Šalát zo surových cukiet - krok za krokom receptúry na varenie s čerstvou zeleninou alebo v kórejčine

Aby ste diverzifikovali letné menu, pokúste sa variť koreňový šalát surových cukiet, mrkvy, uhoriek, kapusty alebo inej čerstvej zeleniny. Tieto jedlá nie sú len lahodné, ale aj užitočné, pretože obsahujú veľa vitamínov, minerálov a vlákniny. K dispozícii sú aj recepty (s fotografiou), v ktorých sa mladé cukety dokonale kombinujú s ovocím, syrom a šunkou. Vyskúšajte každú z nich a rozhodnite sa, ktorú kombináciu preferujete.

Ako variť šalát zo surového squashu

Väčšina kuchárov je varená z týchto zeleninových palacin alebo smažená, podávaná s majonézou, ale nikdy nevyrobila šaláty zo surových cukiet. Ak ste v čísle, musíte rozhodne zmeniť situáciu a vyskúšať jedno z týchto občerstvenia. Tesne pred začiatkom varenia sa pozrite na niektoré nuansy, ktoré pomôžu zlepšiť chuť:

1. Je lepšie vybrať mladých ľudí za takúto liečbuzeleniny malých rozmerov.
2. Koža z mladých cukríkov nie je nevyhnutná na čistenie, pretože to nebude chuť kaziť, ale od nich, aby umyť a odstrániť stopky budú musieť.
3. Ak sú semená vnútri surových cukiet veľké - odstráňte ich.
4. Sladké cukety v šaláte môžu byť nahradené na cukety.
5. Na doplnenie paliva môžete použiť kyslé smotany a rôzne rastlinné oleje: slnečnicu, olivy, bielizeň.
6. Ak neviete, ako variť lahodný letný šalát z surových cukiet, použite krok za krokom recepty na fotografiu.

Recepty šalát zo surovej cukety

Dnes existujú rôzne recepty na šalátové dresingy a každý z nich je jedinečný svojim spôsobom. Chuť samotnej zeleniny je mäkká, neutrálna a preto dokonale kombinovaná s mnohými jedlami. Squash je produkt s nízkym obsahom kalórií, takže jedlá s nimi vám nedajú navyše kilo. Avšak, mali by ste mať na pamäti, že kaloraz v receptoch je uvedený vo výpočte 100 gramov. Ak neviete, ako variť nízkokalorický šalát s cuketou, použite fotografické recepty.

Šalát z squashu a mrkvy

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 88 kcal.
• Účel: na raňajky, obed, večere.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Varenie čerstvého šalátu čerstvých mrkvových jalovíc je najlepšie na jar av lete, keď je zelenina mladá, šťavnatá a plná vitamínov. Koža na ovocí je stále tenká a jemná, takže nie je potrebné ju strihať. Vyberte si jasnú, bohatú farbu pre mrkvu, potom sa ľahké, krásne. Taký ješalát je vhodný pre tých, ktorí sa chcú zbaviť pár kilogramov navyše a naplniť nedostatok vitamínov.

Zloženie:

• čerstvá cuketa - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• horčica v zrnách - 1 lyžička;
• arašidové maslo - 3 lyžice. l;
• korenie, bylinky - podľa vkusu;
• sezam - chuť.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistená zelenina narezaná na tenké platne pomocou zeleninových rezačov.
2. Po zmiešaní zvyšných komponentov vykonajte doplnenie paliva. Nalejte zeleninu, premiešajte.
3. V hornej časti ozdobte zeleninu, posypeme sezamovými semenami.

Z cukety a paradajok

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 65 kcal.
• Účel: na občerstvenie, prílohu.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ďalšia možnosť pre ľahký letný občerstvený šalát s cuketou a paradajkami. Tento prípravok sa pripravuje veľmi rýchlo, jeho recept bude vhodný pred náhlym príchodom hostí. Miska je veľmi dôležitá v lete, kedy hlavné komponenty rastú v záhrade a predávajú sa za prijateľnú cenu. Vyberte si najviac zrelé, šťavnaté a sladké paradajky pre jeho varenie.

Zloženie:

• surový squash - 1 ks;
• paradajky - 3 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• olivový olej - 5 lyžíc. l;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

1. Paradajky sú nakrájané na malé plátky, surové cukety - taniere.
2. Prineste cesnak, pridajte korenie, olej, premiešajte.

S cesnakom

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 49 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Suroviny cuketa perfektne miešal s cesnakom a rôznych prísad na tomto základe, takže jedlo bude apelovať na fanúšikov ostré málo. Občerstvenie je tiež veľmi ľahké, chutné a má ohromujúcu vôňu, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Neváhajte ho variť na akúkoľvek dovolenku ako obloha na pokrmy z mäsa. Všetci hostia a milovaní budú radi.

Zloženie:

• surový squash - 2 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• olivový olej - ½ šálka;
• citrón - 0,5 ks;
• mäta - niekoľko letákov;
• soľ, červená paprika (pepř) - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Zeleninu nakrájajte tenkou slamou, jemne smažte. Nechajte vychladnúť
2. Odlúpnite korenie zo semien, jemne nakrájajte, premiešajte s pretláčaným cesnakom. Pridajte zmes zeleniny.
3. vytlačiť šťavu z citróna, zalejeme im veľa zeleniny, premiešame nasekanej mäty, zalejeme olejom, soľou. Dobre premiešajte.

Z kivi

• Čas: 35 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 52 kcal.
• Cieľ: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi nezvyčajná je kombinácia surových cukiet a ovocia, najmä ovocného kivi. Tieto produkty obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, takže šalát s nimi môže byť oprávnene nazývaný ako skutočná vitamínová "bomba". Je veľmi užitočné dať deťom také občerstvenie. Stojí to tiežže je stále veľmi krásna a veľmi voňavá. Verte mi, žiadna z domácností nebude môcť chodiť po kuchyni.

Zloženie:

• kiwi - 4 ks;
• surové cukety - 2 ks;
• zelená cibuľa - 0,5 lúčov.

Na doplnenie paliva:

• kiwi - 2 ks;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• med (tekutý) - 1 hl;
• soľ, korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Zelenina a ovocie sú nakrájané na tenké plátky, jemne nakrájané cibule, všetko naleje do šalátového dresingu.
2. Otočte kiwi na doplnenie paliva do štiepanej zemiaky, premiešajte s ostatnými zložkami a dôkladne premiešajte.
3. Voda tejto zmesi ovocia a zeleniny krájanie, miešajte.

so šunkou

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 114 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ak nie ste fanúšikom vegetariánskeho občerstvenia, potom sa budete musieť páčiť šalát zo surovej cukety a šunky. Takéto jedlo nie je možné jesť, ale v ostatných dňoch môžete s touto nádhernou liečbou pochváliť seba a svojich blízkych. Pre neho vyberie spoľahlivý, osvedčený alebo iný produkt s pochybnou kvalitou, ktorý zkazí všetky dojmy počas degustácie.

Zloženie:

• listy hlávkového šalátu - 1 partia;
• syr z cukety - 1 ks;
• šunka - 200 g;
• kôprom, zelená cibuľa - 1 partia;
• olej z oleja - 3 lyžice. l;
• horčica v fazuli - 1 lyžička;
• Citrónová šťava - 1 lyžička;
• korenie, soľ, cukor -na chuť;
• sezam - na chuť.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite listy šalátu, osušte ju, držte ruky v miske na šalát.
2. Nakrájajte cibuľu s kôprom, pošlite do šalátu.
3. Pripravte náplň zmiešaním masla, horčice, citrónovej šťavy a korenín.
4. Nalejte túto omáčku zelených, premiešajte.
5. Vystrihnú cukríky, smažte po oboch stranách, vychladzujte.
6. Odstráňte slamenú šunku z cukety.
7. Pridajte do zvyšku hmoty, dôkladne premiešajte. Posypeme sezamovými semenami na vrchu.

S grapefruitom

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 69 kcal.
• Účel: na občerstvenie, príloha.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Takýto gurmánsky šalát ocení, keďže chuť grapefruitu nie je všetkým známa. Aj keď lahôdky sú lahodné, voňavé a krásne. Kombinácia svetlozelenej cukety s červeným ľanovým grapefruitom vytvára staršiu náladu. Vyberte si najčistejšie, jemnejšie, jemné ovocie, bude mať menej horkosti po odstránení pokožky a filmu zvnútra. Potom bude grapefruit-cuketa pochúťka ochutná.

Zloženie:

• cuketa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• grapefruit - 1 ks;
• reďkovky - 5 ks;
• hlávkový šalát, kôprid, zelená cibuľa - podľa chuti;
• ľanový olej - 90 g;
• horčica - 1 lyžička;
• med - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Squash s mrkvou, rezané tenkými platňami, reďkovky - s kruhmi.
2. Šalát listy do plechu na malých plátkoch, cibuľu aČerstvý zelený rez malý.
3. Pripravte palivo: miešajte maslo s horčicou a medom, pridajte soľ.
4. Posypeme šalátovým dresingom, soľou, premiešame. Na vrchu ozdobte kusy grapefruitu.

S uhorkou

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 42 kcal.
• Cieľ: na obloha, občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Veľkou výhodou takýchto zeleninových šalátov je to, že ukladajú maximálne množstvo vitamínov a živín, pretože zložky nie sú tepelne ošetrené. Nie márne sa šaláty zo surovej kapusty zŕn nazývajú "vitamín". Zelenina pre nich je lepšie vybrať najčerstvejšie, mladé, chrumkavé. Okrem toho, "zelené" občerstvenie je užitočné pre tých, ktorí sa chcú zbaviť 2 až 3 kg.

Zloženie:

• surový squash - 1 ks;
• uhorka (veľká) - 1 ks;
• soľ, zelenina - podľa chuti;
• šťava z 1 citróna;
• olivový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Squashes sú rozdrvené na veľkom strúhadle, trochu popíjať, nechajte 10 minút.
2. Medzitým nakrájajte tenkú slamovú uhorku.
3. Vytvorte omáčku, miešajte maslo so šťavou a korením.
4. Odstráňte tekutinu zo zeleniny. Zmiešajte ich s uhorkou, jemne nakrájané zeleniny z kôpru a omáčky. Zamiešame.

So syrom

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 95 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi neobvykléchuť cuketových cukroviniek a syra sa ukáže. Recepty sú jednoduché, dostupné a proces varenia netrvá veľa času. Nevzťahuje sa na vegetariánske alebo chudé jedlá, ale môžu ju konzumovať tí, ktorí sedia na diéte, pretože v takomto diétnom šaláte je len málo kilokalórií. Navyše, surové cukety pomáhajú čistiť črevo, čo tiež prispieva k zníženiu hmotnosti.

Zloženie:

• cuketa (surová) - 300 g;
• Syr Adyghe - 100 g;
• tekvicové semená - 40 g;
• kôpor - 1 partia;
• arašidové maslo - 2 lyžice. l;
• cibuľa - 2 ks;
• listy hlávkového šalátu - 1 partia;
• ocot - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Chyťte so slamou, cibuľou - polkruhy, premiešajte s ocotom a nechajte 20 minút marinovať.
2. Semená sú očistené od kôry.
3. Pridajte zeleninu, sekanú zeleninu, olej, soľ a burinu.
4. Položte občerstvenie na misku, dajte kúsky syra na vrch a posypeme tekvicovými semenami.

s medom

• Čas: 2 hodiny 35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 45 kcal.
• Účel: Pri občerstvení.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Squashový šalát môže mať rôzne príchute v závislosti od čerpania paliva a ďalších prísad, korenia. Áno, citrónovú šťavu a med pridať špeciálnu arómu na liečbu a jedinečnú chuť sviežosti. Mäso surovej zeleniny je veľmi mäkké a jemné a osloví aj deti, ktoré môžu znížiť množstvo cesnaku v receptúre.

Zloženie:

• surové cukety - 2 ks;
• citrón - 1 ks;
• med - 2 lyžice. l;
• cesnak - 1-2 kebabky;
• soľ - podľa chuti;
• olivový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Zelenina musí byť strúhaná na veľkom strúhadle, aby sa tekutina vyprázdnila.
2. Pridajte citrónovú šťavu, med a cesnak vytlačené lisom.
3. Potom nechajte šalát soľou, olejom a premiešajte. Nechajte marinovať 2 hodiny v chladničke.

Šalát zo surových cukiet v kórejčine

• Čas: 6 hodín.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 50 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Kórejskí fanúšikovia potravín by sa v tomto štýle mali rozhodne pokúsiť variť šalát zo surových cukiet. Nestyhá sa, že prinesie občerstvenie na sviatočný stôl. Hostia budú určite prekvapení týmito vítanými a ocenia to. Okrem toho tento originálny šalát môže byť konzumovaný aj na diéte, pretože sa ukáže, že je nízkym obsahom kalórií a neubližuje vášmu postaveniu.

Zloženie:

• cuketu (surová) - 1 kg;
• korianderová zemina - 2 diely na liter;
• paprika čierna - 0,5 dielov na liter;
• paprika, horká paprika - podľa chuti;
• soľ, cukor - 1 hl;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• ocot - 3 lyžice. l;
• maslo - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Squas sú mleté ​​na strúhadle pre kórejskú mrkvu, nalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút.
2. Samostatne premiešajte koriander, čierny,horká paprika, paprika, soľ a cukor. Alebo vymeňte všetky hotové kórejské korenie.
3. Vypustite vodu z hlavného komponentu, nalejte zmes korenín a cesnak odstráňte.
4. Nakrájajte cibuľu s tenkou slamou, smažte, pridajte do hlavnej hmoty.
5. Nalejte ocot, premiešajte a nechajte ho niekoľko hodín v chladničke. Pri kŕmení zdobí zelený kôpor.

Videá