Čo uvariť z tekvice? Najlepšie recepty na lekvár, džem, lekvár, lekvár z tekvice

Je tekvicový lekvár lahodný jesenný dezert? Je možné vyrobiť džem s džemom z tekvice? Prečítajte si článok, možno v ňom nájdete odpovede na tieto otázky.

Počuli ste už o slivkovom, jahodovom, citrónovom alebo jablkovom džeme? S vysokou pravdepodobnosťou môžete odpovedať: "Áno, počuli sme!". Možno ste dokonca vyskúšali niektoré z uvedených druhov džemu. Viete však o tekvicovom džeme? Alebo o tekvicovom džeme? A toto sa tiež stáva.

Tekvicový džem, džem a džem sú obzvlášť aromatické a stredne sladké. Majú sýtu oranžovú farbu a príjemnú textúru.

Tekvicový džem s pomarančom, recept

Tento džem vás zahreje vo chvíli jesenného blues, chladného počasia a bude byť skvelým doplnkom k šálkam horúcej aromatickej kávy ráno. Tento džem určite urobte, ak oceňujete domácu pohodu, teplo a dobrú atmosféru.

Džem z tekvice a pomaranča. Recept #1

Ingrediencie:

• tekvica — 2 kg
• krupicový cukor - 2 kg
• voda - 2 poháre po 200 ml
• pomaranče - 4 kusy

Príprava:

• Tekvicu veľmi dobre očistíme od dužiny, nití, semien, šupky
• Zalejeme vriacou vodou nad pomarančmi, aby prešla horkosť. Očistite, rozšľahajte v mixéri na hladké pyré
• Pripravte si cukrový sirup zmiešaním vody, cukru a varte do veľmi tekutého stavu džemu
• Tekvicu nakrájajte na kocky so stranou 2 cm
• Ešte horúcim sladkým sirupom zalejeme kocky tekvice a necháme 2-3 hodiny na tmavom mieste, aby sa tekvica nasýtila cukrom a zosladla
• Tekvicu namočenú v sirupe dáme variť na pomalý oheň. Varte 20 minút
• Pridajte pomarančové pyré, varte ďalších 20 minút
• Džem rozložte do sterilných pohárov, zrolujte

Džem z tekvice a pomaranča. Recept #2

Ingrediencie:

• tekvica — 1,5 kg
• ) cukor — 1,5 kg
• pomaranč — 200 g
• voda — 200 ml

Príprava:

• Pripravte tekvicu ako v predchádzajúcom recepte
• Jesennú zeleninu nakrájajte na malé kocky
• Olúpte pomaranč zo šupky, zbavte ho semienok. Niekedy je potrebné odstrániť biele priečky
• Pomarančové pyré rozšľaháme v mixéri
• Na panvicu s hrubým a širokým dnom navrstvíme tekvicové, pomarančové pyré, cukor, striedajte ich. Výška vrstvy nie je väčšia ako 2 cm
• Odstráňte na 20 minút na tmavom a teplom mieste
• Po uplynutí času vylejte obsah panvice vodou. je hore. Džem varte na miernom ohni za častého miešania 35 minút, potom ho vložte do pohárov a uzavrite

Tekvicový a citrónový džem na zimu

Ak je tekvicový a pomarančový džem najlepší na daždivú jeseň, potom je tekvicový a citrónový džem relevantný v chladnom období zima. Obsahuje veľa vitamínov, vrátane vitamínu C, ktorý je v zimných mesiacoch nevyhnutný na to, aby ste neprechladli.

Džem z tekvice a citrónu. Recept #1

Ingrediencie:

• tekvica — 2 kg
• citrón - 300 g
• cukor - 1,5 kg
• klinčeky, kardamón alebo škorica - 2 krabičky alebo tyčinky

Príprava:

• Tekvicu zbavte semienok, dužinu celú s bielymi vláknami, ošúpte, nakrájajte na stredné kocky
• Tekvicu zasypeme kryštálovým cukrom a dáme na 3-6 hodín na tmavé miesto pri izbovej teplote (môže byť aj trochu teplejšie)
• Citrón nakrájame na rovnaké kocky, vyberieme semienka
• Do hrnca s kockami tekvice a cukrom pridáme citrón, všetky koreniny (ale dá sa aj bez nich), povaríme 30 minút
• Po uvarení, odstráňte škoricové tyčinky a klinčeky
• Nalejte džem do pohárov, zrolujte

Džem z tekvice a limetky na. Recept #2

Ingrediencie:

• tekvica — 1,5 kg
• cukor — 0,8 kg
• citrón — 200 g
• voda — 200 ml

Príprava:

• Odstráňte dužinu, šupku, semienka a nite z tekvice, nakrájajte na kocky so stranou 1-1,5 cm
• Ďalej musíte tekvicu skrútiť cez mlynček na mäso alebo ju preraziť v mixéri, aby ste vytvorili pyré. Tekvicu môžete predvariť alebo upiecť na panvici s pridaním trochy vody, aby bola mäkká
• Citrón rozšľahajte na pyré, vopred ho ošúpte
• Zmiešajte cukor, tekvicové a citrónové pyré, varte 30 minút za stáleho miešania
• V procese varenia bude džem celkom priehľadný
• Nalejte do pohárov, zrolujte hore

Tekvicový džem s citrónom a zázvorom

Takýto džem je užitočný pre matky, pretože deti tak často ochorejú. Toto je skutočná vitamínová zmes, bomba proti prechladnutiu.

Zázvor dodáva džemu zvláštnu pikantnosť, nádych pikantnosti a božskú vôňu.

Pozor! Džem sa pripravuje studený!

Ingrediencie:

• tekvica — 500 g
• citrón — 150 g
• med (tekutý) — 250 g
• zázvor — 150 g
• korenie (škorica, kardamón, čierne korenie, muškátový oriešok) — podľa chuti

Príprava:

• Odstráňte semená, kožu z tekvice, niť, nakrájajte na kocky s rebrami po 2 cm, otočte cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri
• Citrón tiež otočte cez mlynček na mäso alebo ho rozdrvte mixérom, odstráňte semená. Nechajte kôru
• Zázvor nastrúhajte najemno spolu so kôrou
• Skombinujte tekvicové pyré, med, zázvor, citrón, korenie, premiešajte
• Tekvicový džem vložte do sterilných pohárov, pevne zatvorte viečkami
• Tento tekvicový džem je lepšie skladovať v chladničke, pivnici alebo inom chladnom mieste

Poznámka pre hostiteľku! Zázvor možno pridať do akéhokoľvek tekvicového džemu uvedeného v tomto článku. Malo by sa pridať až na samom konci, tesne pred nalievaním do plechoviek. V opačnom prípade stratí všetky svoje vlastnosti.

Tekvicový džem s pomarančom a citrónom

Pomaranč a citrón sa často používajú spolu v džeme, prvý dáva potešenie a posledná - aróma. Okrem toho sa obe hodia k tekvici. Tento džem sa veľmi dobre hodí k palacinkám, tvarohovým koláčom a nie práve sladkým buchtám!

Tekvicový džem s pomarančom a citrónom. Recept #1

Ingrediencie:

• tekvica - 700 g
• citrón — 100 g
• pomaranč — 200 g
• voda — 100 ml
• cukor — 500 g

Príprava:

• Pripravte tekvicu podľa predchádzajúcich receptov, rozdrvte na pyré
• Odstráňte kôru a semená z pomarančov, nakrájajte
• Ošúpte citróny zo semien, nakrájajte
• Spojte pomaranče a citróny, rozšľahajte na stav pyré
​​
• Tekvicu spojíme s cukrom a ovocím, necháme 1 hodinu postáť
• Ovocnú a zeleninovú hmotu povaríme aspoň 15 minút, necháme úplne vychladnúť
• Budúci džem znova uvarte a znova povarte 15 minút, zalejte 100 ml vody
• Nalejte do čistých pohárov, korkových

Tekvicový džem s pomarančom a citrónom. Recept #2

Ingrediencie:

• tekvica - 500 g
• pomaranče — 200 g
• citróny — 100 g
• cukor — 500 g
• voda — 200 ml

Príprava :

• Tekvicu zbavte šupky, semien a nití, nakrájajte ju na kocky stranou asi 1,5- 2 cm a dáme piecť do rúry do mäkka
• Medzitým pomaranče zalejeme vriacou vodou, ošúpeme, nakrájame na pásiky, pridáme cukor, zalejeme vodou a varíme 10 minút. Nechajte pod pokrievkou 2-3 hodiny
• Samotné pomaranče nakrájajte, odstráňte jadierka, pomelte v mixéri
• Kým sa zmes pomarančového cukru vylúhuje, pomeliete citrón spolu s kôrou, ale bez jadierok, v mixéri
• V mixéri rozšľaháme tekvicové pyré, ak je to potrebné
• Tekvicové a citrónové pyré zmiešame, pridáme hmotu do sirup s pomarančmi, premiešame. varíme asi 20 minút
• Nalejeme do vopred pripravených pohárov, zvinieme

Tekvicový džem s pomarančom a citrónom

Džem sa líši od džemu, džemu a lekváru tým, že je to rôsolovitá hmota kúskov ovocia. Podobá sa džemu, no líši sa od neho.

Výroba džemu z tekvice je viac než realistická. Pripravuje sa o nič zložitejšie ako obyčajný džem, marmeláda alebo džem.

Ingrediencie:

• tekvica — 600 g
• cukor — 400 g
• pomaranč - 200 g
• citrón - 100 g

Príprava:

• Tekvicu pripravíme ako obvykle na lekvár, nakrájame na malé kocky
• Cukor rozdelíme na polovicu
• Nasypeme prvá polovica do tekvice, lúhovať aspoň 6 hodín
• Pomaranče veľmi dobre umyte, varte na veľmi miernom ohni v hrnci s pridaním vody asi 2 hodiny
• Pomaranče vyberieme z vody, ochladíme, nakrájame spolu so kôrou na malé kocky
• Vývar z pomarančov nescedíme, ale pridáme polovicu cukru, vylúhovanú tekvicu, varíme pri aspoň hodinu na miernom ohni
• Po hodine pridajte nasekaný pomaranč. Varte 25-40 minút
• Vytlačte šťavu z citróna
• Po varení pridajte citrónovú šťavu do džemu, nalejte do pohárov

Tekvicový džem s pomarančom a citrónom

Ingrediencie:

• tekvica — 2 kg
• cukor — 1 kg
• pomaranč - 100 g
• citrón - 100 g
• škorica - 2 tyčinky
• klinčeky - 3 -4 súkvetia

Príprava:

• Pripravte si tekvicu bežným spôsobom nastrúhame na hrubom strúhadle
• Do tekvice pridáme cukor, necháme lúhovať aspoň hodinu
• Najemno nastrúhame strúhadlo šupka z ovocia
• Ovocie nakrájame a odstránime jadierka, pridáme k tekvici, ak zvyšok nálev bol vylúhovaný
• Varte na miernom ohni asi 15 minút, potom pridajte korenie
• Varte ešte aspoň hodinu
• Nalejte do tégliky

Tekvicový džem s pomaranč a citrón

Tekvicový džem spestria každé jedlo. Je hustejší ako džem, netečie, preto sa výborne hodí na plnenie koláčov, košíčkov, ako vrstva na koláče.

Ingrediencie:

• tekvica (ošúpaná) — 2 kg
• cukor — 1 kg
• citrón — 100 g
• pomaranč — 100 g

Príprava:

• Najprv ošúpte tekvicu. Je dôležité, aby hmotnosť ošúpanej zeleniny bola 2 kg
• Tekvicu nastrúhajte na strednom strúhadle
• Nastrúhanú tekvicu vložte do panvice so širokým a hrubým dno, dusíme, kým nezmäkne
• Po zmäknutí tekvice ju môžeme ďalej šľahať v mixéri alebo pomlieť v kuchynskom robote
• Jemne nakrájame citrón, tiež pomaranč
• Do nakrájanej tekvice pridajte cukor, pomaranč, citrón a varte, kým nebude tekvicový džem priehľadný a hustý (hustší ako džem)
• 10 minút pred na konci varenia môžete pridať škoricu, ale tento krok nie je potrebný
• Zabaľte džem do sterilných pohárov

Dôležité! Takýto dezert môžete pripraviť aj bez citróna. Potom nebudete potrebovať viac ako 5-7 g kyseliny citrónovej.

Tekvicový džem so sušenými marhuľami

Veľmi sladký džem z tekvice a sušených marhúľ je nezvyčajná dobrota. Toto sušené ovocie sa tak často nedáva do džemu, ale márne! Sušené marhule dodajú dezertu ďalšiu chuť a sladkosť.

Pripraviť takýto džem nie je ťažké. Zvyčajne sa pripravuje v niekoľkých dávkach.

Džem z tekvice a marhule. Recept #1

Ingrediencie:

• tekvica — 1,2 kg
• cukor — 800 g
• sušené marhule — 400 g

Príprava:

• Tekvicu dôkladne očistite, aby v nej neboli žiadne semienka, zvyšky šupky a vlákna
• Sušené marhule namočte na 1 hodinu do pomerne teplej vody, nakrájajte na pásiky
• Kým sa sušené marhule namáčajú, nastrúhajte tekvicu na strúhadle s veľkými otvormi alebo ju prejdite cez mlynček na mäso
• Vo veľkom hrnci s hrubým širokým dnom zmiešajte tekvicová hmota, cukor a nakrájané sušené marhule. Varte 5 minút od okamihu varu
• Nechajte hmotu samostatne vychladnúť
• Postup zopakujte 3-krát
• Nalejte čerstvo pripravený džem do čistých horúcich pohárov, zrolujte

Džem z tekvice a marhule. Recept #2

Tento džem sa mierne líši od predchádzajúceho v tom, že obsahuje celé kúsky tekvice a na záver je pre chuť pridaná kyselina citrónová.

Ingrediencie:

• tekvica — 1 kg
• cukor — 800 g
• sušené marhule — 300 g
• kyselina citrónová — 4-5 g

Príprava:

• Pripravte tekvicu ako vo všetkých receptoch v tomto článku
• Nakrájajte tekvicu na kocky so stranou 2 cm
• Umyte sušené marhule, nakrájajte na kocky
• Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kyseliny citrónovej, nechajte odstáť aspoň 3-4 hodiny
• Hmotu varte na miernom ohni aspoň 30 minút
• 4-5 minút pred koncom varenia, nalejte kyselinu citrónovú, premiešajte
• Nalejte do pohárov

Jablkový a tekvicový džem

Jemný a aromatický džem, pripomínajúci Charlotte a jeseň. Na tento džem zvoľte šťavnaté jablká bez kyslosti, pretože na záver sa pridá kyselina citrónová alebo citrónová šťava.

Ingrediencie:

• tekvica — 1,2 kg
• cukor — 0,8 kg
• jablká — 1,2 kg
• citrón — 150 g
• jablková šťava alebo voda — 200 ml
• škorica - čajová lyžička alebo 3-4 tyčinky

Príprava:

• Pripravte si tekvicu ako obvykle, potom nakrájajte na kocky
• Zmiešajte tekvicu a vodu (šťavu). Varte 15 minút, aby tekvica veľmi zmäkla
• V tomto čase ošúpte a nakrájajte aj jablká
• Vytlačte šťavu z citróna
• Skombinujte tekvicu, cukor, jablká a citrónovú šťavu. Varíme 25 minút
• Po uplynutí tejto doby rozšľaháme celú hmotu ponorným mixérom
• Do budúceho džemu pridáme škoricu, povaríme 5 minút
• Ak ste pridali škoricové tyčinky, pred naliatím džemu ich treba vybrať
• Teraz môžete zavárať poháre s lahodným džemom

)

Tekvicový džem Dukan na chudnutie

Chudnutie Jam Je to pravda? K veľkému šťastiu a radosti všetkých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí snívajú o zbavení sa pár prebytočných kilogramov, vyvinul francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan recept na zdravý a diétny tekvicový džem, ktorý možno jesť bez rizika tuku.

Ingrediencie:

• tekvica — 1 kg
• voda — 1 pohár (nemusí byť potrebné)
• korenie (muškátový oriešok, kardamón, zázvor, škorica) — 0,5 čajovej lyžičky
• kyselina citrónová — 3-4 g
• náhrada cukru - podľa chuti

Príprava:

• Umyte tekvicu z prach a špina, bez semien, dužina, nakrájaná na malé kocky
• kocky tekvice vložte do veľkého hrnca, zalejte vodou, ak odroda tekvice nie je veľmi šťavnatá
• Hmotu uvaríme do mäkka
• Tekvicu rozmixujeme na pyré pomocou mixéra
• Pridajte sladidlo, kyselinu citrónovú, korenie
• Môžete variť na ďalšiu 5-7 minút
• Nalejte do sterilných pohárov a prísne uchovávajte v chladničke

Video:Džem z TEKVICE a JABLKA na zimu! CRAZY Delicious!