Žemelový džem: najchutnejší recept s feijoa, jablkami, citrónom, pomarančom, kobylkou, tekvicou, bez cukru, plátky. Ako variť džem, džem z prezretých tomel: recept

V článku nájdete recepty na lahodný tomel.

Žemelový džem má množstvo výhod. Je to veľmi chutné a užitočné. Dá sa pripraviť z čerstvého aj pokazeného prezretého ovocia, so sladkým a kyslým tomelom. Ovocie môžete kombinovať s rôznymi prísadami: zázvor, banán, kivi, jablko, citrusy a akékoľvek bobule.

Džem s viskóznym, nezrelým kaki: recept

Recept na takýto džem sa vám určite bude hodiť, ak ste si kúpili príliš veľa tomel a pokazili sa. Tomel dozrieva pomerne rýchlo a preto sa z oranžovej dužiny stáva „šmrnc“ hnedej farby.

Čo budete potrebovať:

• Kaki - do 1 kg (menej plechovky byť - akéhokoľvek druhu, ale najlepšie je použiť kingfish).
• Cukor - 400-500 g. (množstvo cukru si upravíte sami, aby ste získali dokonalú chuť).
• Citrón — 1 – 2 plátky (možno nahradiť plátkami pomaranča, použiť spolu s kôrou).
• Tyčinka škorice – 1-2 ks. (namiesto tyčiniek môžete použiť 1-2 štipky zeme).

DÔLEŽITÉ: Toto je bežný recept na džem nazývaný „päť minút“.

Ako variť:

• Nezabudnite bobule vopred umyť a trochu vysušiť.
• Opatrne odstráňte kosti a stopku, snažte sa dužinu narezať čo najjemnejšie.
• Kaki dáme do hrnca, zasypeme cukrom, premiešame a zapálime na miernom ohni.
• Udržujte hmotu až do varu (v tomto štádiu môžete pridať škoricu spolu s citrónom).
• Ovocnú hmotu po zovretí varíme na miernom ohni maximálne 5 minút (počas tejto doby by sa mal cukor roztopiť, skontrolujte, či „nechrumká“).
• Horúcu hmotu môžeme zvinúť do pripravených pohárov bežným spôsobom.

Kaki: recept na feijoa

DÔLEŽITÉ: Džem vyrobený z tomelu s prídavkom feijoa bude nielen veľmi nezvyčajný, ale aj neuveriteľne užitočný. Takýmito pochúťkami určite prekvapíte svojich blízkych!

Čo budete potrebovať:

• Plody žeruchy - 3-4 ks. (mäkké, najlepšie kingfish).
• Feijoa - 3 ks. (celkom mäkké, nie tesné a nie svetlozelené).
• Čerstvý pomaranč - z 1 veľkého plodu (použite aj kôru z jedného pomaranča)
• Cukor - 200- 300 c. (sladkosť hotového džemu si môžete sami upraviť).

Ako variť:

• Plody kaki a feijoa sa musia umyť
• Ovocie osušte a nezabudnite odstrániť chvosty, ako aj stopky (kosti tomel, ak nejaké existujú).
• Tomel a feijoa nakrájame na kocky, ovocie nasypeme do hrnca a zasypeme cukrom.
• Zlejeme šťavu z 1 pomaranča a najemno nastrúhame kôru
• Všetko dôkladne premiešame a zapneme na miernom, miernom ohni.
• Džem varte asi 7-8, ale nie viac ako 10 minút, a potom zabaľte obvyklým spôsobom alebo uložte do chladničky.

Žemelový džem s jablkami: recept

Jablká sú vždy dostupné a vždy chutné. Môžu slúžiť ako základ na výrobu džemu a dopĺňajú chuť tomelu (bežného alebo prezretého).

Čo budete potrebovať:

• Sladké jablko - 1 kg. (akákoľvek odroda, najlepšie mäkká).
• Kaki - 1 kg. (akýkoľvek druh, môže byť aj prezretý)
• Cukor - 500-600 gr. (množstvo cukru si upravte sami, podľa toho, či máte radi sladký alebo kyslý džem).
• Šťava z polovice citróna - alebo niekoľko polievkových lyžíc. l. (nahradíme ho pár zväzkami kyseliny citrónovej).

Ako variť:

• Umyte jablko a žeruchu, odstráňte kôstky
• Ovocie treba prepasírovať cez mlynček na mäso
• Dužinu prelejeme do hrnca, pridáme cukor a citrónovú šťavu
• Všetko dôkladne premiešame a privedieme do varu
• Zmes varíme na miernom ohni 5-7 minút
• Obalíme obvyklým spôsobom do pohárov

Džem z plátkov tomelu s citrónom: recept

Čo budete potrebovať:

• Kaki tvrdé - 1 kg. (husté kaki nie sú vždy zrelé plody, vopred si overte u predajcu, aká sladká alebo kyslá je kaki).
• Citrón – 1 plod (malý, treba uvariť spolu so šupkou).
• Tyčinka škorice – 1 ks (možno nahradiť pár zväzkami mletej škorice).
• cukor - 300-400 g. (upravte podľa svojich preferencií)

Ako variť:

• Umyte tomel a citrón a potom osušte
• Ovocie nakrájajte na plátky (odstráňte všetky možné kôstky, chvosty a sepaly).
• Ovocie zasypeme cukrom a necháme asi 1 hodinu postáť.
• Potom to nalejte do hrnca, vložte paličku škorice a zapnite malý oheň.
• Po uvarení by sa džem mal udržiavať na miernom ohni 10 minút.
• Netreba privádzať dvakrát do varu, hneď zrolovať

Džem z kaki s pomarančom: recept v pomalom hrnci

Džem uvaríte nielen na ohni, ale aj pomocou takého moderného kuchynského zariadenia, ako je pomalý sporák.

Čo budete potrebovať:

• Kaki - 1 kg. (akéhokoľvek druhu, sladké alebo viskózne, mäkké alebo štipľavé).
• Oranžová – 1 ks. (veľké ovocie alebo 2 malé)
• Tyčinka škorice – 1-2 ks. (mletá sa dá nahradiť)
• Cukor – 500-600 gr. (sladkosť sa dá upraviť nezávisle pridaním väčšieho alebo menšieho množstva cukru podľa chuti).

Ako variť:

• Žerucha a pomaranč sa dôkladne umyjú, osušia
• Nakrájajte všetko ovocie na malé kocky
• Nasypte ovocie do misy multivarky, zasypte cukrom a vložte škoricu.
• Zapnite režim "Varenie" a po varení nechajte hmotu pod zatvoreným vekom 10-15 minút.
• Odstráňte palicu a zrolujte horúcu hmotu

Džem z kaki bez cukru: recept

Kaki je celkom sladké ovocie a jednoducho nie je potrebné pridávať ďalší cukor. To platí najmä pre tých, ktorí počítajú kalórie a chudnú.

Čo budete potrebovať:

• Tomel "Korolek" - 3 - 4 ovocie (môžete použiť mrazené).
• Citrón - 1 klinček (môžete vynechať štipku kyseliny citrónovej).
• Škorica - 1 tyčinka alebo pár štipiek
• Vanilín - 0,5-1 ČL. (voliteľné)
• Kukuričný škrob - 1-2 polievkové lyžice. l.
​​​​

Ako variť:

• Ovocie by malo prejsť cez mlynček na mäso alebo rozdrvené mixérom (hmota by mala byť homogénna)
• Do zatočenej hmoty pridajte vanilku, citrón, škoricu
• Zapálte, nalejte škrob a priveďte do variť
• Výsledný džem rozdeľte do pohárov a odošlite do chladničky.

DÔLEŽITÉ: Cukor v džeme pôsobí ako druh konzervačnej látky a ak ho nepridáte, je lepšie takýto džem nepripravovať, ale skladujte ho v chladničke aby sa nepokazil.

Žemľový džem s chrenom: recept

Toto je nezvyčajný recept na džem, ktorý vás prekvapí svojou vôňou a vyváženou, sladkokyslou chuťou.

Čo je potrebné:

• Tomel - 3-4 plody (sladké alebo viskózne, husté alebo mäkké).
• Citrón - 1 malé ovocie (so šupkou)
• Cukor - 200-300 gr. (jeho množstvo si upravte sami).
• Koňak - 405 st. l. akýkoľvek koňak)

Ako variť:

• Žeruchu a citrón treba umyť a nakrájajte veľmi jemne (možno prejsť cez mlynček na mäso). Ak nemáte radi žilky z citróna, stačí vytlačiť citrónovú šťavu a najemno nastrúhať jeho kôru.
• Vzniknutú hmotu zasypeme cukrom a necháme odstáť až pol hodiny.
• Potom dajte hmotu na oheň a priveďte do varu
• Udržujte hmotu na miernom ohni 5-7 minút
• Odstavíme z ohňa, nalejeme koňak, premiešame a stočíme

Ako variť lekvár, džem z prezretých tomel: recept

Na varenie lekváru nie je potrebné používať hutné zrelé kaki, vhodné sú aj prezreté plody.

Čo je potrebné:

• Tomel - 1 kg. ovocie (akákoľvek odroda)
• Cukor - 1 kg (ak je pre vás toto množstvo príliš sladké, použite menej cukru).

Ako variť:

• Pripravte ovocie - mali by byť uvarené (toto bude pokožka jemnejšia).
• Očistite ovocie od poškodených častí a stopky
• Žemľu pomeliete pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
• Nasypte cukor a zapálte
• Varte 5-7 minút, potom vložte do chladničky na uskladnenie

Video: "Jednoduchý džem z tomelu"

Tomelový džem: Recept na tekvicu

<> Budete potrebovať:

• Kaki - 2 plody (sladké a mäkké, najlepšie "Korolek").
• Tekvicová dreň – 250-300 gr. (vopred nakrájame)
• Kúsok zázvoru - chvost nie viac ako 3 cm.
• Cukor - 1 pohár (množstvo sa dá upraviť podľa chuti).
• Voda - 1/3 šálky (upravte konzistenciu)

Ako variť:

• Žeruchu umyte a nasekajte
• Dužinu tekvice nastrúhajte najemno spolu so zázvorom
• Celá hmota zalejeme cukrom a vodou
• Zapálime
• Po uvarení džem varíme 15 minút na miernom ohni za stáleho miešania (pri varení suroviny zmäknú a voda sa odparí).
• Po uvarení zabalíme zvyčajným spôsobom alebo uložíme do chladničky

Video: "Lahodný tomelový džem: recept"