Jednoduché krok za krokom recepty lahodnej marinované squash

Kuchári sú ocenení cukríky za jemnú sladkú chuť. Zelenina nemá ostrý zápach, ktorý vám umožní pridávať takmer každé jedlo do cukety - pridajte jemnú buničinu na polievky, pripravte šaláty a horúcu zeleninu pripravte. Obzvlášť populárne v sezónnych koreniach s cestovinami, pripravujú sa ľahko a rýchlo, vyžadujú od spotrebiča len minimálnu starostlivosť a zručnosť.

V tomto článku sa vyberú dobre známe a neobvyklé recepty z marinovaného squashu, ktoré sú krok za krokom, podrobnejšie je opísané, ktoré cukety si vyberiete, ako doplniť cesto, aby sa chuť chuti stala viac nasýtenou. Vysvetľuje, ako smažiť palacinky z cukety v panvici alebo variť v rúre diétnu verziu misky.

Všeobecné princípy varenia prepelíc s krok za krokom

Hoci varenie nevyžaduje jedinečné zručnosti, existuje niekoľko tajomstievumožňujú vám variť zvlášť lahodné. Najprv je dôležité starostlivo a správne vybrať cuketu. Koža zo zeleniny by nemala byť pokrčená, hladkosť a lesklý lesk - charakteristický rys zrelých, kvalitných zeleniny.

Mladé a zrelé cukety sa hodia dobre, proces varenia sa líši len pri príprave zeleniny. Ak nie je koža mladého plodu odrezaná, potom z vyspelých cukiet je potrebné ju odstrániť, inak bude kolofónia cítiť drsné častice. Okrem toho, bez ohľadu na stupeň zrelosti plodu, musíte preskúmať semená. Ak to chcete urobiť, rezajte cuketa pozdĺž, a ak sú semená veľké, musia byť odstránené.

Môžete mleť zeleninu rôznymi spôsobmi. Takmer vždy sa tretí na strúhadle, v prípade potreby sa mení len veľkosť buniek. Niekedy, pri prerušení miešača, zemiaková kaša sú varené, ale to sa zvyčajne robí iba v prípade pridania machu, ktorý hojne čerpá prebytočnú vlhkosť.

Je žiaduce predbežne pokrývať cesto tesne pred vyprážaním. Squash - vodnatá zelenina, pri interakcii so soľou, hromadí šťavu hojne. Ak je cesta pred soľou, cesto padne a praženie poslednej dávky kôpru bude ťažké.

Hlavné zložky skúšky pre tesnenia: quiche, múka a vajcia. Posledné sú pridané pre viazanie zeleninových čipov. Okrem toho môžu byť do cesta pridané aj iné prísady, ktoré zlepšujú chuť alebo umožňujú vyrábať viac šalátov. Môže to byť syr, mleté ​​mäso, kefír, mango, zelenina. Korenie a soľ sa používajú samostatnechuti.

Bravčové klobásky sa smažú v hrudkovitom panve na vysokokvalitnom rastlinnom oleji. Cesto, naplnené lyžičkou, znížené na zahriaty tuk. Ak ho umiestnite do nedostatočne horúceho oleja, najprv sa rozšíri a po druhé sa výrobky budú kŕmiť nadbytočným tukom. Fry bez pokrytia veka na oboch stranách, kým sa nedosiahne jemné splachovanie. Zatvorte panvicu len v špeciálnych prípadoch, keď budete variť svieže šupky, aby palačinky varené v celej hrúbke.

Existuje iný spôsob varenia, keď sa cesto pečie v rúre. Pri tejto metóde sa tuk prakticky nepoužíva, ale na pergamen sa nanesie tenká vrstva, ktorá upevňuje pražidlo. Podrobný podrobný recept na stravu z cukety je v článku, s použitím jeho princípov, ktoré môžete variť v rúre a iných príchutiach z tejto zbierky.

Podávaním vločiek na squash je povolené uvoľňovať kyslé smotany alebo jogurt bez prísad do príchutí. Na základe týchto kyslých mliečnych výrobkov môžete vyrobiť omáčku. Najjednoduchší recept na jogurtovú omáčku môžete nájsť v našich podrobných receptúrach s cesnakovým riadom.

Najjednoduchšia švába cukety: krok za krokom recept

Zloženie:

  • cuketa, malá - 2 ks;
  • 5 až 6 lyžíc múky;
  • dve selektívne vajcia;
  • cesnak.

Metóda prípravy:

1. Squashes by mali byť dôkladne umyté teplou vodou. Je žiaduce znížiť pokožku tenkou vrstvou, ale ak je zelenina mladá, môžete odísť. Squats rezané a odstrániť veľké semená. Odstráňte tu zeleninu na veľkú strúhadloMalou časťou je rozdrvený cesnak. Pre dve malé cukety je zuby dostatočné.

2. Do pohára nalejeme dve vajcia, narovnávame ich homogénnou vidličkou a posielame ich do misky s cukornatou. Mierne pridajte zeleninovú hmotu, pridajte menej ako tretinu lyžice korenia a dobre premiešajte.

3. Pretiahnite múku, aby ste z nej odstránili nečistoty, nalejte do cukety a opäť dobre premiešajte.

4. Cesto je pripravené na pečenie, je možné začať pražiť. Nalejte olej do panvice, nastavte na stredné teplo a zahrejte. Nakrájajte zeleninovú hmotu so sušičkou a znížte ju vo vriacom tuku. Keď je spodná strana mierne ružová, jemne ju otočíme a prenesieme na rustikálnu inú stranu. V priemere môže praženie na jednej strane trvať tri až päť minút.

5. Pripravené palacinky v miske a zakryte uterákom, aby udržovali teplo čo najdlhšie. Nepoužívajte viečko alebo, horšie, film, rýchlo zmäknite palacinky.

Pečené palacinky: Stepper recept na kefír

Zloženie:

  • tri lyžice múky;
  • 50 g. cukorný piesok;
  • polovice lyžice sódy na pečenie;
  • veľké vajce;
  • dve malé, mladé cukety;
  • nearomatický rastlinný olej, vysoké čistenie;
  • 100 ml jogurtu.

Metóda prípravy:

1. Vložte kefír do misy. Odporúča sa používať teplý kyslý mliečny výrobok, preto ho predhrievajte pri izbovej teplote. Pridajte sódu do jogurtu a starostlivozamiešajte Misku vložíme do boku, necháme kyselinu aktivovať sódu.

2. Po umytí cukety, ostré rezanie nôž alebo zemiaková kôra kôra. Trieste zeleninovú buničinu na strednú strúhadlo, položte cukor a premiešajte.

3. Rozdelíme vajíčko na kefír a nalejeme do cukety, vylejeme múku a trochu soli. Opatrne premiešajte cesto na squash, v tom by nemali byť hrudky. Ak sa ukázalo byť zriedkavé, budeme mať viac múky, ale trochu. Pokúšame sa variť cesto v húštine ako v prípade obyčajných vločiek. Ak cukety po drvení zvýraznili veľa šťavy, je lepšie ich jemne stlačiť a až potom pridáme jogurt.

4. Nalejte olej do panvice, nesmie to byť malý, ale aj prebytočný, alebo čokoľvek. Zakryte spodnú časť panvy približne o centimeter. Keď sa otepľuje, olej začne prasknúť, potom telo rozmraziť lyžicou a vyprážať panvicu, otáčať sa až na brúsenie.

5. Cesto stúpa doslova pred očami, vločky na jogurte získajú veľkú sviežosť.

Chutné cukety z cukety: krok za krokom recept s čerstvými bylinkami a syrom

Zloženie:

  • veľké cukety;
  • 80 g. tvrdý syr;
  • cesnak;
  • kuracie vajce;
  • čerstvý kôprid;
  • lyžica prémiovej pšeničnej múky.

Metóda prípravy:

1. Pripravte cuketa, dôkladne umyte jej povrch vodou. Zvyčajne je pokožka veľkej zeleniny pevná, treba ju odstrániť, ale ak máte veľmi mladé cukety, ponechajte pokožku. Venujte pozornosťsemená, predrezané zeleninu pozdĺž. Ak sú semená veľké - odstránime ich.

2. V širokej miske rozdrvíme cuketu. Stočíme prebytočnú šťavu a rovnaké fermentované mlieko v miske sýra, premiešame.

3. Mierne rozdrviť dva strúčik cesnaku a zeleniny. S cesnakom je možné urobiť aj so syrom a cuketou - na trenie na strúhadle, ale s malými otvormi. Presuňte drvené prísady do múčky cukru, pridajte nejaké korenie, múku a trochu močovky, premiešajte. Mala by sa pridať soľ, berúc do úvahy slanosť syra, inak je možné pokaziť palacinky.

4. Vypláchnite palacinky na štíhlej, dobre zahriatej olejovej v panvici s hrubými stenami. Zeleninové cesto položte lyžičkou na dobre upečený tuk. Otočte sa, len trením spodnej strany, druhou stranou, smažte až do rozmarínu.

Veľkolepé marinádové palacinky: krok za krokom receptom s mangom

Zloženie:

  • tri stredné mladé cukety;
  • dve veľké vajcia;
  • pohár manky;
  • lyžice bielej múky.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite bahno, rozrežte ho a potom jemnejšie. Rozmiešajte mixér alebo kuchynský robot. Výsledná homogénna hmota sa mierne pridá, zmieša sa s mannou a nechá sa 20 minút. V tejto dobe sú obilniny veľmi opuchnuté, čo spôsobí, že rastlinná hmota bude hustšia.

2. Plášť vajec umyte teplou vodou. Jemne láme, vyprázdnite bielkoviny v miske a položte vaječné žĺtky do šálky. Porazíme bielkoviny na nádheru, miešame vajce do homogénnosti.

3. Zmiešajte srozdrviť múku, pridať vaječné žĺtky a potom v malých častiach premiešať proteínovú hmotu. Postupné zavádzanie vajec vám umožní pripraviť viac nádherných palaciniek. Na konci procesu musí byť nemastené, homogénne cesto, trochu hrubšie ako pri bežných vločkách.

4. Zložte cesto na squash s lyžicou na dobre vyhrievanej panvici. Najprv vyprať pod vekom jemne brúsiť spodnú stranu, potom otočiť a smažiť na rustikálnu a druhú stranu, ale bez veka.

Diétne palacinky palacinky: Stepper recept so špenátom na pec

Zloženie:

  • za pol kilogramov mladých cukiet a čerstvého špenátu;
  • 50 g. múka;
  • tri selektívne vajcia;
  • 5 gr. zemný kmín;
  • cesnak;
  • olivový olej - 25 g.

Pre omáčku:

  • 150 g. prírodný odtučnený jogurt bez prísad do príchutí;
  • lyžica drveného zeleného kôpru;
  • cesnaková omáčka.

Metóda prípravy:

1. Z umývaných cukiet jemne očistite pokožku. Nakrájajte zeleninu na polovicu, ak sú semená veľké - vyberte si. Plechovku odlúpame v miske na veľkom strúhadle, ľahko sa rozpustí a odložíme na stranu po dobu 15 minút.

2. Zatiaľ čo rastlinná hmota obhajuje, umyte listy špenátu a vysušte ich z vlhkosti a namočte ich ručníkom. Odoberáme pevné stonky a tenké listy nakrájame s krátkymi pruhmi. Čistíme dva zuby cesnaku.

3. Odčerpávacie cukety stláčame ruky, džús je oddelený, my sme drhnúť. Prestávkasquash hmotnosť vajec, pridajte múku, tymián a trochu mletého korenia. Jemne olúpaný cesnak s cuketou a dôkladne premiešajte, potom premiešajte s squash hmotu so špenátom.

4. Poďme pripraviť list - pokryjeme kachle pergamenom a namažeme olivovým olejom.

5. Opierajúc sa späť na hrúbku prsta, vyplivame malú časť skúšky squash navzájom. Dekóu nastavíme uprostred veľmi vyhrievanej rúry. Varíme cuketu cukety na štvrťhodinu.

6. Počas pečenia palačier pripravte omáčku. Zmiešajte jogurt s drveným kôprom, stlačte cesnak na ňu, slante ho a prerušte mixér.

7. Vylejte horúce zemiaky s čerstvo pripravenou omáčkou a podávajte.

Tipy na varenie varenia z bravčového mäsa - tipy a rady

Existuje jednoduchý spôsob, ako vytvoriť cesto na knedle s tlustými nátierkami. Posypte zeleninovú hmotu hneď po rozdrobení cukety. Nechajte ju stáť pol hodiny a vysušte šťavu. Môžete mierne stlačiť cuketa.

Aby sa dosiahla homogénna štruktúra vločiek, je ľahšie, ak trieť cukety čo najmenšie. Z veľkých čipov získate nehomogénne cesto s jasnou vláknitosťou.

Položte cesto z lyžice na malý šmýkač, potom sa palacinky nepodobajú penny. Ak to konzistencia dovoľuje, neponúkajte ani jednu čajovú lyžičku a druhú časť na prvú.

Nevypínajte maximálne, po ohreve oleja nastavte priemerné teplo. Palacinky sú pečené rovnomerne, stredné nie jeZostáva surový a spodok sa nespáli.