobrý doplnok k varenému alebo pečenému kuraciemu mäsu alebo kuraciemu mäsu. Trochu úsilie - a už ste veľmi bohatí, ale ľahký obed. Na doplnenie paliva je možné použiť nielen kyslé smotany, ale aj olivový olej.

Zloženie:

• tekvica (buničina) - 300 g;
• uhorky - 2 ks;
• mrkva sú veľké;
• zväzok kôpru;
• mletý korenie;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Na koreňovom strúhadle rošte zeleninu.
2. Sladidlo premiešajte z potuzelená a korenie.
3. Naplňte šalát, trvajú na štvrťhodinu.

Tekvicová polievka vo viacerých druhoch

Vzhľadom na otázku, čo sa dá uvariť z tekvíc pred obedom alebo večerou, nemôžete ignorovať zemiaky z horúcej polievky. Zázvor dáva pokrm pikantnú chuť a teplo zvnútra, krém mu dodáva príjemnú krémovú konzistenciu. Na zahustenie je možné pridať trochu zemiakového škrobu, ale bez nej je polievka z tekvicovej tekvice s príchuťou doma získaná z fotografie reštaurácie.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 500 g;
• koreň zázvoru - 3 cm;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• mrkva;
• krém 20% -i - 100 ml;
• cibuľa;
• vody - 2,5 šálky.

Spôsob prípravy:

1. Zázvoru s koreňom zázvoru na trieť, smažiť v panvici s olivovým olejom.
2. Zložte mrkvu naplnenú vodou a 10 minút na varenie.
3. Rezu tekvicového buničiny, pridajte k tomu rovnaké. Zmeňte režim na "variť", polhodinový časovač.
4. Rozdrobte mäso z tekvicovej mrkvy mixérom, nalejte smotanu, pražte cibuľu a zázvoru. Podávajte pri stole.

Tekvica so syrom pečená v rúre

Keď začnete prekonávať myšlienky, že môžete rýchlo urobiť tekvicu na čaj alebo raňajky, pokúste sa upraviť recept na klasickú syrovú kastrinu. Môžete si byť istí - bude to veľmi lahodný a jemný koláč, ktorý nepoškodí figúrku. Ak si nepredstavujete chuť tekvicového a syrového jedla, je čas zoznámiť sas ním

Zloženie:

• 5% syra - 550 g;
• tekvicová buničina - 350 g;
• jablko je skvelé;
• kukuričný škrob - 3 lyžice. l;
• vajcia 1 kat. - 2 ks;
• mlieko - pol šálky;
• cukru - 2 lyžice. l;
• hrozienka - hrstka.

Spôsob prípravy:

1. Porazte vajcia s mliekom, mlejte syr s cukrom.
2. Hrozienka na uhryznutie.
3. Rozdrviť jablko, mletie tekvicovú buničinu v mixéri.
4. Pripravte "cesta", naplňte ho sklenenou formou. Pečieme hodinu pri 200 stupňoch.

Chuť tekvica riadu - varenie tajomstvo

Odborníci tvrdia, že je dôležité vedieť nielen to, čo variť z tekvice, ale ako to urobiť. Bez korenia bude bez chuti, preto používajte kardamom alebo škoricu, ak sa stretnete, aby ste urobili sladké pečivo. Pre prvé /iné jedlá a šaláty doporučujeme kumina, zázvor, koriander. Ďalších niekoľko nuancií pre ideálnu tekvicovú misu:

• Ak je ťažké ihneď odstrániť pokožku, môžete dýňové bunky ponoriť do vriacej vody a variť po dobu 5-7 minút, čo uľahčí proces čistenia.
• Pokúste sa variť zeleninu v rúre - a tak zachováte vôňu a chuť.
• Varenie je dôležité pre správnu voľbu produktu: pre polievky odporúčané okrúhle odrody, a pre dezerty sú ideálne hruškovitého, kôpru.

Video: tekvicové palacinky v rúre