Kuracie prsia v rúre: najlepšie recepty na slávnostný stôl. Ako správne a chutne uvariť šťavnaté kuracie prsia v rúre so zemiakmi, zeleninou, na francúzsky spôsob, s paradajkami, syrom, šampiňónmi, cuketou, ananásom, pod kožuchom, plnené: recepty

Ako variť, upiecť celé kuracie prsia, kuracie prsné filé.

Mnohé gazdinky určite zaradia jedlo z kuracích pŕs do slávnostného novoročného menu. Populárne recepty sú zhromaždené v našom článku, pomocou ktorého si môžete pripraviť vynikajúce kulinárske majstrovské dielo.

Marináda na kuracie prsia: recept

Aby vrcholný sviatočný pokrm získal vynikajúcu chuť, mäso sa stalo jemným, šťavnatým a, nesklame, trochu suchá chuť, pripravte marinádu podľa jedného z nižšie uvedených receptov.

Marináda dodá skvelú chuť a jemnosť akémukoľvek mäsovému jedlu a množstvo receptov vám umožní vybrať si marinádu, ktorá použije obľúbené produkty domácnosti.

Ponúkame Vám niekoľko spôsobov prípravy marinády. Je na vás, aby ste sa rozhodli, ktorý recept je ideálny pre vaše jedlo.

Marináda s pridanou šťavou z granátového jablka

) Šťavnaté kuracie mäso sa ukáže, ak ho budete držať v marináde s prídavkom šťavy z granátového jablka.

Komponenty sú uvedené na jedno kuracie prsia :

• minerálna voda sýtená oxidom uhličitým – 1 pohár
• rastlinný olej (3 polievkové lyžice)
• 100 g prírodnej (neriedenej šťavy z granátového jablka), možno nahradiť granátovým jablkom
• 2-3 strúčiky cesnaku
• niekoľko hrášku čierneho korenia, soľ, korenie podľa chuti

Ako variť:

• Mäso umyte a osušte.
• Potrieme korením a soľou. Mäso dáme do nádoby. Na to je vhodné použiť smaltovaný riad.
• Začneme pripravovať marinádu. Na marinádu musíte brať iba prírodnú šťavu z granátového jablka, namiesto ktorej sa často predáva šťava z jarabiny.
• Najspoľahlivejšou metódou získania vysokokvalitného produktu je lisovanie šťavy priamo z guľovitého plodu.

Ako získať šťavu z granátového jablka?

Na vytlačenie šťavy z granátového jablka opatrne prechádzajte zo strán. Buničina z granátového jablka z takýchto manipulácií zmäkne. Je potrebné silnejšie stlačiť plod. Stále je však lepšie kontrolovať silu tlaku, inak môže šťavnaté granátové jablko postihnúť osud rovnomenného predmetu.

Pri otáčaní ovocia je potrebné ho zrolovať, pričom ho vložíme medzi dlane. Husté miesta sa trávia silnejšie. Takže šťava sa vytláča, kým šupka z granátového jablka nezmäkne a nestane sa plastickou. Ďalej bude potrebné iba vypustiť kvapalinu prepichnutím malého otvoru v hustej koži. Po tomto spôsobe odšťavovania nie je potrebné vyberať kôstky: všetky zostanú v ovocí.

• Vytlačenú šťavu z granátového jablka nalejeme na kuracie prsia. Zalejeme zvyšnou tekutou zložkou – minerálkou. Premiešame, mäso niekoľkokrát obraciame.
• Hrudka by mala byť pokrytá soľankou. Preto z času na čas pridajte viac tekutiny alebo mäso obráťte. Mäso necháme hodinu pri izbovej teplote, potom ho vyberieme na miesto, kde je teplota nižšia. Ideálnym miestom na to je chladnička. V chlade by mäso malo odstáť aspoň 2 hodiny, ale môžete ho nechať marinovať aj dlhšie.

Môžete pridať jedinečnú príchuť ku kurčaťu pridáme cesnak (strúčiky rozdrvíme a spojíme s rastlinným olejom, aby bolo mäso rovnomerne pokryté pikantnou zmesou), ktorým sa prsia po marinovaní a pečení potrie.

Ako pripraviť marinádu na kuracie mäso s mätou?

S mätou získava kuracie mäso zvláštnu chuť. Z mäsa marinovaného v mäte sa dá pripraviť akékoľvek jedlo. Môžete zapiecť, pridať syr a čerstvé paradajky, alebo pripraviť dusenú zeleninu ako prílohu.

Všetky ingrediencie sú vypočítané na varenie jedného prsníka:

• Majonéza
• Čerstvé m lístky mäty

Príprava:

• Lístky mäty treba rozdrviť.
• Vzniknutú mätovú hmotu zmiešame s majonézou.
• Mäso si pripravíme: umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky (šírky 1 cm).
• Kuracie mäso nakrájané na pásiky vložíme do nádoby s mätou a majonézou a dobre premiešame.
• Omáčku necháme na impregnáciu 1-1,5 hodiny pri izbovej teplote, potom ju môžeme vložiť do chladničky.
• Kurča chované cez noc v takejto omáčke je hotové doslova za pol hodinu. Mäsové jedlo bude jemné a šťavnaté, jeho chuť bude bohatá a vôňa nenechá nikoho pri stole ľahostajným.

Marináda so sójovou omáčkou

Marinádu na kuracie mäso pripravujeme s prídavkom sójovej omáčky:

Sójová omáčka dodá jedlu osobitú vôňu a orientálne tóny. Opäť vezmeme komponenty marinády na celé kuracie prsia alebo dve filé:

• 2-3 polievkové lyžice. lyžice octu
• niekoľko strúčikov cesnaku (stredne veľké)
• 3-4 lyžice. lyžice sójovej omáčky
• rastlinný olej
• korenie, rozmarín, mleté ​​čierne korenie
• lyžička cukru

Varenie:

• Mäso umyte, osušte papieromuterák
• Pridajte ocot do množstva sójovej omáčky špecifikovaného v recepte. Výbornou náhradou octu je čerstvo vytlačená citrónová šťava alebo červené víno. Je lepšie odmietnuť stolový ocot. Do tej istej nádoby nalejte trochu oleja.
• Potom mäso okoreníme, zalejeme cukrom (pri použití polosladkého vína sa cukor nepridáva).
• V dôsledku toho by marináda mala získať pikantnú chuť. Touto zmesou natrieme mäso a odložíme na hodinu alebo hodinu a pol na impregnáciu pri izbovej teplote. Ak plánujete uvariť korunku neskôr, vložte marinované mäso po hodine do chladničky.
• Na pečenie pŕs marinovaných so sójovou omáčkou použite alobal. Hotové jedlo si zachová svoju chuť aj po úplnom vychladnutí.

Sladká a kyslá marináda

Ak sa rozhodnete piecť kura na grile, potrebujete inú marinádu. Sladké a kyslé tóny budú ideálne kombinované s mäsom. Ak sa počítate do kategórie milovníkov neštandardného prístupu k vareniu, potom bude pre vás ďalším nálezom nižšie uvedený recept na marinádu. Berieme nasledujúce produkty (počet komponentov je vypočítaný na 6 filé):

• 0,5 šálky citrónovej šťavy
• 3 polievkové lyžice slnečnice alebo olivový olej
• 3 polievkové lyžice medu
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• cibuľa

Varenie:

• Kurča umyjeme a vložíme do nádoby, v ktorej ho budeme piecť. Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do menšieho hrnca. Pridajte citrónovú šťavu, rastlinný olej a med.
• Prísady na marinádu rovnomerne rozdeľte lyžičkou. Každý filet je dobre potiahnutý pripravenou pikantnou zmesou.
​​​​
• Vložte do čistej nádoby a prikryte vekom. Nechajte hodinu pri izbovej teplote. Ak do hodiny nebudete prsia piecť, tak to nechajte 4 hodiny v chladničke (môžete pokračovať).
• Teraz pozor: zvyšnú marinádu nevylievajte! Nádobu so zvyškami marinády postavíme na oheň a zmes začneme variť, kým nezhustne. Bude to trvať 2-3 minúty. Takto pripravenou omáčkou pri tepelnej úprave (vyprážaní) natrieme mäso.

Ako uvariť kuracie prsia po marinovaní?

• Po marinovaní by sa mäso malo potrieť štandardnou pikantnou zmesou: soľ a korenie. Potom opečte prsia, nezabudnite ich natrieť marinádovou omáčkou. Ako pripraviť marinádu na grilovanie z kuracích pŕs?
• Aby hostia kurací kebab ocenili, marinujte mäso v takej zmesi, ktorá hotovému jedlu dodá úžasné odtiene chuti. Kuracie prsia sú jemné a voňavé.

Klasická verzia marinády (ktorá obsahuje sústo, soľ a cibuľu) prežije storočie, skúste však z času na čas rozšíriť svoje predstavy o najúspešnejšie kombinácie na marinovanie kurčaťa m yasa

Ako pripraviť marinádu z kyslého mlieka na kuracie prsia?

Berieme tieto ingrediencie:

• 1,5 šálky nízkotučného jogurtu
• citrón, alebo skôr jeho šťava
• kúsok cesnaku
• korenie podľa vlastného uváženia

Počet ingrediencií je určený na marinovanie 1 kg kuracieho filé:

• Pripravte kuracie prsia na marinovanie: umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Potom vložte mäso do panvice a nalejte korenie.
• Pridajte nasekaný cesnak a zalejte pohárom jogurtu alebo kefíru.
• Mäso otočte a zmes rovnomerne rozložte.
• Do zvyšného jogurtu (0,5 šálky) nalejte citrónovú šťavu. Touto omáčkou natierame mäso počas vyprážania.

Kuracie prsia v rúre so zemiakmi: recept

Najpopulárnejším a najjednoduchším receptom na varenie kuracích pŕs je pečenie filé so zemiakmi v rúre. Jedlo sa pripravuje rýchlo a zoznam ingrediencií v takmer každom recepte zostáva nezmenený, s výnimkou niektorých ďalších komponentov jedla a rôznych pikantných variácií.

Na prípravu kuracích pŕs so zemiakmi berieme:

• Kuracie prsia - 1 kg
• 0,7 kg zemiakov
• kúsok syra (asi 200 g)
• 1 strúčik cesnaku
• 1 cibuľa
• majonéza - asi 2 polievkové lyžice
• korenie podľa chuti

Varenie:

• Mäso umyte, osušte papierová utierka, rez. Pripravíme pikantnú zmes a posypeme kuracími prsiami. Po koreninách vezmeme majonézu a namažeme prsia.
• Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme v pripravenom roztoku s cibuľou 20-40 minút. Zemiaky nakrájame na kolieska. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Marinované mäso dáme na plech, rovnomerne rozložíme zemiaky. Obsah panvice posypeme syrom. Kuracie prsia pečieme, kým pokrm nezíska zlatistú kôrku. Bude to trvať asi hodinu.

Ako marinovať kuracie prsia.

• Vložte kurča do misky, skombinujte s dvoma polievkovými lyžicami majonézy a nasekaným cesnakom.
• Pridajte korenie: kari, čierne korenie, soľ. Mäso zmiešame s korením. Odstráňte na impregnáciu po dobu 20-40 minút.
• Pred varením hlavné ingrediencie - zemiaky a mäso dobre premiešame s marinádou.

Video verzia receptu je uvedená nižšie.

Video: Kuracie filé zapečené so zemiakmi

Kuracie prsia v rúre so zeleninou a ryžou

Kurča pečené v rúre sa hodí k pikantno-sladkej omáčke. Príloha z ryže a zeleniny bude harmonickým doplnkom k takémuto mäsu. Na pečenie sa používa fóliová obálka, v ktorej sú umiestnené komponenty misky.

Ako upiecť kuracie prsia v rúre s ryžou a zeleninou? Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• ryža - 0,5 šálky
• 200 g vody
• mrazená zelenina (ktorá vo vašej domácnosti chutí viac): mrkva nakrájaná na kocky, zelené fazuľky, zelený hrášok
• med – 2 polievkové lyžice. l, rovnaké množstvo citrónovej šťavy
• pikantná čili omáčka - 1 polievková lyžica. l
• 1 čl. l. nasekané bylinky
• soľ

Varenie:

• Zapnite rúru a nastavte požadovanú teplotu na 180-200 stupňov. Na sporák dáme panvicu s vodou. Ryžu varte vo vriacej vode asi 10 minút (takmer hotovú).
• Vylejte zvyšnú vodu z hrnca a pridajte zeleninu k ryži. Ak je jedlo pripravené z čerstvej zeleniny, budete musieť pridať vodu alebo kurací vývar.
• Zapnite rúru. Kuracie prsia rozdelíme na filé na 4 polovice. Pripravte si 4 obdĺžniky fólie (25 x 30 cm).
• Zmes ryže a zeleniny rozdelíme na 4 časti. Na každý list rozložíme jednu časť ryže so zeleninou, navrch položíme polovicu kuracieho filé.
• Pripravte omáčku: nalejte celú porciu medu, citrónovej šťavy a pikantnej omáčky do samostatnej nádoby. Podľa chuti dosolíme. Pripravenou omáčkou rovnomerne obalíme kuracie prsia.
• Teraz je možné fóliové obálky zalepiť: prehnite okraje do stredu, spojte strany dohromady a položte na plech. V tomto čase je už naša rúra vyhriata, tak ju položíme na plech a počkáme 30 minút.

Môžete skontrolovať pripravenosť kuracích pŕs takto:

• nakrájajte filé a skontrolujte rez
• v hotovom kuracom filé, šťava na reze je priehľadná
• , ak je šťava ružová alebo červená, potompokračujeme v pečení filé

Po upečení môžeme pokrm posypať zeleninou, opäť zabaliť do fólie a nechať ešte 5 minút lúhovať.

Video: KURA S RYŽOU A ZELENINOU V RÚRE

Kuracie prsia v rúre po francúzsky, s paradajkou, syrom

Video verzia jedného z najnavštevovanejších receptov na varenie kuracích pŕs je uvedená nižšie.

Video: KURACIE PRSIE! po francúzsky

Kuracie prsia v rúre so šampiňónmi v kyslej smotanovej omáčke

Na prípravu jedla potrebujete:

• šampiňóny - 200 g
• rastlinný olej - 2-3 lyžice na vymastenie panvice
• kuracie mäso prsia - 600 g
• korenie - podľa chuti
• soľ, čierne korenie
• cibuľa - 1 ks
• kyslá smotana - 1 pohár
• 2 strúčiky cesnaku
• kúsok syra (150 g)

Pripravte si:

• Umyte huby pod tečúcou vodou. Nakrájajte a pošlite na vyhrievanú panvicu. Smažte 10 minút. Soľ korenie. Ak sa rozhodnete pripraviť jedlo z konzervovaných húb, môžete preskočiť fázu vyprážania.
• Pripravte kuracie filety: umyte, nakrájajte na dve polovice.
• Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vyložíme mäsom. Soľ, korenie, pridajte korenie "provensálske bylinky". Na mäso poukladáme huby.
• Cibuľu pripravíme: nakrájame na polkruh. Navrch rozložte kolieska cibule. Nakrájajte cesnak a spojte ho s kyslou smotanou. Zmes premiešame a kuracie prsia so šampiňónmi natrieme výslednou kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme navrch.
• Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme, kým sa neobjaví červená kôrka. Bude to trvať 30-40 minút.
• Ak v recepte nahradíte kyslú smotanu majonézou, kura bude šťavnatejšie. Ale jedlo bude viac kalorické.

Kuracie prsia v rúra s cuketou

Zdravé diétne jedlo môže byť veľmi chutné. Skúste si uvariť kuracie prsia so zeleninou a presvedčte sa sami. Koniec koncov, chuť hotového jedla je jednoducho úžasná. Jedlo sa stane stredobodom sviatočného stola, ak ho pripravíte podľa nášho receptu.

Video: Kuracie prsia so zeleninou

Kuracie prsia v rúre s ananásom a syrom

Video: Kuracie prsia s ananásom

Kuracie prsia v rúre pod kožuchom

Jedným z pravidelných sviatočných receptov sú kuracie prsia „pod kožuchom“. Ako variť toto jedlo - pozrite si video verziu.

Video: Kuracie prsia "pod kožuchom" v rúre

Kuracie prsia v rúre plnené plnkou

Existuje veľa receptov na varenie kuracích pŕs. Medzi nimi je variant s plneným filé. Ako plnku použijeme syr.

Video: Kuracie prsia so syrom a paradajkami v rúre

Kuracie prsia v rúre s pomarančmi

Video: Kuracie prsia s pomarančmi

Kuracie prsia s jablkami v smotanovej omáčke

Video: Kuracie prsia (Prsia) s jablkami

Kuracie prsia v rúre so sušenými slivkami

Video: Kuracie prsia so sušenými slivkami

Kuracie prsia v rúre s brokolicou a karfiolom

Ako uvariť chutné a zdravé jedlo s kuracími prsiami a karfiolom - pozrite si video.

Video: Kuracie prsia so zeleninou v rúre

Kuracie prsia v rúre s paprikou

Video: AKO VARIŤ KURACIE PRSÁ S PAPRÍKOU V RÚRE

Kuracie prsia v rúre v sójovej omáčke

Na prípravu jedla budeme potrebovať:

• kuracie filé - 0,5 kg
• asi 100 ml sójovej omáčky
• 4 strúčiky cesnaku
• rastlinný olej

Varenie:

• Do m Mäso zostalo po upečení v rúre šťavnaté a jemné, radšej ho nechajte v celku bez krájania na časti.
• Mäso by sa malo umyť a vysušiť papierovou utierkou. Odlúpnite strúčiky cesnaku z fólie a nakrájajte ich na polovicu. Vložte filé do zapekacej misy (namažte rastlinným olejom). Do kuracieho filé urobíme zárezy a vložíme do nich polovice cesnaku.
• Nalejte sójovú omáčku na mäso, ktoré sa dostane do rezov. Mäso odložíme na impregnáciu. Bude to trvať 20-30 minút.
• Zapnite rúru a keď je mäso marinované, pošlite ho piecť. Pri teplote 200 stupňov budú kuracie prsia uvarené za 30 minút.

Video:Varenie šťavnatých kuracích pŕs v rúre so sójovou omáčkou

Kuracie prsia v rúre s pohánkou

Video: Kurča s pohánkou v rúre

Koľko upiecť kuracie prsia v rúre?

• Ak pečiete kuracie filé v rúre, jedlo bude hotové za 45 minút pri teplote 180 stupňov.
• Ak kuraprsia budú varené v pomalom hrnci, potom to bude trvať 1 hodinu v režime "Quenching" a 1,5 hodiny v režime "Pečenie".
• Ak sa kuracie prsia pečú na vzduchovom grile, varenie pokrmu bude trvať 20 minút (pri 250 stupňoch).

Aká príloha hodí sa ku kuracím prsiam: zoznam

Kuracie filé môžeme podávať ako prílohu:

• Zeleninový guláš
• Kaša
• Cestoviny
• Grilovaná zelenina
• Huby
• Zemiaková kaša
• Ryža

Video: DIÉTNE RECEPTY

Ako krásne ozdobiť kuracie prsia sviatočný stôl: nápady, foto

Na sviatočnom stole by obvyklé jedlá mali vyzerať špeciálne. Ponúkame vám rôzne možnosti zdobenia upečených kuracích pŕs.

Pečené kuracie prsia so zeleninou

Kuracie prsia: sviatočné podávanie

Pečené kuracie prsia

Video:Jemné kuracie prsia vo fólii