Kaša "Družba" na mlieku a vode: recept v rúre, pomalom sporáku, sporáku. Ako uvariť najchutnejšiu kašu "Priateľstvo", ako v materskej škole, na mlieku, s tekvicou, pohánkou, ryžou, kukuricou: recept, pomer obilnín a mlieka. Ako správne variť kašu "Dr"

Všetky tajomstvá kaše "Družba": od kompatibility obilnín a nuansy prípravy až po tabuľku kalórií.

Z čoho pozostáva kaša Družba: kompatibilita obilnín

Klasická verzia kaše pozostáva zo zmesi prosa a ryžových krúp. Približný pomer obilnín: mleté ​​proso - 2 diely, guľatozrnná ryža - 3 diely.

Okrem toho tieto kombinácie obilniny sú povolené:

• pohánka, kukurica, ovos, pšenica, proso, raž a jačmeň
• pohánka, proso a ryža,
• kukurica a ryža
• kukurica, ovos, pšenica, raž a jačmeň,
• ovos, perličkový jačmeň a raž,
• pšenica a proso,
• pšenica a jačmeň,
• pšenica, proso a ovos,
• pšenica, proso a ryža,
• proso a kukurica.

Pomer obilnín sa vyberá na základe individuálnych preferencií.

Dôležité: Moderní odborníci na výživu súhlasia s tým, že obilniny zo zmesi obilnín sú oveľa užitočnejšie ako monocereálie.

​​

Ako na to pripraviť najchutnejšiu kašu "Priateľstvo", ako v materskej škole: recept, pomer obilnín a mlieka

Zbierka technologických noriem, receptov jedál a kulinárskych výrobkov pre DZ ponúka nasledovné recept na prípravu kaše.

Suroviny na jednu porciu s hmotnosťou +/- 205 g:

• guľatozrnná ryža – 15 g,
• mleté ​​proso - 10 g,
• mlieko - 102 g,
• voda - 70 g,
• cukor - 5 g,
• soľ - podľa chuti,
• maslo - 5 rokov

Etapy prípravy:

1. Každé zrno umyte vo veľkom množstve studenej vody. Ideálne je, ak po umytí zostane voda dokonale čistá.
2. Proso sa dodatočne oparí vriacou vodou. Pomôže to odstrániť miernu horkosť, ktorá sa objavuje v obilninách v dôsledku dlhého skladovania.
3. Varte každé zrno zvlášť. Proso sa varí 15 minút, ryža do polovice varenia.
4. Po uvarení sceďte prebytočnú tekutinu a zrná spojte. Zalejeme mliekom, pridáme soľ a cukor. Na strednom ohni priveďte do varu. Po uvarení znížime oheň a kašu varíme, kým sa tekutina nevsiakne takmer na 50 %.
5. Potom vložte riad s kašou na parný kúpeľ a pripravte. Hotová kaša je stredne roztierateľná, má jednotnú konzistenciu, je bielej farby.
6. Kaša sa pred podávaním ochladí na teplotu 65°C a pridá sa maslo.

Ako správne variť drobivú kašu "Družba", vo viskóznom, tekutom?

Dôležité: s prihliadnutím na požiadavky technologickej mapy Montáže (pozri vyššie) treba brať do úvahy, že kaša „Družba“ by mala byť tekutejšia ako drobivý.

Pre tých, ktorí majú radi inú konzistenciu kaše, nižšie uvedená tabuľka uvádza pomer obilnín a tekutiny na prípravu kaší rôznej hrúbky.

Krúpy, 100 g	Množstvo tekutiny, m	Množstvo cukru, g	Množstvo soli, m	Množstvo hotovej kaše, m
Pohánka: a) drobivá b) viskózna.	a) 150, b) 320.	a) — b) —	a) 2, b) 4.	a) 210, b) 400.
kukurica: a) viskózna, b) zriedkavé.	a) 270, b) 420.	a) 10-11, b) 15.	a) 3-4, b) 5.	a) 350, b) 500.
Manna: a) drobivá, b) viskózna, c) kvapalina.	a) 220, b) 370, c) 470.	a) — b) 13-14, c) 16-17.	a) 3, b) 4-5. c) 5-6.	a) 300, b) 450, c) 550.
Ovos: a) viskózny, b) kvapalný.	a) 320, b) 370.	a) 12, b) 13-14.	a) 4, b) 4-5.	a) 400, b) 450.
Perla: a) drobivá, b) viskózna	a) 240, b) 370.	a) — b) 13.-14.	a) 3, b) 4-5.	a) 300, b) 450.
Pšenica: a) drobivá, b) viskózna, c) tekutá.	a) 180, b) 320, c) 420.	a) — b) 12, c) 15.	a) 2-3, b) 4, c) 5.	a) 250, b) 400, c) 500.
Proso: a) drobivé, b) viskózna, c) kvapalina.	a) 180, b) 320, c) 420.	a) — b) 12, c) 15.	a) 2-3, b) 4, ​​​​ c) 5.	a) 250, b) 400, c) 500.
Ryža: a) drobivá b) viskózna, c) kvapalina.	a) 210, b) 370, c) 520.	a) — b) 135, c) 180.	a) 3, b) 4-5, c) 6.	a) 280, b) 450, c) 600.

Ako uvariť kašu "Družba" na mlieku s tekvicou v pomalom hrnci: recept, pomer obilniny a mlieko 205]

Ingrediencie:

• guľatozrnná ryža – 100 g (3/5 viac šálok),
• mleté ​​proso – 60 g (2/5 viac šálok),
• mlieko – 330 ml (2 poháre),
• voda – 330 ml (2 poháre),
• cukor – 45 – 50 g (1,5 polievkovej lyžice),
• soľ - podľa chuti,
• maslo - 35-40 g,
• tekvica (nahrubo nastrúhaná) - 90-100 g (1 viacnásobné sklo).

Kroky varenia:

1. Každé zrná umyte vo veľkom množstve studenej vody. Ideálne je, ak po umytí zostane voda dokonale čistá.
2. Proso sa dodatočne oparí vriacou vodou. Pomôže to odstrániť miernu horkosť, ktorá sa objavuje v obilninách v dôsledku dlhého skladovania.
3. Misku vymastíme maslom.
4. Vložte cereálie, tekvicu, soľ, cukor do misky. Zalejeme vodou a mliekom.
5. Varte v režime "Mliečna kaša". Doba varenia 35-40 minút. Po zaznení zvukového signálu môžete ihneď jesť, alebo ho môžete nechať v režime ohrevu ďalších 30-60 minút.
6. Pred podávaním kašu schladíme na teplotu 65°С a pridáme maslo.

Kaša "Priateľstvo" v hrnci v rúre: recept, pomer krúp a mlieka

Suroviny:

• guľatozrnná ryža — 100 g,
• mleté ​​proso — 100 g,
• mlieko — 300 ml,
• voda — 300 ml,
• cukor — 45- 50 g,
• soľ - podľa chuti,
• maslo - 35-40 g.

Fázy prípravy:

1. Umyte každé zrno vo veľkom množstve studenej vody. Ideálne je, ak po umytí zostane voda dokonale čistá.
2. Proso sa dodatočne oparí vriacou vodou. Pomôže to odstrániť miernu horkosť, ktorá sa objavuje v obilninách v dôsledku dlhého skladovania.
3. Vložte krúpy do hrnca s príslušným objemom. Pridajte soľ, cukor. Zalejeme mliekom a vodou.
4. Hrniec vložíme do studenej rúry. Nastavte teplotný režim na +/- 200°C. Čas varenia - 60 minút.

Kaša "Družba": recept na vode bez mlieka na sporáku

Zloženie:

• guľatozrnné ryžové alebo pohánkové jadrá – 180 g,
• hnedá šošovica - 90 g,
• voda - 600 ml,
• soľ - podľa chuti,
• maslo alebo zelenina olej - 35- 40 rokov

Fázy prípravy:

1. Krúpy a šošovicu umyte oddelene studenou vodou.
2. Šošovicu zalejeme vodou, privedieme do varu. Znížte teplotu na strednú úroveň a varte 10 minút.
3. Do šošovice pridáme pohánku, osolíme. Priviesť do varu. Znížte oheň na minimum. Varte až do pripravenosti: kvapalina musí úplne venovať svoj čas obilninám. Ku koncu varenia pridáme do kaše olej.

Dôležité: Tento recept je základný. Do kaše môžete pridať vyprážanú cibuľku, mrkvu, šampiňóny atď..

Ako správne uvariť kašu "Družba" s pohánkou a ryžou: pomery, recept

Na miešanú prílohu "Družba" s pohánkou a ryžou vezmite 1 diel pohánky a 1 diel ryže.

Množstvo tekutiny závisí od toho, akú hustú kašu máte radi:

• drobivá — 210 ml na 100 g krúp,
• viskózna — 370 ml na 100 g krúp,
• tekutá — 520 ml na 100 g krúp.

Soľ sa pridáva podľa chuti.

Kroky prípravy:

1. Premyte zrná, každé zvlášť, studenou vodou.
2. Do vriacej vody dáme pohánku a ryžu. Do soli Počkajte, kým kvapalina opäť vrie. Znížte oheň na minimum. Varte, kým nebude hotový. Na konci varenia pridajte do kaše maslo (ak chcete).

Ako správne variť "Družbovú" kašu s kukuricou: proporcie, recept

Na prípravu miešanej kaše s prosom a kukuričnými krúpmi vezmite 1 diel kukuričných krúp a 1 diel prosa.

Podľa toho, akú hustú kašu máte radi, pridajte tekutinu: • na strúhanku — 180 ml na 100 g krúp, • na viskózne — 320 ml na 100 g krúp, • na tekuté — 420 ml na 100 g krúp.

Soľ sa pridáva podľa chuti.

Kroky prípravy:

1. Premyte zrná, každé zvlášť, studenou vodou.
2. Proso sa dodatočne oparí vriacou vodou. Pomôže to odstrániť miernu horkosť, ktorá sa objavuje v obilninách v dôsledku dlhého skladovania.
3. Do vriacej vody vložíme krúpy. Do soli Počkajte, kým kvapalina opäť vrie. Znížte oheň na minimum. Varte, kým nebude hotový. Na konci varenia pridajte do kaše maslo (ak chcete).

Kaša "Družba" vo vreckách" ako variť?

Podrobný návod na prípravu kaše vo vrecúškach je spravidla uvedený na obale.

Ak sa balík stratí, použite tento návod:

Kaša Družba: obsah kalórií

Čitateľov, ktorí sledujú energetickú hodnotu spotrebovaných produktov, bude zaujímať kalorická tabuľka kaše Družba.

Video: Lahodná kaša "Družba" zo supertekvice "Liesk