Ako chutne uvariť zelené paradajky v paradajkovej šťave na zimu: recept
Zelené paradajky v paradajkovej šťave na zimu: klasický recept
Ak chcete experimentovať a prekvapiť hostí nezvyčajnými kulinárskymi majstrovskými dielami, prijmite tento recept. Navrhujeme mierne pikantnú chuť zelených paradajok, ale feferónku môžete vynechať alebo ju nahradiť sladkou bulharskou zeleninou.
Vyžaduje sa:
- zelené paradajky - 2 kg
- paradajková šťava - 1 l
- soľ - 1 polievková lyžica. l. bez horkého
- cukor - 1 polievková lyžica. l. s horkou
- horkou paprikou — 2 ks.
- cesnak - 4-6 strúčikov
- ocot - 4 polievkové lyžice. l.
- Vyberte si pevné paradajky, najlepšie malé. Mali by sa umyť a nakrájať na štyri časti.
- Nalejte paradajkovú šťavu a nalejte do nej paradajky. Horúcu papriku pomelte na ľubovoľné kúsky spolu so semienkami. Cesnak pretlačíme lisom. Pridajte do panvice a dusíme 5-7 minút.
- Vhoďte korenie a na miernom ohni duste ďalších 10 minút.
- Teraz nalejte ocot a nechajte na sporáku ďalších 6-8 minút.
- Potom rozložte obsah do sterilných pohárov. Pokúste sa rovnomerne rozložiť množstvo paradajok a šťavy.
- Zrolujte, otočte hore dnom, zaizolujte a nechajte vychladnúť.
