Jedlá z králika: rýchle recepty lahodného a jemného mäsa

Králičie mäso je diétny výrobok, ale je výživný a užitočný. Odporúča sa zahrnúť ho do stravy ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom, chorôb žlčových kanálov a tých, ktorí dodržiavajú stravu. Okrem toho je králik ideálnym mäsom pre stravu dieťaťa.

Jedlá z králičieho rýchleho receptu - základné princípy prípravy

Králičie mäso sa ukáže byť skutočne chutné, ak si vyberiete správne jedlo pre mäso. Voľba závisí od spôsobu varenia. Na pečenie sa používa oceľový plech, keramická forma alebo chuť. Môžete nakrájať králika na kanci alebo steak s hrubým dnom.

Pred varením králika sa odporúča namočiť do mlieka, čistej vody alebo srvátky sedem hodín. Toto bude mäso mäkké a pomôže vám ho zbaviťšpecifická aróma.

Doba varenia závisí od veku králika, mäso z mladého zvieraťa bude varené asi za hodinu, ak je králik starší ako dva roky, vari si oveľa dlhšie.

Jatočné telá králikov sa nakrájajú na kúsky, dajú sa do panvice a varia sa až do varu. Prvý bujón je vyčerpaný, mäso sa naleje s čistou vodou a pokračuje varenie až do pripravenosti. Varené mäso možno ľahko vyprážať na hrdzu v panvici na zmes smotany a rastlinného oleja.

Králik sa môže rozložiť v kyslej smotane. Pre toto mäso vložte do hrnca oleja, ľahko smažte, pridajte rozstrihanú cibuľu, nalejte vodu a žihadlo asi hodinu. Potom, keď voda varí, pridajte korenie, cesnak a rozotrite zakysanú smotanu. Pokračujte vo varení ďalších desať minút.

Pečie králik samostatne alebo so zeleninou. Predtým, ako sa tento kus jatočne opracovaných mäsa vypestuje až do polovice pripravenosti. Potom vložte do formy, zatvorte fóliu a pošlite ju do rúry na štyridsať minút.

Na slávnostný stôl králik môže byť pečený úplne, predčasne pohladenie jatočného tela v korení.

Podávané králičie mäso s oblohou z ryže, zemiakov alebo inej zeleniny.

Recept 1. králičie jedlo je rýchly recept vo svojej vlastnej šťave na pár v multivarts

Zloženie

  • polovica králičieho mäsa;
  • korenie;
  • soľ varená;
  • zmes mletej papriky.

Metóda prípravy

1. Do mojich králičích jatočných tiel si ich zmyjeme papierovými uterákmi, rozoberáme ich na kúsky porcií.

2. Vložte mäso do misy, očistite ju soľoua zmes mletej papriky. Zmiešajte ruky tým, že treníte korenie na králikovi.

3. Vložte viacnásobnú nádobu na varenie na fóliu a umiestnite ju na kusy králika. Sklopte okraje do stredu.

4. Do kapacity prístroja pridajte asi pol litra vriacej vody. Inštalujeme kontajner s králikom. Zatvorte veko a zapnite režim sporáku. Kucháme asi hodinu a pol. Vložte pripravené mäso na tanier, posypte jemne nasekané zeleniny a podávajte obloha.

Recept 2. Pečené králičie jedlo Rýchly recept vo víne a kyslej smotane

Zloženie

  • jatočné telá králikov;
  • múka - 30 g;
  • suché biele víno - pol litra;
  • cesnaková hlava;
  • cibuľa - tri hlavy;
  • stolová soľ;
  • dve paradajky;
  • majorán - 5 m;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • mletá čierna paprika;
  • Rozmarín je vetvička.

Metóda prípravy

1. Pripravte kostra králika. Pre mňa to vysušíme a nakrájame malé kúsky. Nakrájajte králik so zmesou korenia a soli. Mäso zložte do hlbokej panvice. Naplňte víno, vložte lyžicu kyslej smotany, rozmiešajte a vložte vetvičku z rozmarínu. Nechajte mäso v chladničke na jeden deň.

2. Čistite cibuľu, umyte a strčte tenké polokruhy. Cesnak je zozbieraný na zuby, vyčistený a prechádza medveďom. Vložte panvicu na oheň, nalejte olej a rozložte ho na luku. Smažte na miernu rušnosť, pridajte cesnak, sezónu s korením a majoránkou. Miešame.

3. Smažte do panviceNakrájajte králik na oboch stranách za štvrtinu hodiny. Dajte mäso na misku, posypeme kyslou smotanou a rozotrete smaženou cibuľu. Ochutnajte korením.

4. Vylejte paradajky vriacou vodou, odstráňte šupku a oddeľte lobuly. Rozbaliť na mäso. Obal pokrývajte fóliou, obalte okraj a umiestnite do rúry na desať minút.

5. Marinád zostáva z mäsa, nalejte do pohára, vylejte múku a zamiešajte. Nalejte zmes do misky a zapekajte ďalších štyridsať minút.

Recept 3. Králik rýchlo uvarený recept so zemiakmi pod plátkom

Zložky

  • kostra králika;
  • stolová soľ;
  • zmes papriky;
  • 100 g tvrdých syrov;
  • 50 g masla;
  • 200 g 20% ​​kyslej smotany;
  • dva kg zemiakov;
  • 30 g pikantnej horčice;
  • cibuľa - tri hlavy.

Metóda prípravy

1. Jemne opláchnite kostru králika s kohútikom. Nakrájajte na kúsky. Kyslá smotana so zmesou papriky a horčice. Zamiešame. Omažte omáčku a vložte ju do misy. Odložte jednu hodinu.

2. Vyčistite zemiaky a umyte. Každá hľuzovka je rozdelená na tri časti. Vložte list, osočte.

3. Čistite cibuľu, umyte a jemne zakryte. Posypeme nakrájanou zemiakovou cibuľou. Na zeleninu rozmiešajte maslo.

4. Zložte králičie kúsky do zemiakov. Nalejte vrchol s omáčkou. Obalte dvoma fóliami fólie a dobre zvrite okraj.

5. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Vložte misu do nej a pečte na hodinu. potomodstrániť fóliu, posypať syr čipy misky a pečieme dozlata.

Recept 4 pokrm z králika piva receptu je rýchla

Zloženie

  • mletý korenie;
  • múka - 80 g;
  • stolová soľ;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • smotana - 200 ml;
  • 200 g slaniny;
  • jatočné telá králikov - 2 kg.

Marináda

  • cibuľa - štyri hlavy;
  • bobkový list;
  • ľahké pivo - dva litre;
  • oregano - 2 g;
  • vínny ocot;
  • rozmarín - vetvička;
  • čierna paprika - desať hrách;
  • klinčeky - šesť púčikov.

Metóda prípravy

1. Telu králika umyte a nakrájajte na malé časti.

2. Vyčistite luk luku, umyte a rezte krúžkami. Dajte všetky ingrediencie marinádou do kastróla, premiešajte, pridajte cibuľové krúžky a miesto na miernom ohni. Cook asi 25 minút.

3. Naplňte králičie kúsky horúcou omáčkou. Ochlaďte a nechajte 12 hodín vychladnúť.

4. Odstráňte mäso z marinády, osušte ju servítkami. Nerievajte marinádu.

5. Zmiešajte múku s korením. Roll králičie kúsky v zmesi a smažiť v horúcej panvici na oboch stranách, doslova pár minút každý.

6. Vložte vyprážaný králik do hrnca. Rezancujte slaninou tenkými prúžkami. Naplňte marinádou tak, že položíte malú cibuľu a varíme ju. Vylejte králika. Miešajte a varíme pri nízkej teplote po dobu pol hodiny, pokrytej vekom.

7.Predhrievajte panvicu. Smažte slaninu, kým sa tuk utopí. Vložte slaninu na taniere a v tuku smažte cibuľu. Pošlite cibuľu a slaninu v zajačika. Vypnite oheň a nalejte krém. Rozmiešajte a nechajte půl hodiny.

Recept 5. Králičie jedlo s rýchlym receptom s jablkami v rúre

Zloženie

  • dva kilogramy králika;
  • štvrtinu citróna;
  • dve jablká;
  • 5 g korení;
  • 30 g medu;
  • 50 ml sójovej omáčky.

Metóda prípravy

1. Jatočné telo králika je spracované a nakrájané na kusy. Umyte a vysušte.

2. Vložte mäso do hlbokej misy. Pridajte med a stlačte citrónovú šťavu. Oživte Nalejte sójovú omáčku.

3. Umyte jablká, utrite kuchynskou utierkou. Vyrežte na štyri kusy a odstráňte jadro. Každá časť je rozdelená na polovicu. Pridajte jablká do mäsa. Všetko pretrepte rukami a jednu hodinu nechajte vychladnúť.

4. Vložte králičie a jablká do keramickej formy, nalejte marinádu a pošlite štyridsať minút do rúry ohriatej na 180 stupňov.

Recept 6. Králik guláš

Zloženie

  • libra králičieho buničiny;
  • pohár pitnej vody;
  • dve žiarovky;
  • 80 ml rastlinného oleja;
  • štyri strúčiky cesnaku;
  • bobkový list;
  • 50 g paradajkovej pasty;
  • 30 g sladkej mletého papriky;
  • 30 g múky;
  • 10 g rozmarínu;
  • soľ kuchyne.

Metóda prípravy

1. Oddeľte králičú buničinu od kostí a oddeľtemalé kocky.

2. Cibuľu očistite od lúpania a jemne nakrájajte.

3. Cesnak očistite a nakrájajte tenkými kruhmi.

4. Predhrievajte olej v panvici. Vložte cibuľu do nej a smažte ju na strednú teplotu, pričom pravidelne premiešajte do čistého stavu. Pridajte cesnak a smažte ešte niekoľko minút.

5. Vložte králik do panvice a premiešajte. Sezóna s rozmarínom, soľou a paprikou. Znova premiešajte a varte do ružovej. Miešajte múku a premiešajte.

6. Pridajte paradajkovú pastu a znovu premiešajte. Naplňte pitnú vodu. Miešajte a dusíme 20 minút, zakryte viečkom. Dajte bobkový list. Odstráňte z ohňa a nechajte ho pod vekom 10 minút.

Jedlá z králičie rýchly recept - tipy a triky

Použite na prípravu králika, vo veku do šiestich mesiacov. Takéto mäso sa ukáže byť jemné a chutné.

Je lepšie zaobchádzať s kadmami na kusy, pretože doba ich varenia je iná.

Pripravte si čerstvé mäsové jedlá. Zmrazené je lepšie nepoužívať.

Aby sa králičie mäso dalo šťavnaté a šťavnaté, môže byť pečené vo fólii alebo rukáve.