Recepty rýchlych a chutných pražených cukiet v cestíčku, kyslá smotana, strúhanka

Cuketa je jediná zelenina, ktorá sa konzumuje v nezrelých potravinách. Napriek tomu, že má nízkokalorickú zeleninu, obsahuje veľa výživných vlákien a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú výživu.

Klobásy rýchlo vyprážané a chutné - základné princípy prípravy

Rôzne jedlá sa pripravujú z cukety. Zelenina je pečená, pražená, vyrobená z cestovín a dokonca aj koláčov. Ale často cuketa je vyprážaná. Samozrejme, že praženie v masle pridáva kalóriovú misku, ale sú to vyprážané cukety, ktoré najviac milujú za chutnú kôru a rýchlosť varenia.

Squashes nemajú veľkú veľkosť s nezrelé semená. Zelenina musí byť hladká, bez poškodenia. Nepoužívajte cuketu s tuhým tukompleť. To znamená, že zelenina je príliš zrelá, čo znamená, že môže mať nepríjemnú horkú chuť.

Squash sa umyje, umyje sa uterákom, rozrezá sa na oboch stranách a rozdrví sa do hrnčekov, hrúbky až do centimetra. Najjednoduchší spôsob je: soľ a okamžite smažte v horúcom oleji z oboch strán na rustikálny. Vložte cuketu na taniere a stlačte cesnak na lis.

Existuje veľa spôsobov, ako variť pečené cukety. Môžu sa vyprážať v hlbokom smažení, strúhanka, múka, sezamové semienka. Miska sa ukáže byť oveľa zaujímavejšie, ak po pražení vyliahne zeleninu v omáčke.

Recept 1. Cuketa pečená rýchlo a chutné s bylinkami

Zložky

  • pšeničná múka - 100 g;
  • cesnak - päť lalokov;
  • tri cukety;
  • čerstvé bylinky;
  • soľ varená;
  • dve vajcia kurčiat;
  • rastlinný olej.

Metóda prípravy

1. Umyte, vyčistite cuketu kuchynskou utierkou a vyrežte ju kruhom s hrúbkou pol milimetra.

2. Zložte zeleninu v miske, varte každú vrstvu.

3. Vajcia pretrepte v hlbokej platni, mierne soľou, korením a dobre potriasajte vidličkou.

4. Preosiať múku v samostatnej miske.

5. Vyčistite hrnčeky v múke, potom ju ponorte do zmesi vajec a vložte do panvice na vyhrievanie s horúcim olejom. Smažte na oboch stranách zlatú farbu.

6. Vložte hotovú cuketu na misku. Cesnak vyčistite a stlačte lis. Zmiešajte zelený hrášok, pridajte cesnak a premiešajte. Pre každý kruh položte malý cesnakzmesi.

Recept 2. Džúsky pečené rýchlo a chutné v cestíčku

Zloženie

  • mladé cukety - pol kilogram;
  • rastlinný olej - 80 ml;
  • dve vajcia;
  • 9 g cesnaku;
  • majonéza - 50 g;
  • kuchynská soľ - 5 g;
  • múka - 90 g

Metóda prípravy

1. Squash, umývanie, nakrájame na malé kruhy, hrúbky pol sto centimetrov. Vložte do misky, ľahko soľte každú vrstvu. Nechajte päť hodiny.

2. Vajcia pretrepte v hlbokej miske a vidličku pretrepte homogenitou. Pridajte múku, drvený cesnak, korenie a soľ. Opäť dôkladne potriasť. Mala by existovať homogénna kvapalná zmes bez hrudiek.

3. Predhrievajte olejovú jamku v panvici. Vložte múku do samostatnej platne. Premiestnite každú misku do múky, potom ju ponorte do tyčinky a položte ju do panvice.

4. Zrúcajte kruhy na zlatý odtieň na oboch stranách. Dokončete cuketu na papierovej utierke, aby ste sa zbavili nadbytočného tuku. Podávame pražená cuketu s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Recept 3. Džúsky rýchlo a chutné s mäsom v cestíčku

Zložky

  • tri cukety;
  • stolová soľ;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • mletý korenie;
  • cibuľa;
  • mlieko;
  • včerajší chlieb - dva plátky;
  • múka - 50 g;
  • vajcia - tri kusy.

Metóda prípravy

1. Squash my sme umývať, my opláchneme to s uterákom a rozrezať ho kruhy, dva centimetre hrubé.

2. Buničinu sme prebrali z klietok a snažili sa ju nepoškodiťsteny

3. Včerajší chlieb je zaplavený mliekom. Cibuľa je čistá a rozrezaná na štyri časti. Pulp cukety, chlieb a cibule vylisované deformovať mlynček na mäso a kombinovať s mletým mäsom. Pridáme vajce, ochutené korením, dôkladne premiešajte a dajte na pol hodiny do chladničky.

4. Pridajte cukrové kruhy na mleté ​​mäso. Spojte dve vajcia s malým množstvom mlieka, korenia a soli. Opatrne potriasť vidlicu na homogenitu.

5. cuketa krúžky z mäsa role v múke a pokles v cestíčku. Vložte dobre vyhrievaný olej a smažte sa na hučanie z oboch strán. Pripravené cukety rozprestrie na misku krytú papierovou utierkou.

, 4. Recept vyprážané cukety rýchly a chutný kysnutý

Zloženie

  • chrumkavé drobky - 200 g;
  • cukety - pol kilogram;
  • stolová soľ;
  • vajcia - dva kusy;
  • korenie;
  • pšeničná múka - 50 g;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • sušené byliny kôpru - 7 g

Metóda prípravy

1. Squash sme umyť a utrite papierovou utierkou. Cesto zeleniny v kruhoch s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm. Zložte v miske, mierne salim a odložte.

2. Vezmeme tri taniere. V jednej posypeme múku, v druhej trepte vidličku vajcia so sušeným kôprom a soľou, v treťom vylejte chrumkavé drobky.

3. Dajte strednú palivovú panvicu s maslom a teplej. Kruhy štrbín rozbijeme v múke, potom ponoríme do zmesi vajec a veľkoryso sa posúvame v chrumkavých drobkoch.

4.Vložte hrnčeky do panvice s ohriatym olejom a smažte až do vytvorenia krehkej, ružovej kôry. Squashes sú podávané teplé alebo horúce s kyslou smotanou.

Recept 5. Smažená cuketa rýchlo a chutne v kyslej smotane

Zloženie

  • kyslá smotana;
  • rastlinný olej;
  • dve cukety;
  • mleté ​​mleté ​​korenie;
  • cibuľová hlava;
  • stolová soľ;
  • kúsok cesnaku;
  • pšeničná múka.

Metóda prípravy

1. Umyte cukríky a utrite ich kruhmi s hrúbkou približne 8 mm.

2. Zmiešajte múku soľou a premiešajte. Dajte si na tanier. Umieste panvicu na olej s miernym ohňom a teplou studňou. Vložte poháre do múky a vložte ich do panvice. Smažte na oboch stranách, až kým nie je začervenanie.

3. Čistite cibuľu, umyte a rezte tenkými rebrami. Cesnak prechádza lisom. Smažte cibuľu na rastlinný olej až do zlatého odtieňa. Dajte na taniere.

4. V hlbokom pohári zmiešajte kyslou smotanou s pol šálkou pitnej vody a cesnaku. Zmiešajte soľ a korenie. Dôkladne potriasť.

5. Vložte vyprážanú cuketu do jednej vrstvy na panvici, kde je cibuľa vyprážaná. Z vrcholu položte cibuľu na vyprážanie. Vložte ďalšiu vrstvu cukety. Nalejte všetku kyslé smotanové omáčky a duste desať minút pod vekom.

, 6. Recept vyprážané cuketa rýchle a chutné "Teschin jazyk"

Zloženie

    143) štyri paradajky;
  • stolová soľ;
  • tri mladé cukety;
  • 150 ml oleja;
  • 200 g syra;
  • 150 g múky;
  • dve hlavy cesnaku;
  • vajec - päť kusov;
  • dve zväzky zeleného kôpru;
  • 150 g tukovej majonézy.

Metóda prípravy

1. Vyčistite mladú cuketu, nakrájajte stopku a nakrájajte zeleninu pozdĺž tenkých dosiek. Ak máte kosačku, použite ho.

2. Dajte cuketu na tanier, jemne soľ a nechajte ju na boku desať minút.

3. Syr nakrájajte na tenké plátky. Ozdobte cesnak na zuby a čistte. Paradajky umyte, nakrájajte na stopku a nakrájajte na tenké plátky.

4. Vajcia pretrepte v hlbokom pohári a vidličku pretrepte homogenitou. Vložte múku do samostatnej platne.

5. Oddeľte prúty z múky, potom ich ponorte do rozbitého vajíčka a položte na teplú panvicu s maslom. Smažte na miernom ohni asi päť minút na každej strane.

6. Naplňte plátky cukety na tanier. Všetci vynechajú majonézu. Na jednom konci pásov položte plátok syra na inú časť rajčiaka. Priamo stlačte stlačený cesnak. Rozdrviť všetko jemne nasekaný kôprid.

7. Položte squash na kotúč, počínajúc koncom, na ktorom ležia paradajky. Dajte na taniere švovu nahor, sklzu rolku s párátkom.

Recept 7. Džúsky rýchle a chutné s rajčiakmi a vajcami

Zloženie

  • jedna cuketu;
  • stolová soľ;
  • dve žiarovky;
  • rastlinný olej;
  • tri rajčiny;
  • 20 g manky;
  • vajcia - štyri kusy;
  • čerstvá petržlenová vňať.

Metóda prípravy

1. Vyčistite squash, vyrežte páčku a vyčistite ju z kože. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky.

2. Nakrájajte cibuľu, umyte a jemne zakryte.

3. Umiestnite panvicu na olej v miernom ohni a teplej studni. Položte cuketu a smažte a pravidelne premiešajte asi 7 minút. Teraz pridajte cibuľu a pokračujte v varení rovnakého času.

4. Umyte paradajky, nakrájajte na tenké plátky. Vložte do panvice, osoľte a posypte ho manovými krúpy.

5. Vajcia pretrepte v hlbokej miske a potriasajte vidličkou. Naplňte šľahané vajcia tenkou jarou do panvice. Nalejte všetku drvenú petržlenovú vňať. Pokryte veko a varíme ďalších desať minút.

, vyprážané cuketa rýchle a chutné - tipy a triky​​

, aby cesto odkvapkávala cuketou kruhy skôr zapaniruyte je v múke.

Pokiaľ chcete nízkokalorický pokrm si, vyprážané cukety gril panvicu, ľahko vymastený plátky masla.

cuketa bude chutiť bohatšia, ak pred varením posypeme citrónovou šťavou alebo octom balsamico.

Tekvice prídu s krásnou kôrkou, ak sú háčkované v malých syrových štiepkach.