Kuracie prsia rýchle a chutné - recepty v rúre, multiváre, v panvici

Kuracie prsia - strava bohatá na bielkoviny, takže je veľmi obľúbená u ľudí, ktorí sledujú svoju hmotnosť a dodržiavajú zásady zdravého stravovania.

Kuracie prsia rýchle a chutné - základné princípy prípravy

Zdá sa, že by mohlo byť ľahšie ako varenie alebo kousanie kuracieho prsníka. Ale aby bolo mäso naozaj chutné a šťavnaté, musíte poznať niektoré nuansy varenia.

Existuje veľa možností na varenie kuracích pŕs. Môžete pečať so zeleninou vo fólii alebo rukáve, variť tvarohový koláč, polievku alebo šalát.

Kuracie prsia sú perfektne kombinované so syrom, čerstvou zeleninou, sušeným ovocím, ananásom a hubami.

Z kuracieho prsníka môžete vyrobiť kotúľ, plnený hubami, slivkami alebo inýmivýrobky. Ukazuje sa to lahodné a originálne. Táto možnosť je vhodná aj pre slávnostnú tabuľku.

Najobľúbenejšie rýchle pokrmy z kuracie prsia - kotlety, pilafy, nugety a kurča v cestíčku.

Varenie kuracie prsia po dobu pol hodiny, ak je kus veľký, čas sa zvýši na štyridsať minút. Predtým, než sa toto mäso odstráni z kosti a umyje sa. Ak sa kura bude používať na prípravu stravy, odstráni ju z kože.

Pred pečením kuracie prsia marinované v kyselinových mliečnych výrobkoch, sójovej omáčke, olejoch, octe s korením. Stačí len znížiť pripravené mäso v marinade a nechať aspoň pol hodiny. Ak chcete držať kuracie šťavnaté, je vhodné ju pečať v rukáve alebo fólii.

Pri nakrájaní by sa malo pripomenúť, že prvé pár minút požiaru by malo byť intenzívne. Kusy mäsa sú pokryté kôrkou, ktorá utesňuje šťavu vo vnútri. Potom sa oheň zníži a pokračuje v smažení, kým nie je pripravený.

Obzvlášť chutné kuracie prsia prichádza v omáčke, ktorá je varená na základe zakysanej smotany, smotany alebo majonézy.

Recept 1. Rýchle a chutné kuracie prsia v rúre

Zloženie

  • 50 ml citrónovej šťavy;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • 30 g medu;
  • korenie;
  • 5 g horčičných semien;
  • slnečnicový olej;
  • dve kuracie prsia.

Metóda prípravy

1. Medová tavenina. Nalejte ju do hlbokej misy, pridajte nejaký olej a korenie. Nalejte citrónovú šťavu a sójovú omáčku. Všetko dôkladne premiešajte.

2. Vyčistite kuracie prsia zo všetkých nepotrebných, opláchnite aDržte papierové uteráky. Kuracie smažte marinádou, vložte do samostatnej misky a nalejte zvyšnú omáčku. Vložte do chladničky.

3. Zapnite rúru o 190 stupňov. V spodnej časti pečiacej formy pridajte marinované kuracie mäso a umiestnite rúru na strednú úroveň. Pečieme 50 minút.

Recept 2. Kuracie prsia rýchlo a chutné v panvici

Zloženie

  • 400 g kuracie prsia;
  • maslo;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • strúhanky na chlieb;
  • kuracie korenie;
  • kuracie vajce;
  • soľ kuchyňa.

Metóda prípravy

1. Vyčistite kuracie prsia z fólií, odstráňte pokožku, umyte a nakrájajte malé časti kúskov. Sójová omáčka s korením. Naložte kuracie mäso do marinády a ponechajte pôdu na pol hodiny.

2. V hlbokej miske zabite vajíčko a pretrepte ho vidličkou na homogenitu. Naliať chlebové drobky do inej platne. Ponorte kúsok kuracieho prsníka do vajíčka, potom sa rozpadne v sušienky. Opakujte postup dvakrát.

3. Na intenzívny požiar umiestnite panvicu do potu. Ponorte kúsky filety do horúceho oleja, znížte oheň na médium a kurajte na oboch stranách až kým nebude pripravený. Podávame kuracie prsia s kyslou smotanou a cesnakom alebo kečupom.

Recept 3. Kuracie prsia rýchle a chutné v multivarty so zeleninou

Zloženie

  • 400 g kuracie prsia;
  • stolová soľ;
  • 150 g brokolica;
  • korenie;
  • 100 g karfiolu;
  • dve stredné zemiakové hľuzy;
  • Bulharské paprikové struky;
  • veľká hlava cibule;
  • stredná mrkva.

Metóda prípravy

1. Vyčistite kuracie prsia z kože, film a odstráňte kosti. Umyte, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Ochutnajte korením a soľou, premiešajte a nechajte půl hodiny.

2. Vyčistite zemiaky, mrkvu a kapustu z pokožky a umyte. Brambory nakrájame s hrubými lalokmi. Vystrihnite polkruhu cibule. Mrkva narezané na kruhy.

3. Brokolicu a karfiol pre kvetenstvo, vložte do šľahača a opláchnite pod prúdom vody.

4. Preveďte všetku zeleninu na kapacitu spotrebiča. Odošlite kuracie prsia na toto miesto. Napustené asi pol pohára pitnej vody. Misku nainštalujte do multi-dosky. Zatvorte veko a spustite režim ochladzovania po dobu jednej hodiny.

Recept 4. Slávnostné kuracie filety rýchlo a chutné

Zložky

  • 700 g čerstvých kuracích pŕs;
  • 30 litrov tukovej majonézy;
  • 250 g zeleného konzervovaného hrachu;
  • kuracie vajce;
  • 100 g tvrdých syrov;
  • 107) mletý korenie;
  • 5 gramov francúzskej horčice;
  • kuracie korenie;
  • 110) 30 ml citrónovej šťavy;
  • soľ kuchyne;
  • 5 g zemiakového škrobu.

Metóda prípravy

1. S širokým ostrým nožom nakrájajte z kosti dva kusy kuracieho filé. Vystrihnite film. Každý diel je rozrezaný pozdĺž troch častí. Vložte filé do hlbokej doštičky, nalejte mäso citrónovou šťavou, ochuďte soľou, korením a korením. Pridať francúzštinuhorčice. Jemne premiešajte ruky tým, že treníte korenie v mäse. Zakryte veko a odložte ho 30 minút.

2. Rozbaľte nádobu zo zeleného hrášku a vyprázdnite marinádu. Preneste obsah do kapacity mixéra a rozložte ho do stavu v tvare pyrusu. Teraz pridajte hmotnosť vajíčok, vajce, majonézu, mierne soľ a opäť upečte.

3. Syr nakrájajte na malé kúsky a pridajte ho na hrachovú hmotu. Pridajte zemiakový škrob a premiešajte.

4. Odstráňte kúsok potravinového filmu a naň položte nakladané kuracie prsia tak, aby sa objavila tenká obdĺžniková vrstva bez buničiny. Mäso môžete jemne upraviť.

5. Položte lyžicu rovnomerne na ploche. Použite film na vytvorenie rolky. Zarovnajte okraje kotúča a utiahnite ho fóliou. Vložte misku a vložte do rúry štyridsať minút. Pečieme na 180 stupňov. Odstráňte hotovú rolku, vytiahnite fóliu a vychladzujte ju bez odstránenia fólie. Nakrájajte na malé plátky a položte pekne na tanier.

Recept 5. Kuracie prsia rýchlo a chutné u sovy s quinoa

Zloženie

  • tri kuracie prsia o hmotnosti 150 g;
  • stolová soľ;
  • dva zrelé quebity;
  • mletá čierna paprika;
  • 40 g masla smotany;
  • 130) 30 g sušeného tymianu;
  • 50 ml olivového oleja;
  • 200 ml krému;
  • 100 ml bieleho suchého vína.

Spôsob prípravy

1. Otočte rúru o 180 stupňov. Kuracie prsia umyté a zvážené papierovými uterákmi. Každý kus kurčiat sme trieťna všetkých stranách zmes soli a čierneho korenia.

2. Dajte panvicu na oheň. Pridajte olej a pridajte polotučný krém. V zohriatej zmesi olejov dajte kuracie prsia. Smažte desať minút, kým sa nevytvorí krásna červená kôra. Potom otočte a smažte na druhej strane v rovnakom čase.

3. Preneste hrudky do žiaruvzdorného ventilátora a umiestnite ich do ohrievacej pece 20 minút.

4. Ivy sa postaráme a umyjeme obrúsky utierkami. Jadro sme nakrájali špeciálnym zariadením, aby sme nepoškriabali ovocie na polovicu. Vystrihnite kukuricu s kruhmi až do hrúbky 8 mm.

5. Maslo predohrejte v panvici na vyprážanie a smažte dúšku pomalým plameňom na oboch stranách, až kým svetlo nehrozí.

6. Vypnite rúru, ale neodstraňujte kurča. V hrnci nalejte víno a pridajte 150 ml filtrovanej vody. Zapaľte a varte, kým sa neodparí polovica objemu. Nalejte smotanu a pokračujte v ohrievaní a miešajte pravidelne počas ôsmich minút. Peach, soľ, zamiešajte a vyberte z ohňa.

7. Vezmite si tvar kuracieho mäsa, rozložte krúžky dutej na kus a posypte omáčkou. Podávajte priamo vo forme so zemiakmi alebo ryžou na bočnej miske.

Recept 6. Kuracie prsia rýchle a chutné v karamele

Zloženie

  • 300 g kuracie prsia;
  • štipka mletej škorice;
  • pol pohára sójovej omáčky;
  • 3 g roztaveného suchého zázvoru;
  • 75 g cukrového piesku;
  • 30 g prírodného medu.

Metóda prípravy

1. Kuracie prsia sú oddelené od kostí a vyčistenéz filmov, kože. Umyte, vysušte a nakrájajte náhodné bity.

2. Natierajte oheň s hrubým dnom panvy. Pridajte k tomu sójovú omáčku, pridajte cukor, med, škoricu a zázvor. Varim miešajte, až kým korenie a cukr úplne nerozpustí v omáčke.

3. Vložte do panvice kus kuracieho prsníka, zakryte viečko a ohnite ho. Miešanie, občasné miešanie, 30 minút.

4. Odstráňte veko, ľahko pridajte oheň a varte, kým sa omáčka nezmizne. Preložíme kuracie prsia na tanieriku, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame obloha.

Kuracie prsia rýchlo a chutné - tipy a triky

Aby ste dali sušené kuracie prsia, naliate ich mliekom alebo smotanou a stojte pol hodiny.

Kurací chuť sa ukáže ako bohatá, ak sa maslo rozmieša v korení.

Ak varíte pauzu, ochlaďte ju bez toho, aby ste ju odstránili z vývaru, aby zostal šťavnatý.

Smažte hrudku na intenzívny oheň, aby ste vytvorili drsnú kôru odvšadiaľ od tej šťavy tuleňov vo vnútri.