Recepty lahodného džemu z melónov s jablkami, makom, cuketou

Jablká a melóny sú jedným z najviac voňavých plodov na svete, prečo ich nespájať v jednej miske! Ovocné šaláty sú varené rýchlo, ale čo robiť, ak sa chcete zabaviť, a nie za sezónu? Jablká sú stále uložené, ale s melónami je už zložitejšie. Poďme variť džem z jabĺk a melónov, lahodný, chutný, je otvoriť nádobu a to aj napriek fujavici vonku, práve spomenul horúce leto, a ako to je lahodný čaj - nielen prejsť!

Džem z melónu a jabĺk - všeobecné zásady prípravy

Jablká melónu, rovnako ako všetky ostatné, by mali byť varené v hliníkových miskách alebo takých nádobách na potraviny z nehrdzavejúcej ocele. Je nežiaduce použiť enamelware, v ktorom môžu spáliť pochúťky.

Nie všetky melóny sú dobré pre džemy. Liečivá by mali byť trochu varené z vonných odrôdnezrelé buničiny. Pri výbere melónu venujte pozornosť pokožke, nemali by mať hlboké praskliny a známky poškodenia. Strana by mala byť elastická, bez záhybov. Neváhajte vôňu, koža nesmie cítiť trávu, musí pochádzať z mierne rušivej, ale nasýtenej farbenej armatúry. Klepnite na melón, ak počujete tlmený zvuk, ani nepochybujte, že je to presne to, čo je potrebné.

Melón v džeme môže byť kombinovaný s akýmkoľvek bobuľím, ovocím a dokonca aj nejakou zeleninou. Najobľúbenejšie recepty s jablkami.

Buničina jabĺk by mala byť hustá, načechraná, spravidla nie sukulentná a bez chuti. Čo lepšie si vybrať - rozhodnúť sa pre vás, varené zo sladkého ovocia, pochúťka môže byť nauzea, kyslé-sladké ovocie poskytne svetlé kysnutie.

Existuje veľa receptov dezertového džeme s jablkami a všetci sú podobní. Džem môže byť kvapalný alebo hustý, pričom môžu byť pridané kusy ginovej a jablkovej buničiny alebo plátky jabĺk, maku, rozdrveného citrusu a dokonca aj kondenzovaného mlieka.

Aby bolo možné vychutnať aromatický džem z džemu a zima, je zberaný v sklenených pohároch. Zachovanie produktov prísne dodržiavať pravidlá. Banky by mali byť čisté, sterilné, viečka oddelene varené najmenej 10 minút. Po prevzatí zaseknutého papiera nie je potrebné sterilizovať, stačí, aby vydržala, kým sa úplne neochladí pod teplou prikrývkou.

Džem z melónu a jabĺk - "Amber"

Zloženie:

• melón - jeden a pol kilogram;
• pol šálky cukru;
• malýveľkosť citróna;
• 350 gr. husté mäsové jablká.

Metóda prípravy:

1. Citrón je dôkladne umytý teplou vodou, zaparený vriacou vodou a suchý uterák s uterákom. Dali sme na pracovný stôl, s malým strúhadlom, odstránime kôra. Potrebujete iba hornú žltú škrupinu, nedotýkajte sa celulózy. Pre toto množstvo prísad, trieť lyžičku kôry.

2. Umyjeme melón, nakrájame na polovicu a vyberieme semená. Odstrihneme kôrovce, rezanú buničinu prerežeme vhodnými kusmi a brúsime mlynček na mäso. Pre homogénnejšiu hmotnosť môžete použiť mixér.

3. Dôkladne umyte jablká, narežte pokožku a nakrájajte ju na polovicu, odstráňte celé jadro. Rez do kociek s veľkosťou do 3 cm

4. Skrátený melón sa prenesie do misky s chlebom, pridá sa cukor. Dobre premiešajte, umiestnite mierne slabý oheň. Uveďte hmotnosť do varu a miešajte podľa potreby. Znížime teplo na minimum a varíme, kým sa hmotnosť nestane transparentnou a tesnou. Je dôležité natrvalo odstrániť penu vytvorenú na povrchu.

5. V horúcej hmote dajte jablká, pridajte kôru, dôkladne premiešajte. Vrijeme, varíme až päť minút a vypneme.

6. Varenie sa uloží do nádob a utesníme špeciálnym kovovým viečkom.

Silný homogénny džem z melónov a jabĺk

Zloženie:

• dve kg melónu;
• 600 g. sladké a kyslé jablká;
• libier cukru;
• polovice veľkého citróna.

Metóda prípravy:

1. Umyte melón,rezanie, vyberáme semená spolu s vláknitou buničinou. Odstrihnite šupku a nakrájajte buničinu na malé kocky.

2. Vyčistite jablká, odstráňte šupku a ako melón nakrájame jemne. Stlačíme citrón, posypeme šťavou malým sitom.

3. Zmiešajte melón s jablkami, posypeme citrónovou šťavou a premiešajte, nedovolí jablkám tmavnúť.

4. Vylejte cukor a znova premiešajte. Očakávajte pol hodiny, kým dostanete dostatok šťavy.

5. Položte misku na kachle, ohrievajte hmotu pol hodiny. Nezabudnite pravidelne miešať, aby bol cukor úplne rozpustený. Po vypnutí ohrevu ponechajte uviaznutie po dobu pol hodiny.

6. Zvážte zmrazenú hmotu na šľahačke alebo prerušte v miešačke zemiakov. Zlomok zomrieme půl hodiny na malom ohni.

7. Hot, nalejte do pohárov a tesne ukuporivayem.

Neobvyklé uviaznutie z melónov a jabĺk s pomarančovou kôrou a kondenzovaným mliekom

Zloženie:

• čistených melónov - 1,2 kg;
• libra jabĺk, bez kôry a jadra;
• 300 g. cukor;
• lyžica pomarančovej kôry;
• polievková lyžica kondenzovaného mlieka;
• mletá škorica - tretina lyžice;
• 2 g. vanilkový cukor.

Metóda prípravy:

1. Obráťte melón na mlynček na mäso, nalejte do priestoru s viacvrstvovým dnom a premiešajte cukor.

2. Umiestnime na "pomalý" oheň, nalejeme buničinu na priehľadnosť. Ružová, ktorá sa zasekne, opatrne odstráňte šum.

3. Zrezali smejablká tenké brasochkami. V uvíznutí sa objavujú originálne kúsky jablkovej buničiny.

4. Keď je kožené knedlík zaneprázdnené, odložte ho na kúsky jabĺk. Počkajme na intenzívny požiar džemu z marmelády až do varu a varu, mierne zníženie vykurovania, asi päť minút.

5. Pridajte zebry, škoricu, vanilku a kondenzované mlieko, premiešajte. Po pol minúte vypnite ich a zabaľte ich na sterilné banky.

Jam z jabĺk a jabĺk s makom - Macao

Zloženie:

• Hustý melón - 630 gr.
• 300 g. jablká s hustou dužinou;
• dve poháre cukru;
• polievková lyžica;
• maku lyžice.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte jemný melón v miske a naplňte cukrom. Jemne zamiešajte, odkláňame sa.

2. Keď sa cukor roztaví v oddelenom džúsu, spusťte pomalý ohň. Keď sa zahrejeme, zhromaždíme penu. Prelomíme polovicu džemu.

3. Pripravte jablká. Spot ovocie s vodou a odstráňte semená. Nie je čistenie, rozrezané na kusy.

4. Znižte jablká v uvíznutí a odstráňte ich z ohňa. Niekoľkokrát pretrepať a potom sme vyčistili, že jablková buničina je dobre vytečená koprovým sirupom.

5. Po hodine pridajte kyselinu citrónovú, zmiešajte džem a znovu ho zapaľte. Po varení sa ohrievame na nízke teploty po dobu štvrtiny hodiny, položíme a udržíme mak.

6. Po upečení zaseknutého zaseknutého papiera po dobu pol hodiny, horúcej, sa robí do sterilných pohárov.

Džem s melónom a jablkami -Rozmanité, s cuketou a hroznom

Zloženie:

• kilogram veľkých jabĺk, červená;
• knedľová buničina, mladá cuketa, ľahké hrozno - na kilogram;
• 3,5 kg cukru;
• tri malé citróny;
• malý vak vanilkového prášku.

Metóda prípravy:

1. Buničinu nakrájame na malé kocky, nalejeme všetko do misy a premiešame. Pridajte dve kilogramy cukru, znovu dôkladne premiešajte a nechajte tri hodiny na stole.

2. Naplňte vetrom hrozna na 10 minút, naplňte vriacou vodou a potom ho odložte späť do šľahača.

3. Vyčistite citróny a, ako hrozno, nalejte desať minút vriacou vodou. Po vyschnutí citrusu rozoberáme častice a nakrájame menšie kúsky. Vyberte kamene, inak bude zaseknutý.

4. Položte misku na stredný oheň, priveďte do varu, mierne znížte vykurovanie a dosiahnete desať minút.

5. Po vybratí misky z dosky pridajte plátky citróna a hrozna, miešajte, nechajte až do úplného vychladnutia.

6. Zmäkčujeme v ochladenom džem zbývajúci cukor, znova varíme, varíme desať minút a ochladíme. Opakujte tento proces päťkrát, aby ste boli hrubšie.

7. Po poslednom varení vložte horúci dezertný džem na plechovku a pootočte ju.

Melón a jablká: jednoduchý recept na multivarty

Zloženie:

• melón je dobre pestovaný - 700 gramov;
• 150 g. kyslé jablká;
• pol šálky cukru;
• na poloviculyžice "limonády".

Metóda prípravy:

1. Jablká sa dobre umyjú, nakrájajú na kusy. Odstránime kôrovce a semená, nakrájame tenšie, plátky a dajte ich do varnej dosky.

2. Vyzdvihnúť semená melónu, nakrájajte kožu a nakrájajte mäso kostičky na jablká.

3. Do misky nalejte cukor, pridajte kyselinu citrónovú. Spustite multi-disk v režime "Deaerating", nastavte časovač na 30 minút.

4. Na konci programu sa ubezpečte, že sirup je dobre ovplyvnený ovocím.

5. Opätovne spustite multi-mlyn v predchádzajúcom režime, tentokrát po dobu 10 minút. Ak chcete získať veľa lahôdok, môžete pridať lyžicu kukuričného škrobu alebo špeciálne zahusťovadlo pre džem.

6. Ukončite uviaznutie s miešacím zariadením alebo ho nechajte tak, ako je.

Ochutnávka koláčov s jablkami - užitočné tipy

Džem bude vyzerať oveľa úžasnejšie, ak budú jablká narezané nožom. Rovnaký rez môže byť použitý na melón, ak sa buničina nemusí mleť s mixérom.

Ak potrebujete pridať citrusové plátky podľa receptúry, je povinné odstrániť kamene z nich. Ak náhodou zabudnete, riskujete, že džem bude trpký.

Na povrchu melónov a jabĺk by nemali byť žiadne stopy mŕtvice a zubov, na týchto miestach má buničina nepríjemnú arómu a špecifickú mydlovú príchuť.

Venujte zvláštnu pozornosť výberu ovocia, ľahké dezertové vôňu a chuť sa ľahko pokazia bez toho, aby si všimli škody. Stupne spravidla nie sú dôležité, oveľa viac závislé od kvalityvýstupné produkty.

Ak nechcete okamžite šetriť celú dávku, pokúste sa nahradiť úplne alebo čiastočne rafinovaný na tmavý cukor, chuť sa výrazne zmení. Uistite sa, že sa vám páči uvíznutie a až potom prejdite na predvalky.