Kuracie prsia omáčka: ako variť lahodnú vývar, video

Kuracie prsia sú obzvlášť obľúbené medzi hostesky, kvôli ich nízkym obsahom kalórií, rýchlej príprave a veľmi dobre absorbovanej v tele. Veľa masových jedál je marinované a varené s ľalia. Kuracie omáčky s rôznymi jedlami pomáhajú otvoriť novú cestu, kupujú zaujímavé chute a vône.

Recept na omáčku z kuracieho prsníka

Na prípravu lahodných omáčok sa na výrobu kurčiat používa celý rad výrobkov: zelenina, ovocie, korenie, korenie, huby a syry. Každá zložka dáva kúsku jedinečné aromatické a aromatické vlastnosti. Objavte zvyčajné kuracie filety novým spôsobom s neobvyklou motyčkou. Začíname s prípravou takejto liečby po prvýkrát, použite krok za krokom hlavné triedy s fotografiou.

zmes kuracieho prsia s majonézou

  • Čas: 2 hodiny a 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 234 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak hľadáte možnosti pre chutné kuracie prsia, potom je sekanie na základe majonézy a kyslej smotany jedným z najjednoduchších spôsobov. Sada receptov je jednoduchá, proces netrvá veľa času, ale omáčka sa ukáže veľmi jemnou smotanovou chuťou a slanými notami cesnaku. Treba poznamenať, že takéto dopĺňanie paliva sa využíva v prípade večierkov na mäso častejšie vďaka jednoduchému súboru produktov.

Zloženie:

  • majonéza - 50 ml;
  • kyslou smotanou (15% tuku) - 100 ml;
  • olivy - 8 ks;
  • čerstvé byliny kôpru - niekoľko vetvičiek;
  • cesnak - 3 zuby.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte v polievke s majonézou so zakysanou smotanou.
  2. Prejdite cez lisovaný cesnak, pridajte kyslé kandizujúce maso, premiešajte.
  3. Kopa jemne nakrájajte a olivy, nalejte do náplne a znova premiešajte. Pokiaľ je to potrebné, môžete pridať trochu kečupu alebo paradajkovej pasty, aby ste získali pekný odtieň a korenistú chuť.
  4. Vezmite pripravovanú misku do chladničky na 2-3 hodiny.
  5. Podávajte mletie, posypejte kuracie prsia.

Z kyslej smotany

  • Čas: 1 hodina a 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 125 kcal /100 g.
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Predpokladá sa, že sushi varené na základe mliečnych výrobkov je najvhodnejší pre mäso, najmä kuracie mäso. Táto skutočnosť je dôsledkom toho, že tieto výrobky sú perfektne kombinované a súhrnne lepšie asimilované. Okrem cesnaku,Pikantná puding z kyslkej smotany pridá muškát, ale môžete pridať ďalšie korenie podľa vášho uváženia. Kuracie mäso, ktoré sa v takomto refluxe napája, je veľmi chutné, jemné a voňavé. Ak vezmete zakysanú smotanu s nízkym obsahom tuku, potom sa jedlo prejaví nízkym obsahom kalórií, čo je užitočné pre ľudí, ktorí kontrolujú svoju hmotnosť.

Zloženie:

  • kyslá smotana - 200 ml;
  • voda - 70 ml;
  • cesnak - 2 zuby;
  • múka - 2 lyžice. l;
  • muškátový oriešok - ¼ č.
  • soľ, čierne mleté ​​korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Roztierajte sladidlo vodou a dôkladne premiešajte.
  2. Do lisu pridajte lisovaný cesnak, múku, muškátový oriešok a korenie. Dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
  3. Nalejte kuracie prsia na smaženie s kyslou smotanou omáčkou, zakryte viečkom a nakrájajte na nízku teplotu.
  4. Vypnite a nechajte riad na pol hodinu.

Ber Blanc

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 277 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recept na omáčku z kuracieho prsníka sa objavil vo Francúzsku av preklade znamená "biele maslo". Je to hustá hmota bieleho, varená z masla, ktorá musí byť studená a nezmäkčená pri izbovej teplote. Takéto oranie je vhodné nielen pre prsníky, ale aj pre krídla, nohy, ostatné časti kurčiat, ako aj ryby. Ak chcete pripraviť jedlo chutné, vezmite prírodné maslo s najvyšším percentomtuku.

Zloženie:

  • maslo masla - 220 g;
  • šalotky - 2 ks;
  • biele suché víno - 220 ml;
  • vínny ocot - 30 ml;
  • Citrónová šťava - 10 ml;
  • soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Shallot malý rez, vložte do guláša.
  2. Nalejte víno ocotom a umiestnite ho na pomalý oheň.
  3. Varenie hmoty, kým sa nevyparí všetka kvapalina.
  4. Odstráňte maslo z chladničky, nakrájajte na niekoľko častí a pridajte jeden z nich, stále miešajte.
  5. Keď sa olej úplne roztaví, pridajte korenie, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Aby ste získali homogénnejšiu a najjemnejšiu konzistenciu, prepíšte hmotu cez sito.

Kuracie prsia omáčka z brusníc

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 44 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak zoberiete do úvahy dokonalú kombináciu hydinového mäsa so sladkými a višní, určite si skúste recept na kuracie a brusnicovú omáčku. Jedlo je varené veľmi jednoducho, neobsahuje žiadne neobvyklé zložky v zložení výrobkov, ale chuť kuracie nie je len doplnená, ale otvorená z novej strany. Podávať môžete podávať ryby, bravčové, kačacie, morčacie. Ak chcete, aby bol tento nápoj trochu ostrejší, pridajte černú mletú koreničku podľa vkusu.

Zloženie:

  • pomarančový džús - 0,5 st.;
  • Citrónová šťava - 0,5 st.
  • brusnice - 5 storočí;
  • med- ¼ st.;
  • soľ;
  • Oranžové čipy - 1 položka. l.

Metóda prípravy:

  1. V kastrone mixujte 2 druhy džúsov s medom, naneste pomalý plameň a varte 5 minút.
  2. Položte brusnicu, variť ďalších 5 minút.
  3. Pridajte soľ, pokračujte v ohrievaní ďalších 5 minút.
  4. Vložte oranžovú kôru, ponechajte ju na chvíľu odstrániť z platne. Aby ste získali homogénnejšiu konzistenciu, odlúpnite hmotu mixérom.

Oranžový

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 30 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Kuracie v pomarančovej omáčke je chutné s úžasnou arómou citrusových plodov. Toto jedlo bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole a zmizne za niekoľko minút. Množstvo cukru a medu sa môže znížiť tak, aby bol reflux taký sladký, alebo naopak, pridajte korenie, horčica, korenie, aby ste mali horkú chuť a korenistú arómu.

Zloženie:

  • pomaranče - 2 ks;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • citrónová šťava, horčica, med - na požiadanie;
  • soľ, voda.

Spôsob prípravy:

  1. Naplňte citrus do vriacej vody, nakrájajte na 2 časti a stlačte šťavu do samostatnej nádoby.
  2. Zostáva buničina a korenie, nakrájame na malé kúsky, dajte do malej panvice, nalejte ju vodou, aby ste zakryli ovocie.
  3. Pite 15 minút, vypustite.
  4. Nalejte pomarančový džús, pridajte soľ, cukor a paradajky na štvrťhodinu.
  5. Omáčka je pripravená, ale v tomto štádiu môžete pridať ďalšie komponenty podľa vlastného želania.
  6. Použite výsledný obväz pre kuracie prsia, krídla, nožičky na marinovanie pred ďalším vyprážaním v panvici, kalenie alebo pečenie v rúre.

Huby

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 124 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Doplňovanie paliva pre kura s hubami a paradajkami sa ukáže veľmi jemne, s homogénnou konzistenciou, krásnou ružovou farbou. Súbor výrobkov obsahuje veľa čerstvej zeleniny, ktorá je užitočná v kombinácii s hydinovým mäsom pre stravu. Vezmite si huby, ktoré milujete viac, ale musia byť čerstvé. Vyberte si tuk z kyslej smotany podľa toho, aký kalóriový obsah chcete získať.

Zloženie:

  • paradajky - 200 g;
  • huby - 200 g;
  • cukety - 300 g;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • kyslá smotana - 50 ml;
  • cibuľa - 100 g;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte arašidy z cukety, odstráňte semená, nakrájajte a rajčiaky v polovičných krúžkoch.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu, smažte na maslo paradajkami, cuketou. Pridajte 250 ml vody a ponechajte asi 15 minút.
  3. Huby dobre opláchnite, nakrájajte a smažte samostatne, až kým nebudete pripravení.
  4. Spojte vyprážané huby s inou zeleninou, pridajte kyslou smotanou, pridajte korenie, odlúpnite.

S Parmesanom

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 276 kcal /100 g
  • Vymenovanie: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Syrová omáčka z kuracieho prsníka dáva vtákovi zvláštnu vôňu a arómu. Zložky krému a masla dávajú jemnú jemnú chuť a syr - hustú konzistenciu. Kombinácia takého kuracieho mäsa a zveriny je klasikou kulinárskeho umenia. Pre krásu a prídavnú chuť pridajte do sady produktov čerstvé čerstvé zeleniny.

Zloženie:

  • maslo - 30 g;
  • parmesan - 100 g;
  • smotana (mastná) - 150 ml;
  • soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Vložte olej do panvice a spustite pomalý ohň.
  2. Po roztopení masla začnite naliať tenký krém smotany, neustále sa mieša.
  3. Pridajte korenie, počkajte na varenie, obaľte oheň a nakrájajte na ďalšie 5 minút bez toho, aby ste ho prerušili.
  4. Odstráňte omáčku z platne, pridajte strúhaný syr, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Podávajte teplé kuracie prsia.

S zázvorom

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 318 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pre milovníkov akútnych potravín stojí za to vyskúšať omáčku kuracie prsia so zázvorom. V kombinácii s ďalšími prísadami prichádza v kyselom sladkosti s kysnutou horčicou, ktorú môžete upraviť zmenou dávky zázvoru v receptúre. okremNádherná unikátna chuť, spätný tok má aj nádhernú arómu, ktorá môže byť posilnená prípadnými čerstvými bylinkami alebo korenistými koreninami.

Zloženie:

  • sójová omáčka - 50 ml;
  • med - 40 ml;
  • olivový olej - 40 ml;
  • Citrónová šťava - 40 ml;
  • koreň zázvoru - 20 g

Spôsob prípravy:

  1. Roztaviť v malom panvici, nalejte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, zamiešajte. Pokračujte vo varení.
  2. Vyčistite zázvor, jemne nakrájajte, pridajte ďalšie zložky, premiešajte.
  3. Nalijte olej, miešajte, odstráňte z tepla, nechajte stáť asi 40 minút.

S avokádom

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 163 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tento recept na omáčky je jedným z najjednoduchších, obsahuje minimálne množstvo prísad, je varený v priebehu niekoľkých minút, ale ukáže sa ako úžasne chutný. Vhodné na také nalievanie ako pečené, pečené kuracie prsia, ako aj varené. Pri výmene smotany v recepte s prírodným jogurtom alebo nízkotučným kyslou smotanou sa omáčka môže použiť na prípravu jedál.

Zloženie:

  • avokádo - 150 g;
  • smotana - 150 g;
  • soli.

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite avokádo z kože, odstráňte kamene a pretrepte mäso cez sito.
  2. Nalejte smotanu, pridajte soľ k chuti, posypeme mixérom.

Krém s horčicou a tymianom

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 194 kcal /100 g
  • Účel: korenie.
  • Zložitosť: jednoduché.

Kuracie prsia pečené v omáčke s horčicou a tymianom sa ukázalo ako veľmi jemné, jemné a bláznivé voňavé. Špeciálny šarm pokrmu sa pridá do krému, cesnak dáva pikantné tóny a krémová krémová kôra vyzerá príjemne. Navyše, liečba má krásny vzhľad. Počet stánkov sa vypočíta na kilogram nakrájaných filet z kuracieho filé a potom sa vypráža na oboch stranách.

Zloženie:

  • smotana - 1 cent;
  • horčica - 1 lyžička;
  • syr - 100 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • tymián - 1 špica;
  • paprika.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte smotanu s horčicou, nakrájaným cesnakom, tymianom, korením.
  2. Nalejte pripravenú hruškovú omáčku, posypeme strúhaným syrom, pečieme 20 minút v rúre v roku 1800.

Videá