Alkoholické varené víno na Nový rok a Vianoce z ovocnej šťavy s koňakom, rumom, vodkou: najlepšie recepty na nápoje. Ako pripraviť lahodné horúce alkoholické varené víno na zimnú dovolenku?

V tomto článku sa chceme podeliť o recepty na alkoholické varené víno s medom, ovocím, džúsmi. Budeme tiež hovoriť o tom, ako uvariť lahodné novoročné a vianočné nápoje a dokonca aj varené víno na báze iných alkoholických produktov okrem vína!

Varené víno je mimoriadne obľúbená zima piť v Európe. A najmä počas zimných prázdnin je tu nemenej žiadaný. V minulom článku sme hovorili o tom, ako vyrobiť alkoholické varené víno len na víne. V tom istom budeme považovať za základ iné alkoholické nápoje a tiež povieme, ako sa môže varené víno zmeniť vďaka ovociu, medu a džúsom.

Varené víno - alkoholický recept s medom

Med je skvelá prísada do hrejivého zimného nápoja - obsahuje fruktózu, glukóza, minerály, vitamíny a enzýmy. V kombinácii s alkoholom a koreninami pôsobí med na organizmus zvláštne a jeho chuťové vlastnosti sa zvýrazňujú. Na jeden z týchto nápojov budeme potrebovať :

Toto množstvo produktov je vypočítané na 750 ml suchého červeného vína.

Začnime variť:

• Šupka pomaranča a jablka
• Nakrájajte ovocie na malé kúsky

DÔLEŽITÉ: Niektorí radšej hádžu citrusovú kôru do nápoja, správne veria že sa tak zvýši aróma vareného vína. Napriek tomu sa stále odporúča vyhodiť - v obchode sa pomaranče niekedy pre lepšiu konzerváciu prekryjú okom neviditeľným polymérovým filmom.

• Teraz vložte kúskov ovocia do nádoby a zalejte alkoholom
• Začnite ho ohrievať, nezabudnite na korenie
• Keď pena začne miznúť z povrchu, vypnite teplo
• Na koniec pridáva sa med

Vianočné a novoročné alkoholické varené víno: recepty

Novoročné povinné:

DÔLEŽITÉ: Takýto recept schvália tí, ktorí hosťa ubytujú ry jasná dochuť je efekt, ktorý dáva gin.

Postupujeme:

• Pomaranč ošúpeme, dužinu nakrájame
• Nalejte do nádoby víno
• Umiestnite tam plátky pomaranča
• Mierne zohrejte víno a popri tom pridajte cukor
• Teraz môžete vložiť bobkový list
• Keď varené víno dosiahne teplotu norma - vypnite oheň
• Nápoj by mal variť asi 5 minút
• Teraz môžete add gin
• Horúci novoročný nápoj sa naleje do pohárov a posype muškátovým orieškom

Vianočné varené víno by malo mať jasnú bohatú vôňu a rovnakú chuť - niet divu, že tento úžasný nápoj je na vianočných trhoch veľmi obľúbený x v Rakúsku a Nemecku. Na takýto nápoj budeme potrebovať:

• Suché červené víno — asi 800 litrov.
• Voda — 3/4 l.
• Med – 200 g
• Čaj Karkade – 1 polievková lyžica. l.
• Čierny čaj — 1 polievková lyžica. l.

Potrebné je tiež:

DÔLEŽITÉ: Množstvo korenia si regulujete vy v závislosti od osobných preferencií chuti.

• Najprv priveďte vodu do varu
• Potom pridajte korenie a čaj k tomu. Majte na pamäti, že práškové korenie nie je žiaduce, inak nebude nápoj taký čistý, ako by ste chceli
• Nakrájajte ovocie
• Nalejte do vody víno
• Pridajte kúskov ovocia, med
• Ako akonáhle uvidíte, že varené víno čoskoro vrie, vyberte nádobu z ohňa

DÔLEŽITÉ: Toto vianočné varené víno sa hodí s perníkom.

Recepty na alkoholické varené víno s vínom z čerešňového, jablkového, hroznového, pomarančového, granátového jablka

Na varené víno s pomarančovým džúsom budete potrebovať:

Kúpte tiež:

• Škorica
• Klinčeky
• Badián alebo kardamón
• Muškátový oriešok

DÔLEŽITÉ: Trstinový cukor dáva bohatá farba a vôňa, na rozdiel od bieleho náprotivku. Avšak kvôli nedostatku trstinového produktu je celkom možné použiť biele.

• Najprv nalejte šťavu do nádoby, pridajte tam korenie a cukor
• Jablká ošúpeme a nakrájame na 4 alebo 6 častí. Nezabudnite odstrániť jadro
• Keď šťava začne vrieť, nechajte ju v tomto stave minútu
• Odstráňte nádobu z ohňa, prikryte a nechajte lúhovať 15 minút
• Na rade je víno. Zmes premiešajte a zahrejte
• Odstráňte z tepla a preceďte

Na verziu s jablkovým džúsom potrebujete:

DÔLEŽITÉ: V tomto recepte je vhodnejšie použiť biele suché víno.

• Vopred ošúpte pomaranče a pekne ich nakrájajte
• Vložte plátkov pomaranča do jedlo, korenie a džús
• Varené víno zohrejte na miernom ohni
• Teraz môžete vybrať nápoj z zohrejte, preceďte a zlejte

Na možnosť s hroznovou šťavou budete potrebovať:

​​​​

DÔLEŽITÉ: Nezabudnite na odstránenie kôstok zo sušených sliviek a hrozienok.

• Kumquaty ošúpte a nakrájajte na malé kúsky
• Nalejte ich s ostatnými ingredienciami víno
• Teraz pridajte šťavu
• Na nízkej teplote varte nápoj, kým nezbadáte, že je skoro vrieť
• Odstráňte zo sporáka, sceďte a nechajte lúhovať

Na varené víno s granátové jablko so šťavou sú potrebné okrem vína a šťavy:

• Nalejte polovicu určené množstvo šťavy do nádoby
• Nezabudnite cukor a korenie
• Uvarte všetko, prikryte a počkajte 10 minút [2 16]
• Ovocie umyte

DÔLEŽITÉ: Odporúča sa ich vopred uvariť.

• Odstráňte šupku a samotné ovocie nakrájajte na 2 časti
• Vytlačte šťavu z polovíc ovocia do nádoby, v ktorej sa začalo varené víno variť
• Niektorí ľudia radi pridávajú kôru, ale nie vždy je to dobrý nápad. urob tak. Ale určite treba pridať druhú polovicu šťavy a víno!
• Teraz varte, filtrujte a trvajte

Recepty na alkoholické varené víno s ovocím: jablko, pomaranč, mandarínka, citrón

S pomarančom si môžete pripraviť vynikajúce varené víno po francúzsky. Na to budete potrebovať:

DÔLEŽITÉ: Pridať kávu do už uvarenej formy Na 200 ml vína musíte vziať 50 ml kávy.

Takže poďme ďalej:

• Nalejte víno a kávu do nádoby
• Vynechať škoricu
• Pridajte aj korenie
• Teraz sa zohreje víno. V tomto čase môžete pridať plátky pomaranča
• Hneď ako pena zmizne, odložte riad

Nádherné novoročné varené víno sa dá pripraviť aj na báze bieleho suchého vína " Voskevaz“ pridaním citrónu, mandarínky a medu. Budete potrebovať:

• Víno — 750 ml
• Mandarínky — 6 ks. stredná veľkosť
• Škorica — 2 tyčinky
• Med
• Citrón — polovica
• Korenie — 2 hrášok
• Klinčeky — 5 púčikov
• Zázvor — malý kúsok

Postupujeme:

• Postrúhať zázvor a nalejte do panvice
• Pridajte mandarínky, citrón
• Teraz otočte víno a korenie
• Zahrejte na 70 stupňov, a potom nezabudnite nechať vylúhovať a scediť

DÔLEŽITÉ: Nezabudnite nápoj ozdobiť plátkami mandarínky alebo kúskami citrónovej kôry.

Za jablkové varené víno s citrónom si potreba:

• Suché červené víno — 750 ml
• Zelené jablká — 3 ks.
• Jablková šťava s dužinou — 1 l.
• Škorica — 1 tyčinka
• Cukor — 2/3 šálky
• Badián alebo aníz — 2 ks.
• Brusnica — 100 rokov

DÔLEŽITÉ: Brusnica musí byť čerstvá.

• Citrón
Cointreau, má príjemnú kvetinovú a ovocnú vôňu – 4 polievkové lyžice. l.

Poďme ďalej:

• V nádobe zmiešame víno so šťavou
• Pridajte k nim cukor a korenie . Najlepšie je zároveň škoricovú tyčinku rozdeliť na 3 časti
• Jablká a citrón ošúpeme, nakrájame na pásiky a pošlime k zvyšku ingrediencií
• Nezabudnite zamiešať, priveďte nápoj na 70 stupňov

DÔLEŽITÉ: Je odporúča sa podávať také varené víno s bobuľami a ovocím.

Recepty na alkoholické varené víno s klinčekmi, škoricou, zázvorom, korenie, muškátový oriešok

Klinčeky a škorica sa perfektne hodia do mnohých receptov, vrátane bielych vín. Na jeden z týchto nápojov budeme potrebovať:

• Suché biele víno — 750 ml
• Klinčeky — 10 púčikov
• Škorica — 1 tyčinka
• Citrón — polovica z 1 ks.
• Svetlé hrozienka — 7 polievkových lyžíc. l.
• Cukor — 7 polievkových lyžíc. l.
• Biely rum — 250 ml

DÔLEŽITÉ: Nebojte sa, že rum nejako prekryje iné zložky nápoja. Faktom je, že biely rum je sladký, ale jeho chuť je vyjadrená nejasne.

Varené víno pripravte nasledovne:

• Namočte na začiatok na pol hodiny hrozienka
• Zoberte citrónovú kôru. Rozdeľte na niekoľko väčších kúskov
• Do nádoby pridajte víno, kôru, cukor, škoricu. Celú túto zmes necháme variť na miernom ohni. Počas prípravy nápoj nezabudnite dobre premiešať

DÔLEŽITÉ: Po príprave nápoja je potrebné z neho odstrániť kúsky škorice a kôry.

• Hrozienka a klinčeky sa pridávajú ako posledné

Korenie sa môže pridávať do vareného vína na bulharský spôsob. Budete potrebovať:

• Suché červené víno — 750 ml
• Čierne korenie — 30 hrach
• Cukor — 200 r.
• jablko
• citrón
• škorica — 1 palica
• Klinček — 10 púčikov

Výroba vareného vína je jednoduchá:

• Kocky jablko a citrón
• Zmiešajte víno, cukor, korenie, kúsky jabĺk
• Zahrejte ich na požadovanú teplotu, odstráňte z ohňa, nechajte lúhovať 15 minút
• Teraz môžete scediť a podávať

DÔLEŽITÉ: Pri podávaní vložte kúsky ovocia do vareného vína.

Pre rovnaký recept so zázvorom a muškátovým orieškom potrebné:

• Červené víno — 1 l.
• Muškátový oriešok — štipka alebo 1 ks.
• Zázvor — od 2 do 5 klinčekov. Všetko závisí od toho, ako veľmi ste fanúšikom tohto korenia
• Klinčeky — 3-5 púčikov
• Med — 2 alebo 3 čl. l.
• Citrón - polovica z 1 ks.

Nasledujúce varené víno sa pripraví jednoducho a rýchlo:

• Do hrnca pridajte víno a všetky ingrediencie okrem medu . Súčasne rozdrvte citrón
• Hneď ako sa nápoj zohreje na požadovanú teplotu, odložte panvicu
• Počkajte, kým mierne vychladne - a potom môžete pridať med

Recepty na alkoholické varené víno s koňakom, rumom, vodkou

Varené víno s koňakom je veľmi populárny - chuť nápoja sa priaznivo zvýrazní a mnohonásobne znásobia aj liečivé vlastnosti. Existuje klasický recept, podľa ktorého sa koňak jednoducho pridáva do vína. A sú recepty, v ktorých sú chuťové kvality koňaku špeciálne zvýraznené inými prísadami. Na to posledné budeme potrebovať:

• Suché červené víno — 500 ml
• Koňak — 60 ml

DÔLEŽITÉ: Aj keď ste fanúšikom tohto nápoja, nepridávajte do vareného vína viac ako 50-100 ml. V opačnom prípade nemôžete získať liečivý nápoj s jemnou chuťou, ale silný alkoholický výrobok so zvláštnou chuťou a nedostatkom užitočných vlastností. Pri miernom dávkovaní koňak dokonca pomôže asimilácii vitamínov, zlepší dilatáciu krvných ciev, zníži bolesť zubov a príznaky nachladnutia.

• Marhuľa — 150 rokov. Čerstvé aj konzervované možnosti sú rovnako dobré
• Marhuľový džem — 50 rokov
• Pomaranč
• Škorica — 2 alebo 3 tyčinky
• Klinčeky — podľa vlastného uváženia

Postup prípravy:

• Zmiešame koňak a víno
• Pridáme nasekané ovocie a korenie, džem
• Zahrejte všetko na oheň, kmeň
• Nezabudnite predtým servírovanie vložte do pohára tyčinku škorice a kúsky ovocia

Glogg je n zriedené škandinávske varené víno s prídavkom vodky. Budete potrebovať:

• Červené víno — 750 ml
• Vodka — 60 ml
• Škorica — tyčinka
• Cukor — 65 rokov
• Zázvor — 1 ks
• Klinčeky — 6 púčikov
• Hrozienka — 100 g.
• Mandle — 100 rokov

Postup prípravy:

• Vodka a víno sa naleje do nádoby
• Všetko ostatné sa tam pridá
• Je potrebné zohriať , kým cukor rozpúšťa sa

DÔLEŽITÉ: Trvajte na tomto druhu vareného vína aspoň pol hodiny. Potom pred podávaním mierne prehrejte.

s rumom povinné:

Varenie je veľmi jednoduché: všetko zmiešajte a zahrejte, pričom na konci postupu pridajte med. A, samozrejme, nesmiete zabudnúť nápoj scediť.

Ako vidíte, recept na tento nápoj je mimoriadne rozmanité, ako sme o tom písali v minulom článku o alkoholickom varenom víne. Existuje aj množstvo receptov na nealkoholické varené víno, takže každý gurmán bude spokojný.