Tekvicové jedlá: rýchle a jednoduché recepty, prílohy a dezerty

Čo si jednoducho nevařuje z tekvice! Smažte zeleninu v rúre, získate sladký dezert alebo plnú svetlo obloha, pridajte horúci a guláš. Z tekvice, prvé jedlá, ktoré sú pripravované z nej sú omáčky, pečivo, pečivo. Nie je možné počítať celkovú sumu. Dýňová buničina je taká jemná, že akékoľvek jedlo s ňou je varené bez akýchkoľvek ťažkostí za půl hodiny.

Rýchle tekvicové jedlá - všeobecné zásady varenia

Je dôležité vybrať dýňu správne. Hlavným kritériom pre pozornosť je veľkosť, tekvica by nemala byť veľká. Mäso prevrátenej zeleniny je spravidla voľné, s nepríjemným úderom. Tekvica s mäkkými alebo odieranými stranami príliš bratov sa neodporúča,jedlá z nich môžu mať sladkú chuť.

Pri varení sa používa buničina. Semená sa musia odstrániť spolu s okolitými vláknami. Koža sa odreže silnou vrstvou, čím sa odstráni nazelenalá vrstva, ktorá sa často nachádza priamo pod ňou. Takáto buničina nie je užitočná, ale môže poškodiť chuť misky, jej travnatú chuť.

Rýchle tekvica riadu: polievka polievka

Zloženie:

  • tekvica pol kilogramu;
  • zemiaky - 400 gramov;
  • zelená cibuľa;
  • 200 g. solené štetiny;
  • veľká hlava cibule;
  • dve plné lyžice "tradičného" oleja;
  • 200 g. zmiešané mleté ​​mäso;
  • lyžice pikantnej horčice;
  • jedno vajce;
  • jedno plody červenej papriky;
  • 250 ml filtrovanej vody;
  • chrumkavé drobky.

Metóda prípravy:

Odstrihnite šupku zemiakov a tekvice, z nich vyberáme semená spolu s vláknami. Vystrihnite tekvicu a zemiaky do malých kociek.

Odstránime semená z korenia, opláchnite. Buničinu odrežeme úzkymi plátkami.

Žiarovku odrežime. Jednou časťou sme prerezali štvrtiny krúžkov, druhá polovica jemne rozdrvila.

Na strednom ohni sme položili hlbokú pápku a pustili sme maslo. Po roztavení položte do hrnca zemiaky, kusy tekvicovej buničiny, pásy cibule a kúsky korenia. Pri miešaní sa varíme sedem minút.

Naplňte zeleninu vodou, zakryte ju a nechajte ju pomalúľahký plameň počas desiatich minút.

Mleté mäso miešajte s horčicou a vajcom. Pridajte 4 lyžice strúhanky, trochu mletého korenia a nasekanej cibule. Nalejte do vaječného mäsa, pridajte a starostlivo odvážte.

Plnené mäsom s čajovou lyžičkou vytvárame malé guľôčky. Poďme ich pustiť do polievky a varíme desať minút po varení.

Vypnite tekvicovú polievku, stojeme na štvrťhodinu a podávame.

Rýchle tekvica: najjednoduchšia príloha

Zloženie:

  • zrelá tekvica - 500 g;
  • cesnak;
  • vysokokvalitný slnečnicový olej;
  • "Provence" korenie - hotová sada.

Metóda prípravy:

Odstráňte buničinu zo šupky a nakrájajte na odpojené plátky ľubovoľného tvaru.

Zložte kúsky do piketu a posypte olejom.

Rozdrviť a dajte čajovú lyžičku cesnaku do tekvice, posypeme bylinkami z Provence a dôkladne premiešajte.

Rozdrobte plátky tekvicovej buničiny na hárku a na pol hodiny uveďte pečivo v rúre. Pripravte sa a zahrejte na 180 stupňov.

Takéto pekné prílohy na nakrájanú klobásu, pečené varené klobásy.

Tekvicové jedlá rýchle: Jednoduché mäsové guláš recept

Zloženie:

  • bravčová alebo hovädzia buničina - 800 g;
  • tri stredné hlavy cibule;
  • cesnak;
  • koreň zázvoru - trojrozmerný skus;
  • päť čerstvých paradajok;
  • tekvica tekvica tekvica;
  • tri lyžice rafinovaného slnečnicového oleja;
  • pohár červeného vína, akýkoľveksuchá odroda;
  • dve lyžice hrubých GOSTovských paradajok;
  • mleté ​​papriky - 1/4 čajovej lyžičky;
  • tymian a petržlen - tri vetvy.

Metóda prípravy:

Umyte mäso a my ho určite vysušíme uterákmi. Strihame s podlhovastými plátkami.

Dýňová buničina je rezaná vo forme stredne veľkých kociek. Pokúste sa získať bity rovnakej veľkosti.

Rajčiaky nakrájame na štyri alebo šesť kusov a vyberieme semená lyžičkou.

Vyčistite koreň zázvoru, cibuľu a cesnak, aby ste získali lyžicu nakrájanú. Vôňa sa rozpadá.

V hlbokej panvici nalejte olej, vložte na stredné teplo. V dostatočne zahriateho tuku odkvapkáme kúsky mäsa a posypeme na všetky strany, kým sa neobjaví svetlo. Seznámte bravčové mäso s korením, premiešajte a položte do misy.

V zostávajúcej panvici položte cesnak, paradajky, zázvor a cibuľu. Miešanie, smažte, kým rajčiaky nie sú pomerne mäkké.

Vložte paradajky so zeleninou do zeleniny, pridajte horúcu papriku. Pridajte víno naplnené vodou. Pod vekom fajčujeme pol hodiny.

Pridajte kusy tekvica a pokračujte v varení po dobu 20 minút.V niekoľkých minútach, kým sa pripravený variť guláš, rozmiešajte nakrájanú zeleninu.

Jedlá s tekvicou rýchlo a jednoducho: špagety s pomarančovou tekvicovou omáčkou a mandľami

Všestrannosť zeleniny umožnila kuchári vytvoriť omáčky z nich pre iné jedlá. Špagety s tekvicovou omáčkou sú mimoriadne chutnéa pomarančová šťava pod mandľami.

Zloženie:

  • tekvicová buničina - 600 g;
  • šalátová žiarovka;
  • krémové maslo s vysokým obsahom tuku - 2 lyžice. l;
  • 150 ml pomarančovej šťavy;
  • špagety vysoko kvalitnej múky - 400 g;
  • dve lyžičky mandlí;
  • kúsok muškátového orieška (strúhaný).

Metóda prípravy:

Budeme razvetuv repky cibuľu, malé kocky sme nakrájame buničiny tekvica.

V silne stienom panvici s vysokými stranami rozpusťujeme maslo pri strednom ohni a zohrejeme luk na priehľadnosť.

Pridajte dýňu, dužte pod vekom asi päť minút.

Pridajte do panvice pomarančový džús a pohár pitnej vody. Po varení pokračujte v zahrievaní pri strednej teplote počas štvrtej hodiny.

Pri príprave tekvice v suchej panvici lakujeme lístky mandlí. Len cítiť príjemnú arómu orechov, preniesť mandle na tanier.

Vo veľkom množstve soľnej vody, až do varené, varíme špagety. Potom ich hodíme späť do šľahača, vylijeme veľké množstvo teplej vody a necháme ju dobre odčerpať. Vložte špagety do veľkej misy.

Sezóna ostrieľanej tekvice s muškát, pridajte k chuti, pridajte trochu olúpaný korenie. Roztierajte tekvicovú hmotu na špagety. Dobre premiešajte, posypte mandľami a okamžite podávajte.

Detské jedlá s tekvicou: syr hrniec

Ovocné syry a tekvica, veľmi jemné a sladké. Podľa receptúry sa jedlo ochutnákusy tekvice. Ak chcete získať žiarivo oranžovú farbu, pretiahnite zmäkčenú buničinu so syrom cez sito.

Zloženie:

  • kilogramov 9% syra;
  • 200 gr. jasne sfarbená tekvicová buničina;
  • jeden a pol sklenice manky;
  • šesť vajec;
  • litrov mlieka;
  • pohár cukru;
  • 150 gramov kyslej smotany;
  • polovice lyžice strúhanej škorice;
  • gramov vanilkového prášku;
  • smotana, 72%, maslo - 100 g. v základoch a 20 gr. pre formulár.

Metóda prípravy:

Nastavte panvu mliekom na "rýchly" požiar. Bezprostredne po vare, intenzívne miešajte mlieko a pridajte malý manku. Varujte asi minútu, vypnite vykurovanie a úplne vychladnite.

Čistenie tekvicovej buničiny zo semien a kôrovcov, nakrájame na malé kocky. Smažte maslo, kým sa úplne nezmäkne a nevychladne.

V chladenej manne sa kaša olúpe cez syrové sito, pridajte dýňu. Tu vylejte päť vajíčok a nalejte tri štvrtiny cukru. Posypte škoricou a vanilkou, pridajte trochu soli a premiešajte pomocou lyžice.

Žiaruvzdorný tvar je pokrytý vnútornou vrstvou masla a v ňom sa rozprestiera pripravená hmotnosť.

Povrch budúceho kastrólu namočte do ošúchaného vajca a umiestnite do rúry na 25 minút. Pripravte kastról na 180 stupňov.

Rýchle tekvica: huby nykki

Zloženie:

  • múka s vysokým leskom- 2,5 hrnčeka v cesto a trochu na panning;
  • čerstvé, stredoveké huby - 250 g;
  • malá veľkostná žiarovka;
    • 160) rafinované maslo;
  • tekvica - 350 gramov, rafinovaná buničina;
  • petržlenová vňať - 5-6 vetvičiek s malými listami.

Metóda prípravy:

V náhodnej forme kusov jemne nakrájajte tekvicu. Buničinu rozbijeme pomocou mixéra, až kým sa nestráca.

Prevádzame do zeleninovej masovej múky, pridáme trochu soli a premiešame husté, ale nie strmé cesto.

Tuk dobre, skočiť do klobásy a rezať krúžky. Odovzdaním kúskov oválny tvar ich dobre rozliajeme do múky.

V hrnci priniesť varenú vodu do varu. Poďme do vírivky. Po opätovnom varení prinášame malý oheň, čakajúc na ich vystúpenie. Pripravené zväzky sa rozotierajú do cedidla, aby sa vysušili.

Mierne chrumkavá cibuľa, huby rezané o pol palca kociek.

Na rastlinný olej, kým jemne cibuľu nepodáme. Pridajte huby a dobre premiešajte, pripravte na odparovanie vlhkosti.

Roztierajte čerstvo upečené huby, dvakrát smažte dohromady a odstráňte z taniera.

Podávame, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Jedlá z tekvice rýchle: ľahký dezert z buničiny v citrónovom karamele

To je užitočné, ľahké pre kuchára a pre spotrebiteľa, dezert je veľmi delikátny. Môže sa slúžiť ako čokoláda na čaj alebo kávu ako doplnok ku každej mliečnej obilni. Obzvlášť dobré je dýňová s ovsenými vločkami. Ak pečiete takto buničinunalejte, dostanete nádherné plnenie pre pieskovce alebo koláč.

Zloženie:

  • lyžica rafinovaného cukru;
  • 2 gramy práškového škoricového prášku;
  • malý citrón;
  • 350 g. tekvicová buničina;
  • med

Metóda prípravy:

Tekvica olúpaná z hrášku, semien a vlákien sa odreže sudami, dĺžkou jeden a pol a dĺžkou až dva a pol centimetra.

Mazte ​​dno širokej formy rastlinného oleja, rozložte ho na plátky tekvice. Posypeme cukrom.

Umiestnite kachle do rúry (180 stupňov), paru po dobu 25 minút.

Posypeme citrónovou vriacou vodou a usušíme ju v suchu. Čistíme malý strúhadlo šupky. Samotný citrón sa odreže a stlačí z oboch polievok šťavy.

Vytiahnite pece z rúry, posypeme dyňajkami kúsky škorice, posypeme citrónovou šťavou, premiešame.

Vložte dýňu späť do rúry a varte ďalších 20 minút. Vytiahnite, nalejte roztopený med.

Môžete mať takú tekvicu horúcu aj studenú. Skrútená tekvica je podobná marmeláde podľa chuti.

Rýchle tekvicové jedlá - varenie triky a užitočné tipy

Ak pripravujete nezávislú tekvicu z tekvice, nezabudnite použiť koreniny a korenie. Bez nich by dyňová buničina bola zbavená chuti.

Svojou podstatou je tekvicová buničina veľmi hustá a veľmi často nie je ľahké odstrániť kôru z nej. Na uľahčenie procesu môžu byť kusy tekvice mierne bledé - pokožka sa znižuje bez veľkého úsilia.

Pre prvúa ďalšie jedlá odporúčame, aby sa okrúhle odrody tekvice. Pre dezerty je najlepšie mäso hruškovitých odrôd kôpru.